伊人网络_成人影院免费942cm_国产亚洲精品资源在线26u91_国产视频在线播放_h免费观看_国内自拍片

崗位職責(zé)： 1.?負責(zé)管理所有餐廳廚房，包括中餐廚房、韓餐廚房、西餐廚房、宴會廚房及員工餐廳。 2.?根據(jù)餐飲指標，負責(zé)餐廳的菜單籌劃、更換及產(chǎn)品規(guī)格的制定。 3.?組織、制定新菜品的開發(fā)，保證重要宴會的接待符合質(zhì)量要求并贏利嚴格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品，做好成本管理工作。 4.?重視客人的意見，處理好客人對廚房菜點生產(chǎn)方面的投訴，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保工作區(qū)域及廚師制作的食物符合國家衛(wèi)生標準。 5.參加相關(guān)酒店會議，組織各廚房廚師長例會并對酒店會議內(nèi)容進行傳達、布置、檢查。 6.做好廚房成本分析和核算，制定合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息、貨源供應(yīng)和庫存情況，實行預(yù)算管理，做好質(zhì)量控制，對菜品原材料采購、菜品出品時間和原料種類等進行高標準嚴格把控，在確保最大限度的節(jié)約原材料同時關(guān)注顧客滿意度。 7.持續(xù)性組織員工進行培訓(xùn)，關(guān)注員工日常工作表現(xiàn)，并據(jù)此及時更新部門工作流程，以提高工作效率及安全性。 8、熟悉酒店規(guī)章制度并確保員工充分的理解并遵守。 任職要求： 1、有豐富的廚房管理知識及良好的溝通表達能力。 2、熟悉中餐、西餐、韓餐菜品，具有菜品創(chuàng)新能力。 3、至少3年以上同崗位工作經(jīng)驗或5年以上中餐、西餐第一負責(zé)人的工作經(jīng)驗。

崗位職責(zé)： 1. 負責(zé)按質(zhì)、按量、按時烹飪飯菜； 2.根據(jù)員工餐標嚴格控制成本，合理把控菜量； 3.烹飪時確保菜品質(zhì)量及衛(wèi)生，保障飲食衛(wèi)生安全； 4.食品加工時，必須合理搭配下料與使用各種副食品、調(diào)味品，防止盲目下料而增加成本開支； 5.負責(zé)烹飪設(shè)備的保養(yǎng)，時刻保持整潔衛(wèi)生的工作環(huán)境； 任職要求： 1.要求55歲以下，有國宴工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2.五年以上飯店廚師工作經(jīng)驗； 3.熟悉多種菜系，特別是粵菜、海鮮類制作； 4.持有廚師上崗資格證者優(yōu)先； 5.具有吃苦耐勞的精神、做事仔細認真、責(zé)任心強； 6.良好的職業(yè)道德，有機關(guān)單位食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

一、職責(zé): 1、對餐飲總監(jiān)負責(zé)，負責(zé)廚房的全面工作。 2、對酒店的食品供應(yīng)和食品質(zhì)量負有重要的責(zé)任。 3、對廚工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識的提高負有培訓(xùn)的責(zé)任。 4、負責(zé)協(xié)調(diào)出品部各崗位的工作;處理客人的投訴。 二、業(yè)務(wù)要求: 1、對本菜系有較高的烹調(diào)技術(shù)和深入的研究。對其他菜系的烹調(diào)、特點等有一般的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的進價，起貨成率、售價等。 2、要求懂得酒店的基本概念;酒店飲食和茶樓酒家飲食要求與管理的區(qū)別;有較強的管理意識和管理水平;有較強的組織能力;善于團結(jié)同志，發(fā)揮員工的技術(shù)專長，調(diào)動他們工作的積極性;以身作則，深入實際，在員工中有較高的威信。 3、能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法，新的味型，以滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰?4、要求熟悉整個廚房系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法，熟悉和掌握每個出品部門的組織情況和人員的技術(shù)狀況，充分發(fā)揮他們的作用。

