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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    1、負責黒木日料餐廳員工的崗位業(yè)務培訓,督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質(zhì)。 2、檢查各類用具的破損丟失情況,將各項易耗品費用降到最低點。 3、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利 用率, 最大限度贏得利潤。 4、發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 6、要全面負責監(jiān)督、協(xié)調(diào)有關(guān)日本料理餐廳各種活動。指導員工的準備、服務工作,與廚房協(xié)調(diào)好當日或每月的特色菜及推薦菜。完成好本職工作及完成上級布置的其它工作。 崗位要求 1、1年以上餐廳管理崗位工作經(jīng)驗,有酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者 2、熟悉掌握餐飲管理與服務的專業(yè)知識和技能; 3、具有較強的組織管理能力,合理分配員工工作; 4、掌握有效控制餐飲成本的途徑,督導各種餐飲服務規(guī)范、菜肴質(zhì)量標準的執(zhí)行; 5、具有較強的口頭表達、撰寫業(yè)務報告的能力; 6、能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力; 7、有較強的事業(yè)心和責任感,工作認真踏實,為人處事公正嚴肅。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    Take food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; direct Servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Collect payments. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. ? 負責食物酒水的點單;為客人服務酒精/非酒精飲料和食物。根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務和指揮員工服務客人。檢查賬單,協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設(shè)備保養(yǎng)
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    職位描述: 在整個工作過程中,始終保持高度的客戶服務意識。? 保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設(shè)施。 在工作過程中能夠做好本職工作,保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容,并可以詳細的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求,并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討,并做到如何提高對客服務意識,達成一致標準并采取相應的行動。 能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴,以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 崗位要求: 二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 良好的英語口譯及書寫能力。 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作, 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情,包括任何工作要求的改變的。 具有較強的團隊精神,通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。
  • 日餐廳主管

    6千-7.5千
    上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    崗位職責 1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序,并確保這些服務程序和標準的實施。 2、根據(jù)客情,負責本部門員工的工作安排和調(diào)配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。 3、在營業(yè)期間,負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。 4、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。 5、督導服務員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。 6、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。 7、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
  • 北京 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    We are looking for a Service Leader - Shang Brew with following duties and requirements: 我們在尋找一位具備以下特質(zhì),并可獨立承擔相應崗位職責的香啤坊主管人選: As a Service Leader - Shang Brew, we?rely on you to: 作為酒店香啤坊主管,需承擔以下主要工作職責: 1.Have comprehensive knowledge of food/beverage/service/preparation of the restaurant. 2.Ensure that hotel and group policies are explained to colleagues and strictly implemented; 3.Take necessary precautions and pay attention to the safety and hygiene standards of the hotel; 4.Check the appearance of colleagues to ensure that personal appearance and behavior meet hotel standards; 5.Check the quality/appearance/food temperature/drinks/service, etc., before serving guests; 6.Check the cleanliness of the department before or after service; 7.Assist the Food and Beverage Manager to lead and ensure the smooth operation of the designated restaurant; 8.Ensure smooth communication and cooperation with other relevant departments and staff. 1、具備指定餐廳的食品/酒水/服務/制作的全面知識; 2、確保向同事解說酒店及集團政策,并嚴格貫徹落實; 3、采取必要的防范措施,注重酒店的安全和衛(wèi)生標準; 4、檢查同事儀容儀表,確保個人儀表和行為符合酒店標準; 5、為客人提供服務之前,實現(xiàn)檢查質(zhì)量/外觀/食品溫度/酒水/服務等的情況; 6、服務之前或之后,檢查部門的清潔情況; 7、協(xié)助餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導并確保指定餐廳的順利運作; 8、確保與其他相關(guān)部門及工作人員的流暢交流和合作。 We are looking someone who: 我們尋找的人選需具備: 1.Standard Mandarin, good oral English; 2.Have certain organization and management ability, with skilled catering service skills; 3.Have a good sense of service and team spirit; 4.Good image, good temperament, able to work under pressure and adapt to shift work. 1、普通話標準,英語口語良好; 2、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務技能; 3、熱愛本職工作,具備良好的服務意識和團隊合作精神; 4、形象好,氣質(zhì)佳,能承受一定工作壓力并適應倒班工作。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合適的人選,那還等什么?馬上點擊申請按鈕吧!
