伊人网络_成人影院免费942cm_国产亚洲精品资源在线26u91_国产视频在线播放_h免费观看_国内自拍片

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 營運管理 Operational ? 無論何時盡可能購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品，通過有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. ? 綜合考慮客人人數(shù)、市場環(huán)境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率，與餐廳經(jīng)理一起計劃或參與菜單設(shè)計并利用庫存和現(xiàn)有食物。 Together with the Outlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. ? 回顧菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. ? 指導(dǎo)食物配置來控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs. ? 根據(jù)市場導(dǎo)向的價格及產(chǎn)品，引進及嘗試市場中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. ? 建立以及維護酒店的食品安全管理體系，督促員工按要求執(zhí)行，對員工進行相應(yīng)的培訓(xùn)。 Establish and maintain the food safety management system, supervise the associates to follow the requirements and train the associates accordingly. 食物準備及生產(chǎn) Food Preparation and Production ? 為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營理念。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in good quality, and reflects the style of the outlet concept. ? 監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟省時的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. ? 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. ? 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 Tests cooked foods before plate-up and being served to the guest. ? 對食物的消耗、采購、食物原材料及供應(yīng)進行評估。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. ? 設(shè)計特殊/創(chuàng)新菜肴，發(fā)展創(chuàng)新烹飪配方。 Devises special/ innovative dishes and develops recipes. ? 建立及加強食品營養(yǎng)及餐廳衛(wèi)生環(huán)境。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant.

工作描述： Job Description: 1. 協(xié)助行政總廚管理指定廚房作為獨立利潤中心，符合餐廳營運理念和凱悅酒店集團的標準，確保營運在預(yù)算范圍內(nèi)的同時，最大限度令客人滿意及幫助餐廳贏利。 To assist the Executive Chef in running the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt Hotels Corporation standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 2. 無論何時盡可能購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品，通過有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 3. 監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟省時的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 4. 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 5. 協(xié)助部門建立完善并且維護部門營運手冊，部門營運手冊應(yīng)當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧，反映出改變。 Assist with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensure annual review to accurately reflect any changes. 6. 通過在整個部門內(nèi)建立靈活的員工編制，實施高效的薪資管理/資源分配。 這基于一個靈活的員工編制基數(shù)（全職員工和臨時工）、多技能及多任務(wù)的原則而定。 Exercise efficient Payroll Management/ Resources allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. 7. 錄用、挑選并發(fā)展員工，引導(dǎo)他們在工作中遵循經(jīng)營、財務(wù)及行政管理的理念，努力掌握多項技能并承擔(dān)多項工作。 Recruits, selects, motivates and develops Outlet Chefs to work following the operational, financial, administrative philosophies and willing to become multi skilled and perform multi tasks. 任職資格: Qualification： 1. 較好的溝通能力 Good ability to communicate 2. 工作經(jīng)驗：有同崗位工作經(jīng)驗（國際聯(lián)號工作經(jīng)驗優(yōu)先） Work experience: similar position working experience（work experience in international chain hotel as priority） 3. 持有烹飪專業(yè)證書優(yōu)先 Certificate of cook as priority 4. 有強烈的上進心、責(zé)任感與團隊合作精神，吃苦耐勞 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 有相關(guān)者經(jīng)驗優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)粵菜廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、制定并執(zhí)行粵菜廚房的工作流程與標準，確保菜品符合酒店品質(zhì)要求； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及儲存環(huán)節(jié)，保證原材料新鮮、安全； 4、合理排班并管理廚房團隊，協(xié)調(diào)各崗位工作，提升團隊效率； 5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)水平與服務(wù)意識； 6、配合酒店餐飲部門完成各類宴會、活動的菜品設(shè)計與執(zhí)行； 7、及時處理廚房突發(fā)問題，確保食品安全與衛(wèi)生達標。 【崗位要求】 1、精通粵菜烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新粵菜制作流程； 2、具備較強的廚房管理能力，能高效協(xié)調(diào)團隊完成工作任務(wù)； 3、對食材品質(zhì)有敏銳判斷力，熟悉成本控制及庫存管理； 4、具備良好的溝通能力與抗壓能力，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 5、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、有星級酒店或高端餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

