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  • 長沙 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    1.總的職責 在西廚房亞檔工作,負責為客人和員工高效率的提供湘菜出品,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生監督廚房的正常運作。 2.衛生和安全 保證工作區域,存儲區域,冷庫和冰庫的衛生、干凈整潔,保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 負責 工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔。保持儀容儀表和個人衛生。 保持安全和可靠的工作環境。采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患。 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 3.采購 / 存貨 參與制定食品需求和當天市場采購單,制定提貨單。 監督和控制存貨的質量和數量 ,監督采購程序的執行 ,監督存貨控制程序的執行。 ?4.培 訓 參與員工的培訓和發展,使用TSW / MFT 對員工進行培訓和發展 ?,參加所有相應級別的培訓。在需要時對員工進行面對面的個別指導。 ?5.溝通 以和諧的關系與各部門進行溝通,隨時表現出積極的職業態度和行為。激勵和鼓勵員工運用萬豪客人滿意標準為客人服務。以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工交往,以培養和諧的關系,促進團隊精神和確保有效的雙向溝通。維持和實施有效的人際交流技巧。與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。在團隊內有效工作。
  • 湘潭 | 3年以上 | 高中

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-03
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    1、聽從廚師長的工作安排; 2、負責酒店廚房上什崗位的日常工作; 3、確保蒸制食品的質量和口感符合酒店標準,按時完成出品任務; 4、負責蒸柜、燉湯設備等廚房工具的日常清潔與維護,保持工作區域整潔衛生; 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作,確保廚房高效運轉。
  • 廚師

    6.5千-6.8千
    株洲 | 10年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-03
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    【崗位職責】 1、負責菜品的烹飪制作,確保出品質量穩定、口味純正 2、嚴格執行食品安全標準,確保廚房衛生符合規范要求 3、負責廚房設備維護保養及安全管理工作 【崗位要求】 1、擅長湘菜制作,熟悉家常小炒。 2、工作責任心強,能適應餐飲行業高強度工作節奏
  • 配菜

    4千-5千
    長沙 | 1年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-23
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    主職配菜最好以后能培養成炒菜師傅
  • 廚師

    5千-7千
    長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 05-31
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作,負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛本職工作,工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有XXX學歷,工作XXX年以上的工作經歷。 5、身體健康,精力充沛。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-14
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    崗位職責: 1、各類烹飪調制,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品質量; 2、嚴格遵守工作流程,妥善保管各類原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,保持冰柜、烤箱等清潔衛生; 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購補充。 崗位要求: 1、為人正直,有責任心; 2、有多年廚房工作經驗優先; 3、身體健康,能吃苦耐勞。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。(此崗位現招西廚冷菜廚師、熱菜廚師、備料間廚師) 2.按西廚廚師長廚分工,完成檔口菜品的出品。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.1年以上同星級同崗位工作經驗 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 4.工作有責任心,做事認真負責。
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    • 月休八天
    • 法定假日
    • 員工公寓
    • 員工餐廳
    • 學習發展
    • 節慶福利
    • 內部調動
    • 職業發展
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.負責員工餐的烹飪,確保菜品營養均衡、口味適宜。 2.按照標準食譜操作,保證餐食分量充足,避免浪費。 3.合理儲存食材,遵循“先進先出”原則,避免變質浪費。 4.定期檢查庫存,及時上報采購需求。 5. 遵守操作流程,防止交叉污染(生熟分開、食品留樣等)。 6.完成上級安排的其他任務。
  • 郴州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 雙休
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作,負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作,工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、工作三年以上的工作經歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 炒鍋主管

    5千-7千
    長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.能夠合理消耗所有產品和配料。 2.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 3.會做湘菜,具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作。 月休8天,包吃住,買五險一金 有酒店西廚房工作經驗優先
  • 廚師學徒

    3千-4千
    長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他 | 1-49 人
    發布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    崗位要求: 1、年齡:18-40歲 2、工資3000-4000元/月 3、有健康證,人品好,做事認真負責,情緒穩定,積極主動,勤奮好學 工作內容: 自炒自配模式,負責7-8個菜品,前期有師傅帶熟悉菜品操作流程。 福利待遇: 1、包食宿、員工培訓、節假日福利 2、每月團建聚餐 3、績效獎金 4、平臺升職空間大
  • 西餐中工