1.遵守酒店的工作政策及程序，遵守飛洲集團和萬豪國際的商業(yè)行為規(guī)范以及員工手冊中的條款。 Abide by the Hotel’s Policies and Procedures,Feizhou Group and Marriott Code of Business Conduct and the hotel‘s AssociateHandbook. 2.監(jiān)督高效、高效和盈利的廚房操作，確保高標準的食品生產(chǎn)和展示在整個酒店始終保持一致。 Supervise efficient, productive and profitablekitchen operations and ensure that high standards of food production and presentationare consistent throughout the hotel at all times.? 3.負責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀。 responsible for thequality of all food prepared in the kitchen .supervises. constantlyinspects taste, temperature and visual appeal. makes sure that all dishes areuniform and that established portion sizes are adhered to. 4.持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達到喜來登標準。 To constantly examine foodsupplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by thecompany are adhered to. 5.在廚房部門的培訓(xùn)中起到積極重要的作用。 Takes an active part in allfacets of Training activities in the Food Preparation Department. 6.以職業(yè)的,肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密聯(lián)系以促進團對精神和有效的雙向交流。 Inter act with department andhotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport,promote team spirit and ensure effective two-way communication. 7.與具不同文化背景的客人和同事有效溝通。 Deal effectively with guestsand workplace colleagues from a variety cultures. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.有同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 More than 5 year working experience in the same position. 2.具備有與本職位相配的烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 Have a good knowledge to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner. 3.具有非常積極主動的工作態(tài)度，并表現(xiàn)出靈活性。 With a very Proactive and positive attitudeto work, and demonstrate flexibility.

崗位職責(zé)： ?1.全面負責(zé)廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定； ?2.負責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出時令菜式等；? 3.負責(zé)定期親自收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見，不斷改進菜式和提高出品要求；? 4.負責(zé)定期與采購部門進行市場調(diào)研，熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源應(yīng)質(zhì)量、價格，實現(xiàn)毛利管控； ?5.負責(zé)每日巡視廚房工作情況，了解預(yù)訂情況、備料情況，合理調(diào)派人力和安排工作； ?6.對產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)；? 7.負責(zé)每日檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺，制訂原料采購計劃，控制原料及輔料的進貨量；? 8.負責(zé)定期組織開展試味調(diào)研活動、新品研發(fā)活動、廚房內(nèi)部培訓(xùn)活動；? 9.完成總經(jīng)理布置的其他工作。? 職位要求：? 1.年齡35-50歲，有五星級酒店/精品中餐/高端私廚房的行政總廚管理工作經(jīng)驗； ?2.熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對飲食文化有較深的認識；? 3.精通烹飪技術(shù)、具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力；? 4.具備出品標準建立、成本有效控制、團隊協(xié)調(diào)管理、提高顧客菜品滿意度以及應(yīng)對廚房產(chǎn)品突發(fā)事件等較全面的綜合管理能力；? 5.有一定的廚房團隊資源，能有效管控廚房的人員流動性，具有連鎖餐飲管理經(jīng)驗；? 6.具備良好的溝通表達能力以及領(lǐng)導(dǎo)力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力，無不良嗜好；? 7.熟練使用電腦辦公軟件；

崗位職責(zé) 1、負責(zé)國外華為分公司員工餐廳廚房的整體工作，包括團隊管理，分工安排，開菜單及菜品創(chuàng)新 2、負責(zé)國外華為分公司員工一日三餐的準備、烹飪，對滿意度負責(zé) 3、負責(zé)國外華為分公司VIP的宴請接待 5、負責(zé)國外華為分公司美食節(jié)出品策劃 4、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗10年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到中級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