1. 根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。 2. 工作中服從管理。 3. 遵守本部門的標準及程序。 4. 保持高標準的個人衛(wèi)生及形象。 5. 確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。 6. 高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈 整潔。 7. 保證準確收貨和充足的庫存。 8. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報告。

崗位職責(zé) 直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 ? 確保基本品牌標準的有效執(zhí)行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. ? 確保“凱悅溫情”和 “餐飲寶典20條”的有效執(zhí)行。 Ensures that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. ? 根據(jù)神秘客人訪察結(jié)果，確保相關(guān)改進措施的執(zhí)行。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. ? 與其他廚師、餐飲部經(jīng)理靈活、密切合作，致力于酒店的整體成功及客人的滿意度。 Works closely with other Culinary Chef, Food and Beverage Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. ? 確保餐務(wù)部員工以支持和靈活的方式和“群策群力”的精神與其他部門合作。 Ensures that Stewarding associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. ? 在運營繁忙時，餐務(wù)部經(jīng)理應(yīng)出現(xiàn)在運營第一線，并參與運營。 Is hand - on and present at all times in the Operation, especially during busy periods. ? 創(chuàng)建并嚴格控制所有運營設(shè)備、營業(yè)用品及備用品的存量，確保餐廳的順暢運營。 Establishes and strictly controls inventories and par stocks in the operation for all operating equipment, Food and Beverage, FF&E items and to ensure that the outlet is adequately equipped. ? 每月進行運營設(shè)備及營業(yè)用品盤點。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. ? 控制運營設(shè)備及營業(yè)用品的申請、儲存及仔細使用所有設(shè)備和物品。 Controls the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies. ? 就每日準備、服務(wù)及餐飲活動為員工召開班前溝通會。 Conducts daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and F&B events. ? 在每日運營及質(zhì)量控制方面與餐飲部、廚務(wù)部密切配合。 Liaises with the Food and Beverage Department and Culinary Department on daily operations and quality control. ? 確保為各餐廳提供潔凈、干燥的運營設(shè)備。 Ensures that each outlet is supplied with clean and dry operating equipment. ? 確保為食品準備區(qū)域提供潔凈、干燥的廚房用具。 Ensures that the food production areas are supplied with clean and dry kitchen utensils. ? 督導(dǎo)廚房及餐飲后場區(qū)域的夜間清潔承包商的工作。 Supervises night cleaning contractors in kitchen and back-of-house food and beverage areas. ? 確保嚴格遵守后場清潔計劃和垃圾清運安排，并按所定標準清潔這些區(qū)域。 Ensures that back-of-house cleaning schedules and garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to established standards. ? 對餐飲設(shè)備的需要有全面的知識和理解，并與姐妹酒店建立密切聯(lián)系，以在需要時借用設(shè)備。 Has thorough understanding and knowledge of all Food and Beverage equipment needs and network with sister hotels and other hotels to borrow equipment as and when needed. ? 確保后場工作區(qū)域干凈有序。 Ensures that the back-of-house areas are kept clean and organised.

