崗位職責
根據(jù)批準的采購單確保所有貨物的質(zhì)量和數(shù)量都經(jīng)過檢查.
確保貨物被運送到倉庫(如酒店擁有倉庫)或直入部門.
確保所有進來的貨物均通過收貨部驗收,并且與采購單和市場采購清單核對.
每天記錄并核對所有食品及飲料的發(fā)票以便檢查價格,總價和單價,需與批準的市場采購價格一致.
確保每日累積的發(fā)票與轉(zhuǎn)入應(yīng)付帳款的金額一致.
根據(jù)保安部提供的出門單合理記錄并清點所有出店的貨物.
檢查收入貨物的過期日期以確定是酒店可接受的范圍內(nèi).
確保進口貨物有政府提供的合法證明.
準備收貨日志和每日收貨記錄匯總表.
根據(jù)采購訂單和收到的貨物,檢查供應(yīng)商稅務(wù)發(fā)票金額的正確性.
就收到貨物的質(zhì)量和/或數(shù)量(包括重量)差異進行跟進.
確保收到的物品僅為定購和批準的物品
對所有進出收貨區(qū)域及倉庫(如有)的物品保持足夠的控制.
確保所有文件(采購訂單,發(fā)票,送貨單等)及時轉(zhuǎn)送給應(yīng)付賬款員/信貸主管.
與所有酒店部門和供應(yīng)商保持良好關(guān)系.
擁有對Excel, Microsoft Word和酒店庫存/采購軟件的豐富知識.
確保所有庫存在酒店庫存系統(tǒng)的正確建立,包括大小,描述,采購單位等.
確保正確記錄收到的存貨,發(fā)出,退回和調(diào)撥,及其合理授權(quán)(如酒店擁有倉庫).
確保卸貨區(qū)域和倉庫區(qū)域的安全,并始終保持干凈整潔.
定期與其他部門聯(lián)絡(luò)以確保過量或缺少的庫存最小化.
確保保持當前的基準庫存水平,并經(jīng)常審查.
保持庫存的描述,大小和重量((如酒店擁有倉庫).
執(zhí)行并協(xié)調(diào)每月對于零售點和倉庫的存貨盤點(如有).
執(zhí)行并與相關(guān)部門協(xié)調(diào)運營設(shè)備的存貨盤點.
與采購和總廚合作進行市場價格調(diào)查.
就高職的工作餐及宴請單計算每日銷售成本.
與采購和部門經(jīng)理緊密合作,在不降低質(zhì)量的前提下最小化成本.
培訓部門收貨及倉儲.
作為酒店的資產(chǎn)協(xié)調(diào)員管理酒店資產(chǎn),確保定期的資產(chǎn)存貨盤點.
靈活的工作時間.
與酒店其他部門和員工保持良好關(guān)系.
及時,有效,友好地處理所有要求和詢問.
確保正確的工作實踐及該工作區(qū)域的安全不受危害,使得意外的風險和員工賠償費用最小化
執(zhí)行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運作.
崗位要求
大專及以上資歷
1到2年相關(guān)工作經(jīng)驗
工作仔細,良好的人際關(guān)系處理關(guān)系能力
會使用系統(tǒng):Check SCM, SUN
熟練操作辦公系統(tǒng)Windows,Word, Excel等