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    【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 7、擅長粵菜和湖北菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗5年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、成本控制、人員調配及廚房設備維護等； 2、根據酒店經營需求，制定中餐菜單并定期更新，確保菜品質量與創新性； 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，嚴格控制成本，避免浪費； 4、負責廚房團隊的管理與培訓，提升員工專業技能及服務意識； 5、確保廚房衛生、食品安全及操作流程符合國家相關標準及酒店要求； 6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務高效順暢； 7、處理廚房突發問題，及時調整運營策略以保障顧客滿意度。 【崗位要求】 1、具備3年以上中廚房廚師長或同等崗位工作經驗，熟悉中餐烹飪工藝及廚房管理流程； 2、精通各類中式菜系（如川菜、粵菜等），具備較強的菜品研發與創新能力； 3、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理，具備良好的財務意識； 4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性并提升整體效率； 5、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先； 6、工作責任心強，能適應高強度工作環境，具備較強的抗壓能力； 7、注重細節，對食品安全與衛生有高標準要求。
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    【崗位職責】 1、全面負責西餅房日常運營管理，制定生產計劃并組織實施，確保各類西點、面包及甜品的出品質量與時效性。 2、嚴格執行食品安全衛生標準，監督廚房清潔消毒流程，確保操作環境及食品符合國家衛生法規要求。 3、負責西餅房成本核算與毛利率控制，優化原料采購及庫存管理，減少損耗。 4、統籌備餐工作，明確產品規格、數量及出品標準，協調各崗位高效配合。 5、全程監督西點制作流程，對烘焙工藝、裝飾技法等環節提供專業技術指導，嚴控成品口感與品相。 6、定期研發創新西點產品，每兩個月更新一次展示柜臺陳列方案，提升產品吸引力。7、負責西餅房員工技能培訓與績效考核，搭建高效協作團隊。 【崗位要求】 1、具備扎實的西式烘焙專業功底，精通面包、蛋糕、甜品等各類西點制作工藝，能獨立完成產品研發。 2、3年以上星級酒店或高端西餅房管理經驗，熟悉廚房動線設計及標準化流程制定。 3、持有食品安全相關證書（如衛生許可證、健康證等），對HACCP體系有實操經驗。 4、具備成本管控意識與數據分析能力，能通過原料配比優化實現毛利率目標。 5、審美能力突出，對西點造型、色彩搭配有獨到見解，擅長市場趨勢分析。 6、責任心強，能適應高強度工作，具備團隊管理與突發事件處理能力。
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    【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，確保出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求； 2、根據菜單需求，設計并開發創新涼菜菜品，定期更新菜品種類； 3、監督涼菜制作流程，把控食材選用、加工、調味及擺盤，確保出品一致性和美觀度； 4、負責涼菜間的人員調配、工作安排及技能培訓，提升團隊整體技術水平； 5、控制涼菜成本，合理規劃食材采購及庫存管理，減少浪費； 6、配合廚房其他部門協調工作，確保宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應； 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保操作環境符合5S標準。 【崗位要求】 1、3年以上涼菜制作經驗，1年以上管理崗位經驗，熟悉星級酒店涼菜操作流程； 2、精通各類涼菜制作工藝，包括腌制、拌制、鹵制等，具備創新研發能力； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有健康證及相關職業資格證書優先； 4、具備較強的團隊管理能力，能有效協調人員并處理突發情況； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作及倒班安排； 6、對食材品質有敏銳的判斷力，注重成本控制與效率提升。
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    崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、初中學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 頭鍋
    9千-1.4萬
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    【崗位職責】 1、負責酒店中廚房頭鍋崗位工作，主導熱菜出品，確保菜品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹飪制作，包括炒、炸、燉、燜等工藝； 3、協助廚師長研發新菜品，優化現有菜品工藝流程，提升出品效率； 4、嚴格把控食材選用、預處理及烹飪過程，確保食品安全與衛生標準； 5、管理頭鍋區域設備工具，定期維護保養，保持工作區域整潔有序； 6、指導幫廚及學徒工作，傳遞專業技能與操作規范。 【崗位要求】 1、3年以上星級酒店或高端餐飲頭鍋崗位工作經驗，精通川、湘、粵等菜系優先； 2、具備扎實的烹飪基本功，能熟練掌控火候、調味及裝盤技巧； 3、熟悉廚房設備操作及維護，了解食品安全與衛生管理規范； 4、責任心強，具備團隊協作意識，能適應高強度工作節奏； 5、持有廚師職業資格證或健康證者優先。