主要職責(zé) 1、規(guī)劃和執(zhí)行所轄部門年度預(yù)算，確保部門年度預(yù)算符合酒店經(jīng)營目標并達成，制定并執(zhí)行合理的采購計劃、成本管控計劃，確保廚房食材成本得到有效的控制。 2、制定和執(zhí)行餐飲廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全衛(wèi)生得到保障，完成每年HACCP的審核工作。 3、掌握和執(zhí)行所轄部門操作流程和制度，制定和執(zhí)行所轄部門賓客滿意度改善計劃，確保所轄部門各項操作的內(nèi)外部遵從性，保障客戶服務(wù)與體驗，確保達成賓客滿意度達到或超出酒店要求。 4、引導(dǎo)員工積極銷售酒店各類產(chǎn)品（客房、餐飲、會議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標的達成。 5、參與所轄部門人員招募工作，確保所轄部門人員質(zhì)量與數(shù)量符合部門運營需求及業(yè)務(wù)選拔環(huán)節(jié)內(nèi)外部遵從，對候選人業(yè)務(wù)技能考察結(jié)果負責(zé)。 6、承接酒店人員管理策略，制定和監(jiān)管所轄部門員工培訓(xùn)及人才發(fā)展計劃并監(jiān)督落地實施，確保部門培訓(xùn)完成情況符合酒店培訓(xùn)制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成。 7、制定本部門員工滿意度提升計劃，監(jiān)管計劃的執(zhí)行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。 8、監(jiān)管所轄部門員工嚴格執(zhí)行SOP各項操作，確保無BCG違規(guī)事件、安全事故及重大投訴事件發(fā)生。 9、完成上級主管交辦的其他事項。 崗位要求 1、八年以上大型外資酒店工作經(jīng)歷，或十年以上中型外資酒店工作經(jīng)歷； 2、六年以上同等職位工作經(jīng)驗； 3、有一定的工作業(yè)績。

崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及員工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤 2、負責(zé)所有中餐和宴會的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、擅長潮汕菜及粵菜。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于4年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

職位陳述 此職務(wù)的使命和目標是全面負責(zé)管理領(lǐng)導(dǎo)希爾頓酒店各廚房良好運營和最大限度地提供最高標準的服務(wù)。 ? 我的具體職責(zé)是什么? 作為行政總廚，您將應(yīng)以最高標準完成以下任務(wù)： 所有餐廳廚房，包括餅房、主廚房、中餐廚房、行政酒廊廚房、管事部、外賣宴會。 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和SOP的提高和改善保持關(guān)注。 必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 可以被要求進行外賣工作。 可以被要求進行盤存工作。 所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 及時的按要求準備菜單。 新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 參加服務(wù)部門的會議。 與服務(wù)員溝通斷貨的產(chǎn)品。 調(diào)節(jié)廚房內(nèi)部的崗位。 對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 積極的學(xué)習(xí)和適當?shù)母淖儭?用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 采購和控制產(chǎn)品。 這決不是一個無任何遺漏的職責(zé)明細單，它將根據(jù)運營的實際情況進行調(diào)整，菜單內(nèi)容或其他任何因素將根據(jù)生意的模式進行調(diào)整。 提前審閱部門廚師長安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同時很大程度影響客人的滿意度。 時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當?shù)牟僮鳌２⑶覚z查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的?? 整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向Chef匯報所有的問題并采取適當?shù)男袆印?確保菜譜和成本的存在和更新。 選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標準。 監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 對新菜單提出建議和改變季節(jié)性食品的觀念。 組織廚師日常基本的挑戰(zhàn)，令客人感受無任何延誤的服務(wù)。 檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 負責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標準。 參加交流會議并負責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標準、份量和成本。 管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 控制、監(jiān)控和負責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 召開廚房會議和傳達酒店通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度。 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓行政總廚職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標準: 高中或相等的學(xué)歷，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 十至十五年管理廚房經(jīng)驗，四/五星級酒店的餐廳或級別很高的個體餐廳并有八年主廚的經(jīng)歷。 健康證。 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗。

