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1、協(xié)助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運(yùn)營。 2、注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 3、做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 4、遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 5、操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報設(shè)備故障。

炒鍋廚師 1.熟悉各種原料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價格、淡旺季。 2.掌握各種菜式的烹飪特點(diǎn)和技術(shù)要求。根據(jù)季節(jié)時令的變化、重大節(jié)日，不斷推出新款菜肴。 3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，遵循食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4.服從上級布置的其他工作任務(wù)。 ? 崗位要求 1.至少三至五年以上的工作經(jīng)歷。 2.擅長湘菜、融合菜等；具備高端餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.有責(zé)任心，上進(jìn)心及團(tuán)隊意識。

崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，10年以上廚師經(jīng)驗，2年以上崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心、抗壓能力。

【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。主要負(fù)責(zé)各地風(fēng)味小吃制作，主要做刀削面、拉面一類的，附帶各地方風(fēng)味小吃、面食、粉、餛飩、餃子等制作。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運(yùn)垃圾。 5、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 6、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 7、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 8、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。陜西人或山西人優(yōu)先。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的崗位技術(shù)。 4、具有中專以上學(xué)歷，工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

Key Responsibilities 主要職責(zé) ?????Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 ??????Develop new dishes and products. 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 ????Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和設(shè)備。 Required Skills 技能要求? ?? ?Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 ???? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書。 ??? Good communicate Skills. ????? ?良好的溝通技能。

工作職責(zé)： 1、遵守部門的守則，執(zhí)行上級的指令，按生產(chǎn)程序與標(biāo)準(zhǔn)，向客人提供保質(zhì)保量的菜式。 2、服從上級的督導(dǎo)，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，烹調(diào)制作各式菜肴，保證出品優(yōu)良。 3、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準(zhǔn)備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生。 4、協(xié)助炒鍋1級控制各種調(diào)味品庫存和使用數(shù)量。 5、清潔并整理工作區(qū)域，保持個人衛(wèi)生。 6、及時發(fā)現(xiàn)部門運(yùn)作中設(shè)備損壞及安全隱患，并上報工程部進(jìn)行維修。 7、及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級。 任職要求： 1、中專或職高以上學(xué)歷。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3、1年以上炒鍋工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴(yán)守職業(yè)操守。

崗位職責(zé)/職位描述 1.??????星級酒店工作經(jīng)驗 ? ? ? ? ?Related working experience in star-rated hotel 2.??????業(yè)務(wù)知識熟練；工作認(rèn)真 ? ? ? ? ?Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.??????熟悉熱廚常用醬汁的制作、菜品的制作等，出品穩(wěn)定 ? ? ? ? ?Familiar with the production procedure of sourcesand dishes 4.??????有責(zé)任心；組織管理能力強(qiáng) ? ? ? ? ? Capable of taking responsibilities, Excellent inorganizing staff

工作職責(zé)： 1. 主要負(fù)責(zé)燒臘出品及食品保存。 2. 理解并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度以及涉及到消防、衛(wèi)生、健康和安全的酒店政策。 3. 據(jù)有常規(guī)的烹飪技能和知識。 4. 確保所有的準(zhǔn)備工作已經(jīng)在開餐之前準(zhǔn)備到位。 5. 積極主動的監(jiān)督廚房凍庫衛(wèi)生以確保廚房營運(yùn)的衛(wèi)生和安全。 崗位要求： 1. 中餐烹飪專業(yè)。 2. 至少2年中餐工作經(jīng)驗，酒店經(jīng)歷優(yōu)先。

Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： 1. The ability to ensure the daily operation of Red Bowl (Hot Pot) Kitchen,assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride in their work providingthe highest quality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 2. Musthave basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements infood handling. Knows and understands department policies. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Grooming and conduct are expected to conform to the hotel's professionalimage. 儀容儀表以及行為都要符合酒店的專業(yè)形象。 Experience 經(jīng)驗要求： Min 2-year experience in kitchen in similar capacity in luxury hotel. 至少2年以上奢華酒店廚房相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗為佳。