  • 頭砧
    6千-1.4萬
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    【崗位職責】 1、負責廚房頭砧崗位的日常操作，確保食材的切配、腌制、保存等工作符合標準 2、根據菜單要求，準確完成各類食材的刀工處理，保證出品質量和美觀度 3、管理砧板區域的衛生與安全，嚴格執行食品安全標準和操作規范 4、協助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制工作 5、培訓并指導初級砧板員工，提升團隊整體操作水平 6、根據營業情況合理預估食材用量，做好備貨計劃 【崗位要求】 1、3年以上星級酒店或高端餐飲砧板工作經驗，熟悉各類食材特性 2、精通各類刀工技法（絲、片、條、塊等），能獨立完成高難度食材處理 3、持有有效的健康證明，熟知食品安全法規及HACCP體系 4、具備較強的成本意識和食材保鮮知識 5、能適應早晚班工作安排，具備抗壓能力和團隊協作精神 6、有宴會籌備及大型廚房運作經驗者優先

  • 點心主廚
    6千-1.4萬
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    【崗位職責】 1、負責酒店中西式點心的研發、制作及出品，確保產品品質符合酒店標準2、根據季節變化和市場趨勢，定期更新點心菜單，創新產品種類 3、嚴格控制點心制作成本，合理規劃原材料采購及使用 4、管理點心廚房日常運營，包括設備維護、衛生清潔及食品安全 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能和工作效率 6、配合餐飲部門完成各類宴會、活動的點心供應需求 【崗位要求】 1、3年以上星級酒店或高端餐飲點心主廚工作經驗 2、精通中式、西式點心制作工藝，具備扎實的烘焙技術 3、熟悉點心廚房運作流程，掌握食品安全及衛生管理規范 4、具備良好的創新能力，能獨立研發新式點心產品 5、具有較強的團隊管理能力和溝通協調能力 6、能適應高強度工作，具備良好的抗壓能力
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    【崗位職責】 1、協助燒臘廚師長管理燒臘廚房的日常運營，確保出品質量穩定、符合標準 2、負責燒臘菜品的研發與創新，定期推出新菜品以豐富菜單 3、監督燒臘原材料的采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全 4、培訓并指導燒臘廚師團隊，提升團隊整體技能水平 5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房環境符合衛生標準 6、合理控制燒臘廚房的成本，減少浪費，提高運營效率 7、協助制定燒臘廚房的工作流程與操作規范，并監督執行 【崗位要求】 1、3年以上燒臘廚房工作經驗，1年以上管理經驗優先 2、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘設備的操作與維護 3、具備較強的菜品創新能力，能根據市場需求調整菜品 4、良好的團隊管理能力，能夠有效協調廚房人員工作 5、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理要求 6、能適應高強度工作，具備較強的抗壓能力 7、工作細致認真，責任心強，注重細節與品質
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    【崗位職責】 1、協助廚師長管理上什廚房日常運營，確保菜品出品質量穩定、符合標準 2、負責高檔干貨食材（如鮑魚、海參、燕窩等）的泡發、烹制及創新研發 3、督導員工規范操作蒸柜、燉盅等專用設備，做好設備維護保養 4、嚴格控制食材成本，制定標準化泡發流程并監督執行 5、培訓下屬員工專業技能，提升團隊整體業務水平 6、配合宴會部完成大型接待活動的特色菜品制作 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房5S達標 【崗位要求】 1、3年以上五星級酒店上什崗位工作經驗，1年以上管理崗位經歷 2、精通粵式高檔干貨泡發工藝（鮑參翅肚等），掌握傳統燉湯技法 3、具備成本管控意識，能獨立設計標準食譜卡 4、持有健康證及廚師職業資格證（中級以上優先） 5、適應早晚班工作制，能承受高強度工作壓力 6、具備良好的團隊協作能力和突發事件處理能力 7、對食材品質有敏銳判斷力，熟悉時令食材特性
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    【崗位職責】 1、全面負責宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制 2、根據宴會需求制定標準化操作流程，確保出品質量和上菜效率 3、帶領團隊完成各類宴會（婚宴、商務宴請、大型活動等）的菜品制作與呈現 4、定期研發創新宴會菜品，保持菜品競爭力與市場吸引力 5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房符合HACCP標準 6、負責廚房設備維護保養及廚房人員排班、培訓與績效考核 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪功底，精通川湘菜系者優先 2、熟悉宴會廚房運作流程，能承受高強度工作壓力 3、具有優秀的成本管控意識與食材利用率優化能力 4、具備團隊管理經驗，擅長廚房人員培訓與梯隊建設 5、持有廚師職業資格證書（中級以上）或相關專業資質 6、對食品安全、衛生標準有深刻理解并能嚴格執行

