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職責(zé)描述： 1.負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下酒店食品、飲品、客耗、能耗、物資等成本報(bào)告，并進(jìn)行成本控制； 2.檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息； 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息； 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本； 5.定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)； 6.負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告； 7.嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)； 8.根據(jù)公司規(guī)定按時(shí)做好物品的盤點(diǎn)工作，合理安排好人力物力； 9.做好每月供應(yīng)商的供貨統(tǒng)計(jì)及各部門的消耗物資統(tǒng)計(jì)； 10.定期對(duì)收貨情況進(jìn)行檢查，并批閱收貨記錄本、收貨差異表，并對(duì)出現(xiàn)的情況進(jìn)行溝通解； 11.根據(jù)相關(guān)報(bào)表及數(shù)據(jù)制作成本月報(bào)表，并加以文字說明，并對(duì)成本高低的原因進(jìn)行核查及分析并上報(bào)； 12.嚴(yán)格控制各類物品的庫(kù)存量，避免資金積壓或浪費(fèi)，同時(shí)保證各部門需要； 13.每月底或月初安排人員對(duì)酒店各倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行核實(shí)，對(duì)不符合情況進(jìn)行記錄，并按實(shí)盤數(shù)做帳； 任職要求： 1.具有本崗3年以上酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)； 3.人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)； 4.能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議； 5.通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件； 6.根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算；

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具有本崗3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作5年以上。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。 7、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會(huì)計(jì)師資格；具有本崗3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工3年以上。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。 7、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

·??????To verify that officer checks(duty meals), F&B entertainment checks are processed according to theprocedure and to prepare a daily entertainment report 核酒店管理人員的工作餐費(fèi)帳單和宴請(qǐng)招待費(fèi)帳單等是否按照酒店規(guī)定的程序操作，編制每日宴請(qǐng)報(bào)告。 ·??????To cost all recipes,inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel talents(talent meals). 計(jì)算所有的食譜成本和廚房之間的內(nèi)部調(diào)撥成本，以及酒店人才的餐飲成本。 ·??????To define minimum and maximumstock levels, par stock management systems and to ensure the compliance withthe relevant departments. 制定酒店的最高/最低庫(kù)存水平，標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存管理系統(tǒng)并確保各個(gè)部門嚴(yán)格遵守和執(zhí)行酒店庫(kù)存管理制度。 ·??????To ensure all goods receivedand delivered in and out of the hotel stores are properly documented andaccounted for. 確保進(jìn)出酒店庫(kù)房的所有物品都有詳細(xì)的書面記錄并入賬。 ·??????To perform daily and monthlyFood and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reportsand ensuring that all discrepancies are explained. 根據(jù)銷售點(diǎn)系統(tǒng)生成的銷售分析報(bào)告，完成每日/每月的食物和飲品銷售/消耗情況對(duì)賬表, 確保每項(xiàng)差異都得到解釋 。 ·??????To perform the physical countof all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to bereconciled with the general ledger month-end balance. 嚴(yán)格按照酒店程序，每月對(duì)庫(kù)房物品和各營(yíng)業(yè)點(diǎn)存貨進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，月末進(jìn)行存貨結(jié)算，核對(duì)最終實(shí)際結(jié)余與總賬賬面月末余額是否相符。 ·??????To report the daily andmonthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptionalvariances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage& loss, etc… 編制日常/月度餐飲成本報(bào)表，并對(duì)異常差異，銷售成本比率的變化，滯銷項(xiàng)目，丟失和破損情況等進(jìn)行詳細(xì)分析。 ·?????? Perform other duties that may be required by management from time to time. 完成指派的其它任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店日常成本核算工作，包括食材、酒水、客房用品等各項(xiàng)成本的統(tǒng)計(jì)、分析與審核； 2、定期編制成本報(bào)表，監(jiān)控成本支出情況，確保成本數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性； 3、審核采購(gòu)訂單、入庫(kù)單及供應(yīng)商發(fā)票，核對(duì)成本數(shù)據(jù)的真實(shí)性與合理性； 4、協(xié)助制定成本控制方案，提出優(yōu)化建議，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本； 5、參與庫(kù)存盤點(diǎn)工作，確保賬實(shí)相符，并對(duì)差異進(jìn)行分析與處理； 6、配合財(cái)務(wù)部門完成月度、季度及年度成本核算與財(cái)務(wù)分析工作； 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與成本核算相關(guān)的任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備中級(jí)及以上的財(cái)務(wù)或會(huì)計(jì)知識(shí)，熟悉成本核算流程及方法； 2、熟練使用Excel等辦公軟件，具備數(shù)據(jù)處理與分析能力； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 4、能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，具備一定的抗壓能力；