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 ? 確保基本品牌標準的有效執(zhí)行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. ? 確保“凱悅溫情”和 “餐飲寶典20條”的有效執(zhí)行。 Ensures that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. ? 根據(jù)神秘客人訪察結(jié)果，確保相關(guān)改進措施的執(zhí)行。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. ? 與其他廚師、餐飲部經(jīng)理靈活、密切合作，致力于酒店的整體成功及客人的滿意度。 Works closely with other Culinary Chef, Food and Beverage Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. ? 確保餐務(wù)部員工以支持和靈活的方式和“群策群力”的精神與其他部門合作。 Ensures that Stewarding associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. ? 在運營繁忙時，餐務(wù)部經(jīng)理應(yīng)出現(xiàn)在運營第一線，并參與運營。 Is hand - on and present at all times in the Operation, especially during busy periods. ? 創(chuàng)建并嚴格控制所有運營設(shè)備、營業(yè)用品及備用品的存量，確保餐廳的順暢運營。 Establishes and strictly controls inventories and par stocks in the operation for all operating equipment, Food and Beverage, FF&E items and to ensure that the outlet is adequately equipped. ? 每月進行運營設(shè)備及營業(yè)用品盤點。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. ? 控制運營設(shè)備及營業(yè)用品的申請、儲存及仔細使用所有設(shè)備和物品。 Controls the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies. ? 就每日準備、服務(wù)及餐飲活動為員工召開班前溝通會。 Conducts daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and F&B events. ? 在每日運營及質(zhì)量控制方面與餐飲部、廚務(wù)部密切配合。 Liaises with the Food and Beverage Department and Culinary Department on daily operations and quality control. ? 確保為各餐廳提供潔凈、干燥的運營設(shè)備。 Ensures that each outlet is supplied with clean and dry operating equipment. ? 確保為食品準備區(qū)域提供潔凈、干燥的廚房用具。 Ensures that the food production areas are supplied with clean and dry kitchen utensils. ? 督導(dǎo)廚房及餐飲后場區(qū)域的夜間清潔承包商的工作。 Supervises night cleaning contractors in kitchen and back-of-house food and beverage areas. ? 確保嚴格遵守后場清潔計劃和垃圾清運安排，并按所定標準清潔這些區(qū)域。 Ensures that back-of-house cleaning schedules and garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to established standards. ? 對餐飲設(shè)備的需要有全面的知識和理解，并與姐妹酒店建立密切聯(lián)系，以在需要時借用設(shè)備。 Has thorough understanding and knowledge of all Food and Beverage equipment needs and network with sister hotels and other hotels to borrow equipment as and when needed. ? 確保后場工作區(qū)域干凈有序。 Ensures that the back-of-house areas are kept clean and organised.

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 中餐點心副廚/中餐切配副廚/中餐炒鍋副廚

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 ? 確保提供員工提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品。 Ensures to providing food with qualified sanitation, hygiene and variety. ? 根據(jù)員工提出的意見和建議，協(xié)助改進工作。 Ensures in making progress on task according to associate suggestion and opinion. ? 確保按時制定員餐菜單編制工作。 Ensures working out the menu with Pastry Chef, Executive sous chef and Executive chef on time. ? 根據(jù)設(shè)定的政策和方針, 確保食物盈余并盡量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. ? 烹制菜肴并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品的質(zhì)量達到凱悅酒店集團的標準。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. ? 嚴格執(zhí)行食品分攤政策，以便能有效的做好控制成本工作。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. ? 在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Culinary administration ? 緊密督導(dǎo)廚師和員餐其他員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟、及時的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. ? 觀察食物的準備和制作、份量及食物裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計制作的。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. ? 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 Tests cooked food before plate-up and service. ? 按時檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運作。 Ensures the maintenance and function of kitchen equipment. ? 確保所有廚師在操作中使用正確的工具工作。 Ensures all Kitchen helper use the right tool for the right job. ? 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures all Kitchen helper handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. ? 確保員餐工作場所始終干凈整潔。 Ensures the cleanliness of associate kitchen environment at all times. ? 協(xié)助餅房廚師長做好員工餐滿意度調(diào)查工作。 Assists in the Associate Opinion Survey in Associate restaurant with Pastry Chef ? 建立以及維護酒店的食品安全管理體系，督促員工按要求執(zhí)行，對員工進行相應(yīng)的培訓(xùn)。 Establish and maintain the food safety management system, supervise the associates to follow the requirements and train the associates accordingly.