崗位職責(zé)： 1、熟悉門店的各項規(guī)章制度； 2、全面執(zhí)行門店的食品安全管理； 3、遇事冷靜，對待客人有耐心細(xì)致； 4、適應(yīng)快節(jié)奏的工作模式； 5、熟悉拉面的不同種類；需要一分鐘能拉三碗拉面； 6、勤奮努力，良好的主動性與自覺性，具有一定的服務(wù)意識； 7、為人誠實(shí)守信，認(rèn)同公司企業(yè)文化和價值觀，高度的責(zé)任感，高度的團(tuán)隊合作精神和工作熱情； 8、注重個人儀容儀表及衛(wèi)生，喜愛與追崇潮流文化； 9、工作態(tài)度認(rèn)真，能準(zhǔn)時準(zhǔn)確地完成上級分配的任務(wù)。 崗位要求： 1、有兩年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉各類面條制作，能獨(dú)立進(jìn)行工作，有較強(qiáng)的工作責(zé)任感。

Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： The ability to ensure the kitchen daily operation of In Room Diningrestaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride intheir work providing the highest quality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitationrequirements in food handling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。 Knows and understands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior college or above, fluent written and oral communication skills inEnglish and excellent written and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優(yōu)秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up and ensure no details are overlooked. Assume personalresponsibility and accountability. Use thoughtful judgements. Avert or solveproblems discreetly and promptly. 仔細(xì)觀察，確保沒有細(xì)節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹(jǐn)慎的解決問題。? Experience 經(jīng)驗要求: Min 3 years experiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量及食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 2、根據(jù)菜單需求合理分配工作任務(wù)，督導(dǎo)廚師團(tuán)隊高效完成備餐及烹飪工作 3、檢查食材驗收、儲存及使用情況，嚴(yán)格控制食品成本與損耗 4、開發(fā)時令新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單結(jié)構(gòu)，定期更新特色菜式 5、維護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生防疫規(guī)范 6、組織廚師技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)水平與協(xié)作效率 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中/西餐烹飪基本功，熟悉各類菜系制作工藝 2、能適應(yīng)早晚班次輪換，具備高強(qiáng)度工作環(huán)境下的應(yīng)變能力 3、掌握食品安全法規(guī)及HACCP管理體系操作規(guī)范 4、具有團(tuán)隊管理意識，能有效調(diào)動員工工作積極性 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、對食材成本控制有實(shí)操經(jīng)驗，能獨(dú)立完成毛利核算 [Job Responsibilities] 1. Responsible for the daily operation and management of the kitchen, ensuring that the quality of dishes and food safety standards meet the hotel's requirements 2. Reasonably allocate work tasks according to menu requirements, supervise the chef team to efficiently complete meal preparation and cooking work 3. Check the acceptance, storage, and use of food ingredients, strictly control food costs and losses 4. Develop seasonal new dishes and optimize existing menu structure, regularly update featured dishes 5. Maintain kitchen equipment and facilities to ensure that the work area complies with hygiene and epidemic prevention standards 6. Organize chef skills training to enhance team professionalism and collaboration efficiency [Job Requirements] 1. Have solid basic skills in Chinese/Western cuisine cooking and be familiar with various culinary techniques 2. Capable of adapting to morning and evening shift rotation, with the ability to adapt to high-intensity work environments 3. Master food safety regulations and HACCP management system operation standards 4. Having team management awareness and effectively mobilizing employees' work enthusiasm 5. Priority will be given to those who hold health certificates and relevant professional qualification certificates 6. I have practical experience in controlling the cost of food ingredients and can independently complete gross profit accounting

