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客服

行政總廚（薪資面議）

2萬-3萬

東莞 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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東莞市東城國際酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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職責簡述 1.負責所有廚房的運作，確保所有食品高標準、高質量出品。 2.負責廚師團隊人員的團隊管理及建設。 3.負責根據現有的實際情況調整廚房的運營管理體系和管理流程。 4.了解賓客需求，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。崗位要求 1.星級酒店同崗位工作經驗5年以上 2.對于中西餐出品以及大型宴會的廚房日常管理具有豐富的工作經驗 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法 4.具有較強的管理能力和魄力，能凝聚團隊。其他要求國際聯號工作經驗：優先計算機能力：良好聯系方式：羅小姐13532873979（微信同號）
日餐行政總廚

1萬-1.5萬

東莞 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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1.根據餐廳的特點和要求，制定菜單和廚房菜譜； 2.執行日餐的烹飪監督，指導日餐各類菜品的烹調，以保證菜品制作的質量； 3.根據廚房原料使用情況和庫存數量，制定原料訂購計劃，控制原料的進貨質量； 4.定期實施和開展廚師技術培訓，對廚師技術水平進行考核評估。
江浙菜廚師

1.3萬-1.5萬

東莞 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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廣州中味餐飲服務有限公司

團膳 | 2000人以上
發布于 05-21
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工作內容： 1、根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2、熟悉【江浙菜】菜式的制作及對菜品的色香味的調控； 3、根據菜譜規劃當天烹飪順序，靈活處理與菜譜不一致的食材，確保供餐品種、供餐數量不出現問題 4、負責個人工作區域設備和工具的規范使用、清潔及保養，確保無受傷、無細菌污染及設備正常使用、擺放整齊任職要求： 1、年齡50歲以下，身體健康、精力充沛，有酒店相關工作經驗優先； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新； 3、有星級廚師證，擁有較高的烹飪技術的優先 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。福利待遇： 1、包吃包住，月休8天； 2、社保齊全，購買養老、工傷、失業、醫療、生育等保險 3、節日禮物、生日禮物 4、每年有調薪機會

相似職位推薦

西餐行政總廚

1萬-1.5萬

東莞 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督西廚房的出品。 2、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發工作。 4、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 5、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量。 7、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。9、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 11、與本各部門建立良好的聯系。 12、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 13、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 14、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
中廚廚師長

1.3萬-1.8萬

東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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山之葉服務公寓

服務式公寓 | 100-499人
發布于 06-18
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工作職責： 1、協助餐飲部經理，全面負責山之葉中廚房的整體工作及日常管理； 2、保證菜肴的質量和食品安全，督導出品作業標準化，做好食材成本管控與分析； 3、督促和檢查下屬員工認真執行廚房各類工作任務與標準； 4、負責菜單的制定及季節性新品研發，同時根據市場需求變化，能夠認真鉆研，秉承對菜品的精益求精，帶領團隊在造型、配色、口味上追求創新與主題，指導廚房及時調整與更換菜單； 5、協助做好重要活動（如宴會、重要賓客接待）的策劃、組織和落實工作； 6、按規定定期檢查用料是否齊全、變味，按各種用料的需要，來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。任職資格： 1、中專以上學歷，具備五年以上星級酒店或服務公寓同崗位工作經驗； 2、具備中廚房管理工作實操和宴會接待經驗，具備餐飲市場分析能力和菜肴新品開發能力； 3、掌握粵菜主流烹飪技術，懂得燕鮑翅肚的烹飪，并熟悉中餐其他體系； 4、懂得中廚房運作管理、采購管理、成本控制，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法； 5、具備高度責任感與高效的執行力，有較強的組織協調和現場處理能力，具備良好的敬業精神和團隊協作精神。
中餐廚房主管（后期調回麗江）

6千-8千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 美女多
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東莞市木木和木餐飲有限公司

