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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 09:53
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    崗位職責 1、分管餐飲部,負責酒店餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專及以上文化程度;5年以上同崗位工作經驗(工作地址:無錫)。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 天津-和平區 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 12:30
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    Responsibilities 工作職責 1.Prepares all dim sum items for daily operation; 2. Checks and prepare all mise en place in section. 1.準備每日所需的點心,以確保運作順利進行; 2.檢查和準備所在部門的全部食品準備工作。 Preferred Qualificationand Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals. 3.Ability to operate,maintain and properly clean work environment; 4.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷; 2.在廚房中協助整個部門的運營,嚴格遵循集團餐飲部規章制度、酒店餐飲標準以實現財務目標; 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔; 4.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。
  • 大連 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 15:20
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    The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情,熱愛你所從事的職業。 About Four Seasons? 關于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對酒店服務心無旁騖,矢志不渝,并以高品質為重。無論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處,目標都是成為舉世公認的最佳酒店管理集團,且盈利可觀。要達到這種卓越的成績,必須在各方面都超越群倫。我們所創建的酒店,在設計及選料方面,均屬無上之選,務求能夠滿足客人的高貴品味和嚴格要求,同時保持豪華酒店的優質崇高地位。 我們的成功,有賴于清楚認定我們對每件事的信念,并與有效的財政計劃相互配合。我們預計能為酒店帶來合理的利潤,確保業績蒸蒸日上,并為股東、客人及員工謀求長遠的利益。 我們將四季酒店的信念,通過彼此互敬互重及互相建立榜樣,切實地具體表現出來。我們所堅持的價值觀或原則,正是我們如何善待客人、商業伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian? 關于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優越,坐落于人民路東港商務區中心地帶,眺望海景和港口景色,是東港商務區核心所在。 NBBJ操刀設計的大樓內,新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進行室內設計,尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設計之作,融合了舒適與前沿技術,不僅捕捉了城市壯觀的天際線,更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內部設計由東京知名工作室Strickland操刀,其靈感直接來源于當地歷史文化,旨在打造真實而難忘的體驗。 六個餐廳和酒吧構成了獨特的美食合集,包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級大廚和卓越食材,為賓客打造一種無與倫比的高級餐飲體驗,讓人回味無窮。 Key Responsibilities? 主要工作職責 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作,以酒店的總體業績和客人的滿意為重點。 2. 確保廚房的衛生標準達到。 3. 幫助培訓員工,以確保他們擁有可以執行自己責任所必須的技能。 4. 隨時保證禮貌和專業的服務。 Preferred Skill and Qualification? 任職要求 1. College graduate or Certificate, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. At least five years previous experience in culinary or related work experience. 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 4. Proficient dim sum skills and ability to multi-task. 1. 食品烹飪相關大專及以上學歷或相關工作經歷。 2. 5年及以上相同職位工作經驗。 3. 能夠運營、維持及保持工作環境的清潔。 4. 專業的粵菜點心技術,能夠同時進行多項任務。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多,請登錄以下網站并關注我們: 四季酒店官網職業機會:http://jobs.fourseasons.com/
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    8千-1萬
    蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 16:58
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    需要能到酒店試菜!! 【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 2、 熟練面點制作工藝及高超技能。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 08:57
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    1.Master the techniques of making pastries and bread, be responsible for making various pastries and ingredients, and understand the flavors of various pastries. 掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2.Be responsible for the collection of raw materials used internally on a daily basis and assist in formulating procurement plans. 負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3.Strictly enforce food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, and require tools to be clean and neatly arranged. 嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4.Master the cost accounting of food, assist the chef in formulating the pastries supplied by the pastry department, their prices and the calculation of gross profit margin. 掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5.Pay attention to the reasonable allocation of various banquet technical forces, ensure the smooth operation of the production process, make rational use of the supply sources, regularly change the varieties and colors according to the seasons, constantly reform and update to meet the requirements of the guests. 注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6.Make rational use of raw materials and reduce costs so that the hotel can achieve the best benefits. 合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。
  • 寧波 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發布于 08:55
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    崗位職責: 1、掌握廣式點心制作技術,負責制作各種點心及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求: 1、 中專及以上學歷,從事同等崗位工作滿5年及以上; 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練廣式點心制作工藝及有高超技能。
  • 蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、高中學歷,有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 中廚面點

