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1、協助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營。 2、注重食品的質量，呈現方式及風味。 3、做好備菜及履行正確的貯藏標準。 4、遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 5、操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。

炒鍋廚師 1.熟悉各種原料的名稱、產地、特點、價格、淡旺季。 2.掌握各種菜式的烹飪特點和技術要求。根據季節時令的變化、重大節日，不斷推出新款菜肴。 3.嚴格執行食品衛生法規，遵循食品衛生質量標準。 4.服從上級布置的其他工作任務。 ? 崗位要求 1.至少三至五年以上的工作經歷。 2.擅長湘菜、融合菜等；具備高端餐廳工作經驗者優先。 3.有責任心，上進心及團隊意識。

崗位要求 1、中專以上學歷，10年以上廚師經驗，2年以上崗位工作經驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態度積極，具有較強的工作責任心、抗壓能力。

【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。主要負責各地風味小吃制作，主要做刀削面、拉面一類的，附帶各地方風味小吃、面食、粉、餛飩、餃子等制作。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 5、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 6、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 7、負責每日各點所需已加工原料的發放。 8、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 9、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。陜西人或山西人優先。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的崗位技術。 4、具有中專以上學歷，工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

Key Responsibilities 主要職責 ?????Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 ??????Develop new dishes and products. 開發新菜和新產品。 ????Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和設備。 Required Skills 技能要求? ?? ?Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 ???? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業的職業證書。 ??? Good communicate Skills. ????? ?良好的溝通技能。

工作職責： 1、遵守部門的守則，執行上級的指令，按生產程序與標準，向客人提供保質保量的菜式。 2、服從上級的督導，嚴格按照菜式規定，烹調制作各式菜肴，保證出品優良。 3、做好燃料、調料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛生。 4、協助炒鍋1級控制各種調味品庫存和使用數量。 5、清潔并整理工作區域，保持個人衛生。 6、及時發現部門運作中設備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修。 7、及時發現食品安全隱患并上報上級。 任職要求： 1、中專或職高以上學歷。 2、烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓。 3、1年以上炒鍋工作經驗，熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴守職業操守。

崗位職責/職位描述 1.??????星級酒店工作經驗 ? ? ? ? ?Related working experience in star-rated hotel 2.??????業務知識熟練；工作認真 ? ? ? ? ?Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.??????熟悉熱廚常用醬汁的制作、菜品的制作等，出品穩定 ? ? ? ? ?Familiar with the production procedure of sourcesand dishes 4.??????有責任心；組織管理能力強 ? ? ? ? ? Capable of taking responsibilities, Excellent inorganizing staff

工作職責： 1. 主要負責燒臘出品及食品保存。 2. 理解并嚴格遵守員工手冊中的規章制度以及涉及到消防、衛生、健康和安全的酒店政策。 3. 據有常規的烹飪技能和知識。 4. 確保所有的準備工作已經在開餐之前準備到位。 5. 積極主動的監督廚房凍庫衛生以確保廚房營運的衛生和安全。 崗位要求： 1. 中餐烹飪專業。 2. 至少2年中餐工作經驗，酒店經歷優先。

Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責（包括但不限于以下內容）： 1. The ability to ensure the daily operation of Red Bowl (Hot Pot) Kitchen,assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride in their work providingthe highest quality of food. 負責廚房的日常運作, 協助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質量的食物和服務。 2. Musthave basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements infood handling. Knows and understands department policies. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛生知識。理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Grooming and conduct are expected to conform to the hotel's professionalimage. 儀容儀表以及行為都要符合酒店的專業形象。 Experience 經驗要求： Min 2-year experience in kitchen in similar capacity in luxury hotel. 至少2年以上奢華酒店廚房相關崗位工作經驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經驗為佳。

崗位職責： 1、熟悉門店的各項規章制度； 2、全面執行門店的食品安全管理； 3、遇事冷靜，對待客人有耐心細致； 4、適應快節奏的工作模式； 5、熟悉拉面的不同種類；需要一分鐘能拉三碗拉面； 6、勤奮努力，良好的主動性與自覺性，具有一定的服務意識； 7、為人誠實守信，認同公司企業文化和價值觀，高度的責任感，高度的團隊合作精神和工作熱情； 8、注重個人儀容儀表及衛生，喜愛與追崇潮流文化； 9、工作態度認真，能準時準確地完成上級分配的任務。 崗位要求： 1、有兩年以上同崗位工作經驗； 2、熟悉各類面條制作，能獨立進行工作，有較強的工作責任感。

Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責（包括但不限于以下內容）： The ability to ensure the kitchen daily operation of In Room Diningrestaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride intheir work providing the highest quality of food. 負責廚房的日常運作, 協助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質量的食物和服務。 Must have basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitationrequirements in food handling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛生知識。 Knows and understands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior college or above, fluent written and oral communication skills inEnglish and excellent written and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up and ensure no details are overlooked. Assume personalresponsibility and accountability. Use thoughtful judgements. Avert or solveproblems discreetly and promptly. 仔細觀察，確保沒有細節被遺漏。有責任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹慎的解決問題。? Experience 經驗要求: Min 3 years experiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關工作經驗。

【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，確保菜品出品質量及食品安全標準符合酒店要求 2、根據菜單需求合理分配工作任務，督導廚師團隊高效完成備餐及烹飪工作 3、檢查食材驗收、儲存及使用情況，嚴格控制食品成本與損耗 4、開發時令新菜品并優化現有菜單結構，定期更新特色菜式 5、維護廚房設備設施，確保工作區域符合衛生防疫規范 6、組織廚師技能培訓，提升團隊專業水平與協作效率 【崗位要求】 1、具備扎實的中/西餐烹飪基本功，熟悉各類菜系制作工藝 2、能適應早晚班次輪換，具備高強度工作環境下的應變能力 3、掌握食品安全法規及HACCP管理體系操作規范 4、具有團隊管理意識，能有效調動員工工作積極性 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、對食材成本控制有實操經驗，能獨立完成毛利核算 [Job Responsibilities] 1. Responsible for the daily operation and management of the kitchen, ensuring that the quality of dishes and food safety standards meet the hotel's requirements 2. Reasonably allocate work tasks according to menu requirements, supervise the chef team to efficiently complete meal preparation and cooking work 3. Check the acceptance, storage, and use of food ingredients, strictly control food costs and losses 4. Develop seasonal new dishes and optimize existing menu structure, regularly update featured dishes 5. Maintain kitchen equipment and facilities to ensure that the work area complies with hygiene and epidemic prevention standards 6. Organize chef skills training to enhance team professionalism and collaboration efficiency [Job Requirements] 1. Have solid basic skills in Chinese/Western cuisine cooking and be familiar with various culinary techniques 2. Capable of adapting to morning and evening shift rotation, with the ability to adapt to high-intensity work environments 3. Master food safety regulations and HACCP management system operation standards 4. Having team management awareness and effectively mobilizing employees' work enthusiasm 5. Priority will be given to those who hold health certificates and relevant professional qualification certificates 6. I have practical experience in controlling the cost of food ingredients and can independently complete gross profit accounting

【崗位職責】 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、高中以上學歷，或相關專業畢業。 2、了解食品衛生法。 3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4、一定的文字語言表達能力。

崗位職責： 1、熟悉各類食材及菜品，懂成本核算； 2、熟練掌握并遵守每道菜品的操作程序和工藝要求，確保食材和菜品質量符合出品要求; 3、能夠指導廚師隊伍，提升菜品制作技術； 4、能夠激發團隊潛力,提高工作效率； 5、能定期推出新菜式，想法多，創意新，習慣思考； 6、負責工作管轄區域衛生，廚具、設備保持清潔光亮，定期消毒，分類使用，保證食物安全衛生； 7、根據預定安排團隊成員工作； 8、按要求完成4D廚房建設與保持； 9、完成領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1、有10年以上工作經驗，有會所內部接待、五星級酒店工作經驗者優先； 2、粵菜專業精通者優先考慮； 3、身體健康、服從管理、誠實守信、有團隊合作精神； 4、會說普通話。 福利情況： 薪資待遇：* 底薪+包三餐+高額住房補貼+加班費多勞多得、雙休【不固定周六日】、工齡費、績效獎等~ 工作地點： 北京海淀區四季青橋附近 歡迎大家解鎖新崗位，先投遞簡歷哦~

崗位職責： 負責客戶接待用餐的準備及烹飪工作，保證出品質量及廚房衛生; 負責擬定每天所需要的原材料、調料等物品的采購及驗收工作，嚴格按照工作規程進行加工操作; 負責廚房設備設施維護，確保廚房區域內的安全操作，消除一切安全隱患； 計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 節約用電用水，做好防火、防盜、防食物中毒等安全工作； 服從上級的工作安排，對工作認真負責，保質保量完成工作任務； 崗位要求： 有5年以上工作經驗，有會所內部接待、五星級酒店、高端餐飲工作經驗者優先； 精通江浙菜或者臺州菜者優先考慮； 身體健康、服從管理、誠實守信、有團隊合作精神； 會說普通話；