工作描述： Job Description 1. 使用新鮮產(chǎn)品，以確保始終向客人提供花樣繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2. 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3. 烹制并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品質(zhì)量達到凱悅酒店集團標準。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 4. 嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 5. 在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6. 為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持保證食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營理念。 Serve fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 7. 密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟省時的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 8. 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 9. 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 Tests cooked food before plate-up and service. 10. 對食物的消耗、采購、食物原材料及供應(yīng)進行評估。 Estimate food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 任職資格： Qualification： 1. 較好的溝通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作經(jīng)驗：有同崗位工作經(jīng)驗（國際聯(lián)號工作經(jīng)驗優(yōu)先）。 Work experience: similar position working experience（work experience in international chain hotel as priority). 3. 有強烈的上進心、責(zé)任感與團隊合作精神，吃苦耐勞。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

工作描述?Job Description: 1. 嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求，確保食物按照規(guī)定標準準備。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 2. 保持廚房的干凈整潔并嚴格遵守酒店的衛(wèi)生標準。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 3. 及時報告任何食品加工設(shè)備的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任職資格 Qualification: 1. 較好的溝通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作經(jīng)驗：有同崗位工作經(jīng)驗（國際聯(lián)號工作經(jīng)驗優(yōu)先）。 Work experience: similar position working experience. （work experience in international chain hotel as priority） 3. 有強烈的上進心、責(zé)任感與團隊合作精神，吃苦耐勞。 Strong aspiration, sense of responsibility and team spirit, hard – working.

1. 工作職責(zé) 1)?? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2)?? 監(jiān)督廚房的正常運作。 3)?? 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。 4)?? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5)?? 管理并參與本部門的制作工作 。 6)?? 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品 7)?? 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 。 8)?? 參與菜單的制作發(fā)展 。 9)?? 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10)? 遵守酒店的管理制度 。? 11)? 遵守酒店員工手冊。? 12)? 遵守酒店的規(guī)章制度 。 ? 2. 衛(wèi)生和安全 1)?? ?保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 2)?? 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機器。 3)?? 負責(zé) 工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 4)?? 保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 5)?? 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 6)?? 采取行動排出危險、向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 7)?? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8)?? 熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。 9)?? 為保證食品安全與質(zhì)量，以及廚房工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔，所有餐飲部廚房的各級員工必須嚴格遵守并貫徹執(zhí)行當?shù)卣约叭f豪集團制定的食品安全衛(wèi)生手冊標準。 3. 采購 / 存貨 1)?? 參與制定食品需求和當天市場采購單。 2)?? 制定提貨單。 3)?? 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4)?? 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 5）監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 ? 協(xié)助為員工提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品。 Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety. ? 根據(jù)員工提出的意見和建議，協(xié)助改進工作。 Assists in making progress on task according to associate suggestion and opinion. ? 協(xié)助員餐廚師長，按時完成員餐菜單編制工作。 Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. ? 根據(jù)設(shè)定的政策和方針, 確保食物盈余并盡量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. ? 烹制菜肴并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品的質(zhì)量達到凱悅酒店集團的標準。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. ? 嚴格執(zhí)行食品分攤政策，以便能有效的做好控制成本工作。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. ? 在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. ? 緊密督導(dǎo)廚師和員餐其他員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟、及時的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. ? 觀察食物的準備和制作、份量及食物裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計制作的。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. ? 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 Tests cooked food before plate-up and service. ? 按時檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運作。 Ensures the maintenance and function of kitchen equipment. ? 確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. ? 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. ? 確保員餐工作場所始終干凈整潔。 Ensures the cleanliness of associate kitchen environment at all times. ? 協(xié)助員餐廚師長做好員餐滿意度調(diào)查工作。 Assists in the Associate Opinion Survey in Associate restaurant with Chef de Cuisine. ? 建立以及維護酒店的食品安全管理體系，督促員工按要求執(zhí)行，對員工進行相應(yīng)的培訓(xùn)。 Establish and maintain the food safety management system, supervise the associates to follow the requirements and train the associates accordingly.