    6千-9千
    北京-海淀區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 17:13
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    酒店現主要經營自助餐和宴會餐為主。 福利待遇: 為了鼓勵員工踏實工作,凡在酒店工作期間員工均可根據企業相關福利規定享受如下福利: 1.一經錄用,即簽訂勞動合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地員工免費住宿(獨立床位、宿舍區有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區有小超市)和工作餐; 4.按規定繳納社會保險和住房公積金及補充醫療保險。 5.根據企業情況、個人工作表現給予獎勵; 6.酒店不定期的組織專業性培訓、優秀員工外出培訓及員工拓展活動; 7.按級別享受每月150元的店齡獎勵; 8.享受酒店醫藥費報銷政策; 9.凡符合酒店條件按照規定可享受供暖費報銷; 10.凡符合酒店條件按照規定可享受獨生子女費及子女醫藥費報銷 11.享受工會互助保險 ? ? 薪酬待遇:固定工資+績效獎勵+店齡獎勵(月收入6000-9000元)
  • 湖州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 17:09
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    負責酒店點心的制作與出品,根據標準配方和擺盤要求完成各類點心、茶點及特色小吃的加工與供應,確保出品質量與衛生安全。 崗位職責: ?按照酒店標準制作各類點心。 ?負責食材準備、餡料調配及面點成型。 ?保證出品質量、口味與美觀度。 ?維護操作區域的清潔與衛生。 ?協助廚師長完成菜單更新與成本控制。
  • 無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 08:32
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    【崗位職責】 1、掌握中式點心的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專以上學歷,有在星級酒店從事面點制作工作經驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟悉蘇式點心的制作。
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 15:27
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    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作自助餐、中餐、宴會各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、有在星級酒店或中廚房從事面點制作工作經驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 北京 | 2年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 16:23
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    工作職責 1.?按照工作計劃,完成面點出品并確保質量。 2.?做所需原料計劃,填寫采購單或領料單,報上級審批,檢查驗收一切原料的質量,不合格者退回。 3.?檢查面點間的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他設備用具的運轉情況并保持其清潔衛生,檢查工作間的衛生狀況。 4.?清潔并整理工作區域,保持個人衛生。 5.?及時發現部門運作中設備損壞及安全隱患,并上報工程部進行維修。 6.?及時發現食品安全隱患并上報上級。 任職要求 7.?初中或初中以上學歷。 8.?烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓。 9.?2年以上點心房同等工作經驗,熟知原材料知識,掌握相關制作技法。 10.?熱愛本職工作,嚴守職業操守。 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內容和主要層面,并非涵蓋所有職責或資歷要求。
  • 珠海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 17:59
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    有效的協調組織廚房內部的工作,最大的提高工作效率。 Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 協助廚師長充分落實酒店的標準。 Assists Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 監督食品準備和烹制的過程防止浪費。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 給員工做適當的培訓,提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的員工,在客務繁忙時可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 維護廚房內的各種儀器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.
  • 面點主管

    8千-8千
    北京-平谷區 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 16:36
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    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 大專學歷,有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗8年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 17:58
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    ??Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Dim Sum Sous Chef, taking into consideration of the following: - 在點心主廚的指導下,負責菜單的準備工作,并考慮以下各項: Local requirements 當地需求 Market needs 市場需求 Competition 競爭情況 Trends 趨勢 Potential costs 潛在成本 Availability of food products 貨源情況 Merchandising and promotion 銷售及促銷 ? Inspects, when requested by Dim Sum Sous Chef, perishable food items received for quality control. 根據點心主廚的要求,檢查購入易損貨物的品質。 ? Passes on to the Dim Sum Sous Chef daily market list requirements. 將每天的購貨單上交點心主廚。 ? Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾,達到質量標準。 ? Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas. 協助并監督廚房的衛生情況。 ? Attend to specific guests as required. 關注重要客人。 ? Interact with individuals outside the hotel including but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community, when requested to do so by the by Dim Sum Sous Chef. 根據點心主廚的要求,會見飯店外的客人、供貨商、政府官員、同行及其它人員。 ? Hire, develop and retain quality chefs. 招聘,發展維持有能力的廚師 ? Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement. 表揚鼓勵行為優秀的下屬廚師,并有效的指導積極的改進 ? Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail. 為下屬廚師的培訓項目提供有效的支持,使之達到其職位的期望和相應 ? Establish and maintains effective employee relations in his section. 建立并保持本部良好的人事關系。 ? Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees. 制定正式的培訓計劃并參加廚房員工的培訓。 ? Report directly to Dim Sum Sous Chef. 直接向點心主廚匯報。 ? Provide functional assistance and direction to the kitchen operation. 協助并指導廚房的工作。 ? Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Departments. 協調于各部門的關系,并搞好活動。 ? Maintain interdepartmental working relationships. 保持良好的內部工作關系。 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 隨時執行上級分配的其他相關任務或特殊項目
  • 重慶 | 經驗不限 | 高中

