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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    職責介紹 1.依照標準化菜單的要求,以質量和外觀為重點,負責員工餐廳及廚房工作的順利進行。 2.遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規范和當地的規章制度做好監督和確保員工餐廳廚房和服務順利有效的運行,負責廚房的生產準備,監督和培訓員工餐廳的員工并維護成本控制。 3.在成本控制范圍之內的基礎上,檢查菜單上菜目的受歡迎的程度,并在適當時做相應調整。 4.熟知酒店食品存貨的采購,管理采購水平的工作程序,確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面,同時確保充足的食品庫存并維持標準。 5.監督員工餐廳清潔情況,在人力配置合理水平范圍內協調廚房人員和管事員的工作,確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 6.組織和監督員工餐廳員工的培訓,以增進食品制作和員工餐廳管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄,并且在必要的時間柜架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 7.確保正確的保養和存儲所有設備,正確報告和記錄所有破損和故障設備。 8.積極參與酒店的完全質量管理活動,熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念,確保其在廚房工作中的有效性,鼓勵所有員工發揮積極性。 9.參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作,并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 崗位要求 1. 有相關廚房工作經驗,扎實的烹飪基本功。 2. 有一定的菜品創新意識。 3. 責任心強,良好的團隊協作精神。 4.有高端品牌酒店籌備開業經驗者優先。 5.熟悉食品衛生安全相關知識。
  • 員工食堂主管

    7.5千-8.5千
    濟南 | 經驗不限 | 初中

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1.1. 任職要求: 1)自然條件:身體健康,年齡30~50歲為佳,男女不限。 2)文化程度:初中以上學歷或具有同等學力,烹飪專業為理想。 3)工作經驗:10年以上廚師工作經歷和相關技術,有機關及學校食堂經驗優先。 4)業務素質:有強烈的事業心和責任感,勇于創新,組織能力強,開朗外向,有良好的 人際關系。能夠自主自主制作菜單,下采購單,適度的成本控制水平,熟悉食品安全體系。 2.專業能力及技能水平。 (1)普通話表達流暢清楚。 (2)掌握廚房基本的操作和業務流程
  • 白山 | 經驗不限 | 學歷不限

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    發布于 07-01
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    1、聽取各部門關于飲食方面的建議,定期引進新菜品,以期確保員工滿意。 2、負責盤點員工食堂設備、設施,負責日常管理運作,包括清掃、設備維護、安裝及其它。 3、制定定期清潔規定及員工食堂規章制度以保證良好的就餐環境。 4、建立節能措施,確保預算控制。 5、負責員工的排班表,負責員工培訓計劃制定和實施培訓。 6、參加人力資源部例會。 7、執行上級安排的其它任務。 8、保證員工餐廳出品。
  • 赤峰 | 經驗不限 | 學歷不限

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    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理,包括菜品規劃、菜單制定及成本控制,確保員工餐食營養均衡、口味多樣; 2、監督廚房衛生及食品安全標準的執行,確保操作流程符合國家相關法規及企業要求; 3、合理分配廚房人員工作任務,協調各崗位高效配合,保障員工餐按時、高質量供應; 4、定期檢查廚房設備運行狀態,提出維護或更新建議,確保安全生產; 5、負責食材采購計劃審核,優化供應商合作,控制成本并保證原料新鮮度; 6、處理員工對餐食的反饋意見,持續改進菜品質量與服務體驗。 【崗位要求】 1、具備中餐或團餐烹飪經驗,熟悉大鍋菜制作及廚房管理流程; 2、掌握食品安全與衛生管理知識,持有健康證及相關職業資格證書優先; 3、具備較強的成本意識與團隊管理能力,能有效協調多人協作; 4、工作責任心強,能適應餐飲行業工作時間安排; 5、創新能力突出者優先,可定期更新菜式搭配。
  • 北京-東城區 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理,包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制 2、制定并執行員工餐廳的衛生安全標準,確保符合食品安全及衛生規范 3、合理安排廚房人員工作,監督廚師團隊的操作流程,提升團隊協作效率 4、定期調研員工用餐反饋,優化菜品結構,提升員工滿意度 5、負責廚房設備維護及食材庫存管理,避免浪費并控制運營成本 6、處理突發性問題,如設備故障或臨時加餐需求,確保供餐順暢 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪技能,熟悉各類菜系制作方法 2、有團隊管理經驗,能有效協調廚房人員分工 3、了解食品安全法規及廚房衛生管理流程 4、具備成本控制意識,能合理規劃食材采購及使用 5、工作責任心強,能適應高強度工作環境 6、有酒店或大型企業員工餐廳工作經驗者優先
  • 員工餐廳廚師

    5.5千-6.5千
    上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1、負責烹飪員工餐。 2、有2年以上爐灶的經驗。
  • 上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發布于 07-01
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    【崗位職責】 作為員工餐廳主管,您將應以最高標準完成以下任務: ·????????協助員餐廚師長,為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 ·????????協助員餐廚師長,根據員工提出的建議和意見,積極做好改進工作。 ·????????協助員餐廚師長,按時完成員餐菜單出品工作。 ·????????確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 ·????????烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 ·????????在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 ·????????緊密督導下屬,并協調他們的工作,以確保經濟、及時的食品制作。 ·????????負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 ·????????