  • 北京 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    ·????????在整個工作過程中,始終保持高度的客戶服務意識。????? ·????????保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設(shè)施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作,保證自己及其他人的安全。 ·????????熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容,并可以詳細的給客人做出解釋。 ·????????了解健康食品的要求,并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 ·????????與經(jīng)理商討,并做到如何提高對客服務意識,達成一致標準并采取相應的行動。 ·????????能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 ·????????可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 ·????????了解其他餐廳的菜肴,以便向客人推薦。 ·????????熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 ·????????可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 ·????????在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 ·????????遵守服務程序,保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作,及和廚師交流,餐廳預定的詳細情況。 ·????????檢查餐廳當天預定,保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺,做好相應的準備,并能致電確認預定。 ·????????在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事,并完成經(jīng)理交代的任務。 ·????????確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 ·????????完成賬單檢查表以準備餐廳服務。 ·????????微笑服務,協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等,并做自我介紹。 ·????????保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 ·????????滿足客人的各項要求,如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 ·????????確保所有服務都符合標準。 ·????????確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 ·????????在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班,做任何變化要確保餐飲部服務質(zhì)量及預算。 ·????????控制每個人員的分配,以確保顧客的期望得到滿足而達到預期的人員成本。 ·????????協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓,及在職培訓。 ·????????為提高員工的工作技能及自信心,在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 ·????????通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì),為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 ·????????確保每個班次的回顧,交接班及例會的召開。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責: 1、參與監(jiān)督餐廳的日常工作,保證經(jīng)營業(yè)務的正常進行。 2、巡視檢查各項工作的具體實施,糾正不符合規(guī)范的行為,改進服務方法與態(tài)度。 3、發(fā)展良好的客際關(guān)系,處理基本的客人投訴。 4、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系,及時反饋信息,建立以客人為中心的服務意識。 崗位要求: 1. 具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景。主管經(jīng)驗者優(yōu)先。 2. 良好的溝通和服務能力。 3. 基本的英文交流能力。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    Celebrate the joy of life at Kerry Hotel, Pudong, the first of a new class of luxury hotels from the Shangri-La Group. With a premier city-center location and cutting-edge facilities, your stay is engaging at every turn. Kerry Hotel Pudong offers 574?guestrooms and suites while boasting some of Shanghai’s most spacious and advanced conference and banqueting facilities. For work-life balance, we offer a well-equipped hotel sports and recreational facility in Shanghai, featuring vast exercise and spa options. The?bon vivant?in you would truly appreciate the exquisite cuisine orchestrated by renowned chefs across 3 restaurants. Top