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具有5年以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會(huì)計(jì)師資格；具有本崗3-5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作3年以上。有大型酒店的工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。 7、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 成本控制主管的職責(zé)是通過酒店的庫(kù)存管理、收貨管理及監(jiān)督食品及酒水的成本，最大化酒店的利益。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店成本核算體系的建立與完善，制定并執(zhí)行成本控制方案，確保成本管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化； 2、定期分析酒店運(yùn)營(yíng)成本數(shù)據(jù)，編制成本報(bào)表，提出優(yōu)化建議，協(xié)助管理層制定成本控制策略； 3、監(jiān)督采購(gòu)流程，審核采購(gòu)合同及價(jià)格，確保采購(gòu)成本合理，避免浪費(fèi)； 4、監(jiān)控酒店各部門成本支出，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并提出改進(jìn)措施； 5、參與預(yù)算編制，協(xié)助財(cái)務(wù)部門完成年度成本預(yù)算及月度成本分析； 6、協(xié)調(diào)與供應(yīng)商、內(nèi)部部門的溝通，確保成本管理措施有效落實(shí)； 7、定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，減少損耗； 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與成本管理相關(guān)的工作。 【崗位要求】 1、具備成本管理、財(cái)務(wù)或相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，有酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉成本核算流程及財(cái)務(wù)分析工具，能夠獨(dú)立完成成本報(bào)表編制； 3、具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案； 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 5、能夠承受一定的工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境； 6、熟練使用辦公軟件及財(cái)務(wù)軟件，如Excel、ERP系統(tǒng)等； 7、對(duì)成本控制有敏銳的洞察力，具備較強(qiáng)的執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

崗位概述: 在財(cái)務(wù)總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店成本控制和資產(chǎn)管理工作，能夠有效控制成本支出，并將成本率控制在計(jì)劃范圍內(nèi)。對(duì)酒店餐飲部食品和酒水的成本費(fèi)用管理提供合理化建議，確保對(duì)收貨部、倉(cāng)庫(kù)和貨物分發(fā)管理，掌握酒店食品和酒水控制系統(tǒng)。對(duì)餐飲部食品和酒水銷售價(jià)格、菜式推廣和菜單計(jì)劃提出可贏利的合理方案。? ? ? 資質(zhì)要求? 1.?基本要求（年齡，性別，外貌等）: 年齡：25—45歲，性別：男女不限。熱愛旅游、財(cái)會(huì)工作，遵紀(jì)守法、廉潔奉公、堅(jiān)持原則，辦事公正，具有良好的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心, 掌握國(guó)家有關(guān)方針、政策及財(cái)政、物價(jià)、稅收、外匯管理的有關(guān)法規(guī)，嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律；熟練掌握會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論、分公司財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)、成本控制知識(shí)；熟練應(yīng)用財(cái)務(wù)軟件；具有良好的溝通、組織及協(xié)調(diào)能力，有較好的理解能力，能正確貫徹執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)會(huì)制度。 2.??? 學(xué)歷要求: 具有財(cái)經(jīng)專業(yè)本科以上學(xué)歷，受過財(cái)務(wù)管理專業(yè)培訓(xùn). 3.??? 工作經(jīng)驗(yàn): 從業(yè)經(jīng)驗(yàn)2年以上優(yōu)先考慮，受過財(cái)務(wù)管理專業(yè)培訓(xùn)，思維敏捷，并具較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、社交及一定的管理能力。

【崗位職責(zé)】 1、審核酒店所有業(yè)務(wù)部門采購(gòu)申請(qǐng)，協(xié)助財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人控制各項(xiàng)成本費(fèi)用，進(jìn)行成本明細(xì)分析并為業(yè)務(wù)部門提供成本合理控制建議。 2、與采購(gòu)部門密切溝通，組織市場(chǎng)調(diào)研，充分了解市場(chǎng)價(jià)格，確保酒店采購(gòu)價(jià)格與市場(chǎng)行情一致。 3、督促各業(yè)務(wù)部門合理控制庫(kù)存，監(jiān)督業(yè)務(wù)部門二級(jí)倉(cāng)狀況，進(jìn)行有效資產(chǎn)管理（包括固定資產(chǎn)）并組織各項(xiàng)盤點(diǎn)。 4、按時(shí)完成酒店安排的其他工作。 【崗位要求】 1、熟悉高星級(jí)酒店采購(gòu)流程，有籌備酒店經(jīng)驗(yàn)可優(yōu)先考慮。 2、熟悉業(yè)務(wù)部門（客房，前廳，餐飲服務(wù)，餐飲廚房，工程維修）主要物料成本組成部分并了解使用周期。 3、熟悉成本分析的維度與方法，熟悉財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)流程和系統(tǒng)邏輯，熟悉資產(chǎn)類別劃分及管理方式方法。