在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 ·????????按時檢查員餐廚房設備/設施,確保正常運作。 ·????????確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 ·????????確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 ·????????確保員餐工作場所始終干凈整潔。 ·????????保管部門的日志。 ·????????及時提交員工的事故報告。 ·????????當班過程中,督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 ·????????在食品成本預算內,最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 ·????????協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 ·????????當班過程中,確保餐廳和廚房區域干凈,衛生,符合當地政策和集團要求的衛生標準。 ·????????堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ·????????如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 ·????????高中及以上學歷。 ·????????一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗 ·????????較強的溝通技巧。 ·????????具有較強的組織協調能力。 ·????????較強的團隊合作意識,強烈的責任感及自我激勵能力。 ·????????所有員工保持良好關系。 ·????????能夠承受工作壓力.? ·????????能熟練操作電腦系統著優先。
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    發布于 07-01
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    崗位職責/職位描述 作為員工餐廳主管,您將應以最高標準完成以下任務: ? ·???????? 協助員餐廚師長,為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 ·???????? 協助員餐廚師長,根據員工提出的建議和意見,積極做好改進工作。 ·???????? 協助員餐廚師長,按時完成員餐菜單出品工作。 ·???????? 確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 ·???????? 烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 ·???????? 在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 ·???????? 緊密督導下屬,并協調他們的工作,以確保經濟、及時的食品制作。 ·???????? 負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 ·???????? 在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 ·???????? 按時檢查員餐廚房設備/設施,確保正常運作。 ·???????? 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 ·???????? 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 ·???????? 確保員餐工作場所始終干凈整潔。 ·???????? 保管部門的日志。 ·???????? 及時提交員工的事故報告。 ·???????? 當班過程中,督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 ·???????? 在食品成本預算內,最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 ·???????? 協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 ·???????? 當班過程中,確保餐廳和廚房區域干凈,衛生,符合當地政策和集團要求的衛生標準。 ·???????? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。
  • 蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1.負責員工餐廳菜品的制作。 2.計劃用料,精心細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、味俱全。 3.參與每周菜譜的制定。 4.采購用料驗收、核對數量和品質。 5.完成上級領導交辦的其它工作。
  • 溫州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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    發布于 07-01
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    ·?協助員餐廚師長,為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 ·?協助員餐廚師長,根據員工提出的建議和意見,積極做好改進工作。 ·?協助員餐廚師長,按時完成員餐菜單出品工作。 ·?確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 ·?烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 ·?在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 ·?緊密督導下屬,并協調他們的工作,以確保經濟、及時的食品制作。 ·?負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 ·?在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 ·?按時檢查員餐廚房設備/設施,確保正常運作。 ·?確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 ·?確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 ·?確保員餐工作場所始終干凈整潔。 ·?保管部門的日志。 ·?及時提交員工的事故報告。 ·?當班過程中,督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 ·?在食品成本預算內,最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 ·?協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 ·?當班過程中,確保餐廳和廚房區域干凈,衛生,符合當地政策和集團要求的衛生標準。 ·?堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ·?如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。 ·?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位職責 具備有與本職位相配的烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作 確保所有的菜肴符合菜譜的標準 監督食品準備和烹制的過程防止浪費 能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓,并幫助員工達到標準 保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準 維護員工餐廳廚房內的各種儀器   任職資格 5 年星級酒店工作經驗, 2 年相關工作經驗 熟悉并能傳遞烹飪管理 , 菜單設計及操作技巧 有能力進行人員管理 懂得成本控制  
