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行政總廚

1.1萬-1.8萬

成都 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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成都觀隱頤云臺酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 14:40
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1. 廚房運營管理 ?制定廚房標準化操作流程，監督各環節執行，確保出品質量、衛生及安全等。 ?統籌每日廚房生產計劃，協調宴會、零點餐廳、客房送餐、員工餐廳等部門的食材準備與人員調配。 ?定期檢查廚房設備維護情況，確保符合安全及衛生規范。 2. 菜品研發與質量控制 ?主導菜單設計（主要是川菜），結合市場趨勢、賓客反饋及成本要求，定期更新菜品。 ?監督菜品出品標準，確保色、香、味、形符合酒店定位要求。 ?處理賓客對餐飲的投訴，及時優化調整出品。 3. 成本管控 ?審核食材采購計劃，監控庫存及食材損耗，避免浪費。 ?制定成本預算，定期分析廚房運營數據（如食品成本率、人力成本等），提出優化方案。 4. 團隊管理 ?負責廚房團隊招聘、培訓、績效考核及梯隊建設，營造高效協作氛圍。 ?組織技能培訓（如新菜品制作、食品安全法規等），提升團隊專業水平。 5. 衛生與安全 ?嚴格執行食品安全管理體系，確保廚房符合當地衛生部門及酒店標準。 ?定期組織廚房清潔消毒及蟲害防治檢查，杜絕安全隱患。 6. 跨部門協作 ?與采購部協作，確保供應商資質及食材質量達標。 ?協同餐飲部策劃季節性推廣活動（如節日套餐、美食節），提升營收
西廚房廚師長

8千-1萬

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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青島優潮酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人
發布于 09:05
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1、保證所有的廚房正常工作。 2、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有采購食品的質量。 4、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 5、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
中點主管

6千-7千

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杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人
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【崗位職責】 1、協助廚師長負責中點廚房的日常運營管理工作，包括菜品制作、出品質量等 2、根據酒店定位制定中點菜單，研發符合酒店特色的中式點心及創新菜品 3、嚴格監督食品衛生安全標準執行，確保廚房操作符合HACCP規范要求 4、合理排班并管理中點廚房團隊，組織專業技能培訓提升團隊業務水平 5、負責原材料驗收、庫存管理及設備維護保養工作 6、配合餐飲部完成各類宴會、VIP接待的中式點心出品任務【崗位要求】 1、具備扎實的中式面點制作功底，精通各類傳統點心及創新點心的制作工藝 2、熟悉杭幫菜系點心特點者優先，能結合本地食材開發特色產品 3、具備廚房團隊管理經驗，能有效協調各崗位工作流程 4、工作細致嚴謹，具備較強的成本控制意識和食品安全意識 5、能適應酒店行業彈性工作時間安排，包括節假日值班
廚師

5千-7千

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青島優潮酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人
發布于 09:05
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1. 各類菜品的備餐及烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品質量。 2. 嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時保持廚房設備等清潔衛生。 4. 檢查每日餐后的原料消耗，及時申購及補充。 5. 完成廚師長分配的各項任務。
切配

5.5千-7千

上海-徐匯區 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海徐匯Moxy酒店

精品酒店 | 50-99人
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崗位職責 1、負責原材料的切配加工半成品及成品工作； 2、負責部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、負責本崗位原材料保管及驗貨工作； 4、按菜單和標準的.要求來組織切配菜肴； 5、負責本崗位區域的衛生清理工作； 6、負責將配好的原材料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制； 7、幫助廚師制作出鍋造型。崗位要求有切配工作經驗，能夠接受排班加班身體健康
中餐廚師

5千-7千

上海-徐匯區 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海徐匯Moxy酒店

精品酒店 | 50-99人
發布于 08:31
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【崗位職責】 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。 2、負責燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會、宴會所用的食品。 3、做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 4、做好負責范圍的公共衛生，服從大廚安排，遵守各項規章制度。【崗位要求】 1、有廚房工作經驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責任心。
西餐熱菜廚師

6千-6.2千

北京 | 2年以上 | 中專

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北京隆福寺NOA Hotel

精品酒店 | 100-499人
發布于 14:23
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崗位職責： 1、掌握門店經驗情況和菜單，負責備齊加工原料； 2、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 3、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 4、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 5、負責每日各點所需已加工原料的發放。 6、負責每日菜肴盤飾用品的加工。 7、完成廚師長交辦的其他工作。
西點/中點廚師

4千-6千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 15:40
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崗位職責 1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應。崗位要求 1.中學以上學歷； 2.熟悉中點、西點的相關知識及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及高超技能。
酒店早餐廳主廚