崗位職責(zé) 1.健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的質(zhì)量 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責(zé)本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質(zhì)量標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 7.負責(zé)面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓(xùn)、勸告、停職的工作。 崗位要求 1大專以上學(xué)歷,在5星級酒店同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責(zé)所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗五年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風(fēng)格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 · 精通川菜，有中廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 ·?協(xié)助在堅持衛(wèi)生標準和遵守規(guī)章的基礎(chǔ)上管理所有食品和廚房事務(wù)的運營，協(xié)助員工培訓(xùn)，監(jiān)督食品的準備和外觀的一致性，從而滿足顧客的期望。 ·?協(xié)助廚師管理食品生產(chǎn)和管事部的日常工作。? ·?按照洲際酒店集團的指導(dǎo)方針，協(xié)助行政總廚制定培訓(xùn)計劃并編寫培訓(xùn)材料，并為食品生產(chǎn)部員工和餐飲部其它員工提供培訓(xùn)。 ·?監(jiān)視當?shù)馗偁帉κ值那闆r，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進行比較

如果你具備以下條件......來挑戰(zhàn)吧！ 期待卓而不凡的你，加入我們，同洲，共無際。 1、具有奢華品牌酒店相同或相似崗位工作經(jīng)驗。 2、高度的敬業(yè)精神、待客熱情、勇于創(chuàng)新，與時俱進。 3、具備帶領(lǐng)團隊精益求精，提供給客人非凡時刻的驚喜和體驗，以及優(yōu)秀的團隊培訓(xùn)、帶動及管? ? ? ? 理能力 4、國籍不限

崗位職責(zé)： 1負責(zé)后廚西餐部分運作正常，協(xié)調(diào)好人、材調(diào)配 管理，及時解決日常工作中出現(xiàn)的問題，匯報有關(guān) 食品情況及客人的投訴和要求； 2.負責(zé)食材、原料的選擇，對采購的食材、配料 用具進行質(zhì)量評定。負責(zé)所管轄范圍內(nèi)工具、設(shè) 備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護保養(yǎng)； 3.制定后廚年度工作目標、預(yù)算和工作計劃，各項 工作程序及管理制度;建立衛(wèi)生控制體系，督促員工 檢查并執(zhí)行，杜絕衛(wèi)生安全事故； 4.對西餐菜品市場競品講行調(diào)研、分析；制定菜品 開發(fā)方案，開發(fā)西餐類菜品或優(yōu)化升級，持續(xù)制定 新的餐飲工作計劃； 5.負責(zé)菜品成品標準制定，做好品控，檢查食品味 道、成色、溫度及份額； 6.做好后廚成本控制，合理安排食材原料用量，核 查庫存食品質(zhì)量、數(shù)量等，審查各項采購單、出入 單； 7.負責(zé)廚師評估及考核，做好后廚各崗位業(yè)務(wù)操作檢查及理論知識學(xué)習(xí)，烹飪西餐菜品、對廚師烹飪、擺盤等技能培訓(xùn)及考核； 8.配合店長完成餐廳年度經(jīng)營目標，負責(zé)參與餐廳 經(jīng)營顧客體驗分析等工作； 9.上級安排的其他工作。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷，5年以上西餐主廚工作經(jīng)驗， 懂高端西餐呈現(xiàn)技巧； 2.接受過西餐專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有高端餐飲、宴會接 待經(jīng)驗； 3.熟悉餐飲行業(yè)的法律法規(guī)、標準、規(guī)范；重紀 律，重衛(wèi)生，重食安； 4.熟悉西餐用各種原料的特性、產(chǎn)地、儲存方法、 采購渠道； 5.學(xué)習(xí)能力強、工作踏實認真、有責(zé)任心、溝通能 力強。