  • 銀川 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 做五休二
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位職責: -確保所有食品是根據酒店的標準及周菜單的出品。 -與收貨和庫房密切合作,負責檢查收貨食品的新鮮和外觀質量,確保所收貨物符合酒店規定的標準。 -負責檢查和控制員餐出品的味道和溫度質量。 -嚴格執行食品衛生標準。 -負責監督檢查員工餐廳的日常衛生工作。 -負責檢查和確保庫房、冰箱和冷庫的清潔及保存食物的新鮮。 -負責正確的庫存和廢物利用,嚴禁浪費,儲存食品做到“先進先出”。 -確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。? -督導開餐之前的備餐檢查工作。 ?-完成上級交辦的任務。 崗位要求: 高中以上學歷,有酒店員工餐廳炒菜工作經驗兩年以上; 較強的溝通協調和成本控制能力; 會面點優先考慮。
  • 中山 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    發布于 06-30
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    職責介紹 1.依照標準化菜單的要求,以質量和外觀為重點,負責員工餐廳及廚房工作的順利進行。 2.遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規范和當地的規章制度做好監督和確保員工餐廳廚房和服務順利有效的運行,負責廚房的生產準備,監督和培訓員工餐廳的員工并維護成本控制。 3.在成本控制范圍之內的基礎上,檢查菜單上菜目的受歡迎的程度,并在適當時做相應調整。 4.熟知酒店食品存貨的采購,管理采購水平的工作程序,確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面,同時確保充足的食品庫存并維持標準。 5.監督員工餐廳清潔情況,在人力配置合理水平范圍內協調廚房人員和管事員的工作,確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 6.組織和監督員工餐廳員工的培訓,以增進食品制作和員工餐廳管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄,并且在必要的時間柜架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 7.確保正確的保養和存儲所有設備,正確報告和記錄所有破損和故障設備。 8.積極參與酒店的完全質量管理活動,熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念,確保其在廚房工作中的有效性,鼓勵所有員工發揮積極性。 9.參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作,并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 崗位要求 1. 有相關廚房工作經驗,扎實的烹飪基本功。 2. 有一定的菜品創新意識。 3. 責任心強,良好的團隊協作精神。 4.有高端品牌酒店籌備開業經驗者優先。
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    發布于 07-01
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    1.廚師培訓的學位或證書。 2.良好的食品衛生方面知識; 3.具有基本廚師技能; 4.在酒店或高檔餐廳廚房同等工作經驗一年以上; 5.擁有酒店、餐廳相關經驗者優先考慮。
  • 珠海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責 ·?協助員餐廚師長,為員工提供健康、衛生、多種花樣的食品。 ·?協助員餐廚師長,根據員工提出的建議和意見,積極做好改進工作。 ·?協助員餐廚師長,按時完成員餐菜單出品工作。 ·?烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 ·?堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ·?按時檢查員餐廚房設備/設施,確保正常運作。 崗位要求 ·?兩年以上國際五星級酒店同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗。 ·?較強的團隊合作意識,強烈的責任感及自我激勵能力。 ·?要掌握海鮮,肉類的切配,加工技術,熟悉各種食物加工后的儲存標準知識,熟悉標準的收貨程序。 ·?掌握食品安全體系方面的知識。 ·?具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。
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    - 在廚房的總體運營中作出貢獻,作為一個團隊整體,在同事需要時,為他們提供幫助。 ?- 在為客服務過程中,保持職業化的友好態度 ?- 確保整潔,職業化的個人形象符合飯店的儀表著裝標準。 ?- 熟練掌握廚房電器設備的使用方法,操作時要注意安全防范。 ?- 進行食品操作時,執行飯店制定的有關衛生的程序, ?- 確保設備的正確使用和清潔,以延長設備使用壽命,防止損害。 ?- 節約紙張,食品,電和水的用量。 ?- 嚴格控制食品的份量和浪費。 ?- 確保所有員工受到過上崗培訓,具備以最高的效率完成工作任務的必要技能。 ?- 建立高效率的員工團隊 ?- 確保所有員工都了解飯店的消防安全/緊急疏散程序。 ?- 檢查員工的準時性和儀表 ?- 確保向員工說明酒店員工餐廳的規章制度,并且嚴格遵照執行。 崗位要求? - 工作積極主動,富于創造性 - 當地政府規定的有效的衛生或健康上崗證。
  • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發布于 07-01
