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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 11:47
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    職責簡述 1.負責所有廚房的運作，確保所有食品高標準、高質量出品。 2.負責廚師團隊人員的團隊管理及建設。 3.負責根據現有的實際情況調整廚房的運營管理體系和管理流程。 4.了解賓客需求，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 崗位要求 1.星級酒店同崗位工作經驗5年以上 2.對于中西餐出品以及大型宴會的廚房日常管理具有豐富的工作經驗 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法 4.具有較強的管理能力和魄力，能凝聚團隊。 其他要求 國際聯號工作經驗：優先 計算機能力：良好 聯系方式：羅小姐13532873979（微信同號）
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 20:40
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    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

  • 點心大廚
    1萬-1.5萬
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 09:54
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    • 投遞簡歷
    1、負責處理好點心部的日常工作，合理分配各崗位人員，提高工作效率； 2、督導各崗員工認真檢查食品原料的質量和備料，控制好食品的質量和控制成本； 3、定期制作菜式創新； 4、做好屬下員工的崗位培訓，并定理期作檢查； 5、監督本部的防火治安工作； 6、服從工作需要，隨時接受上級有關人員的調動安排； 7、注意員工的思想動態，抓好員工的思想教育工作； 8、及時解決工作中出現的有關問題，發生突發事件要及時處理，做好記錄及時上報； 9、認真落實部門的設備、設施維修保養工作，做好開源節流的管理工作，杜絕浪費； 10、每天下班前檢查各崗位的設備、設施及環境衛生，發現問題立即督導員工整改； 11、定期檢查倉庫內的物資擺放、倉存原料的質量和環境衛生，合理安排原材料的使用； 12、完成上級領導安排的其他工作事宜。
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 13:02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督西廚房的出品。 2、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發工作。 4、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 5、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量。 7、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。9、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 11、與本各部門建立良好的聯系。 12、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 13、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 14、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 10:03
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    • 投遞簡歷
    1.根據餐廳的特點和要求，制定菜單和廚房菜譜； 2.執行日餐的烹飪監督，指導日餐各類菜品的烹調，以保證菜品制作的質量； 3.根據廚房原料使用情況和庫存數量，制定原料訂購計劃，控制原料的進貨質量； 4.定期實施和開展廚師技術培訓，對廚師技術水平進行考核評估。
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    • 人性化管理
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    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 20:40
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 人性化管理
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    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 09:13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
  • 東莞 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 10:43
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、進行各類菜肴的制作、存儲工作。 2、嚴格遵守每個工作流程，合理用料，降低消耗成本。 3、指導廚房幫手的工作。 4、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 5、實施酒店和部門的規定、政策和工作程序。 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年砧板工作經驗。 3、有品牌及相同崗位工作經驗優先。 4、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 20:40
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

  • 西廚廚師長
    8.5千-1萬
    東莞 | 3年以上 | 高中

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.協助總廚管理西廚部，確保產品生產的正常運轉及產品的質量和出品標準 2.監管和帶領西廚部全體員工完成酒店交于的工作任務，檢查保障西廚部的衛生達標與食品安全管理工作 主要工作： 1.根據各崗位人員的技術水平和專長，合理安排崗位，對自助餐出品進行烹飪技術指導 2.組織各生產部門定期研發創新菜品，把關合格后交由行政總廚審批 崗位要求： 1.中專或高中以上學歷，熟悉基本電腦操作。 2.同崗位3年以上工作經驗，有品牌酒店工作經驗優先。

  • 熱廚主管
    5.5千-6.5千
    東莞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 09:01
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    • 投遞簡歷
    崗位概述： 1、確保熱廚的順利運作 2、負責熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動力調配，根據每個廚師技術專長，合理安排工作 崗位職責 1、提供餐飲服務 2、分類及儲存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點4、管理熱廚的運作、確保員工理解及執行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準備情況，以及質量能否達到標準 6、負責熱廚的硬件設備的正常運轉及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本

  • 熱菜廚師
    5.5千-7.5千
    東莞 | 5年以上 | 中專

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發布于 09:41
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、能獨立出餐，做好各種食品的準備工作，并確保食品的質量； 2、在菜肴下單后迅速把該菜肴的原材料配置好，保持在規定時間內出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹飪技術及裝飾； 4、合理控制成本、嚴格管控食材的衛生與保證出品的質量； 5、具有獨立研發新菜品思維； 6、完成上級交代的其他工作； 7、會做面包優先。 【任職要求】 1、20歲以上，有餐廳及廚房工作經驗者優先考慮，西餐廚師優先； 2、積極主動，吃苦耐勞，服從安排，反應靈活； 3、注重個人衛生，儀表整潔，不擅自離崗； 4、具有良好的團隊意識，熱愛本職工作；
  • 東莞 | 2年以上 | 中專