5千-6千

杭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州璞居酒店有限責任公司

精品酒店 | 1-49 人
發布于 22:48
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1. 負責早餐廳的全面管理，確保服務標準與流程高效運行 2. 負責酒店客房的日常早餐彭熱工作。 3. 負責酒店早餐食品的質量和安全 4. 負責酒店早餐的倉庫管理，確保消毒及清潔工作做到酒店標注，管理以及規劃菜品采購申補。 5. 負責中晚員工餐，可跟助廚協調工作具有酒店早餐主廚工作經驗優先，具有良好的溝通能力與廚藝。
西餐廚師

5.5千-6千

上海-徐匯區 | 5年以上 | 學歷不限

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上海徐匯Moxy酒店

精品酒店 | 50-99人
發布于 08:31
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工作內容：負責餐廳西餐菜品的設計、制作和烹飪，確保餐廳西餐菜品美味可口，色香味俱佳。主要職責： - 負責菜品的設計、制作和烹飪，確保餐廳西餐菜品符合口味和顧客的要求； - 制定菜品制作流程和標準，并確保菜品符合標準； - 熟練掌握各種西餐烹飪技巧和方法，并能夠熟練使用各種廚房設備； - 負責對食材的質量進行挑選和控制，并能夠處理剩余食材； - 協助餐廳經理完成餐廳的運營和維護工作，包括菜品采購、菜品我們來審視一下處置等； - 定期參加培訓和學習，提高自身的烹飪技能和專業素質； - 有良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與餐廳的團隊成員和其他工作人員保持良好的溝通和合作。職位要求： - 5年以上西餐烹飪經驗，熟練掌握各種西餐烹飪技巧和方法； - 熟悉西餐菜單和菜品，具有良好的審美和品味能力； - 熟練使用各種廚房設備和工具，并能夠熟練操作； - 具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與餐廳的團隊成員和其他工作人員保持良好的溝通和合作； - 有強烈的責任心和事業心，能夠對工作認真負責，有較強的抗壓能力； - 能夠按照標準制作菜品，對服務質量有較高的要求； - 有熱情的學習態度，愿意不斷學習和提高自身技能。
西廚主管

5千-6千

武漢 | 3年以上 | 高中

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武漢城市風貌資產管理（集團）有限公司巴公邸酒店分公司

精品酒店 | 50-99人
發布于 06-30
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崗位職責： 1、根據公司標準協助確保廚房環境衛生標準 2、協助確保食物質量和新鮮度 3、通過提供質量穩定的食物，有序及時的進行食物供應，并且根據提供標準配方來烹飪食物 4、協助做好廚房食物原料的每日檢查和每日所需食物原料的預訂 5、檢查監督員工按標準加工、切配、烹飪菜肴，確保所有的熱食冷食及時供應職位要求： 1、有上進心、有責任心、有凝聚力 2、熱愛酒店餐飲服務業并且工作積極主動，具有團隊精神 3、高中或中專以上學歷，具有較強的組織協調能力 4、兩年以上星級酒店管理經驗，有與人溝通的良好技巧，具有敬業精神
中餐廚師

5千-8千

北京-懷柔區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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三建酒店分中心

精品酒店 | 50-99人
發布于 06-29
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崗位內容： 1. 按照菜單要求獨立制作烤魚和中式菜肴。 2. 根據客人的需求和口味，進行調整和推薦適宜的菜品。 3.了解菜品原材料特性，保障食品質量的安全。 4. 協助其他崗位完成廚房的日常清潔和維護工作。任職要求： 1. 具備一定的中餐烹飪經驗和基礎技能，能夠滿足日常的工作需要。 2. 具有良好的服務意識和團隊合作精神，能夠積極響應客人的需求。 3. 工作踏實、認真、民宿加班不另有異議。
中式點心廚師

4.5千-5.5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 15:40
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【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作中式點心食品； 2、負責中式早餐的出品； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。【崗位要求】 1、熟悉中式點心工藝及技能； 2、熟悉、熟練制作杭幫糕點； 3、有星級酒店工作經驗優先。
打荷廚師

4千-5千

杭州 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 15:40
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崗位職責： 1、負責本崗位區域的衛生清理工作； 2、負責將配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制； 3、協助廚師制作出鍋造型。任職資格： 1、18-30歲，普通話流利； 2、身體健康，反應靈敏； 3、踏實肯干，做事認真負責； 4、服從領導管理，為人友好和善； 5、熱愛本職工作，有團隊合作精神。
廚工

4千-5千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限

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成都藝家酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
發布于 13:41
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職位描述： 1、負責酒店自助早餐的出品； 2、執行廚房衛生例行清潔，確保廚房衛生和食品安全； 3、負責餐廳衛生。崗位要求： 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、具有初中以上學歷，工作5年以上的工作經歷。 3、身體健康，精力充沛。工作地址：蜀漢路530號? 藝家風格酒店工作滿一年享5天帶薪年假；享受國家節假日，節假日福利及生日禮物等員工關懷；包食宿（自助員工餐、住宿套間）。
洗碗工