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    BASIC FUNCTION 基本職能 Be responsible for the hotel staff canteen daily management work assist the staff canteen chef. 協助員工餐廳廚師長負責酒店員工餐廳日常管理工作。 ? DUTIES AND RESPONSIBILITIES 職責和義務 1.??????? According to the operation, judgment the number of staff canteen, arrange department scheduling. To ensure that every divisions have sufficient manpower to provide staff canteen. 根據酒店運作情況,判斷員工用餐人數,安排部門排班。確保每個班次都有足夠人手提供員工用餐。 2.??????? Coordination and management, solve the staff canteen daily affairs, to ensure that employees can get due to support. 協調、管理、解決員工餐廳的日常事務,保證員工工作能得到應有的支持。 3.??????? Assist the new induction training, provide training, let new employees know the hotel or company standards, policies, procedures and employee benefits, information etc.; And every month give employees provide job related training, especially the food hygiene safety knowledge training, commitment to staff a "growing space". 協助酒店新入職員工培訓,提供培訓人員,讓新員工了解酒店或公司的標準、政策規定、流程和員工福利待遇等信息;并且每月給員工提供與工作職責相關的培訓,特別是食品衛生安全知識的培訓,承諾給員工一個“成長的空間 ”。 4.??????? Arrange daily and weekly staff canteen menu, festival meals and single. 合理安排員工餐廳每日菜單和每周、節日加餐餐單。 5.??????? Tramp through a variety of ways to get the staff canteen product opinion and the suggestion, adjust the menu and product, ensure that the best employee dining experience. 不定期通過各種方式獲取員工對員工餐廳出品的意見和建議,調整菜單和出品,確保給員工最佳的用餐體驗。 6.??????? Strict implementation national and the food hygiene standards, supervision and inspection the staff canteen daily health work. 嚴格執行國家及酒店的食品衛生標準,監督檢查員工餐廳的日常衛生工作。 JOB SPECIFICATION 工作要求 With at least 2 years relevant work experience; Healthy, style decent; Have a good team quality. 具有至少2年以上相應的崗位經驗;身體健康,作風正派;具備良好的團隊素質。
  • 陵水 | 3年以上 | 學歷不限

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    1.? ? ?協助副廚師長和廚師長以確保有足夠的食物和高品質的食品已預備好,以及陳列的擺放,執行行政總廚師長命令以獲取客戶最大的滿意度和盈利能力。 2.? ? ? ?完成所有的分配的工作任務管理廚房,餐廳,或宴會。 3.? ?保持高水平的運作當副廚師不在的時候。 4.?????能夠顯示出積極的態度,在工作中感到自豪。這樣的表現能帶來客人的消費。 5.? ?監控食品的生產項目,以確保他們有按照原定的配方及規格制作產品。 6.?????根據菜單要求,確定工作前所需準備的,檢查下屬的領貨單,確保收貨質量符合采購要求 7.??維持高標準的個人形象和良好的個人衛生。 8.? ? ? ?根據廚房排班表,按時打卡。 9.???使用正確的程序報告任何病假或曠工。 10.?確保員工保持高標準的清潔和衛生設施在所有的烹飪工作區域。并確保所有同事工作結束后打掃他們的服務區域。 11.??根據正確合適的程序報告任何廚房區域的工程缺陷給廚房管理層。 12.??遵守所有的食品的擺盤,生產、分量控制標準。
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    【崗位職責】 1、協助員餐廚師長,按時完成員餐菜單出品工作,為員工提供·健康、衛生、多種花樣的食品。 2、按時檢查員餐廚房設備/設施,確保正常運作。 3、確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 4、確保員餐工作場所始終干凈整潔。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗。 2、較強的團隊合作意識,組織協調能力。 3、能熟練操作電腦系統著優先。
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    主要負責為公司員工提供營養均衡、衛生可口的工作餐。根據餐飲計劃和員工口味,進行食材的挑選、加工與烹飪,確保每日三餐按時供應;同時注意菜品的多樣化搭配,保障食品安全與衛生標準。 崗位職責: ?根據用餐人數及菜單安排,準備所需的食材并進行合理加工與烹飪。 ?嚴格遵守食品安全與衛生規范,確保操作環境干凈整潔。 ?負責日常廚房設備的使用與簡單維護,發現問題及時上報。 ?根據員工反饋優化菜品口味和種類,提升滿意度。 ?協助管理庫存食材,避免浪費,控制成本。 ?完成上級交辦的其他相關工作,如接待來賓餐食或節日特別供餐等。
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    【崗位職責】 1、負責員工食堂日常運營管理,包括食材采購、菜品規劃、成本控制及食品安全監督; 2、制定并執行食堂衛生管理制度,確保廚房、餐廳環境及餐具符合衛生標準; 3、合理安排食堂工作人員排班及任務分工,監督工作流程,提升服務效率; 4、定期收集員工用餐反饋,優化菜品種類與口味,提高員工滿意度; 5、管理食堂物資庫存,定期盤點,避免浪費并控制運營成本; 6、協調處理食堂突發問題,如設備故障、臨時加餐需求等; 7、完成上級交辦的其他后勤保障相關工作。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務或后勤管理相關經驗者優先,熟悉食堂運營流程; 2、了解食品安全法規及衛生管理要求,持有健康證及相關培訓證書者更佳; 3、具備較強的組織協調能力,能高效管理團隊并處理突發情況; 4、責任心強,注重細節,對成本控制及服務質量有敏銳意識; 5、身體健康,能適應早班或彈性工作時間安排。
