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協助在堅持衛生標準和遵守規章的基礎上管理所有食品和廚房事務的運營，協助員工培訓，監督食品的準備和外觀的一致性，從而滿足顧客的期望。 Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? 對以下各項的水平進行持續性的控制和分析： Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: o??? Sales o??? 銷售 o??? Costs o??? 成本 o??? Issuing of food o??? 食物發放 o??? Quality and presentation of food and beverage products o??? 食品的質量和外觀 o??? Condition and cleanliness of facilities and equipment o??? 設施和設備的條件和清潔 o??? Guest satisfaction o??? 客人滿意度 o??? Marketing o??? 市場工作 按照洲際酒店集團的指導方針，協助行政總廚制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees? ?3年廚師工作經歷，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 3 years experience as a chef or an equivalent combination of education and experience

具有高水準的烹飪，在行政中餐總廚的的指導下熟練制作專業的菜品。圍繞洲際集團的五個核心價值觀和品牌精神：信任、正直、尊重團隊和服務促進理想的企業文化 Maintains a high standard of chopping skills and blades and champions the use in specialty dishes under the direction of the Executive Chinese Chef.  Leads & promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment and the IHG brand ethos. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    直接負責所有的炒鍋食物 Directly responsible for the production of the Wok items 通過確保食品的準備工作、盤點、征用單、庫存控制好食品開支。控制體系應在所有的食物準備區域是實行。所有的貨架，箱子都應清晰的貼上標簽。系統的管理貨倉與冷藏室，為他們附上標簽。每次儲存的每樣食品應在同一個地方 Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time. 保證食物的安全、衛生。所有工作區域內的食物都應該與食物的操作技巧保持一致，包括日期、適當的儲存、更換等。遵循酒店的政策保持基本食品德衛生。每日檢查儲存區域，保持所有區域高度的衛生 Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 餐飲液術或相關專業的大專學歷或職業證書 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field. 3年相關工作經歷，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景 3 years related experience or an equivalent combination of education and experience.

【崗位職責】 1、負責燒烤區域的日常運營，包括食材準備、腌制、烤制及出品工作； 2、根據標準配方和工藝流程，確保燒烤食品的口味、品質及衛生符合酒店要求； 3、定期檢查燒烤設備的使用狀態，維護工具清潔并確保操作安全； 4、協助廚房團隊完成其他相關工作，如食材驗收、庫存管理等； 5、根據客人的特殊需求，靈活調整燒烤風味或提供個性化服務。

1.根據預訂單及附表準備食品 2.執行其主管或經理所指示委派的所有任務 3.注重食品的質量，呈現方式及風味 4.做好備菜及履行正確的貯藏標準 會山西面食的優先考慮

崗位職責 1.協助中餐行政總廚管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質量的產品 2.為客人高效率的提供食品 3.根據要求參與制作服務（上灶頭鍋） 4.保證廚房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛生標準。 5.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務； 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求： 1.需擅長粵菜烹飪，有星級酒店廚房經驗的優先考慮（該崗位需要試菜）。 2.有良好的團隊合作精神，良好的溝通能力 3.身體健康

【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生 3、注意質量，嚴格把好面點制作質量關 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定 【崗位要求】 1、大專及以上學歷 2、具有西餅房相關管理工作經驗1年以上 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識

【崗位職責】 1. 作為廚房二把手協助西餐行政主廚，必要時代替西餐行政主廚 2. 與其他廚師和餐飲部經理共同管理訂單和貨物 3. 管理并帶領廚師團隊提供自助餐服務 4. 遵守Club Med的標準，并遵守衛生和安全流程 【崗位要求】 1.良好的英語能力，30歲以上，接受去不同的城市工作 2.具備宴會類廚房工作經驗，管理過15人的廚師團隊 4.出色的西冷和西熱的出品能力 5.能夠操作電腦，有相關烹飪證書優先 6.該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