Responsibilities 工作職責(zé) 1. To account, record, control, evaluate, and report the food & beverage flow in the operation. 為餐飲運(yùn)營(yíng)流動(dòng)記賬，并記錄、管理、評(píng)估和匯報(bào)餐飲運(yùn)營(yíng)流動(dòng)。 2.To provide Financial Controller, F&B Manager, and Executive Chef the accurate and timely information for cost controlling, menu pricing, and sales strategy purpose. 為財(cái)務(wù)總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理和行政總廚提供準(zhǔn)確、及時(shí)的信息，以便控制成本。 3.To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 編制每月食物成本報(bào)告，酒水成本報(bào)告，滯積物品報(bào)告，各餐廳已售物品摘要，食物和酒水采購(gòu)單價(jià)對(duì)比，每月倉(cāng)庫(kù)情況，每月酒水調(diào)整。 4.To spot check the receiving practices and ensure that receiving meets specifications by physically checking daily food, beverage and supplies. 現(xiàn)場(chǎng)檢查收貨工作，親自檢查每日食物、酒水和供應(yīng)，確保所收物品符合要求。 Job Specs 職位要求 1.University Preferred Commerce Degree in Accounting and Management. 大學(xué)會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)管理方面的學(xué)位。 2.At least 3 years of working experience as Cost Controller or higher in the hospitality industry. 成本經(jīng)理有足夠的教育背景,作為成本主管或服務(wù)行業(yè)更高職位至少三年的工作經(jīng)驗(yàn)。 3.Knowledge of Cost Control. 具備成本控制知識(shí)。

主要職責(zé)： 1. 制定和監(jiān)控酒店的成本控制策略和預(yù)算。 2. 分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，識(shí)別成本節(jié)約的機(jī)會(huì)和潛在風(fēng)險(xiǎn)。 3. 管理供應(yīng)商關(guān)系，談判合同以獲得最佳價(jià)格和服務(wù)。 4. 領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)成本團(tuán)隊(duì)，確保成本控制措施得到有效執(zhí)行。 5. 定期向管理層提供成本控制報(bào)告和改進(jìn)建議。 任職條件： 1.?教育背景：大專及以上學(xué)歷，財(cái)務(wù)、酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.?專業(yè)能力：具備良好的財(cái)務(wù)管理知識(shí)和統(tǒng)計(jì)分析能力，能夠準(zhǔn)確把握酒店成本的控制和管理情況。同時(shí)，在財(cái)務(wù)分析、預(yù)算管理、成本核算與控制、供應(yīng)鏈管理、溝通與協(xié)調(diào)、決策、風(fēng)險(xiǎn)管理、信息技術(shù)應(yīng)用、領(lǐng)導(dǎo)力、合規(guī)性與法規(guī)知識(shí)、持續(xù)學(xué)習(xí)與改進(jìn)、戰(zhàn)略規(guī)劃、適應(yīng)變化、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、責(zé)任心和抗壓力、問題解決、細(xì)節(jié)關(guān)注、創(chuàng)新、客戶服務(wù)意識(shí)、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的決策等能力方面有較好表現(xiàn)。 3.?工作經(jīng)驗(yàn)：具有5~8年以上大型星級(jí)酒店本崗位或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店的各部門運(yùn)營(yíng)管理流程。 4.?專業(yè)資格：具有會(huì)計(jì)任職資格。 5.?計(jì)算機(jī)能力：熟練使用辦公軟件和財(cái)務(wù)軟件（金蝶、拓易云、西軟等系統(tǒng)優(yōu)先）。 6.?語言要求：英語口語一般交流。

協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)財(cái)務(wù)管理工作貫徹和執(zhí)行酒店財(cái)務(wù)的規(guī)章制度，督導(dǎo)成本會(huì)計(jì)、倉(cāng)庫(kù)管理員完成酒店資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用的分?jǐn)倕R總，完成成本報(bào)告。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、大專以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)相關(guān)專業(yè)，具有本崗5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。 7、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

