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【崗位職責】 1、熟悉粵菜、順德菜出品，負責廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】要求至少兩年以上炒鍋經驗 1、負責酒店廚房二鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品質量符合酒店標準 2、根據菜單要求準備食材，熟練進行切配、腌制等預處理工作 3、掌握火候控制，保證菜品色、香、味、形俱佳 4、保持工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 5、協助廚師長進行新菜品的研發和改良 6、合理控制食材使用，減少浪費，降低運營成本 7、按時完成上級安排的其他廚房工作任務 【崗位要求】 1、具備基本的中式烹飪技能，熟悉炒鍋操作 2、了解常見食材特性和烹飪方法 3、能夠適應快節奏的廚房工作環境 4、具有良好的團隊合作精神和服從意識 5、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證 6、工作認真負責，能承受一定的工作壓力 7、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先考慮

【負責中廚房、宴會廚房打荷管理】 崗位職責： 1.在廚師長的帶領下出品宴會餐并保證質量。 2.確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。 3.檢查每日的所有食物。 4.確保所有的機器設備及器具的清潔，并能正常工作。 5.協助廚師長指導和培訓廚房人員的工作。 6.履行廚師長指派的其他職責。 任職資格： 1.熟悉酒店餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯號酒店出品的相關經驗者優先。 3.一定的語言表達能力。 4.工作有責任心，做事認真負責。

薪資：7-8k，高溫補貼（6-10月）300元/月 學歷要求：中專及以上 福利待遇：五險一金、包食宿等 休假情況：月休4天，享有法定節假日等有薪假期 班次時間：08:00-13:00，15:30-18:30 【職責描述】 1.熟練掌握員餐廚房工作流程及做好食品安全衛生； 2.負責每周菜單制作及每天的食材制表下單； 3.負責廚房設施設備的維護保養工作； 4.負責員工餐廳工作人員的管理及排班； 5.負責安排每日員餐出品（三餐，午晚餐為1全葷+2半葷+1素菜）。 【任職要求】 1.中專及以上學歷，具有3年以上員餐主廚經驗； 2.熟悉綜合菜（潮菜、東北菜等）； 3.有良好的溝通能力、團隊協作能力、抗壓能力和執行能力； 4.需有強烈的責任心，確保員餐正常供應。

1、全面負責景區餐廳廚房管理工作，包括廚房物資盤存等。 2、合理采購使用原材料，控制菜式的出品、規格和數量，把好質量關，減少損耗，降低成本。 3、與客戶溝通，收集客戶意見并根據市場情況，不斷優化菜單。 4、根據不同的季節和重大節日，推出時令新菜肴，增加菜式品種。 5、對食品的生產、操作、存儲、衛生、安全實行監督，把好食品衛生安全質量關。 6、檢查各廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定月度采購計劃。 崗位要求： 1、有豐富的廚房管理經驗及三年以上主廚工作經驗。 2、熟悉各類菜品并具有招牌菜品。 3、具有責任心及創新精神，能推出新菜并熟悉菜單的定制。 4、熟悉成本核算，食材原料及食品營養知識。 5、熟悉廚房設備保養程序，確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

實際崗位為：冷菜廚師長 【崗位職責】 1、協助西廚房廚師長完成日常廚房運營管理工作，確保出品質量和食品安全標準 2、負責西餐菜品的研發、改良及標準化操作流程的制定與執行 3、督導廚房員工按標準操作程序進行食品準備、加工和擺盤 4、合理控制食材成本，協助制定采購計劃并監督原材料驗收 5、維護廚房設備正常運轉，確保工作區域符合衛生安全規范 6、負責新員工技術培訓及在崗員工的技能提升指導 7、配合宴會及特殊活動餐食的菜單設計與出品保障 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，熟悉各類西式料理制作工藝 2、掌握廚房成本控制方法，具有食材管理和庫存控制經驗 3、能適應倒班工作制，具備高強度工作環境下的抗壓能力 4、良好的團隊管理能力，能有效協調各崗位工作配合 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、具備創新意識，能持續優化菜品結構和呈現方式

（冷廚方向） 崗位職責 1.協助廚師長管理對整個西廚房所有區域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2.熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3.在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4.主動負責并完成食品衛生相關表格，食品標簽、儲藏等。 5.協助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6.堅持定期回顧營運標準并更新和改進。 7.管理所有分部門的財產、設備。 8.通過公平公正的溝通與合作，建立與酒店其他部門的良好合作關系。 9.保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。