【崗位職責(zé)】 1、掌握中式點心及安徽傳統(tǒng)點心的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或高端餐飲從事面點制作工作經(jīng)驗 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝。

一、崗位職責(zé): 1、全面負責(zé)中廚房日常運營管理，確保食品安全、衛(wèi)生標準與安全生產(chǎn)。 2、打造高效團隊 & 培養(yǎng)一崗多能： 主導(dǎo)“多技能認證”培訓(xùn)機制，著力培養(yǎng)團隊成員掌握至少2個崗位核心技能，實現(xiàn)彈性化人力配置提升人效比。優(yōu)化人員排班，確保運營順暢。 3、 管理創(chuàng)新： 持續(xù)優(yōu)化廚房生產(chǎn)流程與管理模式，提升運營效率。建立并落實高效應(yīng)對機制（如客訴30分鐘內(nèi)閉環(huán)、突發(fā)停料/設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案），確保服務(wù)穩(wěn)定。 4、菜肴創(chuàng)新： 主導(dǎo)徽菜，基于數(shù)據(jù)分析（銷售排行/滯銷品、成本、客群）的菜單月度更新策略，核心目標為提升菜品毛利與市場競爭力。推行“一料多菜”創(chuàng)新應(yīng)用，單一食材開發(fā)3種以上高利用率菜式，有效壓降食材成本。 5、深化成本管控： 通過精細化食材管理（創(chuàng)意利用邊角料）、能源監(jiān)控等舉措，以提升人效、優(yōu)化資源利用為核心，實現(xiàn)廚房成本壓降目標。 6、保障高效出餐： 以身作則，具備多崗位實操能力（精通炒鍋、切配、冷菜等至少2項），高峰時段能頂崗關(guān)鍵崗位，確保出餐效率，獨立主理大型宴會。 7、激發(fā)團隊潛力 & 穩(wěn)定運營： 推動“低客流期技能練兵計劃”，激發(fā)團隊潛能，穩(wěn)定士氣，儲備技術(shù)力量。 營造積極協(xié)作氛圍，降低關(guān)鍵人才流失率。 8、以創(chuàng)新賦能團隊績效： 綜合運用管理創(chuàng)新與菜肴研發(fā)，有效帶動團隊達成降本、增效、穩(wěn)定出品等核心績效指標。 二、任職要求： 1、5年以上中廚房工作經(jīng)驗，含2年以上主管或頭爐崗位經(jīng)歷，需提供菜單更新案例（如季節(jié)菜單/促銷方案）。 2、 菜單創(chuàng)新力：具備數(shù)據(jù)化思維，能結(jié)合成本、口味趨勢（如健康輕食）設(shè)計爆款菜品。 3、多崗位操作：精通炒鍋、切配、冷菜至少2項技能，可獨立完成宴會主理（50桌以上經(jīng)驗）。4、抗壓韌性：適應(yīng)彈性工時、業(yè)績考核（如成本率/出餐效率雙指標），接受降本目標責(zé)任制。 5、具備團隊凝聚力，能帶動后廚協(xié)作氛圍。 6、敏銳市場意識，定期提交競品分析報告。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)黃麓項目廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房人員調(diào)配； 2、?雙模式出品頂崗能力：? 大鍋菜功底：獨立操持 200人-800份大鍋菜（燉煮/蒸燴類），? 小鍋菜能獨立完成烹飪。 3、統(tǒng)籌項目廚房自助餐全流程管理（早餐/中餐/晚餐），精通高客流時段（2小時內(nèi)出餐500份+）統(tǒng)籌調(diào)度。 4、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程，嚴控食品安全線、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標準； 5、監(jiān)督食材驗收及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費； 6、負責(zé)廚房團隊的專業(yè)技能培訓(xùn)與績效考核，提升團隊整體水平，提升廚房運營效率及顧客滿意度。 7、數(shù)據(jù)化管控能力：精通人效公式、成本卡工具應(yīng)用、臺帳工作。 8、成本管控與創(chuàng)新增效： 推行“大鍋菜標準化配方卡”，邊角料轉(zhuǎn)化5道自助區(qū)菜品。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技術(shù)功底，熟悉中餐或西餐（根據(jù)項目需求）的烹飪工藝及流程； 2、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織、協(xié)調(diào)團隊完成工作任務(wù)； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，具備風(fēng)險防控意識； 4、具備成本控制意識，能通過合理規(guī)劃降低運營成本； 5、具備良好的溝通能力和抗壓能力，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，提升競爭力。