【崗位職責】 1、全面負責燒臘部門的日常運營管理，包括原料采購、加工制作、出品質量控制等工作； 2、制定并執行燒臘菜品的標準化制作流程，確保出品品質穩定； 3、負責燒臘菜品的研發與創新，定期推出符合市場需求的新品； 4、監督并指導燒臘師傅的操作規范，確保食品安全與衛生標準； 5、合理控制燒臘部門的成本，優化原料使用效率，減少浪費； 6、定期對燒臘設備進行維護保養，確保設備正常運行； 7、配合廚房其他部門的工作，協調菜品出品時間，提升整體運營效率； 8、負責燒臘部門員工的排班、培訓及績效考核。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技藝，熟悉各類燒臘菜品的加工工藝及流程； 2、有較強的團隊管理能力，能夠有效協調部門內外的協作關系； 3、對食品安全及衛生標準有深刻理解，嚴格遵守相關法規； 4、具備一定的成本控制意識，能夠合理規劃原料使用； 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度的工作壓力； 6、有創新意識，能夠根據市場需求調整菜品結構； 7、有相關崗位工作經驗者優先，無經驗但技術優秀者可適當放寬條件。

【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，確保涼菜出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定涼菜菜單，研發新菜品，定期更新菜品以提升顧客滿意度； 3、監督涼菜制作流程，控制食材成本，合理調配原材料，避免浪費； 4、培訓并指導涼菜廚師團隊，提升團隊專業技能和工作效率； 5、檢查涼菜間設備及工具的維護情況，確保工作環境安全、整潔； 6、配合廚房其他部門協調工作，確保出菜速度與整體菜品質量； 7、定期盤點庫存，確保食材新鮮度，及時補充所需原材料。 【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜的制作工藝及調味技巧； 2、有一定的廚房管理經驗，能夠高效組織團隊完成工作任務； 3、對食品安全及衛生標準有深刻理解，嚴格遵守相關規范； 4、具備創新意識，能夠根據季節和市場變化調整菜品； 5、責任心強，工作細致，能夠承受高強度的工作壓力； 6、良好的溝通協調能力，能與團隊成員及其他部門有效配合； 7、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先。

【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及人員調配； 2、監督并確保西餐菜品的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準，定期更新菜單以提升顧客滿意度； 3、制定并執行廚房操作規范及食品安全標準，確保廚房衛生、設備維護及食材儲存符合相關要求； 4、負責廚房團隊的人員培訓、績效考核及工作安排，提升團隊專業技能與協作效率； 5、根據市場需求及季節變化，創新西餐菜品，優化成本結構，提高廚房運營效益； 6、與其他部門密切配合，協調宴會、自助餐及零點餐廳的菜品供應，確保服務流程順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、精通廚房成本核算及食材采購流程，能夠有效控制成本并減少浪費； 3、具備較強的團隊管理能力，能夠激勵員工并營造高效協作的工作氛圍； 4、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關職業資格證書者優先； 5、具備創新意識與市場敏感度，能夠根據顧客反饋及時調整菜品策略； 6、能適應高強度工作環境，具備良好的抗壓能力與問題解決能力。

【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及出品質量把控； 2、制定并執行廚房操作規范及食品安全標準，確保符合衛生、安全及環保要求； 3、根據酒店經營需求，合理規劃食材采購、庫存管理及廚房設備維護； 4、帶領廚師團隊完成日常菜品制作，并對團隊成員進行技術指導與培訓； 5、定期分析菜品銷售數據，優化菜單結構，提升顧客滿意度； 6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務高效運轉。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉川、粵、魯等主流菜系，能獨立完成菜品研發與改良； 2、有較強的廚房管理能力，熟悉成本核算、人員排班及食材管控流程； 3、對食品安全、衛生標準及廚房設備操作有深入了解； 4、具備良好的團隊協作與溝通能力，能有效調動員工積極性； 5、抗壓能力強，適應酒店行業高強度工作節奏； 6、有星級酒店或知名餐飲企業工作經驗者優先。