報(bào)告餐飲部門與之相關(guān)的原料及輔料的實(shí)際成本。確保食品、酒水及其他輔料的成本都與酒店的餐飲收入相配比。酒水和其他輔料項(xiàng)目能被正確的記錄在存貨系統(tǒng)，并提供實(shí)時(shí)報(bào)告給部門負(fù)責(zé)人。 主要職責(zé)： 監(jiān)控訂貨、采購(gòu)、收貨、庫(kù)存和發(fā)放等事務(wù)。 檢查食物、飲料和一般物品的收貨報(bào)告、發(fā)放和調(diào)撥。 編制食品及酒水成本日?qǐng)?bào)。 估計(jì)最大和最小庫(kù)存量，確定有效庫(kù)存量。執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。 整理員工簽單，月末編制會(huì)計(jì)憑證。 協(xié)助餐飲部核算和更新菜譜成本。 處理廚房間食品和酒水的調(diào)撥，并記錄在食品及酒水電子數(shù)據(jù)表。 標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存檢查。 食品及酒水的分析及預(yù)估。 在各餐廳進(jìn)行酒水抽盤，以準(zhǔn)確算出酒水的耗用。 每月對(duì)存貨進(jìn)行盤點(diǎn)。 負(fù)責(zé)月末存貨盤點(diǎn)并編制月末餐飲控制報(bào)告。 協(xié)助餐飲部設(shè)計(jì)菜單，包括成本核算、份額大小、菜譜、標(biāo)準(zhǔn)菜單、菜肴介紹，確保滿足食物成本控制目標(biāo)。 通過每季度的菜單系統(tǒng)管理，估價(jià)各餐廳菜單上每款菜的受歡迎程度。 任職要求： 同等職位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 了解采購(gòu)、庫(kù)存和存貨收發(fā)控制程序。 良好的英語口語、閱讀和寫作能力，會(huì)說普通話。 熟悉微軟辦公軟件。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2.檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6.負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7.嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會(huì)計(jì)師資格；具有本崗一年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作兩年以上。 2.具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3.人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4.能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6.根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。 7.對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 8、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。 【崗位要求】 1、具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會(huì)計(jì)師資格； 2、具有本崗3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作3年以上。 3、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 4、人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 5、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。 7、結(jié)果導(dǎo)向，具有較強(qiáng)執(zhí)行力。

主要應(yīng)負(fù)職責(zé) 1、制度管理 1) 遵守公司財(cái)務(wù)制度、酒店管理公司財(cái)務(wù)財(cái)務(wù)制度的規(guī)定，制定并完善適合酒店運(yùn)營(yíng)管理的財(cái)務(wù)規(guī)章制度并確保嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。 2) 學(xué)習(xí)傳達(dá)、貫徹遵守公司BCG相關(guān)要求、規(guī)定。 3) 監(jiān)督酒店內(nèi)各部門遵守財(cái)務(wù)規(guī)章制度。 2、日常業(yè)務(wù)管理 1) 主導(dǎo)酒店成本管控工作，從事前、事中、事后環(huán)節(jié)對(duì)成本進(jìn)行管控。 2) 確保倉(cāng)庫(kù)的安全措施得以實(shí)施，包括倉(cāng)庫(kù)鑰匙的交接手續(xù)等。 3) 確保所有采購(gòu)的物品經(jīng)過驗(yàn)收部門的驗(yàn)收，并與采購(gòu)定單相核對(duì)。 4) 每日對(duì)倉(cāng)庫(kù)和收貨部門進(jìn)行檢查，確保收發(fā)存都符合制度與程序，妥善保存存貨收據(jù)，倉(cāng)庫(kù)卡和簽收的文件。 5) 與采購(gòu)經(jīng)理和總廚合作進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，就有關(guān)成本事宜與餐飲部門進(jìn)行協(xié)調(diào)。 6) 對(duì)餐飲的食品和飲料進(jìn)行成本核算，對(duì)食品，飲料，及其它倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行每月的盤存，對(duì)酒吧的飲料進(jìn)行隨機(jī)抽查。 7) 監(jiān)督使用部門對(duì)低值易耗品的管理是否符合制度要求，對(duì)低值易耗品進(jìn)行盤點(diǎn)，并出具盤點(diǎn)報(bào)告。 8) 進(jìn)行每日成本關(guān)賬，及時(shí)提交月末報(bào)表，列出每月流動(dòng)緩慢或過期物品的名單并提出相應(yīng)的措施。 9) 監(jiān)控積壓存貨，并及時(shí)報(bào)警提醒，推薦改善控制浪費(fèi)和損耗的方法和措施，調(diào)查損壞變質(zhì)以及浪費(fèi)的原因。 3、任職資格要求 1） 熟練電腦軟件知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)； 2） 具備英語聽、說、寫能力； 3） 熟悉國(guó)家和地區(qū)的勞動(dòng)法律法規(guī)和政策； 4） 具備組織管理、人才管理、招聘、酒店人力資源日常運(yùn)營(yíng)執(zhí)行、監(jiān)管工作經(jīng)歷； 5） 具有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)和管理能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 4、負(fù)責(zé)編制每月各類成本報(bào)告。 5、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會(huì)計(jì)師資格；在成本核算崗位工作2年以上。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 4、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 5、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