    4千-5千
    長沙 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    西式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-15
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    • 投遞簡歷
    一、企業介紹: 長沙黃油聚樂餐飲管理有限公司是一家專注于西式餐飲領域的創新型企業,創立于2018年,作為湖南地區新興的西式餐飲品牌運營商,公司以"重新定義西式餐飲體驗"為核心發展理念,致力于將國際化的餐飲理念與本土市場需求相結合。 公司主營業務涵蓋西式簡餐、創意輕食、精品咖啡及烘焙產品的研發與運營,目前已成功打造多個差異化餐飲品牌。通過標準化的產品研發體系和嚴格的供應鏈管理,我們確保每一份餐品都保持穩定的高品質輸出。在門店運營方面,公司建立了完善的培訓體系和服務標準,注重顧客的用餐體驗和品牌認同感。 二、崗位職責 1、負責西餐菜品的前期準備、加工及烹飪工作,確保食材處理符合標準流程; 2、協助主廚完成每日餐品制作,包括醬汁調制、配菜加工、肉類腌制等基礎操作; 3、嚴格把控食品衛生與安全,遵守廚房5S管理規范,保持操作臺及設備清潔; 4、根據菜單需求高效備料,合理控制食材損耗,協助庫存盤點; 5、按時完成上級指派的其他廚房輔助任務。 三、崗位要求: 1、中專及以上學歷,西餐烹飪、酒店管理相關專業優先,1年以上西餐廚房工作經驗; 2、掌握西餐基礎烹飪技法(煎、烤、燴、炸等)及常見醬汁制作流程; 3、熟悉廚房設備操作(如烤箱、扒爐、料理機等)及刀具安全使用規范; 4、具備食品安全意識,持有效健康證,能適應高溫環境及高強度工作節奏; 5、責任心強,具備團隊協作能力,能接受排班制(含周末及節假日)。
  • 烤鴨廚師

    4.5千-5千
    株洲 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.負責烤鴨出品,烹制并確保根據菜單和配方準備食品,以確保食品質量達到凱悅酒店集團標準。 2.嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 3.密切監督烹飪及員工工作,協調他們的工作任務,確保經濟省時的出品。 4.觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾,確保食物按照規定標準準備。 5.在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 6.確保所有廚房設備的干凈整潔。 7.確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 8.確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 9.確保工作場所始終干凈整潔。
  • 邊鍋廚師

    4.5千-5.5千
    長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他 | 1-49 人
    發布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 負責菜品的炒制工作,嚴格按照菜單和操作規范進行烹飪,確保菜品的口味和質量穩定;合理控制食材的用量和成本,避免浪費;保持工作區域的衛生整潔,遵守廚房的安全操作規程;與廚房其他崗位人員密切配合,保證出菜效率。 任職要求 1.熟悉各類菜品的炒制技巧和流程; 2.有扎實的烹飪基本功,能熟練掌握火候和調味; 3.身體健康,持有有效健康證,講究個人衛生; 4.工作認真負責,有良好的團隊合作精神和抗壓能力。 薪資待遇: 1.薪資范圍:4500-5500元/月,具體根據個人經驗和能力面議; 2.提供免費工作餐和住宿; 3.定期組織員工培訓和活動,提升員工技能和團隊凝聚力;
  • 廚師

    6千-8千
    威海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 04-19
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    家常菜
  • 合肥 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    中式快餐 | 1-49 人
    發布于 04-29
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    誠聘牛肉湯廚師一名,要求會制作牛肉湯湯底,炒飯炒面。在工作中有自驅力,認真負責。完成工作內容。
  • 上海-徐匯區 | 經驗不限 | 大專 | 食宿面議