【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4、一定的文字語言表達(dá)能力。

崗位職責(zé)： 1、熟悉各類食材及菜品，懂成本核算； 2、熟練掌握并遵守每道菜品的操作程序和工藝要求，確保食材和菜品質(zhì)量符合出品要求; 3、能夠指導(dǎo)廚師隊伍，提升菜品制作技術(shù)； 4、能夠激發(fā)團(tuán)隊潛力,提高工作效率； 5、能定期推出新菜式，想法多，創(chuàng)意新，習(xí)慣思考； 6、負(fù)責(zé)工作管轄區(qū)域衛(wèi)生，廚具、設(shè)備保持清潔光亮，定期消毒，分類使用，保證食物安全衛(wèi)生； 7、根據(jù)預(yù)定安排團(tuán)隊成員工作； 8、按要求完成4D廚房建設(shè)與保持； 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求： 1、有10年以上工作經(jīng)驗，有會所內(nèi)部接待、五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、粵菜專業(yè)精通者優(yōu)先考慮； 3、身體健康、服從管理、誠實(shí)守信、有團(tuán)隊合作精神； 4、會說普通話。 福利情況： 薪資待遇：* 底薪+包三餐+高額住房補(bǔ)貼+加班費(fèi)多勞多得、雙休【不固定周六日】、工齡費(fèi)、績效獎等~ 工作地點(diǎn)： 北京海淀區(qū)四季青橋附近 歡迎大家解鎖新崗位，先投遞簡歷哦~

崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)客戶接待用餐的準(zhǔn)備及烹飪工作，保證出品質(zhì)量及廚房衛(wèi)生; 負(fù)責(zé)擬定每天所需要的原材料、調(diào)料等物品的采購及驗收工作，嚴(yán)格按照工作規(guī)程進(jìn)行加工操作; 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施維護(hù)，確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作，消除一切安全隱患； 計劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 節(jié)約用電用水，做好防火、防盜、防食物中毒等安全工作； 服從上級的工作安排，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)； 崗位要求： 有5年以上工作經(jīng)驗，有會所內(nèi)部接待、五星級酒店、高端餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 精通江浙菜或者臺州菜者優(yōu)先考慮； 身體健康、服從管理、誠實(shí)守信、有團(tuán)隊合作精神； 會說普通話；

崗位描述： 1、負(fù)責(zé)菜品的出品、根據(jù)當(dāng)日工作安排，做好炒鍋準(zhǔn)備工作； 2、檢查調(diào)料、醬料、調(diào)味品等準(zhǔn)備情況； 3、負(fù)責(zé)材料的成本控制等； 4、可出品大鍋菜及小炒。 崗位要求： 1、具有5年川湘菜的工作經(jīng)驗； 2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、熱愛自己的本職工作、具有團(tuán)隊精神，為人踏實(shí)，不怕吃苦。 福利情況： 薪資待遇：* 底薪+包三餐+高額住房補(bǔ)貼+加班費(fèi)多勞多得、雙休【不固定周六日】、工齡費(fèi)、績效獎等~ 工作地點(diǎn)： 北京海淀區(qū)四季青橋附近 歡迎大家解鎖新崗位，先投遞簡歷哦~

薪資待遇： * 底薪+包三餐+高額住房補(bǔ)貼+加班費(fèi)多勞多得； 崗位描述： 1、負(fù)責(zé)菜品的出品、根據(jù)當(dāng)日工作安排，做好炒鍋準(zhǔn)備工作； 2、檢查吊湯、調(diào)料、醬料、調(diào)味品等準(zhǔn)備情況； 3、負(fù)責(zé)材料的成本控制等。 崗位要求： 1、具有5年粵菜及客家菜的工作經(jīng)驗； 2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、熱愛自己的本職工作、具有團(tuán)隊精神，為人踏實(shí)，不怕吃苦。