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    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 15:40
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    • 投遞簡歷
    具體職責: 1.?????始終遵守《員工商業行為準則》，學習和踐行安樸酒店的核心價值觀和服務信條 2.????廚師的職責是根據指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品； 3.????根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品； 4.????工作中服從管理； 5.????遵守本部門的標準及程序； 6.????保持高標準的個人衛生及形象； 7.????確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具； 8.????高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔； 9.????保證準確收貨和充足的庫存； 10.??保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告； 11.??參與培訓員工； 12.??參加所有相應級別的培訓； 13.??保持安全可靠的工作環境； 14.??采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患； 15.??完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 工作所需知識、技能： 1.? ? 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作； 2.????能夠領導自己的下屬員工； 3.????能夠培訓下屬員工。 4.? ? 中專以上學歷 5.? ? 2年以上工作經歷 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

  • 面包師
    5千-6.5千
    東莞 | 5年以上 | 中專

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發布于 09:41
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區域和設備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗； 2、 熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。 4、 有自己的創新及想法。

  • 冷菜廚師
    5.5千-6.5千
    東莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 高爾夫初體驗
    • 天然氧吧
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    • 明星零距離
    • 年度旅游
    • 帥哥多
    • 帶薪年假
    高爾夫 | 500-999人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1.三年以上酒店后廚冷菜廚師工作經驗。 2.需要到現場試菜。
  • 東莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 17:37
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    崗位職責 1、在主管安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 崗位要求 1、具備相應的從業經驗3年以上。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。
  • 東莞 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 09:50
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    1、負責本部門的菜品、食品的烹飪工作，執行、服從上級下達的各項工作任務。 2、確保每天就餐的飯、菜、湯量，根據每天的就餐時段人數適當控制炒菜的數量，協助減少準備過多的浪費情況。 3、工作要有責任感、能指導廚工技術上的操作，在各項工作中起到模范、帶頭的作用。 4、多留意員工選擇的菜式，根椐總結以口味的不同作適當的調整，注重“色、香、味、形”的創新，提高出品質量。 5、負責廚房爐頭等設備的清潔、保養工作。
  • 東莞 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    Buys locally availablefresh products whenever possible and has limited menus which are changedfrequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 無論何時盡可能地購買當地新鮮產品，通過有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Participates inplanning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking intoaccount probable number of guests, market conditions, and popularity of variousdishes and frequency of menu. 考慮客人人數，市場環境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率，與餐廳經理一起計劃或參與菜單設計和盡量利用庫存和現有食物， Reviews menus,analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices tomenu items. 回顧菜單，分析烹飪配方，確定選材，進行人員分配，計算管理費用的成本及菜式定價。 Directs and strictlyadheres to food apportionment policy to control costs. 指導食物配置來控制成本。 Assists in the processof introducing and testing the market with new products, which aremarket-orientated in terms of price, and product. 根據市場導向的價格及產品，引進及嘗試市場中出現的新產品。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，都要持續保證食物的高品質，充分體現餐廳風格及經營理念。 Closely supervisescooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 密切監督烹飪及員工工作，協調他們的工作任務，確保經濟省時的出品。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 觀察食物準備及烹飪的方法，食物的尺寸規格，以及食物的裝飾，確保食物按照所規定的標準去準備。 Tests cooked foodsbefore plate-up and service. 在食物上碟前和服務客人過程中，檢驗被服務給客人的食物。 Estimates foodconsumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 對食物的消費，采購，食物原材料及供應進行評估。 Devises special dishesand develops innovative recipes. 設計特殊的菜肴器皿，發展創新的烹飪處方。 Establishes andenforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 建立及加強食品營養及餐廳的衛生環境。
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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 15:41
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    崗位職責 1400-1500（做六休一加班費），450-900月度績效獎金； 1、切配員工餐廳當天所需出餐食品，每日備貨足量且未造成食材浪費； 2、事先準備所需的食品、飲料、開啟設備，按時間點完成員餐出餐出品； 3、熟悉食品衛生安全標準和要求，清潔并整理工作區域衛生； 4、保持良好個人衛生； 5、服從工作安排，具備良好團隊合作精神。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。）

  • 炒鍋
    1萬-1.5萬
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    發布于 06-25
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    【崗位職責】 1、負責酒店廚房各類中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹飪工藝； 3、嚴格把控食材質量，合理控制成本，避免浪費； 4、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全及衛生管理制度； 5、協助廚師長研發新菜品，定期更新菜單； 6、配合團隊完成每日餐品出品任務，確保出餐效率與質量。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧； 2、能適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力； 3、對食材特性有基本了解，能根據季節調整烹飪方式； 4、有團隊協作意識，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無不良從業記錄； 6、有酒店或大型餐飲機構工作經驗者優先。
  • 東莞 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1。熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.1年以上同星級同崗位工作經驗 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.一定的文字語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。