工作內(nèi)容 1.審核和登記所有采購(gòu)物品與倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單                                        To check and record all purchases and stock requisitions. 2.計(jì)算和登記所有廚房之間、吧臺(tái)之間內(nèi)部調(diào)撥，報(bào)廢物品，內(nèi)部就餐，招待，整瓶銷售、宴會(huì)食品和酒水消耗報(bào)告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等。                                                                                               To count and record all inter-kitchen transfers, inter-bar transfers, spoilage report, officer checks (duty meal), entertainments, full bottle sales, banquet food and beverage consumption reports, mini bar control sheet, cake shop control sheet. 3.計(jì)算所有餐廳每日食品酒水成本報(bào)表。                                         To prepare the daily food cost report for all outlets. 4.每月月末計(jì)劃安排存貨盤點(diǎn)，準(zhǔn)備表格。 To schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 5.在電腦系統(tǒng)中輸入食品倉(cāng)、酒水倉(cāng)，總倉(cāng)物品進(jìn)出數(shù)據(jù)變動(dòng)情況。                                                                                               To input data to computer for stock activity of food, beverage, general stores and outlets, and for food and beverage costing system. 6.核實(shí)稽核過程及更新文檔，對(duì)發(fā)貨進(jìn)行最終審核。 To check audit trail and update the file. Final check on the outputs. 7.核對(duì)收銀系統(tǒng)和存貨系統(tǒng)及存貨報(bào)表間的售價(jià)及成本價(jià)是否相符。                                                                                    To test checking of selling prices and costs in the cashier system to the inventory system and the inventory reports. 8.對(duì)海鮮銷售與收貨進(jìn)行核對(duì)。 To reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 技能要求 1.酒店供應(yīng)管理專業(yè)知識(shí)及領(lǐng)導(dǎo)能力  Purchasing management with professional knowledge and leadership skills 2.具有計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)能力 Organizing and planning skills,communication skills,coordination skill,leadership skills 3.熟練運(yùn)用辦公軟件及相關(guān)管理軟件   Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 4.具備良好的書面和口頭表達(dá)能力  Good written and verbal communication

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會(huì)計(jì)師資格；具有本崗1年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作1年以上。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。 7、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

工作描述Job Description 1.分析餐飲報(bào)告，核算餐飲成本。 Analyses F&B reports . Calculates F&B costs. 2.對(duì)比發(fā)票、采購(gòu)申請(qǐng)、銷售并編制成本與銷售報(bào)告。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs. sales. 3.計(jì)算所有餐廳及宴會(huì)菜單所需采購(gòu)成本，建立所有食品采購(gòu)成本的信息。 Spot checks Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 4.抽查采購(gòu)、收貨、庫(kù)存、發(fā)貨工作的執(zhí)行情況，及酒吧庫(kù)存量。 On purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 5.合理控制出品分量，將浪費(fèi)和失竊情況降至最低。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 6.準(zhǔn)備每月餐飲成本控制報(bào)告并對(duì)差異進(jìn)行分析。 Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 7．針對(duì)如何降低成本提出合理化建議 Makes recommendations on cost reductions. 8.關(guān)注損耗慢的存貨項(xiàng)目。 Highlights slow-moving stock items. 任職資格 Qualification 1.具有很強(qiáng)的計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)能力 Strong skills of organizing, planning, communication and coordination 2.熟練運(yùn)用辦公軟件及相關(guān)管理軟件 Skilled in the use of office automation equipment and related management software 3.具備優(yōu)秀的書面和口頭表達(dá)能力 Excellent written and verbal communication 4.至少三年以上五星級(jí)酒店財(cái)務(wù)管理同崗位工作經(jīng)驗(yàn) Work experience of finance management for three years or above in 5 star international brand hotel 5.原則性強(qiáng)，職業(yè)化規(guī)范度高，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，出色的人際交往能力，誠(chéng)實(shí)可靠、品行端正 Strong principle, professional management ability, strong team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable, ethical and decent.