【崗位職責】 1、全面負責餅房日常運營管理，包括人員排班、工作分配及現場督導，確保出品質量和效率； 2、制定并執行餅房生產計劃，控制原材料成本，優化庫存管理，減少浪費； 3、研發新品及季節性產品，定期更新菜單，滿足酒店及客戶需求； 4、監督食品安全及衛生標準執行，確保操作符合行業規范及酒店要求； 5、培訓并考核餅房員工，提升團隊專業技能與服務意識； 6、協調與其他部門（如餐飲部、采購部）的溝通協作，保障運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業技能，熟悉各類甜品、面包、蛋糕的制作工藝； 2、有較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發問題； 3、注重細節，對食品品質、造型及口感有高標準要求； 4、了解食品安全法規及廚房衛生管理流程； 5、具備創新意識，能根據市場趨勢開發新產品； 6、能適應彈性工作時間，包括節假日及高峰時段加班。

崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道

【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，對肉類、海鮮等食材進行加工并保證質量。 2.按廚師長分工，完成自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.檢查庫存的質量和數量 4.合理安排使用食品原料，審簽原料訂購把好成本控制關。 5.督促員工執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生   【崗位要求】 1.三年以上餐廳肉類加工、腌制和漢堡肉餅制作、海鮮的清潔加工宰殺經驗 2.熟悉飲食的工作規范和配菜的質量要求。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級或證書。 4.工作認真負責、有責任心。 5.能夠接受每周休息1天   【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。  

【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，出品以法式為主的西餐熱菜并保證質量。 2.協助廚房團隊完成自助午餐和晚餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 4. 執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過大型餐飲備餐的相關經驗 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書 4.一定的語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。 6. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

【崗位職責】 1.在廚師長的帶領下出品以法式為主的自助餐并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 3.執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯號酒店自助餐檔口出品的相關經驗者優先 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書 4.一定的語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。 6. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

1、負責ADD早，中，晚自助餐出品，分派員工工作，組織制作各種菜肴，配合廚師長毛利率的實施細則，擬定新產品和時令菜品推出方案； 2、協助廚師長帶領好廚房團隊和確保廚房日常工作正常運行； 3、帶領和培訓團隊按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量； 4、監督和檢查所有采購食品的質量，確保各種控制體系（衛生、成本等）正常運作； 5、積極協助廚師長開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單. 任職要求 1.需具有至少2年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 2.擁有解決問題和培訓的能力。

崗位職責 1、準備工作標準、為客人及員工準備和制作食物。 2、上崗前得當的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有出品食品的質量，及食品安全。 崗位要求 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、有豐富的技術及經驗，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 3、懂得食物原料及食品營養知識。

1、兩年以上工作經驗，要求有粵菜、晉菜炒鍋工作經驗； 2、有團隊協作精神，工作刻苦認真； 3、有很好的學習、溝通能力。

1年以上工作經驗，有團隊協作精神，工作刻苦認真，有很好的學習、溝通能力。

Job Description: ? 1. Prepare kitchen equipment for use. ???? 準備好廚房的器皿以備用。 2.? Assemble and prepare ingredients for menu items. ??? 收集和準備菜單中所需的原料。 3.?? Prepare simple food items. ????? 準備簡單的食品。 4.? Prepare food for service. ???? 準備好出餐的食品。 5.? Assist with checking, receiving and storing of goods. ???? 協助檢查、收貨和食品的儲存。 6. Maintain storage areas. ???? 維護庫房清潔。 7. Clean kitchen and equipment. ???? 清潔廚房及設備。 8.? Handle waste and linen. ???? 處理浪費和布草。 9. Maintain a hygienic kitchen and high standards of personal ??? hygiene. ???? 保持廚房的衛生和高標準的個人衛生。

【崗位職責】 1、全面輔助餅房廚師長日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產制作與質量控制 2、根據酒店需求制定餅房菜單，研發創新西點產品并定期更新 3、嚴格控制食品成本，合理規劃原材料采購與庫存管理 4、監督餅房衛生標準執行，確保符合食品安全及酒店衛生規范 5、負責餅房員工排班、培訓及績效考核管理工作 6、協調與其他廚房部門的工作配合，保障宴會及餐廳甜點供應 【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業技能，熟悉各類甜品、面包制作工藝 2、掌握現代西點發展趨勢，具備產品創新能力 3、能適應酒店高強度工作節奏，具備團隊管理能力 4、了解食品成本核算及廚房設備維護知識 5、工作細致嚴謹，對出品質量有高標準要求 6、有星級酒店餅房工作經驗者優先考慮