工作職責(zé) 1.負責(zé)菜品開發(fā)和更新，根據(jù)酒店品牌發(fā)展及市場需求，定時組織各菜系廚師長和技術(shù)骨干試制新產(chǎn)品，開發(fā)新菜單。 2.負責(zé)協(xié)助酒店銷售部進行餐飲銷售，了解客人需求和銷售情況，及時改進廚房生產(chǎn)工作。 3. 負責(zé)制定酒店廚房預(yù)算計劃、培訓(xùn)計劃及其他工作計劃，并貫徹實施。 4.主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督原材料采購、庫存情況，明確菜品分量，確保菜品足量夠份。 5.定期巡查各廚房安全管理工作，包括消防用火安全、食品衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時消除。 6.組織、主持廚房例會，聽取下屬員工匯報，確保部門按規(guī)定按標準運營，完成上級交付的任務(wù)。 任職條件 1.有10年及以上的廚房管理經(jīng)驗，掌握廚房出品的標準與要求，善于處理客訴，及食品監(jiān)管會等問題 2.有較強的語言溝通表達能力，善于培訓(xùn)、激勵下屬員工，熟練使用Excel等office軟件 3.具備積極的變革態(tài)度和決心，能夠適應(yīng)和應(yīng)對不斷變化的工作環(huán)境，并主動尋求創(chuàng)新和改進 4.10年以上廚房管理工作經(jīng)驗，特別優(yōu)秀者可適當放寬 目前開放招聘項目 艾瑞體育酒店項目、山海灣項目、國交中心項目等

崗位職責(zé) 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 4、充分理解并嚴格遵守公司的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 5、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 6、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 10、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 11、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。 任職資格 1、具備星級酒店同崗位5年以上工作經(jīng)驗； 2、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法； 3、了解成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 4、管理能力強，溝通表達能力強，協(xié)調(diào)能力強。 5、身心健康，誠實正直，積極樂觀。

1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經(jīng)典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護廚房衛(wèi)生，確保食品安全。 4.與團隊合作，優(yōu)化菜品口味和提升服務(wù)質(zhì)量。 5.培訓(xùn)和指導(dǎo)本地幫廚。 6.良好的團隊合作精神和溝通能力。 該崗位的工作地點是：非洲剛果（金） 工作語言：中文

崗位職責(zé)：? 與客戶指定聯(lián)系人和客戶內(nèi)部有影響的人員保持日常溝通Ensures regular communication with client designated contacts and influential people? 通過膳食委員會會議、服務(wù)調(diào)查等方式收集客戶意見，與區(qū)域經(jīng)理一起制定行動計劃，并負責(zé)執(zhí)行Collects client’s ideas via Food Committee’s meetings, service satisfaction surveys etc, develops action plans with the Area Manager and takes responsibility of the implementation? 向上級經(jīng)理匯報客戶業(yè)務(wù)發(fā)展、組織架構(gòu)，制定聯(lián)系人等信息變動情況Reports to his/her superior any alternation of Client business, organizational structure and designated contacts etc.? 參與、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理和食品研發(fā)部門制定菜單Assists the Area Manager and FOM Department to develop food menus? 執(zhí)行適合的餐飲產(chǎn)品搭配。Implements appropriate matching of offers? 根據(jù)菜單安排及庫存情況訂購食品原料Orders food raw materials according to menus and inventory? 監(jiān)督管理食品原料衛(wèi)生及質(zhì)量Checks and ensures food raw materials hygiene and quality.? 協(xié)調(diào)食品原料配送中出現(xiàn)的問題Solves problems in the delivery of food raw materials? 參與、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理和食品研發(fā)部門制定菜單Assists the Area Manager and FOM Department to develop food menus? 執(zhí)行適合的餐飲產(chǎn)品搭配。Implements appropriate matching of offers? 確定食品烹飪安排，確保及時供應(yīng)Determines food cooking schedules to ensure duly supplies? 監(jiān)督、協(xié)調(diào)廚師的烹飪工作Supervises and coordinates activities of the cooks? 隨時檢查控制菜肴品質(zhì)，保障菜品衛(wèi)生、安全、口味等符合質(zhì)量標準Inspects and controls the food quality at any time and ensures that food hygiene, safety and taste meet the established standards任職資格：? 教育背景Education Background? 職業(yè)高中或高中以上學(xué)歷Vocational school or senior high school and above? 工作經(jīng)驗Working Experience? 5年以上的餐飲服務(wù)經(jīng)驗5 years and above cooking experience? 2年以上廚師長崗位經(jīng)驗2 years and above working experience on chef position? 專業(yè)技能Professional skills? 熟練的烹調(diào)技能Proficient cooking skills? 熟悉公司營業(yè)流程及衛(wèi)生安全制度Familiar with operational procedures and hygiene & safety regulations? 食品成本控制知識Knowledge of food cost control? 制定菜單的能力Ability of Menu Planning? 熟悉獨立經(jīng)營和收取管理費財務(wù)管理模式Familiar with Profit & Lost or management fee financial model? 通用技能General skills? 較強的溝通與協(xié)調(diào)能力Strong communication skills? 良好的服務(wù)與團隊合作意識Good service and team spirit? 較強的團隊管理能力 （員工培訓(xùn)、評價以及激勵能力）Strong team management skills (staff training, employee appraisal and motivating ability)? 外語溝通能力 （根據(jù)部門的情況需要）Communication ability in foreign languages (required by specific sites)? 緊急事件及處理投訴能力Emergency and complaints handling ability? 熟練的電腦辦公軟件（Word，Excel）操作能力Solid computer skills (office software – word, excel)? 解決問題能力Problem solving skills