崗位描述： 1、負責菜品的出品、根據當日工作安排，做好炒鍋準備工作； 2、檢查調料、醬料、調味品等準備情況； 3、負責材料的成本控制等； 4、可出品大鍋菜及小炒。 崗位要求： 1、具有5年川湘菜的工作經驗； 2、服從領導安排，對工作認真負責； 3、熱愛自己的本職工作、具有團隊精神，為人踏實，不怕吃苦。 福利情況： 薪資待遇：* 底薪+包三餐+高額住房補貼+加班費多勞多得、雙休【不固定周六日】、工齡費、績效獎等~ 工作地點： 北京海淀區四季青橋附近 歡迎大家解鎖新崗位，先投遞簡歷哦~

薪資待遇： * 底薪+包三餐+高額住房補貼+加班費多勞多得； 崗位描述： 1、負責菜品的出品、根據當日工作安排，做好炒鍋準備工作； 2、檢查吊湯、調料、醬料、調味品等準備情況； 3、負責材料的成本控制等。 崗位要求： 1、具有5年粵菜及客家菜的工作經驗； 2、服從領導安排，對工作認真負責； 3、熱愛自己的本職工作、具有團隊精神，為人踏實，不怕吃苦。

崗位職責： 1、熟悉各類食材及菜品，懂成本核算；? 2、熟練掌握并遵守菜品的操作程序和工藝要求，確保燒烤菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有積極主動性，能定期推出新品類，想法多，創意新，習慣思考；? 4、綜合利用原材料，減少不必要消耗，避免浪費； 5、負責工作管轄區域衛生，廚具、設備保持清潔光亮，定期消毒，分類使用，保證食物安全衛生；? 6、根據預定及廚師長安排，準備原料及用具；? 7、完成領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1、有3-5年以上工作經驗，有高端餐飲工作經驗者優先；? 2、身體健康、服從管理、誠實守信、有團隊合作精神，會說普通話； 3、同時會其他技能，例如涼菜、鹵菜、炒菜等優先考慮。 薪資待遇：* 底薪+包三餐+高額住房補貼+加班費多勞多得、雙休【不固定周六日】、工齡費、績效獎等~ 工作地點： 北京海淀區四季青橋附近 歡迎大家解鎖新崗位，先投遞簡歷哦~

職責： 1.根據營業情況合理安排廚師的工作任務，確保各崗位有序運作； 2.協調各崗位之間的工作銜接，保證菜品制作流程順暢； 3.在烹飪過程中嚴格監督菜品質量，包括口味、分量、造型等，菜品符合標準； 4.對不合格菜品及時安排重做或調整； 5.檢查本班次食材準備情況，確保食材新鮮、數量準確、切配合理； 6.監督食材的合理使用，減少浪費； 7. 衛生與安全維護：負責本班次廚房區域的衛生清潔監督，確保環境整潔； 8.檢查水、電、燃氣等設備的安全使用情況，及時發現安全隱患； 9.指導新員工，提升其工作能力。 ? 能力、關鍵資質、技能： -?良好的溝通能力。 -?能力強，能同時處理多項工作任務。 -?工作責任心強，做事認真負責； -?服從上級領導安排的各項工作任務。 教育背景、任職資質、工作經驗： -????職高及以上學歷 - ??3年或以上酒店同崗位工作經驗

1.按照管理層制定的標準，使廚房所提供的食品和服務始終保持高標準； 2.按照出品標準出品家常菜菜肴并且不斷研發新菜品； 3.確保炒鍋工作區域及所使用到的設備清潔和維護工作； 4.對各類自制醬料進行加工并保證質量，領用的干貨進行發制并做好交接； 5.對各類家常菜菜進行烹制，并保證品質； 6.根據訂單提前準備好各類菜品的準備工作。

1.?零點，宴會，團隊，會議等各類菜品的最后烹制，保證菜品質量； 2.?對需要提前加工的菜品，認真做好上粉，煎炸，穿釀，掛糊，上漿等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 3.?嚴格把控菜品烹飪質量，按標準配比、烹飪方式，按時為客人準備好自助餐食品； 4.?認真學習并積極貫徹執行食品安全及衛生標準，隨時保持工作區域干凈整潔，確保工作時間嚴格遵守衛生條例； 5.?完全按照食譜規定時間及配方制作單點食品，包括按時送遞； 6.?正確合理使用設備，及時維修保養，遇有損壞立即報告； 7.?嚴格按照生產操作流程制作食品； 8.?認真完成主管交辦的工作。