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  • 廚師長
    10萬以上
    仙桃 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    四川廚師優(yōu)先，會(huì)做橋頭三嫩優(yōu)先 【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房人員工作安排； 2、制定并優(yōu)化廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效； 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 4、定期培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能及食品安全意識(shí)； 5、協(xié)調(diào)前廳與后廚工作，確保顧客用餐體驗(yàn)流暢、滿意； 6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障餐廳正常運(yùn)營； 7、關(guān)注餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)及市場趨勢，持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及烹飪技術(shù)。 【崗位要求】 1、年齡35-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境； 2、10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年廚師長或同等管理崗位經(jīng)歷； 3、精通川菜或其他菜系烹飪技術(shù)，具備扎實(shí)的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力； 4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應(yīng)鏈管理，具備較強(qiáng)的成本控制能力； 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，處理團(tuán)隊(duì)矛盾； 6、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求； 7、能適應(yīng)靈活工作時(shí)間，包括節(jié)假日及高峰時(shí)段值班。
  • 全國 | 5年以上 | 中專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 09:15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。
  • 黃岡 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日福利
    • 五險(xiǎn)
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 年度旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 全面管理： 協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)全面管理酒店所有廚房（中餐、西餐、宴會(huì)等）的日常運(yùn)營、人員調(diào)配及成本控制。直接管理行政總廚、各廚師長及各檔口的工作。 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），確保食品安全及廚房5S管理達(dá)標(biāo)。 菜單設(shè)計(jì)與創(chuàng)新： 主導(dǎo)季節(jié)性菜單研發(fā)，結(jié)合本地市場與酒店定位，設(shè)計(jì)高毛利招牌菜。 定期推出創(chuàng)新菜品（每月至少3-5道），提升客戶滿意度。 成本管控： 監(jiān)控食材采購、庫存及損耗，確保餐飲毛利率達(dá)到酒店要求（如≥35%）。 優(yōu)化廚房人力配置，降低運(yùn)營成本。 團(tuán)隊(duì)建設(shè)： 培訓(xùn)及考核廚師團(tuán)隊(duì)（15-30人），提升專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。 解決員工糾紛，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。 跨部門協(xié)作： 與采購部、餐飲部、銷售部協(xié)同，策劃美食節(jié)、婚宴等主題活動(dòng)。 任職要求 1. 硬性條件： 學(xué)歷：持有高級(jí)中式/西式烹調(diào)師資格證（二級(jí)或以上）。 經(jīng)驗(yàn)：8年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上湖北省四星級(jí)（或同等級(jí)）酒店行政總廚或廚師長經(jīng)驗(yàn)。有宴會(huì)、自助餐、高端餐飲項(xiàng)目統(tǒng)籌經(jīng)驗(yàn)。 技能：精通至少兩大菜系（如粵菜+楚菜），熟悉分子料理等現(xiàn)代烹飪技術(shù)。熟練使用廚房管理系統(tǒng)（如KMS）、成本核算軟件。 2. 軟性素質(zhì)： 具備極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力與抗壓能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作。 對食材品質(zhì)敏感。 3. 合規(guī)要求： 持有效健康證、食品安全管理員證。 無食品安全事故或勞動(dòng)糾紛記錄。 薪資福利 薪資范圍：2.0-2.5W 福利：社保、帶薪年假、免費(fèi)工作餐、職業(yè)培訓(xùn)。 應(yīng)聘材料 個(gè)人簡歷（需詳細(xì)列明菜品創(chuàng)新、成本節(jié)約等量化成果）。 職業(yè)資格證書、健康證掃描件。 曾主導(dǎo)的菜單設(shè)計(jì)案例（PDF或圖片）。 招聘流程：簡歷篩選→實(shí)操試菜（需現(xiàn)場制作3道招牌菜）→高管面試。

  • 廚師長
    1萬-1.5萬
    武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 06-20
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 9、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 10、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 11、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策。 12、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。
  • 武漢 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 04-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 菜品管理：制定菜品策略，主導(dǎo)新菜品研發(fā)，優(yōu)化現(xiàn)有菜品。 品質(zhì)控制：建立質(zhì)量控制體系，把控食材與出品質(zhì)量，檢查衛(wèi)生與設(shè)備。 成本控制：參與采購計(jì)劃，控制食材成本，監(jiān)控庫存。 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)招聘、培訓(xùn)、考核，組織內(nèi)部交流。 其他職責(zé)：關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，配合營銷活動(dòng)，參與重大接待宴會(huì)策劃。 任職要求 教育背景：餐飲、酒店管理等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。 工作經(jīng)驗(yàn)：8 年以上高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，3 年以上出品管理經(jīng)驗(yàn)。 專業(yè)技能：精通菜品研發(fā)、制作、成本控制，熟悉食材采購、儲(chǔ)存；擅長菜單設(shè)計(jì)，掌握食品安全管理體系。 管理能力：具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、計(jì)劃組織、溝通協(xié)調(diào)能力，能與多部門協(xié)同。 其他素質(zhì)：熱愛美食，有創(chuàng)新意識(shí)、抗壓能力和敏銳味覺嗅覺。 無需坐班,每周上班1-2天,對出品質(zhì)量進(jìn)行把控,出品技能培訓(xùn),原材料食材甄別.