1.負責對本部門食品，調味料的準備工作 2.聽取主管的新配料單，現點現做 3.確保工作區域設備的清潔和維護工作

【崗位職責】 招聘崗位：冷菜初級/高級主管 1.?根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物。 2.?參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行；當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 3.?協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 4. 保證準確收貨和充足的庫存。 5.完成上級交待的其它任務。 【崗位要求】 1.?具有烹飪知識和廚房技術技能,掌握廚房基礎出品規程，有烹飪技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理出品中出現的一般性問題。 2.?工作主動、熱情、認真，責任心較強。 3.?有相關酒店工作經驗優先。 4.?良好的儀容儀表、領導技能、抗壓能力，熱愛服務行業。 5.?高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔。

1、烹飪專業畢業以及有酒店西廚廚師經驗者優先錄取

崗位職責 1.全面負責管理廚房的日常事務。 2.執行上級下達的各項工作任務和工作指示。 3.負責廚房的出品、質量和成本控制與管理。 4.完成上級交辦的工作。 任職資格 1.鐵板燒出身優先，有廣東省內特別是潮汕地區工作經驗者優先。 2.有相關崗位或同等崗位經驗者優先。 3.有意應聘者請先自備簡歷。 聯系我時，請說是在汕頭招聘網上看到的，謝謝！

要求：女性，外形形象好，良好的溝通能力，能與客人互動 崗位職責 1.負責日本料理鐵板燒的運作。 2.執行日本料理廚師長下達的各項工作任務和工作指示。 3.對日本料理鐵板燒的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。 4.負責營業前各方面工作的準備。 5.完成上級領導交辦的其它任務。 任職要求 1.初中或中專及以上學歷。 2.有一年及以上或相關崗位工作經驗者優先，女性優先。 3.有應聘者請先自備簡歷。

崗位要求： 1、品行端正，責任心強，服從管理。 2、普通話流利，能與客人友好溝通。 福利待遇： 1、免費提供食宿，購買社會保險； 2、發放年終獎及各類補貼； 3、享有法定假期及酒店規定的假期； 4、酒店設有圖書閱覽室、健身房、舞蹈室、乒乓球室及桌球室； 5、豐富的員工生日會、體育文娛活動等； 6、更有外出考察旅游、培訓晉升等機會。