西式餐飲 | 1-49 人
發布于 07-02
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崗位要求：熟悉云南麗江特色菜，川菜，有接觸過西餐，有過酒店兩年及以上工作做經驗崗位前期會在東莞餐廳駐點學習及培訓，等麗江分店弄好會調回麗江常駐
中廚廚師長

8千-1萬

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 月休4天
- 8小時制
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東莞市黃江假日酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 1-49 人
發布于 06-17
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【崗位職責】 1、全面負責廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、成本控制、人員調配等； 2、制定并執行廚房操作流程及標準，確保菜品質量穩定、口味符合酒店要求； 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費； 4、負責廚房團隊的管理與培訓，提升員工專業技能及工作效率； 5、定期檢查廚房設備運行狀況，確保符合衛生及安全標準； 6、根據市場需求及客戶反饋，優化菜單設計，提升菜品競爭力； 7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務流程順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉粵菜、湘菜或其他主流菜系； 2、有較強的廚房管理能力，能高效組織團隊完成工作任務； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備良好的成本控制意識； 4、具備創新意識，能根據市場需求研發新菜品； 5、責任心強，工作細致，能適應高強度工作環境； 6、有團隊協作精神，善于溝通與協調； 7、有相關工作經驗者優先，無經驗者可接受培訓。
炒鍋

1萬-1.5萬

東莞 | 2年以上 | 學歷不限

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東莞銀城酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-25
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【崗位職責】 1、負責酒店廚房各類中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹飪工藝； 3、嚴格把控食材質量，合理控制成本，避免浪費； 4、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全及衛生管理制度； 5、協助廚師長研發新菜品，定期更新菜單； 6、配合團隊完成每日餐品出品任務，確保出餐效率與質量。【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧； 2、能適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力； 3、對食材特性有基本了解，能根據季節調整烹飪方式； 4、有團隊協作意識，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無不良從業記錄； 6、有酒店或大型餐飲機構工作經驗者優先。
炒鍋師傅（潮州菜）

6千-8千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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1.負責潮州菜系的炒、煮、蒸、炸等烹飪工作； 2.確保菜品色香味形符合要求； 3.檢查食材質量，確保新鮮、衛生 4.維護廚房衛生，確保設備正常運作，協助管理庫存、控制食材成本。
Chopper 1 頭砧

7千-9千

東莞 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、進行各類菜肴的制作、存儲工作。 2、嚴格遵守每個工作流程，合理用料，降低消耗成本。 3、指導廚房幫手的工作。 4、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 5、實施酒店和部門的規定、政策和工作程序。 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年砧板工作經驗。 3、有品牌及相同崗位工作經驗優先。 4、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚房廚師 Commis/Demi - Chinese Kitchen

3.5千-4千

東莞 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞松山湖凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-30
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根據不同的要求，切配各種肉類和蔬菜； Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根據菜單和客人的數量來烹制食品； Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 從倉庫領取原料并保存好記錄； Collects supplies from stores and keeps records and accounts.? 組織干貨及蔬菜的儲存； Organizes the storage of dry goods and vegetables. 一貫向客人提供高品質并展現餐廳理念的食物； Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept；嚴格執行食品分攤政策以控制成本； Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs.? 嚴格遵照食品準備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是按預先設計而制作的； Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.? 保持廚房的干凈整潔及嚴格遵守酒店的衛生標準； Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.? 始終保持廚房里所有設備干凈整潔； Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.? 及時報告任何食品加工設備的故障； Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.
廚師 - 城家高級公寓

4千-5千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞松山湖高新諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-27
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1.負責處理廚房的運作及行政事務; 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范; 該崗位的工作地點在：城家高級公寓酒店(東莞松山湖店)
中廚房打荷（學徒）

3.8千-4.5千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限

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東莞君源鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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崗位職責： 1.負責處理好廚房的日常事務，配備及處理好所需食材，保證食材的新鮮。 2.做好廚房每日所對應的清潔內容。 3.執行上級的下達的各項任務和工作指標。 4.掌握基本的嚴烹飪方法，嚴格按照流程操作。任職資格： 1、身體健康，品貌端正，無傳染病，有吃苦精神。 2、服從工作安排，有相關工作經驗優先錄用。 3、對廚師行業感興趣無經驗者也可以。
燒臘廚師領班助理 Demi Chef de Partie-BBQ