工作描述： Job Description: 1. 與其他同事積極靈活地合作，以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點； Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests; 2. 服務(wù)中保持禮貌專業(yè)； Provide a courteous and professional service at all times; 3. 按照食譜優(yōu)化生產(chǎn)流程并嚴格遵守相關(guān)衛(wèi)生標準； Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe; 4. 幫助保持標準庫存并確保庫存充足。 Help in keeping stocks and to ensure sufficient supplies at all times. 5.進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 6.保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標準。檢查所有工具，設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生，運行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴重問題提醒管理層。 Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.? Alert management of potentially serious issues. 7.保持個人衛(wèi)生 Maintains personal hygiene. 任職資格： Qualification： 1. 文化程度：中專及以上. Education background: junior college or above. 2. 語言要求：普通話 – 發(fā)音標準；有英語讀寫能力及閱讀能力、 ?Language：Good Mandarin pronunciation，Good English literacy and reading. 3. 較好的溝通能力，良好的計算機能力。 Good ability to communicate and good computer capacity.

【職位描述】 黃山橫江灣凱悅酒店將于2024年第四季度開業(yè) 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 通過適當?shù)匿N售和營銷計劃確定酒店在當?shù)厥袌鲋械亩ㄎ唬⒋_保酒店產(chǎn)品和服務(wù)同營銷企劃所創(chuàng)建的定位及品牌承諾相一致。 【任職要求】 有國際連號酒店工作者優(yōu)先考慮

1.???Cooks, preparesand bakes food for associates as per the standard recipes. 根據(jù)標準食譜為員工準備和制作食品 2.???Guidessubordinates in the preparation and presentation of dishes. 指導(dǎo)下屬員工菜品的準備和擺盤 3.???Follows theoutlined standard and procedures precisely. 遵守本部門的標準和程序 4.???Maintain highstandards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高標準的個人衛(wèi)生及形象 5.???Ensures correctand safe use of all equipment, machinery and tools. 確保正確安全的使用所有設(shè)備、機器和工具 6.???Always maintainshigh standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen,storage, fridge’s and freezers. 高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔 7.???Makes sure thatall food items are received, checked and stored correctly. 保證準備收貨和充足的庫存 8.???Ensures that allthe kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作。如有問題馬上報修 9.???Participates inongoing training of subordinates. 參與培訓(xùn)和發(fā)展員工 10.?Attends allscheduled training at his, her level. 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn) 11.?Maintains a safeand secure working environment. 維持一個安全可靠的工作環(huán)境 12.?Initiates actionto correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potentialdanger. 采取行動排除危險，向上級報告危險隱患 13.?Comply with allhotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南 14.?Abide by theWestin Hefei Baohe Code of Conduct. 遵守威斯汀行為準則 15.?Abide by theWestin Hefei Baohe Employee Handbook. 遵守威斯汀員工手冊 16.?Workseffectively to promote harmony and teamwork. ?在團隊內(nèi)有效工作 17.?Other tasks. 完成上級交待的其它任務(wù) 18.?Followall company policies and procedures. 遵循萬豪集團及酒店的所有政策和程序

崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé)： 1. 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。注重質(zhì)量，嚴格把好食品制作質(zhì)量關(guān)； 2. 檢查本部門員工儀容儀表及個人衛(wèi)生，對員工進行技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 3. 確保食物準備及烹飪的方法，組織廚師日常基本工作，時刻迎接挑戰(zhàn)，令客人感受無任何延誤的服務(wù)； 4. 負責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標準； 5. 時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標準，份量和成本，以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。   任職要求： 1. 中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； 2.   2 年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗； 3. 持有烹飪領(lǐng)域的證書者優(yōu)先。