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發布于 05-23
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    極 簡 主 義 科 幻 主 題 的沉浸式交互體餐廳賓客服務管家、迎賓接待 專業及技能: 1、學習掌握餐廳系統 2、良好讀寫和會話能力 3、擁有良好的人際關系及溝通技巧、團隊協作能力 4、能夠熟練操作電腦office軟件 教育: 1、大專或本科學歷,旅游管理/酒店管理專業優先 2、至少6個月實習期 其它技能要求: 1、健康狀況:身心健康,有一定抗壓能力; 2、禮貌:禮貌問候,以及面帶微笑,友善的目光接觸,樂于與人交談; 3、儀態:行為舉止優雅得體自信; 4、口齒清楚:說話流利大方,無明顯口音,普通話標準, 5、表達:完整表達或回答問題,思路靈活敏捷; 6、態度:積極向上,樂于進取,善于接受新鮮事物,處事穩重。性格外向、有創造力。工作態度積極而端正,適應性強。自信,沉著,善于交流。
  • 蒸灶

    4千-5千
    金華 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 繳納五險
    • 績效獎金
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-07
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    【崗位職責】 1、配合行政總廚,完善內部管理,配合各部門提供一流的飯菜,做好設備物料的保養,具有高度的生產安全意識,防范意識。 2、熟知各種原料的產地、性質、加工烹制方法,全面掌握菜品的生產工藝,并且有技術創新能力。 3、對廚房設備設施的安全性,正確操作方法全面了解,發生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求:身體健康、無傳染性疾病,適合二班工作 知識技能: (1)獲得國家勞動部門核發的廚師等級證; (2)熟悉食品衛生法及其相關法律法規; (3)熟知本崗位的工作職責、程序、標準。
  • 全日餐廳廚師

    3.6千-4.5千
    伊犁 | 經驗不限 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 03-21
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    • 投遞簡歷
    ·???????Prepares kitchen equipment foruse ·???????準備廚房設備以便使用 ·???????Assembles and prepareingredients for menu items ·???????為菜單上的項目安排準備原料 ·???????Prepares simple food items ·???????準備簡單的食品 ·???????Prepares food for service ·???????準備食品為客人服務 ·???????Portions and plates food ·???????將食品切片并置于盤子上 ·???????Assists with checking andreceiving goods ·???????協助檢查和接收貨物 ·???????Store goods ·???????儲存貨物 ·???????Maintain storage areas ·???????管理儲存區 ·???????Clean and store equipment ·???????清潔和儲存設備 ·???????Clean premises ·???????清潔房屋 ·???????Handle waste and linen ·???????處理垃圾和布草 ·???????Maintain a hygienic kitchen ·???????保持廚房衛生 ·???????Cleans kitchen and equipment ·???????清潔廚房和設備 ·???????Maintain high standards ofpersonal hygiene ·???????保持高度的個人衛生 ·???????Attends to all briefings ·???????參加所有說明會 ·???????Participates in training ·???????參加培訓活動
  • 燒烤廚師

    4千-5千
    惠州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
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    • 帶薪年假
    • 管理規范
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2.根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作,遵守操作過程,控制原料成品,保證菜品質量。 3.負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.有1年廚房燒烤工作經驗。 3.身體健康,吃苦耐勞。
  • 河源 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 節日禮物
    其他景區 | 500-999人
    發布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責:要求會做川味小吃,熟悉包龍抄手、烹飪夫妻肺片、烹飪擔擔面、烹飪缽缽雞、烹飪老媽蹄花; 任職要求方: 年齡在30歲以上,身體健康,無重大傳染性疾病和突發性疾病。 具有良好的廚師素養和對廚師崗位的熱愛。 擁有做菜基本功,了解原料知識和調味品知識,以及各種烹調方法。 有大型酒店餐飲部、大型川菜餐飲企業中餐宴席制作工作經驗者優先。
  • 湖州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發布于 05-07
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    • 投遞簡歷
    沙拉打荷及后廚幫廚。
  • 廚師

    5千-6千
    西安 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-09
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    • 投遞簡歷
    負責餐廳日常烹飪工作,確保菜品質量與口味;制定每日菜單并保證食材新鮮;監督廚房衛生及安全操作流程;培訓新員工,提升整體烹飪水平。具有5-10年的廚師工作經驗;具備良好的團隊協作精神和溝通能力;能夠適應輪班制工作。
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