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    主要職責1. 協助中廚廚師長制定季節性產品菜單,保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。2. 根據標準食譜卡,完成加工制作中廚房食品,掌握中廚房食品制作技巧。3. 協助中廚廚師長監管食材成本核算,成本管控達到預算范圍以內。4. 協助中廚廚師長制定培訓計劃,確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。5. 協助監管收貨的食材品質達到酒店要求。6. 協助中廚廚師長負責所有中廚房食品質量,確保標準出品符合酒店要求。7. 協助中廚廚師長制定和執行廚房的食品衛生監管計劃,確保食品安全得到保障,完成每年HACCP審核工作。8. 協助中廚廚師長定期評估廚房設備運行狀態,確保設備及時得到維修。9. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職條件 任職要求1. 工作中數學方面的知識;2. 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工;3. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業資格1. 高中或烹飪學校畢業。相關從業經驗1. 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經驗。專長和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系;2. 熟練及出色的技能;3. 必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當的標準。其他1. 擁有至少一項特別專長如專業菜系或其他相關專業技能。 該職位勞動合同與外企德科簽署,目前酒店已正式開業,工作地點在重慶-江北寸灘。
  • 北京-朝陽區 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 六險二金
    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 每日三次工餐
    • 年終獎
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 10:24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: - 掌握面點的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 - 在廚師長的領導下,按菜品要求制作面點,保證出品質量。 - 嚴格遵守各項食品安全衛生制度的規定,如HACCP等 任職要求: - 熟悉餐飲的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求 - 擅長制作北京面食小吃及點心 - 3年以上同星級同崗位工作經驗 - 工作有責任心,做事認真負責。
  • 中式面點師

    4.5千-8千
    杭州 | 2年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 09:21
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    崗位職責 1.主要掌握中式面點制作技術。熟悉各類點心配料比例、儲藏方法,并熟知點心設備使用,保證出品的品質。 2.嚴格執行食品衛生法則,把好食品衛生質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 3.不斷鉆研技術,根據餐廳和賓客意見反饋,進行產品改進和提升。按季節定期更換品種,更好滿足客人要求。 4.合理使用原材料,有成本把控意識。 5.負責檢查操作間水、電、氣等操作開關,保持操作間整潔、衛生和安全。 崗位要求 1.有星級酒店面點制作工作經驗2年以上,熟悉面點制作工藝和技能,達到中級面點師水平。 2.熟悉食品原材料,有較強獨立操作能力,具備獨立開發面點新品的能力。 3.具有較強的團隊合作精神和創新意識。 4.工作勤懇,認真負責,身體健康,精力充沛。
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 09:15
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    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現尊重來展現富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現你的風格來創造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 · 掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 ·?負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 ·?嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 ·?掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 ·?注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 ·?合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。
  • 面點主管

    6千-8千
    天津-西青區 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    崗位概述: 1、負責本崗位廚師的工作分配和班次安排。每月 向廚師長提交本崗員工的考勤、考核意見。 2、負責本崗廚師技術培訓,并根據季節變化增添新品種。 3、帶領本崗廚師進行面點制作,要做到保質、保量,并且做到甜咸搭配合理,造型美觀逼真,口感新鮮。 4、嚴格執行企業成本控制要求,及時對新品種進行成本核算。 5、正確使用各種機械設備,保證設備的衛生要求和生產安全。 6、嚴格執行《食品衛生法》,杜絕食品添加劑直接食用。 7、?在培訓及發展方面,在主管的工作管轄范圍內,展示給員工正確的工作方式。 8、按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 9、履行并完成指定的職責及工作任務。 資質要求? 1.基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·?具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.工作經驗: ·擁有5年以上廚房工作經驗。
  • 深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 09:02
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    崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種手工面條、水餃、包子等面點食品; 2.負責操作間的日常衛生、工具清潔及整潔擺放; 3.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源關閉; 4.按標準完成上級的其他任務。 崗位要求 1.熟悉北方面點等的制作工藝及技能; 2.有星級酒店面點制作工作經驗者優先。 3.擅長水餃、餅類出品。
  • 桂林 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 10:07
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2.嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 3.合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1. 有在星級酒店從事面點制作工作經驗。 2. 熟悉餐飲的相關知識。 3. 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    【崗位職責】 1、掌握點心的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 【崗位要求】 1、 優先在酒店從事面點制作工作經驗。 2、 熟練面點制作工藝及技能。
  • 點心主管

    6千-6.8千
    廣州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 提供食宿
    • 免費線上學習
    • 籌備經驗
    • 提供制服
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 11:21
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 掌握客情,及時根據訂單做好開餐前后的準備和收尾工作; 2. 定期進行菜品創新; 3. 負責安排食品原料的申領與加工; 4. 定時檢查冰箱和工作臺冷柜原料的貯藏情況,并做出妥善處理; 5. 督導維護和保養廚房設備; 6. 完成點心廚師長布置的其他工作任務。 崗位要求: 1. 有相關廚房工作經驗,扎實的烹飪基本功; 2. 有一定的菜品創新意識; 3. 責任心強,良好的團隊協作精神。
  • 泉州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    崗位職責 本崗位是招聘中廚點心主管 1、為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 ; 2、協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 ; 3、在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作,保證提供高效率的服務; 4、計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳; 5、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準; 6、保持清潔和衛生,依照安全和可靠的程序制定的標準。 崗位要求 1、有2年以上同崗位工作經驗; 2、熱愛本職工作,有較強的事業心和責任感;
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