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客服

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 09:15
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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
海外廚師

1.5萬-2.5萬

國外 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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華為技術有限公司

通信/電信/網絡設備 | 2000人以上
發布于 07-01
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崗位職責 1、負責國外華為分公司員工餐廳廚房的整體工作，包括團隊管理，分工安排，開菜單及菜品創新 2、負責國外華為分公司員工一日三餐的準備、烹飪，對滿意度負責 3、負責國外華為分公司VIP的宴請接待 5、負責國外華為分公司美食節出品策劃 4、研究當地餐飲市場，極積開創新菜崗位要求 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到中級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
中餐副廚師長

1.5萬-2萬

國外 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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廣州佳非國際貿易有限公司

中式餐飲 | 50-99人
發布于 06-30
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此崗位是駐外工作崗位，在【剛果金】克魯維齊即將新開業的中餐廳工作。工作內容： 1、包廂精致私房菜及套餐菜品燒制，擺盤精美； 2、負責制作菜牌，根據季節更換菜牌；負責每日接待菜點制作計劃，負責根據會所用餐標準進行菜單制定； 3、組織廚房工作例會，負責對廚房各崗位人員培訓； 4、了解廚房各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位及每日工作；負責檢查、考評各崗位的工作； 5、積極聽取客戶及管理人員對出品工作的意見和建議，不斷改進工作，提升出品質量； 6、根據經營情況審核廚房申購及領用計劃單；職位要求： 1、身體健康、精力充沛，愛干凈，五年以上廚師工作經驗，至少有兩年以上粵菜經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。 3、擅長粵菜制作，擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、負責節能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 5、簡歷要求真實可靠，誠實視為第一重要的品質，謝絕虛假簡歷內容。 6、溝通能力較好，團隊合作配合力較強。一旦錄用，待遇優厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定額度的話費。【崗位發布為底薪，還有業績提成】中餐廳附近就是我們的海外超市，有凍庫有食材有調味料，我們海外農場自供應新鮮蔬菜，所以食材方面不需要擔心。

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