this off with a microbrewery, serving unique, handcrafted beers, and you may not see much of your room. When night (or day) comes, you have the choice of spacious rooms and suites, plus serviced suites in The Residences at Kerry Parkside, just next to the hotel. Even getting to the hotel is a joy.? At Kerry Hotel Pudong, you soon realize there are no rules, only possibilities. ? We are currently looking for a Service Leader– The MEAT to join our Food & Beverage team. ? Summary:? - Interact and engage with restaurant guests and maintains high quality service standards - Motivate team members and maintain a high level of team spirit (or team cohesiveness) - Handle guest complaints effectively and professionally - Consistently looking to increase satisfaction levels from a Colleague, Guest and Owner perspective - Support the daily operation in collaboration with the Service Manager, assist with monthly forecasting, weekly schedule, restaurant profitability evaluation etc. ? Requirements: -?Has a passion for Food & Beverage - Loves interacting with guests - Believes in teamwork - Communicates with fluency in English - Preferably has experience working in either a luxury restaurant or a 5* hotel background - A self-starter and a team player - Enjoys being challenged 上海浦東嘉里大酒店是香格里拉酒店集團旗下首家嘉里品牌酒店,在此您將體驗到別樣的驚喜和生活的無窮樂趣。 酒店位于浦東核心腹地, 一應俱全的先進設(shè)施、獨特簡約的設(shè)計與熱情自然的服務使其成為現(xiàn)代靈動生活的富集之地。設(shè)備精良的健身場所,覆蓋3層6,000平方米 ? 上海浦東嘉里大酒店擁有574間客房及套房,超過8500平方米的會議室及宴會場地。酒店開設(shè)了總面積達6000平方米的健身俱樂部,提供豐富的健身及Spa護理項目,致力于為賓客營造一個工作和生活相均衡的環(huán)境。鐘愛美食的您可在酒店的三家餐廳盡情探索令人興奮的料理精選。而在圓滿的一天結(jié)束之際,再沒有比到釀酒坊品嘗一杯釀酒大師手工制作的新鮮啤酒更好的選擇了。 夜幕降臨時分,無論您選擇下榻于寬敞的客房和套房,抑或入住毗鄰酒店的浦東嘉里城公寓,豪華舒適的享受從不分白晝與黑夜。 在浦東嘉里大酒店,您會很快意識到這里沒有慣例,一切皆有可能。 工作概述 - 與餐廳客人互動并保持高質(zhì)量的服務標準 - 激勵團隊成員,保持高度的團隊精神(或團隊凝聚力) - 有效和專業(yè)地處理客人的投訴 - 始終如一地從同事、客人和老板的角度來提高滿意度 - 與服務經(jīng)理合作支持日常運營,協(xié)助完成月度預測、周計劃、餐廳盈利能力評估等工作 ? 崗位要求 -?對餐飲有熱情 - 喜歡與客人互動 - 相信團隊合作 - 能用流利的英語溝通 - 有豪華餐廳或五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先 - 積極主動,善于團隊合作 - 喜歡挑戰(zhàn) If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!
  • 三亞 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責】 1、指導和監(jiān)督餐廳的日常工作,保證經(jīng)營業(yè)務的正常進行。 2、負責制打服務質(zhì)量標準與服務程序。巡視檢查各項工作的具體實施,糾正不符合規(guī)范的行為,改進服務方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作,監(jiān)督制定排班表,招聘新員工,制訂培訓計劃。 4、評估員工的工作表現(xiàn),保證執(zhí)行各項規(guī)章制度,解決有關(guān)問題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系,為客人進行特殊服務,處理客人投訴。 6、負責營業(yè)額、經(jīng)費及勞動成本的預算工作。 7、撰寫菜肴推銷方案,利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系,及時反饋信息,建立以客人為中心的服務意識。 【崗位要求】 1、 ??埔陨蠈W歷,管理類或相關(guān)專業(yè); 2、工作經(jīng)驗3年;具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景,對該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解; 3、具備很強的策劃能力,熟悉各類媒體運作方式,有大型市場活動推廣成功經(jīng)驗; 4、具有敏感的商業(yè)和市場意識,分析問題及解決問題能力強; 5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設(shè)經(jīng)驗。
  • 北京-西城區(qū) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 地鐵1/4號