MAJOR RESPONSIBILIES 職責概要： Responsible for the administration and operations ofall Food and Beverage venues ensuring maintenance of standards and maximumprofitability. Ensuring all Asset Management is adhering strictly adhere to asper Finance Asset Management Policy & Procedures. 負責所有餐飲管理和運營，以確保維護標準和利潤最大化。確保所有資產管理嚴格依照財務資產管理政策和程序。 SPECIFICDUTIES 工作任務: 1.????Provide a professional, advisory and executive support service to theGeneral Manager to assist in meeting the strategic goals of the establishment 提供專業咨詢和行政支持服務, 協助總經理達到戰略目標 2.????Participate in the preparation of the Strategic Business and OperatingPlans 參與戰略業務和運營的籌備計劃 3.????Share in the establishment of revenue targets for the annual hotelBusiness Plan for Rooms, F&B and other operating departments 分享制定酒店年度收益目標計劃，包括房間、餐飲和運營部門 4.????According to Shantou Marriott Hotel instructions, prepare annual Sales andMarketing Plan 依據汕頭萬豪酒店的指令, 制定年度銷售和營銷計劃 5.????As a result of evidence from market research, take responsibility forthe development of new product and guest services in all revenue earningdepartments, consistent with the goal of exceeding guest expectations 依據市場調研結果，負責所有收益部門的新產品開發和客戶服務，達到超越客人期望的一致目標 6.????Direct the activities of the internal associates outside agencies onpublic relations, advertising and direct sales & marketing campaigns.Supervise the quality and standard of all sale’s promotional aids, collateralsand merchandising items 組織內部同事外部機構的公關活動、廣告和組織營銷活動。監督所有銷售宣傳、脈絡和營銷項目的質量和標準 7.????In conjunction with Director of Revenue Management provide timely andrelevant information on hotel trends, to enable the Executive Committee to makepro-active decisions to improve the profitability of the hotel 分析競爭對手酒店的活動，包括他們的客戶基礎，以發展和穩固新的業務并搶占市場優勢 8.????As directed, participate in trade shows, conventions and promotionalevents, within the hotel, the industry and customer organisations. 根據要求，積極參與酒店、行業和顧客組織的展會, 會議和促銷活動 9.????Management of all Sales and administration associates, ensuring they areworking towards achieving the hotels revenue budget for the existing and futureyears. 管理所有銷售和行政同事, 以確保所有人共同實現酒店現有和未來的收入預算 10.? Manager a personal account base of the hotel’stop accounts. 管理酒店的高級客戶。 11.? Ensure the effective use of ultramoderntechnology in the sales area. This will encompass but not be limited to thefull and extensive use databases to ensure ease of access to information toSales and Reservations staff 確保在銷售領域，有效地使用最新的技術。這將包括但不僅限于全面和廣泛使用數據庫, 以確保銷售和預訂部同事獲取信息 12.? Participation in developing and reviewingrate structures and conditions applicable to various segments, based on marketfeedback and market conditions 依據市場反饋和市場條件，參與開發和評估利率結構和各個領域可使用的條件 13.? Maintain close liaison with all MarriottGlobal Sales Offices worldwide 與全球所有萬豪集團銷售部門保持密切聯系 14.? Ensure all Account Directors, Sales Managers& Executives maintain clear and detailed files on all clients includinginformation on results of each sales call 確保所有客戶總監、銷售經理和銷售主管提供清晰和詳盡的客戶檔案，包括每個電話銷售的信息 15.? Undertake to arrange familiarisations for anyclients who have good potential to produce business. 安排有良好潛在業務的客戶接見 16.? Forecasts, controls and reviews expenditureswith Director of Finance in accordance with hotel procedures. 依據酒店程序，配合財務總監，預測、控制和審查支出 17.? Develop and action a comprehensive promotionalschedule with Director of S&M addressing revenue and image developmentactivities 配合市場銷售部總監，發展，制定全面促銷計劃、包括收入和活動計劃藍圖 18.? Identify, evaluate and secure appropriatesponsorships that generate exposure for hotel and assist in the development ofrevenues 識別、評估和確定贊助商，協助酒店收益的發展 19.? On an ongoing basis, develop and implement acomprehensive plan of action that addresses. Advertising radio, press, magazine and TV in allmarket areas as required 在所有的市場領域，包括廣播廣告, 新聞, 雜志和電視進行宣傳 20.? Prepare monthly outlook/forecast reports withDirector of Finance for Executive Committee and General Manager review andimplementation 配合財務總監，準備月度預測報告，供行政委員會和總經理評估和執行 21.? Attend meetings as required as designated bythe Executive Office 依據行政要求，參加會議 22.? Implement opportunities for quality TeamBuilding with Director of Human Resources 配合人力資源總監，實現質量團隊建設 23.? Ensure that all associates comply with thegrooming and uniform standards as per hotel Policy & Procedures 根據酒店政策，確保部門所有員工儀容儀表符合標準 24.? Conduct development and performance reviews,identifying key personnel for further development and structured career pathingwith Director of Human Resources 進行發展和績效評估，確定未來發展的關鍵人員，并與人力資源總監進行職業規劃 25.? Implement and maintain training systems withL & D Manager to ensure that associates have the necessary framework andskills to perform their job efficiently and effectively 與學習與發展部經理，實現和維護培訓系統。以確保員工擁有必要的結構和技能，并有效地執行他們的工作 26.? Prepare work schedules and annual leaveschedules within budget, business expectations and guidelines of theappropriate industrial legislation with Director of Human Resources 配合人力資源總監，制定工作時間表和年假時間表，并滿足預算、企業預期和企業立法指南 27.? Oversee the selection and appointment of newassociates with Director of Human Resources 配合人力資源總監，監督部門新同事的選擇和聘用 28.? Conduct regular staff meetings to keep allassociates informed 組織定期員工會議，讓所有同事及時了解信息 29.? Participate in the Hotel “Manager on Duty”program 參與酒店“值班經理”計劃 30.? Ensure compliance with legislated health andsafety requirements within the workplace with Director of Human Resources 配合人力資源部總監，確保工作場所的健康和安全需求符合安全立法 31.? Comply with all Corporate and Hotel Policyand Procedures 遵守公司和酒店所有政策和程序 32.? Promote by example the principles of “ThePower of Service” 促進并規范以“品質服務”為原則 33.? Actively promote a work environment, whichcares for guests and associates alike 積極改善工作環境，關心客人和同事 34.? Respond in courteous, professionaland rapid manner in order to resolve all guest and associate difficulties. 用禮貌、專業、快速的方式來解決所有的客人和同事的困難 35.? Implementation of Hotel Annual Events 酒店年度會議實施計劃 36.? Establish, maintain andensure adherence to all F & B related policies and procedures 建立，維護和確保遵守餐飲部所有相關政策和程序 37.? Supervise, direct,coordinate, influence and persuade associates in order to maintain servicestandards of hotel 監督、指導、調整、影響和說服同事，以確保維護酒店的服務標準 38.? Maintain safety andcleanliness of work areas and associate work areas 維護工作區域和公共區域安全和清潔 39.? Develop, maintain andcoordinate hotel training programs that provide for specific skills trainingand management/supervisory development, including anti-harassment andanti-discrimination training 開發，維護和協調酒店培訓項目，提供特定的技能培訓和管理，監督和開發，包括反騷擾和歧視培訓 40.? Maintain and managementemployment, salary, benefit and incentive programs 維護和管理招聘、薪水、福利和激勵計劃 41.? Participate in thebudget process as it related to staffing, productivity, benefit costs and laborrelations costs with Director of Human Resources 參與預算規劃，包括員工、生產率、勞動成本、收益成本和勞動關系成本 42.? Prepare and maintainoperating budget 制定和維護運營預算 43.? Ensure compliance withbusiness operations laws 確保運行與操作符合商業法 44.? Develop qualitymanagement systems 制定質量管理體系 45.? Prepare and manage eacharea budgets 準備和管理每個分部的預算 46.? Monitor, analyze and reportvariations from the budget 監督、分析、報告預算的變化 47.? Manage associatestraining and development with L & D Manager 配合學習與發展部經理，管理員工培訓和發展 48.? Implement appropriatemanagement practices that provide associates motivation and communication 實施恰當管理，積極與員工溝通并激勵員工 49.? Provide one to oneconsoling to associates if necessary 如有需要，為員工提供面對面安慰 50.? In conjunction with theL&P Manager to manage the development and implementation of securitypolicies and procedures for each area as per Marriott Hotel program 配合防損部經理，為各部門和各區域制定和實施安全規章和守則，依照萬豪酒店集團安全執行項目 51.? Adhere to the hotel’ssecurity and emergency policies and procedures 遵守酒店的安全和應急政策和程序 52.? Ensure that heart ofhouse is kept clean, safe and hygienic as front of the house 確保酒店前后臺保持清潔、安全、衛生 53.? Plan team systems andstructures and set team goals in consultation with team members according tohotel/department goal, policies and practices 依據酒店目標、政策和實踐，設計和制定團隊系統和架構，設定團隊目標 54.? Abide & implementMarriott Code of Conduct, Marriott Associates Handbook 遵守和執行萬豪的行為準則和萬豪員工手冊 55.? Prepare and maintainfiles, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation 制定和維護文件、報告、信件、備忘錄和其他相關業務文檔 56.? Ensure all reportingand servicing deadlines are met in a timely basis 確保所有報告和服務期限在有效期內 57.? Drive Hotel & Corporate Loyalty Programs 啟動酒店和企業忠誠度項目計劃 58.? Drive Guests Voice (GV) 啟動賓客心聲指數 59.? Drive Engagement Survey withDirector of Human Resources 配合人力資源總監，啟動敬業度調查計劃 It is not the intent ofthis job description to cover all aspects of the position but to highlight themost important areas of responsibility. 這個工作描述不涵蓋所有方面,但強調主要的任務和職責。