3.5千-4千

東莞 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞松山湖凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-30
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Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協調他們的工作，以確經濟、及時的食品制作。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 Tests cooked food before plate-up and service. 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 確保所有的廚房設備干凈整潔。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 確保工作場所始終干凈整潔。
Steamer上什

5千-9千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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東莞洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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Steamer上什
點心學徒

3.8千-4.2千

東莞 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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東莞中心廣場希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 06-04
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1.學習制作面點? 2.吃苦耐勞勤奮上進
面包師

5千-6.5千

東莞 | 5年以上 | 中專

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東莞市木木和木餐飲有限公司

西式餐飲 | 1-49 人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區域和設備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應。【崗位要求】 1、有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3、熟練面包制作工藝及高超技能。 4、有自己的創新及想法。
點心主管

6千-8千

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東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
點心經理

9千-1.2萬

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限

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東莞老莞城飲食有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發布于 05-27
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任職要求：年齡：30-45歲身高：165-175cm 廚德好、學習能力強、嚴格按食品安全衛生要求工作、有團隊工作精神、成熟穩重、嚴謹細致、責任心強。廣東人優先崗位職責： 1、點心基本功扎實熟悉各崗的生產流程、對食材有認知和了解，懂得季節變化調整點心的品種。 2、有控制出品質量和毛利管控的經驗，合理安排團隊工作經驗。 3、有3年或以上工作管理經驗，有文書工作管理經驗。 4、參加過面點相關的技能培訓，有專業的面點技術。
點心廚師（餡料/按板/熟籠/單尾/明檔）

4千-5.5千

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東莞市東城國際酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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一、崗位概述：主要負責點心的各種餡類制作，協助點心主管做好點心的出品等工作。二、職責義務： 1.?協助部門主管監督點心部的日常工作； 2.?負責和指導點心廚師對原食材的腌制和配制份量并監督原食材的食品安全問題，拼制各種像生拼盤及花色拼盤； 3.?與點心部各崗位保持溝通，提高點心品質； 4.?負責腌制鮮蝦、肉類、排骨、燒賣、牛肉餡等制作； 5.?開市前將所有餡料制作完成； 6.?對半制成品的生、熟餡的剩余作出處理； 7.?嚴格執行衛生條例； 8.?隨時保持工作區域和個人衛生； 9.完成上級其它工作安排。三、專業知識：對制作點心原材料加工處理熟練嫻熟技術，具有各樣烘焙、酥類、糕點等技術。
凍廚領班/廚師

3.5千-4.5千

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東莞君源鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有高星級酒店工作經驗優先。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
浙江菜廚師

7千-9千

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廣州中味餐飲服務有限公司

團膳 | 2000人以上
發布于 05-21
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工作內容： 1、根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2、熟悉【浙江菜】菜式的制作及對菜品的色香味的調控； 3、根據菜譜規劃當天烹飪順序，靈活處理與菜譜不一致的食材，確保供餐品種、供餐數量不出現問題 4、負責個人工作區域設備和工具的規范使用、清潔及保養，確保無受傷、無細菌污染及設備正常使用、擺放整齊任職要求： 1、年齡50歲以下，身體健康、精力充沛，有酒店相關工作經驗優先； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新； 3、有星級廚師證，擁有較高的烹飪技術的優先 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。福利待遇： 1、包吃包住，月休8天； 2、社保齊全，購買養老、工傷、失業、醫療、生育等保險 3、節日禮物、生日禮物 4、每年有調薪機會
員工食堂廚師

4千-5千

東莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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東莞長安蓮花山莊

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-02
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崗位職責 1、在主管安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。崗位要求 1、具備相應的從業經驗3年以上。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。