  • 廚師長
    1萬-1.2萬
    武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求1、 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，管理廚房和團(tuán)隊(duì)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。

  • 鐵板燒廚師
    8千-1.2萬
    十堰 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練操作鐵板燒設(shè)備，完成各類海鮮、肉類、蔬菜等食材的烹飪； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全； 4、協(xié)助制定鐵板燒菜單，參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新； 5、維護(hù)鐵板燒操作臺(tái)的清潔與設(shè)備保養(yǎng)，確保工作環(huán)境整潔有序； 6、配合餐廳運(yùn)營需求，高效完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)； 7、遵守酒店規(guī)章制度，執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的鐵板燒烹飪技能，熟悉日式或法式鐵板燒操作流程； 2、對食材特性有深入了解，能夠精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，持有健康證； 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、有創(chuàng)新意識(shí)，愿意嘗試新菜品開發(fā)； 6、有星級(jí)酒店或高端餐飲鐵板燒工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    西式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    1.全面負(fù)責(zé)餐品的制作，確保所有出品均達(dá)到品牌設(shè)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細(xì)度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，明確各崗位職責(zé)，了解團(tuán)隊(duì)人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進(jìn)行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團(tuán)隊(duì)制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時(shí)令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源質(zhì)量、價(jià)格，對重要品牌活動(dòng)的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系，并參與驗(yàn)收。 6.管理廚房團(tuán)隊(duì)，完成廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)工作（制定內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃、SOP并落實(shí)）。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 8. 檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計(jì)劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購計(jì)劃控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 10. 關(guān)心員工的工作和生活
  • 武漢 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在四星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。
  • 武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
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    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 廣闊發(fā)展空間
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    1. 擅長粵式菜系，負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房食品的安全； 2. 協(xié)助行政總廚制定菜單，開發(fā)新菜肴； 3. 按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，管理好廚房、庫房、冰箱的衛(wèi)生； 4. 同行政總廚共同研究食品成本與質(zhì)量控制程序； 5. 按照存貨控制程序處理和儲(chǔ)存存貨； 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南； 7. 做好食品知識(shí)和健康衛(wèi)生的培訓(xùn)。
  • 武漢 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    團(tuán)膳 | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食堂大鍋菜的制作，確保菜品口味、質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，滿足員工用餐需求； 2、根據(jù)每日菜單計(jì)劃，合理準(zhǔn)備食材，控制成本，避免浪費(fèi)； 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常使用與維護(hù)，保持操作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 4、配合食堂管理人員完成食材驗(yàn)收、庫存管理及食品安全相關(guān)工作； 5、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)季節(jié)變化及員工反饋，適時(shí)調(diào)整菜品搭配，提升用餐滿意度； 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡30-50歲，身體健康，無不良嗜好； 2、5年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂或團(tuán)餐工作流程； 3、掌握常見大鍋菜的制作技巧，能獨(dú)立完成大分量菜品烹飪； 4、具備良好的食品安全意識(shí)，熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范； 5、吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)食堂高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、持有健康證及相關(guān)廚師資格證書者優(yōu)先。