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    作為員工餐廳主管,您將應以最高標準完成以下任務: ·????????協助員餐廚師長,為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 ·????????協助員餐廚師長,根據員工提出的建議和意見,積極做好改進工作。 ·????????協助員餐廚師長,按時完成員餐菜單出品工作。 ·????????確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 ·????????烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 ·????????在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 ·????????緊密督導下屬,并協調他們的工作,以確保經濟、及時的食品制作。 ·????????負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 ·????????在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 ·????????按時檢查員餐廚房設備/設施,確保正常運作。 ·????????確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 ·????????確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 ·????????確保員餐工作場所始終干凈整潔。 ·????????保管部門的日志。 ·????????及時提交員工的事故報告。 ·????????當班過程中,督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 ·????????在食品成本預算內,最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 ·????????協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 ·????????當班過程中,確保餐廳和廚房區域干凈,衛生,符合當地政策和集團要求的衛生標準。 ·????????堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ·????????如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
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    1.?負責飯菜的加工制作,保證飯菜質量及按時開餐。 2.?遵守作息時間,按時開餐,不擅離職守、不串崗、不脫崗。 3.?遵守安全操作規程,合理使用操作工具。維護好廚房灶具、工具、用具及機器設備。 4.?合理使用原材料,節約水、電、煤氣及原料。 5.?服務周到、禮貌待人。 6.?嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度,搞好廚房及設備衛生。 7.?虛心聽取員工對餐廳的意見建議,主動提出改進建議。 8.?主動學習,提高業務水平,每月出一款新菜式。 9.?協助員工餐廳服務員做好開餐準備及餐具洗滌工作。 10.服從員工餐廳廚師長的工作調動。
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    【崗位職責】 1、負責員工餐廳日常餐食的烹飪制作,確保菜品質量與口感符合標準 2、根據菜單計劃合理備料,控制食材成本,避免浪費 3、保持廚房區域衛生整潔,嚴格執行食品安全操作規范 4、定期維護廚房設備,確保設施正常運轉 5、配合完成每月食材盤點及庫存管理工作 【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能,能獨立完成大鍋菜制作 2、持有有效的健康證明,熟悉食品安全法規 3、工作細致認真,有責任心,能適應倒班工作制 4、具備團隊協作精神,服從工作安排 5、有企事業單位食堂或酒店員工餐廳工作經驗者優先
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    The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情,熱愛你所從事的職業。 We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: 我們聘用勤奮上進的人才作培訓,在一個能令他們盡展所長的工作環境下, 讓他們發揮出類拔萃的工作表現。我們的企業文化孕育了成功的事業,并給予多方面的回報。我們希望我們的同事能夠: Commitment to supportive teamwork and open communication 擁有良好的團隊合作精神,并暢所欲言的溝通 Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance 持續的提高他們的工作技巧和表現 Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions 能夠意識到自己行為所代表的責任及會導致的后果 An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company 充分了解自己行為會對客人、同事以及公司的形象產生的影響 Join Our Team加入我們 We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Dalian provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. 我們的信念,首重于如何互相對待,彼此樹立榜樣, 在與賓客,商業伙伴和同事間的交往之中,我們致力尋求互相溝通諒解的方式,也希望能夠得到別人同樣的對待 四季酒店向員工提供和客人一樣的關懷,四季酒店從 1998 年起。獲“財富”雜志評為一百家最理想的工作機構之一。 Key Responsibilities 主要工作職責 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作,以酒店的總體業績和內部客人-員工的滿意為重點。 2. 確保達到廚房的衛生標準。 3. 幫助培訓員工,以確保他們擁有可以執行自己責任所必須的技能。 4. 隨時保證禮貌和專業的服務。 Preferred Skill and Qualification 任職要求 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2.At least two years previous experience in culinary or related work experience. 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 4.Proficient knife skills, cooking skills and ability of dealing multi-tasks. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷。 2.2年及以上相同職位工作經驗。 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔。 4.專業的刀工、烹飪技能;能夠同時進行多項任務。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多,請登錄以下網站并關注我們: 四季酒店官網職業機會:http://jobs.fourseasons.com/
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