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中廚廚師長

7.5千-8千

韶關 | 經驗不限 | 學歷不限

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廣州南沙久覓后勤管理有限公司

其他 | 1000-2000人
發布于 06-23
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崗位職責： 1、根據公司的要求負責整個廚房的經營管理協調； 2、制定每周菜單，定期研發特色餐和自選餐新菜品，制作高品質菜肴并合理控制食材成本； 3、督導員工正確使用生產工具，保證人員，食品，設備，設施的安全； 4、認可并嚴格遵守公司的食品安全標準，帶領團隊按標準執行。 5、能夠出色完成集團和學校下達的各項工作任務；任職要求： 1.45歲以下，中專以上學歷，3-5年以上廚師長工作經驗 2. 中餐背景，擅長粵菜、川菜、湘菜，大鍋菜烹飪經驗豐富，善于研發食堂菜品及成本管控 3.成熟的菜單管理經驗，能夠獨立開具周/月菜單 4.超5人后廚團隊管理經驗，具備廚房可視化管理經驗 5.會電腦基本操作 6.廚務基本功扎實，理論知識強，對出品有要求，具備帶頭操作定標準的能力
西廚廚師長

6千-9千

韶關 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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嘉德豐（乳源)文化旅游有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 06-29
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【崗位職責】 p>1、直接向總經理負責,并能不斷向餐飲部提出新的餐飲工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生，培訓員工，并執行食品安全相關工作 4、確保所有入庫食品的質量和規范出品。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 p>1、高中學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
廚師

4千-6千

韶關 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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嘉德豐（乳源)文化旅游有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 06-29
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【崗位職責】 1、統籌計劃廚房的出品和用量，制定出品計劃和采購計劃 2、負責整個廚房的日常工作管理和全面的技術管理 3、做好中廚房各崗位人員的調配，安排好工作，并經常性驗查，保證中廚房動作的正常 4、按要求出品，控制食品成本，及時檢查后廚的食品儲存量 5、管理好廚房衛生，嚴格執行食品衛生法規，發好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊 6、經常與前廳方面以及營業部保持密切聯系，掌握賓客對廚房出品的意見、建議，提高出品水平 7、確定出品標準，做好下屬的業務技術培訓【崗位要求】 1、為人正直，有責任心 2、有5年廚師工作經驗及2年廚房管理經驗（有酒店自助餐經驗優先考慮） 3、身體健康、能吃苦耐勞 4、月休4天，8小時工作制，購買社保
西廚主管

5千-6千

韶關 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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嘉德豐（乳源)文化旅游有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 06-29
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【崗位職責】 1、保證所有的廚房正常工作。2、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。3、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。? 4、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中學歷,? 同崗位工作經驗3年以上。2、接受過專業技術訓練，達到廚師技術水平。3、有豐富的技術及管理經驗，熟悉西式烹調廚藝。4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。5、身體健康，精力充沛。
西餐廚師

4千-5千

韶關 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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嘉德豐（乳源)文化旅游有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 2024-12-23
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【崗位職責】 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量； 2、熟悉出餐的SOP流程，以及原材料特點，協助廚師長檢查購進貨源的質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向主管匯報； 3、按西廚廚師長廚分工，完成餐廳的菜品制作任務。【崗位要求】 1、熟悉西廚熱菜的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 3、1年以上相關工作經驗。
西點師

4千-4.5千

韶關 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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藍山源嶺南東方溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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1、負責協助主管制作西式點心； 2、能獨立完成蛋糕、甜點、裱花，以及部分西點制作； 3、一年以上相關工作經驗。
中餐/西餐/酒吧主管/主任

4千-6千

韶關 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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韶關半溪嘉華溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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1、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務； 2、負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切的聯系，協調工作； 3、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業務資料的收集和整理工作，并及時反饋給餐飲負責人及廚房； 4、了解廚房食品供應，組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷； 5、負責餐廳費用控制和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目； 6、保持餐廳設施設備整潔、完好、有效，及時維護保養； 7、負責處理客人對餐廳服務的意見、建議和投訴，認真改進工作； 8、了解各國風俗習慣、生活忌諱等； 9、堅持讓客人滿意的服務宗旨，加強服務現場管理、檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務規程，做好餐前準備、餐間服務和餐后結束工作； 10、定期對本部員工進行績效評估，向上級上報獎懲建議并組織員工崗位業務培訓，努力學習專業知識，提高自身素質，積極參加酒店的各種培訓。
餐飲總監

1萬-1.5萬

韶關 | 經驗不限 | 學歷不限

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韶關摩爾城假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其它部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
全日制餐廳副經理

6千-8千

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有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 06-29
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【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、協調和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程，對所有員工評估他們的表現。 3、發展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題，確認后實施并改進。 4、協調對下級的工作和維持現有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓中協助經理。 7、促進良好的工作氛圍,強調在指導下屬之間的關系。 8、在員工中實現個人形象和守時。 9、迎接客人,處理意見和問題，無論何時需要促銷來完成收入。 10、點單時向客人推薦菜單項目。 11、和客人來維持良好的關系以及擴展的個人接觸。 12、使用申請以維持庫存水平。 13、安排每周排班表。 14、部門經理缺席時要接管工作。 15、當餐廳經理需要時要接受其他工作。 16、在菜單計劃和促銷中要加入自己建議。 17、實施培訓方案和計劃。 18、較強的餐飲酒水知識。 19、鍛煉與客戶交往的技能。 20、領導者資格。 21、自信的了解食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋它們來的客人。了解飲食需求并提供適當的建議。 22、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,設置自助餐,所有設備準備好服務,確保你已經給你的主管做了餐前會議。 23、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確保可用。 24、知道并了解所有單杯葡萄酒。 25、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等。 26、餐飲總監可能安排的其他工作。【崗位要求】 1、在所有方面的經驗,餐飲運營和現代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。
會議及宴會經理

6千-8千

韶關 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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韶關摩爾城假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-10
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崗位職責 1.關注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數的改變, 安排員工服務。 2.負責所有座位安排表, 保證餐前準備的充分, 提前檢查管事部的準備工作。 3.協助其助手或員工擺臺,清潔。 4.負責重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要。 5.負責宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯系以確保出品。 6.在宴會后確認所有的宴會帳單已經結清并顯示在帳目上。崗位要求 1.大專以上學歷。具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養. 2.有X年以上餐廳管理經驗，具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識，中級英語水平。 3.掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會、會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
餐飲服務員

2千-3千

韶關 | 經驗不限 | 學歷不限

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藍山源嶺南東方溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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1. 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 2. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 3.隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。 4. 掌握和運用禮貌語言。 5. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。崗位要求 1.初中畢業或具有同等學歷。 2.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 3.身體健康，儀表端莊。