4千-5千

上海-徐匯區 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海徐匯Moxy酒店

精品酒店 | 50-99人
發布于 08:31
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【崗位職責】 1、熱愛衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛生工作經常化，制度化，創造整潔美觀的衛生環境。 2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛生區域整潔干凈。 3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。 4、服從廚師長調動，維護好廚房器具。 5、經常巡視，發現臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛生要求清理衛生。【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。
切配

4千-5千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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西安大興智選假日酒店

精品酒店 | 50-99人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、負責廚房食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保食材符合烹飪要求 2、根據菜單標準準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配加工 3、保持工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 4、協助廚師完成菜品準備工作，提高出餐效率 5、定期檢查食材新鮮度，及時匯報變質或不足的原料情況 6、正確使用和維護切配工具及設備【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及儲存方法 3、身體健康，持有有效健康證明 4、能適應早晚班次輪換工作制度 5、工作細致認真，有責任心，具備團隊協作意識 6、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先；
案臺

5千-6千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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濮錦酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 06-29
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崗位職責： 1.根據菜品出品單，準確配齊所需食材及調料。 2.保持食材的新鮮和儲存環境的清潔衛生。 3.根據廚師要求，及時調整食材數量和搭配。 4.負責炒菜、拌菜、淋汁等簡單加工工作。 5.記錄每日配菜量，并根據需要制定進貨計劃。任職要求： 1.具備一定的廚師專業知識，能夠準確分辨各類食材。 2.熟練使用各類廚房器具及烹飪技巧。 3.工作認真細致，有較強的責任心和團隊合作精神。 4.45歲以內，有相關酒席案子職位經驗者優先考慮
白案師傅

5千-6千

武漢 | 1年以上 | 中技

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濮錦酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 06-29
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崗位職責： 1.負責面點產品的制作； 2.根據酒店標準和客戶需求，創新面點產品； 3.確保所有面點食品的質量與衛生安全，遵守食品安全規定； 4.定期進行設備維護，確保廚房工具正常運行； 5.協助完成其他相關工作等。任職要求： 1.對面點制作有濃厚興趣，愿意不斷學習新技能； 2.具備良好的衛生習慣，嚴格遵守食品安全規范； 3.良好的團隊合作精神，能夠與同事有效溝通； 4.有責任心，能獨立完成任務，并保證出品質量。
面點師傅

5千-6千

武漢 | 1年以上 | 中技

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濮錦酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 06-29
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崗位職責： 1.負責面點產品的制作； 2.根據酒店標準和客戶需求，創新面點產品； 3.確保所有面點食品的質量與衛生安全，遵守食品安全規定； 4.定期進行設備維護，確保廚房工具正常運行； 5.協助完成其他相關工作等。任職要求： 1.對面點制作有濃厚興趣，愿意不斷學習新技能； 2.具備良好的衛生習慣，嚴格遵守食品安全規范； 3.良好的團隊合作精神，能夠與同事有效溝通； 4.有責任心，能獨立完成任務，并保證出品質量。
西廚廚師（領班）

3.8千-4.5千

三亞 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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三亞珠江花園酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 08:52
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崗位要求 1.中專及以上學歷，烹飪專業畢業。形象良好，身體健康，能吃苦耐勞。 2.有3年以上酒店西廚熱菜廚師相關工作經驗。 3.具備良好的西餐烹飪知識，能獨立完成常見西餐菜品的制作。 4.熟悉西餐食材特性及廚房設備操作規范。 5.具備食品安全知識及意識。 6.為人正直，有責任心，具備團隊合作精神，能與同事高效溝通協作。 7.能適應倒班工作制，抗壓能力強。 8.持有廚師職業資格證書者優先。
洗碗工

3.2千-4千

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成都藝家酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
發布于 16:35
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崗位職責： 1、負責餐具的清潔工作； 2、合理使用衛生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗； 3、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和綜合素質； 4、自學遵守酒店及部門規定的各項制度； 5、完成領班交辦的其他工作。工作地點：藝家風格酒店? 金牛區蜀漢路530號
員工餐廚師

3千-4千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限

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北京隆福寺NOA Hotel

精品酒店 | 100-499人
發布于 14:23
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負責員工餐和切配。 28元/小時，4小時/日
西廚廚師

3.5千-4千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢城市風貌資產管理（集團）有限公司巴公邸酒店分公司

精品酒店 | 50-99人
發布于 06-30
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全崗位要求 1、為人正直，有責任心 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞
洗碗工/管事員（外包）

3千-3.3千

三亞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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三亞珠江花園酒店

精品酒店 | 100-499人
發布于 08:52
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崗位要求 1、1年以上酒店洗碗工工作經驗； 2、身體健康，對工作有責任心，吃苦耐勞。