崗位職責(zé)： 1、熟悉各類食材及菜品，懂成本核算；? 2、熟練掌握并遵守菜品的操作程序和工藝要求，確保燒烤菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有積極主動性，能定期推出新品類，想法多，創(chuàng)意新，習(xí)慣思考；? 4、綜合利用原材料，減少不必要消耗，避免浪費(fèi)； 5、負(fù)責(zé)工作管轄區(qū)域衛(wèi)生，廚具、設(shè)備保持清潔光亮，定期消毒，分類使用，保證食物安全衛(wèi)生；? 6、根據(jù)預(yù)定及廚師長安排，準(zhǔn)備原料及用具；? 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求： 1、有3-5年以上工作經(jīng)驗，有高端餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先；? 2、身體健康、服從管理、誠實(shí)守信、有團(tuán)隊合作精神，會說普通話； 3、同時會其他技能，例如涼菜、鹵菜、炒菜等優(yōu)先考慮。 薪資待遇：* 底薪+包三餐+高額住房補(bǔ)貼+加班費(fèi)多勞多得、雙休【不固定周六日】、工齡費(fèi)、績效獎等~ 工作地點(diǎn)： 北京海淀區(qū)四季青橋附近 歡迎大家解鎖新崗位，先投遞簡歷哦~

職責(zé)： 1.根據(jù)營業(yè)情況合理安排廚師的工作任務(wù)，確保各崗位有序運(yùn)作； 2.協(xié)調(diào)各崗位之間的工作銜接，保證菜品制作流程順暢； 3.在烹飪過程中嚴(yán)格監(jiān)督菜品質(zhì)量，包括口味、分量、造型等，菜品符合標(biāo)準(zhǔn)； 4.對不合格菜品及時安排重做或調(diào)整； 5.檢查本班次食材準(zhǔn)備情況，確保食材新鮮、數(shù)量準(zhǔn)確、切配合理； 6.監(jiān)督食材的合理使用，減少浪費(fèi)； 7. 衛(wèi)生與安全維護(hù)：負(fù)責(zé)本班次廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔監(jiān)督，確保環(huán)境整潔； 8.檢查水、電、燃?xì)獾仍O(shè)備的安全使用情況，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患； 9.指導(dǎo)新員工，提升其工作能力。 ? 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能： -?良好的溝通能力。 -?能力強(qiáng)，能同時處理多項工作任務(wù)。 -?工作責(zé)任心強(qiáng)，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； -?服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作任務(wù)。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗： -????職高及以上學(xué)歷 - ??3年或以上酒店同崗位工作經(jīng)驗

1.按照管理層制定的標(biāo)準(zhǔn)，使廚房所提供的食品和服務(wù)始終保持高標(biāo)準(zhǔn)； 2.按照出品標(biāo)準(zhǔn)出品家常菜菜肴并且不斷研發(fā)新菜品； 3.確保炒鍋工作區(qū)域及所使用到的設(shè)備清潔和維護(hù)工作； 4.對各類自制醬料進(jìn)行加工并保證質(zhì)量，領(lǐng)用的干貨進(jìn)行發(fā)制并做好交接； 5.對各類家常菜菜進(jìn)行烹制，并保證品質(zhì)； 6.根據(jù)訂單提前準(zhǔn)備好各類菜品的準(zhǔn)備工作。

1.?零點(diǎn)，宴會，團(tuán)隊，會議等各類菜品的最后烹制，保證菜品質(zhì)量； 2.?對需要提前加工的菜品，認(rèn)真做好上粉，煎炸，穿釀，掛糊，上漿等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 3.?嚴(yán)格把控菜品烹飪質(zhì)量，按標(biāo)準(zhǔn)配比、烹飪方式，按時為客人準(zhǔn)備好自助餐食品； 4.?認(rèn)真學(xué)習(xí)并積極貫徹執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，隨時保持工作區(qū)域干凈整潔，確保工作時間嚴(yán)格遵守衛(wèi)生條例； 5.?完全按照食譜規(guī)定時間及配方制作單點(diǎn)食品，包括按時送遞； 6.?正確合理使用設(shè)備，及時維修保養(yǎng)，遇有損壞立即報告； 7.?嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作流程制作食品； 8.?認(rèn)真完成主管交辦的工作。