    • 旗艦店
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責】 1、 確保始終提供高標準的服務和餐飲產(chǎn)品。監(jiān)管餐廳的日常運營以確保給賓客和員工帶來良好的用餐以及工作環(huán)境。遵守當?shù)仃P(guān)于衛(wèi)生、安全相關(guān)要求與規(guī)定,以及相關(guān)酒店標準、當?shù)卣呋蚍煞ㄒ?guī) 2、確保當班過程中始終執(zhí)行管理層在增加銷售和利潤最大化營銷手段上的策略 3、通過嚴密監(jiān)測和嚴格執(zhí)行標準化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費 4、在非高峰時期分配員工工作任務以最大化提高勞動力利用率 5、及時向直屬上級溝通任何遇到的問題,賓客的反饋和相關(guān)信息 6、在服務技巧和標準化操作流程上培訓和指導服務員 7、監(jiān)管設(shè)備的運作和維護 8、協(xié)助制作菜單和酒水單 9、審閱報告并制定行動計劃從而改善報告中所反映出的問題? 10、和餐廳經(jīng)理密切合作推動貴賓體驗 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 2、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力
  • 深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責 1.定期培訓本部門員工,不斷提高服務技能和業(yè)務水平,做好每月考勤、排班表。 2.各區(qū)域的運作情況,不斷巡視各個崗位,能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時,可以及時處理。 3.及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題,合理調(diào)解工作中的一切問題。 4.發(fā)現(xiàn)工作上的問題及時解決,主持每天例會,上傳下達公司的有關(guān)通知、規(guī)章制度、規(guī)定等一些文件。 5.做好各部門之間的溝通和協(xié)調(diào),主動解決問題,并及時將問題反映給部門經(jīng)理。 6.檢查各區(qū)域的準備工作和員工的儀容儀表,不合格或不符合規(guī)定的要馬上指正。 7.查看飲品、食品的出品要求,做好分區(qū)工作。 8.負責本區(qū)域員工紀律、禮貌禮儀、工作安排和處理日常事務,盡量要做到不偏不倚,能夠公平、公正、公開。 崗位要求 1.熟悉菜肴酒水知識,西餐服務的工作規(guī)范及質(zhì)量標準 2.熟知接待服務中的禮節(jié)禮儀 3.有較強的語言表達能力
  • 上海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 個性化體驗
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  • 無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    崗位職責 1、指導和監(jiān)督餐廳的日常工作,保證經(jīng)營業(yè)務的正常進行; 2、負責制打服務質(zhì)量標準與服務程序。巡視檢查各項工作的具體實施,糾正不符合規(guī)范的行為,改進服務方法與態(tài)度; 3、組織安排員工的工作,監(jiān)督制定排班表,招聘新員工,制訂培訓計劃; 4、評估員工的工作表現(xiàn),保證執(zhí)行各項規(guī)章制度,解決有關(guān)問題; 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系,為客人進行特殊服務,處理客人投訴; 6、負責營業(yè)額、經(jīng)費及勞動成本的預算工作; 7、撰寫菜肴推銷方案,利用純熟的推銷技巧做好促銷工作; 8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系,及時反饋信息,建立以客人為中心的服務意識。 崗位要求 1、專科以上學歷,管理類或相關(guān)專業(yè); 2、工作經(jīng)驗3年;具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景,對該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解; 3、具備很強的策劃能力,熟悉各類媒體運作方式,有大型市場活動推廣成功經(jīng)驗; 4、具有敏感的商業(yè)和市場意識,分析問題及解決問題能力強; 5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設(shè)經(jīng)驗。
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    主要職責 ? 監(jiān)督所在餐廳的服務和菜單內(nèi)容的提供情況,確保高品質(zhì)和一致性; ? 確保員工了解酒店的活動和運營的要求; ? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作; ? 監(jiān)督餐廳的服務; ? 監(jiān)督服務設(shè)備的維護保養(yǎng)。 知識和經(jīng)驗 ? 同崗位工作經(jīng)驗1年以上優(yōu)先錄用, ? 有英文基礎(chǔ),會日常對話溝通; ? 錄用條件需符合崗位需求,詳見崗位職責。 福利待遇 1.購買雇主責任險,五險一金; 2.免費提供一日三餐(含休息日),菜式豐盛,餐后果、糖水、涼茶等; 3.提供安全舒適的住宿環(huán)境,員工宿舍地處市中心、便利出行; 4.月休八天,每天八小時制,享受國家法定節(jié)假日,帶薪年假、病假、婚產(chǎn)假等; 5.享有工會發(fā)放的各種節(jié)日慰問福利; 6.年度免費享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店,工齡4年以上可免費享有入住4晚含早餐; 7. 完善的培訓體系:入職培訓、品牌培訓、技能培訓、企業(yè)文化培訓等; 8.豐富多彩的員工活動: 年度員工旅游、新春晚會、球類運動、拔河比賽、燒烤等。