崗位職責(zé) 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 崗位要求 1、具有“中餐技能”背景，對中餐菜肴出品和創(chuàng)新有一定的造詣。提升菜品質(zhì)量和歡迎度。 2、在管理崗位三年以上獨立領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗。 3、需要有一定的國際酒店管理經(jīng)驗。 4、愉快和親善地與客人打交道，以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。

崗位職責(zé)： 1 負責(zé)各廚房的日常操作。 2 按照酒店標準和程序確保食品質(zhì)量收貨的最高標準。 3 確保飯店內(nèi)食品，成品或半成品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀。 4 在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤。 5 計劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。 6 同時也要關(guān)注競爭對手的價格，質(zhì)量及商品之廣告推銷。 崗位要求： 1 至少兩年以上五星級酒店行政總廚相關(guān)工作經(jīng)驗，有酒店籌開業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2 有領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力及培訓(xùn)資格。 3 具有良好的英語基礎(chǔ)和良好的溝通能力。

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單，關(guān)注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 4、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 5、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 6、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 8、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 9、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策。 10、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 11、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。 崗位要求： 1、同崗位工作經(jīng)驗2年及以上。 2、了解最新的市場趨勢和行業(yè)變化。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)地方特色菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定 2、根據(jù)季節(jié)變化及時調(diào)整菜單，創(chuàng)新符合當?shù)仫嬍澄幕奶厣穗?3、嚴格把控食材選用、加工及儲存環(huán)節(jié)，保證食品安全與衛(wèi)生標準 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，減少浪費 5、協(xié)助制定標準化操作流程，并監(jiān)督執(zhí)行 6、維護廚房設(shè)備，確保工作區(qū)域整潔有序 7、配合團隊完成大型活動或節(jié)假日的餐飲保障工作 【崗位要求】 1、精通地方菜系烹飪技法，熟悉傳統(tǒng)制作工藝 2、具備扎實的刀工、火候掌控等基礎(chǔ)廚藝技能 3、對食材特性有專業(yè)認知，能獨立完成菜品研發(fā) 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 5、吃苦耐勞，能適應(yīng)景區(qū)旺季高強度工作節(jié)奏 6、具備團隊協(xié)作意識，服從工作安排