1、有系統的餐廳/宴會運營知識、技能； 2、自信、開朗，具有較強的溝通能力、團隊領導能力； 3、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感； 4、能適應高速快捷的工作節奏， 具備酒店服務領域經驗者優先考慮。

崗位職責： 保證餐飲部所有員工給客人提供優質的服務。在餐飲部總監及餐廳經理中提供良好的溝通橋梁作用。 1. 參與準備部門年度預算與財務計劃。監控預算并控制費用。 2.與其他部門領導合作，發掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 3.處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高員工績效。 4. 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保賓客感到非常滿意。 5. 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃； 任職要求： 1.4－5年五星酒店的餐廳經理經驗、2年以上同職位五星酒店管理經驗； 2.良好的英語表達及書寫能力，熟悉計算機系統包括格式及軟件； 3.領導技能及培訓技巧；

職位描述 -?至少五年中餐工作經驗，兩年以上同職位工作經驗 -?良好的組織能力及自我激勵能力 -?能發自內心的服務客人，令客人喜出望外 - 能積極維護客人關系、拓展新客戶 -?能與廚房運作保持順暢積極的溝通 -?團隊領導力

領班崗位職責 1.檢查餐廳區域的整潔工作并與管家部協作。 2.監督擺設，服務質量和清理工作。 3.確保瓷器和餐具任何時候數量充足。 4.確保所有員工儀容儀表。宴會的擺設和服務必要時給予指示。 5.完成各項布置下來的任務。 工作要求 1. 1年以上相關工作經驗 2. 口頭和書面表達能力好 3. 儀表端莊，富于進取心

【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候都遵守酒店的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區域正常運營。 4、安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本。 5、在運營中得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區域適當的做出有提高性的建議。 10、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 【崗位要求】 1、至少4年以上餐飲運營經驗。 2、較好運營和管理能力。 3、對客形象好、有上進心、負責任。 4、和各層次員工做好溝通能、監督和激勵員工。 5、具備良好的溝通能力。