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    崗位職責 1,協(xié)助餐廳經(jīng)理確保全日制餐廳根據(jù)餐廳概念有效管理,隨時做到提供周到的,專業(yè)的,有限的和靈活的服務 2,確保品牌承諾的傳遞并隨時提供超出客人期望的服務 3,禮貌和有效地處理所有客戶和內(nèi)部賓客的投訴和需求,并跟進關(guān)注問題已被滿意的解決 4,運用優(yōu)秀的工作關(guān)系維持積極的客戶和員工之間的互動關(guān)系 5,確保餐廳所有員工與其他部門的員工一起靈活工作,秉承團隊協(xié)作的理念 6,監(jiān)督餐飲部員工儀容儀表,確保員工制服都正確無誤并根據(jù)酒店規(guī)章制度保持高標準的個人形象及衛(wèi)生 崗位要求 1,至少1至2年奢華酒店餐廳運營經(jīng)驗(特色餐廳或全日制餐廳經(jīng)驗優(yōu)先考慮) 2,基本英文溝通水平
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    【崗位職責】 1、在日餐經(jīng)理的領(lǐng)導下,熟悉餐廳的日常工作內(nèi)容,協(xié)助經(jīng)理做好物品準備及人員調(diào)配工作。 2、編排員工的排班計劃和每日工作分工明細。 3、做好上下級溝通及交接工作,保證員工為賓客提供規(guī)范化標準化服務。 4、做好餐廳各項營業(yè)數(shù)字的記錄,得準確無差錯。 5、做好餐廳的安全工作,保障賓客人身財物與餐廳消防安全。 6、做好餐廳餐具物品的保管與盤點,有效控制破損率。 7、檢查及監(jiān)督員工的儀容儀表和員工的考勤情況。 【崗位要求】 1、有2年以上日餐廳管理經(jīng)驗,掌握餐廳服務的標準和要求,了解餐廳服務程序。 2、具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)、 3、能夠督導服務員進行工作,反應靈敏。
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    1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下,熟悉餐廳的日常工作內(nèi)容協(xié)助經(jīng)理做好物品準備及人員調(diào)配工作。 2、負責餐廳衛(wèi)生檢查,落實餐廳衛(wèi)生標準的實施。 3、做好上下級溝通及交接工作,保證員工為賓客提供規(guī)范化標準化服務。 4、做好餐廳各項營業(yè)數(shù)字的記錄,得準確無差錯。 5、做好餐廳的安全工作,保障賓客人身財物與餐廳消防安全。 6、做好餐廳餐具物品的保管與盤點,有效控制破損率。 崗位要求 1、有2年以上日餐廳管理經(jīng)驗,掌握餐廳服務的標準和要求,了解餐廳服務程序。 2、具有強烈的事業(yè)心和責任感高尚的職業(yè)道德良好的紀律修養(yǎng)。 3、能夠督導服務員進行工作,反應靈敏。
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    1.做好餐廳的各項管理工作,并親自參與餐廳的日常服務工作 2.協(xié)助餐廳主管做好大型宴會的工作計劃及接待工作,做好餐廳的各項管理工作,處理好餐廳的各項事務工作,完成每月的營業(yè)指標
  • 三亞 | 3年以上 | 大專

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    §?Be aware of heavy business times and organizeprocedures to handle extended service hours. 了解忙碌時間段并有組織的處理等候的客人 §?Requisition linens required for business and assignstaff to transport such to the restaurant. 能夠進行布草的存取,并分配員工運送到餐廳 §?Ensure that Staff report to work as scheduled.Document any late or absent employees. 確保員工是按照排班表工作。記錄下員工的遲到或是缺席情況 §?Assisting assistant manager to ensure all the staffto carry out the task according to the LSOP 協(xié)助副經(jīng)理確保員工按照本地標準運營程序完成任務 §?Manage the maintenance of equipment 負責管理設(shè)備的維護 §?Handle and store inventory according to stockcontrol procedures 按照存貨控制程序處理和儲存存貨 §?Good command of food product and menu knowledge. 熟悉餐飲知識和餐廳菜單 §?Good command of beverage knowledge 熟悉酒水知識 §?Good knowledge & understanding of Food ServiceStandard & Procedure 了解并熟知所有食品準備的標準和程序 §?To examine food for quality purpose 控制食品出產(chǎn)的標準 §?Act proactively to prevent and resolve internal andexternal guest complains 預防和調(diào)解客人抱怨與員工糾紛 §?Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務的標準
  • 伊犁 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    【崗位職責】 1、按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務;? 2、在客人點餐時與客人交談,發(fā)現(xiàn)客人的喜好,同時建立友善的關(guān)系; 3、與餐飲部其它部分保持良好的工作關(guān)系,包括廚房,管事部和服務部門; 4、?分析統(tǒng)計數(shù)據(jù),按照客人的喜好改變運營方法; 5、完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、一年相關(guān)工作經(jīng)歷,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景; 2、認同公司企業(yè)文化,服從上級安排,具有較強的責任心; 3、具有較強的工作責任心和學習能力、良好的團隊合作意識。
  • 西廚房主管

    3.5千-4.5千
    唐山 | 2年以上 | 學歷不限