1. 廚房運營管理 - 協(xié)助行政總廚制定西廚房（含餅房）的運營標準、菜單研發(fā)及工作流程優(yōu)化 - 監(jiān)督西餐及烘焙部門的日常生產(chǎn)，確保出品質(zhì)量、擺盤標準及食品安全 - 管理廚房設(shè)備、原料庫存，優(yōu)化采購及成本控制，減少浪費 2. 餅房（烘焙）專項管理 - 主導(dǎo)或協(xié)助餅房的產(chǎn)品研發(fā)，包括面包、甜點、巧克力、盤飾甜點等 - 確保烘焙產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)，保持穩(wěn)定的風(fēng)味、質(zhì)地和外觀 - 關(guān)注行業(yè)趨勢，定期更新甜點菜單，提升賓客體驗 3. 團隊管理與培訓(xùn) - 負責(zé)西廚房（含餅房）廚師團隊的技能培訓(xùn)，提升整體技術(shù)水平 - 制定排班計劃，合理分配工作任務(wù)，確保高效協(xié)作 - 培養(yǎng)烘焙專項人才，建立穩(wěn)定的技術(shù)梯隊 4. 成本與食品安全控制 - 監(jiān)控食材成本，優(yōu)化烘焙及西餐原料的使用率，控制預(yù)算 - 嚴格執(zhí)行HACCP食品安全管理體系，確保符合衛(wèi)生標準 - 定期檢查廚房設(shè)備維護情況，確保安全生產(chǎn)?? 5.最好有西餅房背景

（一）崗位職責(zé) 1. 全面負責(zé)酒店中西餐廚房的日常運營工作，包括人員調(diào)度、物資管理、成本控制等，確保廚房高效、有序運轉(zhuǎn)； 2. 結(jié)合市場趨勢與賓客需求，定期研發(fā)新穎、特色的中西餐菜品，持續(xù)優(yōu)化菜單，提升菜品品質(zhì)與競爭力； 3. 制定并嚴格執(zhí)行廚房各項操作標準與衛(wèi)生規(guī)范，對食材采購、加工、烹飪到出品的全過程進行質(zhì)量監(jiān)督，確保每一道菜品都符合酒店的高品質(zhì)要求； 4. 負責(zé)中西餐廚房團隊的組建、培訓(xùn)與考核，提升團隊成員的專業(yè)技能與服務(wù)意識，營造積極向上的工作氛圍，打造一支高水準的餐飲團隊； 5. 與酒店其他部門（如餐飲部、采購部等）保持密切溝通協(xié)作，及時處理運營過程中出現(xiàn)的問題，保障餐飲服務(wù)的順利進行；同時積極收集賓客反饋，針對性地改進菜品與服務(wù) （二）任職要求 1.具有烹飪相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷，持有中西餐高級廚師證，擁有豐富的中西餐烹飪經(jīng)驗。 2. 5年以上中西餐廚房工作經(jīng)驗，3年以上同等崗位管理經(jīng)驗，熟悉星級酒店中西餐廚房的運營模式與管理流程。 3. 精通各類中西餐烹飪技法，對不同菜系有深入了解，具備出色的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力；熟悉廚房成本核算與控制，具備良好的物資管理能力。 4. 具備優(yōu)秀的團隊管理、組織協(xié)調(diào)與溝通能力，能夠有效帶領(lǐng)團隊完成各項工作任務(wù)，處理廚房突發(fā)情況。 5. 具有強烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神與服務(wù)意識，注重食品安全與衛(wèi)生，嚴格遵守行業(yè)規(guī)范與酒店規(guī)章制度；能夠承受較大工作壓力，適應(yīng)靈活的工作時間安排。 6.具有國企背景、籌開型酒店、度假型酒店等工作經(jīng)驗或具有相關(guān)資質(zhì)證書者優(yōu)先考慮。 （三）福利待遇 1.薪資：面議； 2.福利保障：五險、免費食宿、節(jié)日福利、晉升通道； 3.工作環(huán)境：舒適團隊氛圍，職業(yè)發(fā)展平臺。