  • 西廚廚師長
    1萬-1.1萬
    東莞 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 年終獎金豐厚
    • 免費洗滌服務
    • 免費外出旅游
    • 免費健康體檢
    • 免費提供食宿
    • 享有法定節假
    • 發展空間廣闊
    • 晉升機制完善
    商業地產 | 2000人以上
    發布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    一、工作職責 1.負責西餐菜品的烹飪，制定菜譜和制作標準，確保菜品質量和口味符合標準。 2.根據顧客需求和反饋，不斷改進菜品和服務，定期推出美食主題活動。 3.管理廚房團隊，安排員工工作，進行培訓和指導，監督員工工作表現并進行評估。 4.采購食材和調料，管理廚房設備和用具，確保廚房正常運營。 5.控制食材調料使用量，避免浪費，合理安排員工工作時間，降低人力成本。 6.負責食品安全和生產安全，確保符合標準，監督員工操作規范，避免發生安全事故。 7.與其他部門（如樓面、采購等）進行溝通和協調，確保菜品供應和服務質量。 二、工作地點 東莞橋頭三正半山酒店

  • 中廚廚師長
    1.3萬-1.8萬
    東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 購買社保
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 節日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規范
    服務式公寓 | 100-499人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    工作職責： 1、協助餐飲部經理，全面負責山之葉中廚房的整體工作及日常管理； 2、保證菜肴的質量和食品安全，督導出品作業標準化，做好食材成本管控與分析； 3、督促和檢查下屬員工認真執行廚房各類工作任務與標準； 4、負責菜單的制定及季節性新品研發，同時根據市場需求變化，能夠認真鉆研，秉承對菜品的精益求精，帶領團隊在造型、配色、口味上追求創新與主題，指導廚房及時調整與更換菜單； 5、協助做好重要活動（如宴會、重要賓客接待）的策劃、組織和落實工作； 6、按規定定期檢查用料是否齊全、變味，按各種用料的需要，來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。 任職資格： 1、中專以上學歷，具備五年以上星級酒店或服務公寓同崗位工作經驗； 2、具備中廚房管理工作實操和宴會接待經驗，具備餐飲市場分析能力和菜肴新品開發能力； 3、掌握粵菜主流烹飪技術，懂得燕鮑翅肚的烹飪，并熟悉中餐其他體系； 4、懂得中廚房運作管理、采購管理、成本控制，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法； 5、具備高度責任感與高效的執行力，有較強的組織協調和現場處理能力，具備良好的敬業精神和團隊協作精神。
  • 東莞 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 免費食宿
    • 季度優秀獎勵
    • 多種帶薪假期
    • 免費提供制服
    • 精美生日禮物
    • 社會綜合保險
    • 豐富員工活動
    • 生活設施齊全
    • 培訓系統完善
    • 職業發展機會
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-17
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    • 投遞簡歷
    1. 根據分工組織并帶領所屬員工做好熱廚出品制作，確保出品的制作程序、成本、衛生等符合酒店出品標準； 2. 根據分工帶領所屬員工完成廚房每日的生產任務，根 據生產需要，帶領下屬做好加工原料的供給，督導廚師根據原料的質地及性能進行合理分割，努力提高出凈率，合理控制成本；檢查加工原料的新鮮度、規格標準、主輔料搭配，確保出品的制作程序、成本、衛生等符合酒店出品標準； 3. 密切關注自助餐食品情況，及時做好補充、更換、整理； 4. 做好員工崗位技能和知識的培訓工作，并按部門培訓計劃及要求做好其他培訓工作，確保培訓效果達到預期的培訓目的。

  • 江浙菜廚師
    1.3萬-1.5萬
    東莞 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 社保齊全
    • 人性化管理
    團膳 | 2000人以上
    發布于 05-21
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    工作內容： 1、根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2、熟悉【江浙菜】菜式的制作及對菜品的色香味的調控； 3、根據菜譜規劃當天烹飪順序，靈活處理與菜譜不一致的食材，確保供餐品種、供餐數量不出現問題 4、負責個人工作區域設備和工具的規范使用、清潔及保養，確保無受傷、無細菌污染及設備正常使用、擺放整齊 任職要求： 1、年齡50歲以下，身體健康、精力充沛，有酒店相關工作經驗優先； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新； 3、有星級廚師證，擁有較高的烹飪技術的優先 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 福利待遇： 1、包吃包住，月休8天； 2、社保齊全，購買養老、工傷、失業、醫療、生育等保險 3、節日禮物、生日禮物 4、每年有調薪機會
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