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    【崗位職責】 1、指導和監(jiān)督餐廳的日常工作,保證經(jīng)營業(yè)務的正常進行。 2、負責制打服務質(zhì)量標準與服務程序。巡視檢查各項工作的具體實施,糾正不符合規(guī)范的行為,改進服務方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作,監(jiān)督制定排班表,制訂培訓計劃。 4、評估員工的工作表現(xiàn),保證執(zhí)行各項規(guī)章制度,解決有關(guān)問題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系,為客人進行特殊服務,處理客人投訴。 6、撰寫菜肴推銷方案,利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 7、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系,及時反饋信息,建立以客人為中心的服務意識。
  • 杭州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    Supervises the day-to-day operations of the outlet to ensure compliance with all policies, procedures, standards and aiming at satisfying and exceeding the clients' expectations.? 督導餐廳的日常工作和服務,以確保各項政策,程序和標準的正常運作以滿足和超越客戶的期望為目標 Coordinates and supervises the work of subordinates, assists in the preparation of the schedule to ensure there is an adequate number of staff on duty and submits for approval. 協(xié)助和監(jiān)督下屬的工作,協(xié)助經(jīng)理完成日常工作計劃的準備,以確保有足夠數(shù)量的服務人員為顧客提供服務 Assists in the identification of training needs and the development of a training plan.? Implements the training activities and assists in the follow up to ensure compliance and their effectiveness.? 協(xié)助和確定培訓需求及計劃,并確實執(zhí)行已制定的培訓活動 Inspects all related areas to ensure that the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by coordinating the cleaning and maintenance. 定時檢查餐廳的設(shè)施及設(shè)備并確保所有的設(shè)備運轉(zhuǎn)正常和安全,及定期清潔、保養(yǎng)維修 Maintains high visibility during meal service in order to ensure smooth running of operations, promotes good public relations, takes corrective actions and handles customers’ complaints to ensure their satisfaction. 保持高度集中,以確保餐廳服務的順利進行,促進良好的公共關(guān)系,糾正員工的錯誤行為和處理客戶的投訴,以確保他們得到滿意的回復 Coordinates the service activities with the kitchen in order to achieve a timely delivery of food whilst maintaining effective communication with Kitchen Staff. 與廚房建立有效的溝通,同時確保食品及時的送達 Anticipates and maintains all materials and supplies ensuring their availability.? Controls usage of all food items and appropriate usage of equipment, tools and service equipment ensuring all equipment is used in a correct and safe manner. 預期并保持所有的物料和用品的有效期。確保所有食品、生產(chǎn)設(shè)備、工具和服務設(shè)備的正確和安全使用 Monitors operating expenses to ensure the cost of sale is in line with the annual budget. 監(jiān)控營運開支,以確保銷售成本與預算一致 Keeps abreast of all emergency procedures, hotel promotions, product knowledge, VIP arrivals, upcoming events and brief direct subordinates accordingly so that they are able to anticipate and answer clients' requests and questions. 確保對所有應急程序、產(chǎn)品促銷、產(chǎn)品知識、重要客人、宴會活動了解,以便能答復他們的要求和問題 Accomplishes a set of administrative duties such as leading and attending meeting, writing reports, maintaining a logbook and other specific duties related to the job function.? 