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西餐總廚

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

深圳 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
深圳市安蒂婭美蘭酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 06-05
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崗位職責(zé) 1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。任職條件： 1、?自然條件：男：28－45 歲，身高1.6 米以上，五官端正。 2、?工作經(jīng)歷：10－15 年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)或星級(jí)酒店相等職位。 3、?受教育程度：高中以上。 4、?專(zhuān)業(yè)能力：擅長(zhǎng)菜品研發(fā)、品控、標(biāo)準(zhǔn)制作；擅長(zhǎng)人員培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)管理，人員調(diào)整精通烹飪知識(shí)，通曉食品生產(chǎn)加工的全過(guò)程，熟知餐飲業(yè)各項(xiàng)法規(guī)和餐飲部各項(xiàng)規(guī)章制度；有較強(qiáng)的管理能力、成本控制觀念和技術(shù)質(zhì)量把關(guān)能力。 5、?特殊要求：具烹調(diào)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。 6、?其他品質(zhì) ：勤奮，有禮，有上進(jìn)心，高度責(zé)任感，良好的職業(yè)道德，精通西式菜品、國(guó)語(yǔ)，能承受工作壓力。
西廚廚師長(zhǎng)

1.2萬(wàn)-1.5萬(wàn)

廣州 | 8年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
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- 崗位晉升
廣州九龍湖生態(tài)度假酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 05-26
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崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)酒店廚房的日常管理工作，包含但不限于廚房設(shè)備設(shè)施的管理、廚房日常食材的采購(gòu)、廚房出品的把控、菜單的設(shè)計(jì)與制定、團(tuán)隊(duì)的管理和培訓(xùn)等； 2. 負(fù)責(zé)制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專(zhuān)長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運(yùn)作；3. 負(fù)責(zé)控制廚房成本費(fèi)用，指定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，提高廚師的技藝； 4. 熟悉原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格； 5. 負(fù)責(zé)廚房日常工作會(huì)議，確保日常運(yùn)作，不斷提高出品質(zhì)量、提高營(yíng)業(yè)和利潤(rùn)水平； 6. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。任職要求 1. 中專(zhuān)學(xué)歷以上，8年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2年同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熟悉且能夠嚴(yán)格執(zhí)行食品/餐飲行業(yè)相關(guān)的法律與制度； 3. 具有較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，適時(shí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品； 4. 掌握基本的電腦操作能力； 5. 團(tuán)隊(duì)合作能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和溝通能力。
廚師長(zhǎng)（粵菜私房菜）

3萬(wàn)-4萬(wàn)

深圳 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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上海索迪斯食品服務(wù)有限公司

團(tuán)膳 | 2000人以上
發(fā)布于 05-23
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崗位要求 1.需具備10年以上高端內(nèi)部接待以及私人會(huì)所管理工作經(jīng)驗(yàn) 2.擅長(zhǎng)粵菜、融合菜、私房菜菜品設(shè)計(jì)。具備獨(dú)立開(kāi)發(fā)特色招牌菜 3.精通食材的選購(gòu)、加工及烹飪工藝，熟悉傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的菜品研發(fā)，具備創(chuàng)新能力和市場(chǎng)敏感度 4.能高效管理后廚團(tuán)隊(duì)，制定培訓(xùn)計(jì)劃并傳承烹飪技藝，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。崗位職責(zé) 1.能根據(jù)季節(jié)和甲方需求自主研發(fā)新菜品，根據(jù)包房風(fēng)格、餐盤(pán)的色彩和菜品體現(xiàn)擺盤(pán)藝術(shù)及口感創(chuàng)新。 2.嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量，確保從食材采購(gòu)到烹飪流程均符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及均內(nèi)部接待要求。 3.主導(dǎo)大型宴會(huì)、私人接待的菜品設(shè)計(jì)及現(xiàn)場(chǎng)烹飪協(xié)調(diào)，處理突發(fā)問(wèn)題（如客訴或臨時(shí)需求）。 4.組建并培訓(xùn)后廚團(tuán)隊(duì)，定期組織技術(shù)交流，提升團(tuán)隊(duì)技能及服務(wù)意識(shí)。 5.監(jiān)控食材成本，優(yōu)化采購(gòu)預(yù)算，確保食材穩(wěn)定供應(yīng)與成本效益。 6.具備跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力，需與宴會(huì)策劃、采購(gòu)、設(shè)計(jì)等部門(mén)緊密合作，確保出餐餐品的流程順暢。
江浙菜廚師

1.3萬(wàn)-1.5萬(wàn)

東莞 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 社保齊全
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廣州中味餐飲服務(wù)有限公司

團(tuán)膳 | 2000人以上
發(fā)布于 05-21
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工作內(nèi)容： 1、根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排，做好廚房菜品的出品； 2、熟悉【江浙菜】菜式的制作及對(duì)菜品的色香味的調(diào)控； 3、根據(jù)菜譜規(guī)劃當(dāng)天烹飪順序，靈活處理與菜譜不一致的食材，確保供餐品種、供餐數(shù)量不出現(xiàn)問(wèn)題 4、負(fù)責(zé)個(gè)人工作區(qū)域設(shè)備和工具的規(guī)范使用、清潔及保養(yǎng)，確保無(wú)受傷、無(wú)細(xì)菌污染及設(shè)備正常使用、擺放整齊任職要求： 1、年齡50歲以下，身體健康、精力充沛，有酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新； 3、有星級(jí)廚師證，擁有較高的烹飪技術(shù)的優(yōu)先 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。福利待遇： 1、包吃包住，月休8天； 2、社保齊全，購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)老、工傷、失業(yè)、醫(yī)療、生育等保險(xiǎn) 3、節(jié)日禮物、生日禮物 4、每年有調(diào)薪機(jī)會(huì)
總廚（駐英國(guó)）

2.5萬(wàn)-3.5萬(wàn)

廣州 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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廣州天為食餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-22
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- 投遞簡(jiǎn)歷
駐外國(guó)家/地區(qū) 英國(guó) 工作語(yǔ)言：中文駐外時(shí)長(zhǎng)：3年工作內(nèi)容 1、負(fù)責(zé)菜譜制訂，菜品制作，廚房衛(wèi)生清潔，食品衛(wèi)生等 2、此崗位長(zhǎng)期外派英國(guó) 要求 1、具知名餐廳、酒店工作經(jīng)驗(yàn) 2、擅長(zhǎng)中餐（粵菜為主）或日料，西餐融合菜式 3、掌握飲食營(yíng)養(yǎng)，食物科學(xué)方面的知識(shí)
醫(yī)院月子餐中餐廚師長(zhǎng)

1.1萬(wàn)-1.2萬(wàn)

廣州 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
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廣州索迪斯管理服務(wù)有限公司

團(tuán)膳 | 2000人以上
發(fā)布于 04-01
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工作職責(zé)： 1、能完成五星級(jí)酒店出品中餐散點(diǎn)菜式。 2、控制食物成本，能夠下訂單采購(gòu)食材。 3、開(kāi)發(fā)菜單，在可控范圍內(nèi)使菜單豐富多樣。 4、根據(jù)客戶(hù)期望對(duì)出品做出調(diào)整。 5、保持高水平的衛(wèi)生清潔程度。任職要求： 1．會(huì)做小炒和大鍋菜，曾任職五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)和高端月子中心廚師長(zhǎng)優(yōu)先。 2. 會(huì)電腦簡(jiǎn)單操作 3．5年以上工作經(jīng)驗(yàn) 職位福利：包吃、五險(xiǎn)一金、周末雙休、年終獎(jiǎng)