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    婚慶 | 50-99人
    發(fā)布于 04-26
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    富瑞禮宴·年輕人首選宴會(huì)酒店。 主營宴席、及少量包房。 主案子 招聘職位：案子+蒸菜1人 薪資：7000-7500元 崗位職責(zé)： 1、宴席菜品下單及零點(diǎn)菜單下單及收貨。 2、所有菜品切配/蒸菜/燉。 3、定期庫存盤點(diǎn)確保不浪費(fèi)，不漏下菜。 任職要求： 1、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師協(xié)作完成工作； 2、具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，能夠按時(shí)完成上級(jí)交代的任務(wù)； 3、具備較好的學(xué)習(xí)能力，更夠跟上團(tuán)隊(duì)的理念及步伐； 4、擁有5年以上的相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)。 福利待遇： 1、包吃包住、年假。 2、上班時(shí)間9:00-18:00，10號(hào)發(fā)工資。 3、月休4天、工齡獎(jiǎng)。
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年底獎(jiǎng)金
    • 內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 員工價(jià)
    • 五險(xiǎn)一金
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-15
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    崗位職責(zé)： 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測計(jì)劃和收益。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 ?如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ?時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ?監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ?監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ?協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ?對于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ?與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ?可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 能夠接受外場工作任務(wù)。 ?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ?在酒店運(yùn)營之中保持FSAA各方面要求。 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ?協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。

  • 爐灶主管
    6千-8千
    武漢 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 節(jié)日禮物
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-12
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    崗位職責(zé) 1.嚴(yán)格監(jiān)督熱菜成品的烹制過程，保證良品的安全與質(zhì)量。 2.傳達(dá)上級(jí)分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)。 3.檢查各種調(diào)味料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 4.組織下屬參加培訓(xùn)、考核，總結(jié)菜肴烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研創(chuàng)新品種。 崗位要求 1.專科以上學(xué)歷。 2.有8年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和5年廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.溝通能力強(qiáng)，有一定管理能力。 4.能吃苦耐勞
  • 武漢 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐菜品的制作與出品，確保早餐食品的質(zhì)量、口味和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、根據(jù)每日早餐需求，合理規(guī)劃食材用量，避免浪費(fèi)，并協(xié)助完成食材的驗(yàn)收與儲(chǔ)存工作； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度，保持廚房操作區(qū)域及設(shè)備的清潔與消毒； 4、定期研發(fā)新菜品，豐富早餐菜單，提升賓客用餐體驗(yàn)； 5、配合餐廳團(tuán)隊(duì)完成早餐時(shí)段的備餐、供餐及收尾工作，確保高效有序的運(yùn)營流程； 6、妥善管理廚房設(shè)備與工具，及時(shí)上報(bào)維修或更換需求。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上早餐廚師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西式早餐制作流程； 3、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)早班工作（通常為凌晨5點(diǎn)至下午1點(diǎn)）； 4、具備扎實(shí)的烹飪技能，擅長面點(diǎn)、煎炸、蒸煮等早餐常見烹飪方式； 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 6、責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能高效應(yīng)對早餐高峰時(shí)段的壓力； 7、有星級(jí)酒店或連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
  • 武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 繳足五險(xiǎn)一金
    • 豐富技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升制度
    • 豐盛員工膳食
    • 豐厚年終獎(jiǎng)勵(lì)
    • 集團(tuán)免費(fèi)房晚
    • 年度帶薪年假
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 年度彈性福利
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 11:02
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    • 投遞簡歷
    1. 協(xié)助副主廚監(jiān)督、參與和配合菜單內(nèi)所有菜式的制作，包括熱菜和涼菜。 2. 具有西式烹飪及食物制造過程的知識(shí) 3. 有星級(jí)酒店同等崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
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