完成設(shè)定的行政職務,如主持和 參加會議、撰寫報告、工作日志和工作職責相關(guān)的文件 To have a thorough understanding and knowledge of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage products and up sell alternatives 徹底熟悉并掌握菜單上所有的餐飲產(chǎn)品知識,有能力推薦產(chǎn)品并且推銷替代品 Ensuring that checklists, requisitions and proper opening and closing functions are being completed each shift. 確保完成每個班次的檢查表,請購單和準確的開檔、關(guān)檔程序 Remain calm and alert, ability to work under pressure, especially during emergency situation and/or heavy hotel activity, serving as a role model for the staff and other hotel employees. 保持冷靜和警覺,能夠承受工作壓力,特別是遇到緊急情況和酒店重大活動時,成為酒店員工的榜樣 Complete other duties as assigned by the Restaurant Manager or Director of Food & Beverage. 完成餐廳經(jīng)理或者餐飲總監(jiān)指派的其他任務
  • 餐廳主管

    4千-5千
    武漢 | 2年以上 | 學歷不限

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    有限服務中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 2、與客人進行積極的互動,來尋求反饋。 3、在餐廳中,培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。 6、為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預定)。 8、找到解決如電話服務,最后一分鐘的預定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 9、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 10、確保在餐廳營運時,協(xié)助服務員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 11、確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。 12、確保完成每天基本的工作。 13、保持員工制服的標準。 14、通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 15、理解和教導授權(quán)原則,以確保客人的滿意度。 16、運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 17、熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 18、以身作則來激勵我們的員工取得成功。 19、通過使用記錄,菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 20、通過所有可能的培訓和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 21、和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。 22、根據(jù)公平對待的政策,建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 23、積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 1、氣質(zhì)形象良好。 2、有同崗位經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 3、有較好的服務精神和溝通技巧。 【其他】 語言能力:英語-良好 計算機能力:熟練 工作經(jīng)驗:2年及以上,萬豪或其他國際品牌酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 年齡要求:不限
  • 杭州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    Supervises the day-to-day operations of the outlet to ensure compliancewith all policies, procedures, standards and aiming at satisfying and exceedingthe clients' expectations.? 督導餐廳的日常工作和服務,以確保各項政策,程序和標準的正常運作以滿足和超越客戶的期望為目標?????????? ???????????????????????????????????????? Coordinates and supervises the work of subordinates, assists in thepreparation of the schedule to ensure there is an adequate number of staff onduty and submits for approval. 協(xié)助和監(jiān)督下屬的工作,協(xié)助經(jīng)理完成日常工作計劃的準備,以確保有足夠數(shù)量的服務人員為顧客提供服務????????????????????? Inspects all related areas to ensure that the physicalfacilities and equipment are well kept and that all health and safetyregulations are adhered to, by coordinating the cleaning and maintenance. 定時檢查餐廳的設(shè)施及設(shè)備并確保所有的設(shè)備運轉(zhuǎn)正常和安全及定期清潔、保養(yǎng)維修? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Maintains high visibilityduring meal service in order to ensure smooth running of operations, promotesgood public relations, takes corrective actions and handles customers’complaints to ensure their satisfaction. 保持高度集中,以確保餐廳服務的順利進行,促進良好的公共關(guān)系,糾正員工的錯誤行為和處理客戶的投訴,以確保他們得到滿意的回復? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? Coordinates the service activities with the kitchen in order to achievea timely delivery of food whilst maintaining effective communication withKitchen Staff. 與廚房建立有效的溝通,同時確保食品及時的送達???????????????????? Anticipates and maintains allmaterials and supplies ensuring their availability.? Controls usage of all food items andappropriate usage of equipment, tools and service equipment ensuring allequipment is used in a correct and safe manner. 預期并保持所有的物料和用品的有效期。確保所有食品、生產(chǎn)設(shè)備、工具和服務設(shè)備的正確和安全使用?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Keeps abreast of all emergencyprocedures, hotel promotions, product knowledge, VIP arrivals, upcoming eventsand brief direct subordinates accordingly so that they are able to anticipate and answer clients' requests and questions. 確保對所有應急程序、產(chǎn)品促銷、產(chǎn)品知識、重要客人、宴會活動的了解,以便能答復他們的要求和問題???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? To have a thorough understanding and knowledge of all food and beverageitems in the menu and the ability to recommend Food & Beverage products andup sell alternatives 徹底熟悉并掌握菜單上所有的餐飲產(chǎn)品知識,有能力推薦產(chǎn)品并且推銷替代品 Ensuring that checklists,requisitions and proper opening and closing functions are being completed eachshift. 確保完成每個班次的檢查表,請購單和準確的開檔、關(guān)檔程序 Remain calm and alert, ability to work under pressure, especiallyduring emergency situation and/or heavy hotel activity, serving as a role modelfor the staff and other hotel employees. 保持冷靜和警覺,能夠承受工作壓力,特別是遇到緊急情況和酒店重大活動時,成為酒店員工的榜樣 Complete other duties as assigned by the Restaurant Manager or Director of Food & Beverage. 完成餐廳經(jīng)理或者餐飲總監(jiān)指派的其他任務
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    崗位職責 1. 根據(jù)標準的工作手冊工作與服務。 2. 確保點菜單及時準確的傳遞。 3. 正式開餐前,按照工作手冊安排檢查好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。 4. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的安排員工協(xié)作服務,以便捷優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。 5. 如工作中出現(xiàn)疑問及時處理,自己解決不了及時匯報上級。 6. 掌握運用酒店操作系統(tǒng),西軟、收銀系統(tǒng)、建業(yè)小程序并能和員工做好培訓。 7. 理解食品衛(wèi)生安全管理體系的重要性,并培訓每名員工。 8. 保持設(shè)施設(shè)備的清潔,儲藏安全得當。 9. 確保對布草的使用和定期盤點,保證有足夠的周轉(zhuǎn)量,建立布草清洗記錄本,與客房部做好交接。 10. 收臺時應按收臺程序進行收臺,要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。 11. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全。 12. 幫助員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計較個人得失,互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。 13. 積極參加培訓,不斷提高服務技能,業(yè)務素質(zhì)能力形成學、幫、趕、超的良好風氣,熟悉其他部門的情況,以便應答客人。 任職要求 1. 掌握運用相關(guān)電腦系統(tǒng)word、Excel、PPT等。 2. 至少有2-3年的酒店餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉酒店餐飲服務流程。
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