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)核算酒店成本工作，包括日常收貨記錄審核、月末盤點(diǎn)工作、詢價(jià)工作，加商品品名及供應(yīng)商，物資調(diào)撥審核等等； 2、負(fù)責(zé)應(yīng)付工作，與供應(yīng)商對(duì)賬，收取發(fā)票進(jìn)行付款進(jìn)行提報(bào)； 3、日常費(fèi)用報(bào)銷審核； 4、每月完成成本憑證編制； 5、每月完成成本分析； 6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求： 1.熟練操作各類辦公軟件； 2.具有較好的職業(yè)道德，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，實(shí)事求是，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心； 3.具有良好的團(tuán)隊(duì)和合作精神，善于各部門的溝通和交流； 4.具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、保密意識(shí)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)動(dòng)； 5.具有2年以上財(cái)務(wù)崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 6.全日制本科學(xué)歷、財(cái)務(wù)相關(guān)專業(yè)； 7.中共黨員優(yōu)先。

1. To keep records and books of all stores transactions. 記錄所有倉(cāng)庫(kù)交易。 2. To supervise the receiving, storing, and ensure production areas for proper and adequate food and beverage handling and presentation according to what is established by the Food & Beverage Manager and the hotel management. 監(jiān)督收貨及庫(kù)存，確保生產(chǎn)區(qū)有適合、充足的食物和酒水使用，并根據(jù)餐飲經(jīng)理和酒店管理層要求作匯報(bào)。 3. To assist in checking and establishing the purchasing specifications, to spot check quality, price and service of purveyors and market to ensure the operation gets the best quality and competitive prices from regular and reliable supply sources.?? 幫助檢查并制定采購(gòu)要求，現(xiàn)場(chǎng)檢查質(zhì)量、價(jià)格和供應(yīng)商及市場(chǎng)的服務(wù)，確保自長(zhǎng)期合作、可信的供應(yīng)商處得到最佳質(zhì)量和最優(yōu)惠價(jià)格的物品投入運(yùn)營(yíng)。 4. To spot check the receiving practices and ensure that receiving meets specifications by physically checking daily food, beverage and supplies. 現(xiàn)場(chǎng)檢查收貨工作，親自檢查每日食物、酒水和供應(yīng)，確保所收物品符合要求。 5. To supervise the receiving procedures avoiding waste and pilferage.?? 監(jiān)督收貨程序，避免浪費(fèi)和丟失。 6. To check for waste, pilferage, proper utilization of food and beverage in production (kitchen) and bars and ensure the Cost Controller recipes are followed.? 檢查有無浪費(fèi)、失竊、廚房在制作過程是否恰當(dāng)使用餐飲材料，檢查酒吧，確保成本控制指南得以實(shí)施。 7. To report total food & beverage cost percentage on a daily basis, to make staff canteen food cost report, food cost and beverage reports and beverage cost report, to take bar inventory, and controls potentials. 每日匯報(bào)員工餐廳成本率，餐飲成本比例，編制食品成本和酒水成本報(bào)告，盤點(diǎn)酒吧，管控潛在消費(fèi)。 8. To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 編制每月食物成本報(bào)告，酒水成本報(bào)告，滯積物品報(bào)告，各餐廳已售物品摘要，食物和酒水采購(gòu)單價(jià)對(duì)比，每月倉(cāng)庫(kù)情況，每月酒水調(diào)整。 9. To record, on daily basis, food and beverage movements in costs books, to check for proper requisition and inter-kitchen transfers costing and extensions, to control daily officer checks and employees’ staff canteen consumption. 在成本賬簿中每天記錄食物和酒水的流動(dòng)，檢查正當(dāng)?shù)纳觐I(lǐng)和廚房?jī)?nèi)部流動(dòng)成本與金額，管理每日免費(fèi)工作餐和員工餐廳消費(fèi)。 10. To work very closely with F&B Manager, Executive Chef, and Purchasing Manager related to his/ her job. 與餐飲經(jīng)理、行政總廚及采購(gòu)經(jīng)理密切合作。 11. To assist Financial Controller with other job-related matters 協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)辦理與工作相關(guān)的其他事宜。