  • 頭燒味
    7千-9千
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    【崗位職責】 1、負責酒店燒臘、鹵味等頭燒菜品的制作與出品，確保菜品質量符合酒店標準 2、根據每日菜單需求準備食材，合理控制原材料成本 3、維護廚房設備及工作區域的清潔衛生，遵守食品安全規范 4、研發新式燒味菜品，定期更新菜單品種 5、協助廚師長進行廚房日常運營管理 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作功底，熟悉各類燒味烹飪工藝 2、能夠獨立完成燒鴨、叉燒、乳豬等傳統燒味制作 3、具有食品安全意識，持有健康證 4、能適應早晚班工作制，具備團隊協作精神 5、有星級酒店或知名餐飲企業工作經驗者優先

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    【崗位職責】 1、負責酒店廚房頭鍋崗位的日常工作，確保菜品出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹飪工作，包括炒、炸、燉、蒸等； 3、協助廚師長研發新菜品，優化現有菜品的制作流程； 4、嚴格把控食材的新鮮度與衛生標準，確保食品安全； 5、維護廚房設備的正常運轉，保持工作區域的整潔與安全； 6、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，確保出餐效率與質量； 7、遵守酒店的各項規章制度，服從上級的工作安排。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類熱菜的制作工藝； 2、能夠獨立完成頭鍋崗位的烹飪任務，具備一定的創新能力； 3、對食材有較高的敏感度，能夠把控菜品質量與口味； 4、具備良好的團隊協作能力，能夠適應高強度的工作節奏； 5、有責任心，工作細致認真，注重衛生與安全規范； 6、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。

  • 頭點心
    6.5千-8.5千
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    【崗位職責】 1、負責酒店點心房日常運營管理，確保出品質量和食品安全標準 2、根據菜單要求獨立完成各類點心的制作與創新研發 3、嚴格控制原材料成本，合理規劃庫存并做好原料驗收工作 4、維護點心制作區域設備設施，確保工作環境符合5S管理標準 5、培訓并指導初級點心師，提升團隊整體技術水平 【崗位要求】 1、具備扎實的點心制作基本功，熟練掌握烘焙、裱花、巧克力工藝等技能 2、了解食品安全法規及HACCP體系，持有健康證 3、能適應早晚班工作制，具備較強的工作抗壓能力 4、具有創新意識和審美能力，能根據季節變化設計特色產品 5、有星級酒店或高端西餅房工作經驗者優先

  • 冷菜主廚
    6.5千-8.5千
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    【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常運營與管理，確保冷菜出品質量穩定、符合酒店標準； 2、根據菜單需求，設計、開發及制作各類冷菜、涼菜、拼盤及特色菜品； 3、嚴格把控食材的采購、驗收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛生； 4、優化冷菜制作流程，提高出品效率，控制成本并減少浪費； 5、定期對冷菜間設備進行維護與清潔，確保工作環境符合衛生標準； 6、協助廚師長完成菜單更新及季節性菜品的研發工作； 7、培訓并指導廚房其他員工，提升團隊整體技能水平。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜、涼菜及拼盤的制作工藝； 2、對食材特性、調味搭配及擺盤藝術有較深的理解與實踐經驗； 3、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度的工作壓力； 4、具備良好的團隊協作能力，善于溝通與協調； 5、有酒店或高端餐飲行業冷菜工作經驗者優先； 6、持有健康證及相關職業資格證書者優先。

  • 頭上什
    6.5千-8.5千
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    【崗位職責】 1、負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括但不限于蒸制各類點心、燉品、湯品等 2、嚴格按照標準操作流程進行食材準備和加工，確保出品質量穩定 3、負責蒸柜、燉盅等專用設備的日常維護與清潔保養 4、根據營業需求合理控制食材用量，協助成本管控 5、配合廚師長完成新菜品的研發和試制工作 6、遵守食品安全衛生管理制度，保持工作區域整潔衛生 【崗位要求】 1、具備基本的中式烹飪知識，了解蒸制類食品的制作工藝 2、能夠適應早晚班工作制，節假日高峰期能服從工作安排 3、身體健康，持有有效的健康證明 4、工作細致認真，有責任心和團隊協作精神 5、有酒店廚房工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓 6、能承受一定的工作壓力，適應快節奏工作環境

  • 頭砧
    6千-8千
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    【崗位職責】 1、負責廚房頭砧崗位的日常操作，確保食材加工符合標準流程和質量要求 2、根據菜單要求進行食材的切配、腌制等預處理工作，保證出品規格統一 3、管理砧板區域衛生，嚴格執行食品安全操作規范 4、協助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制 5、維護保養砧板區域設備工具，確保正常使用 6、參與新菜品的研發測試工作 【崗位要求】 1、具備扎實的刀工技術，熟悉各類食材特性及加工方法 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、能夠適應高強度工作節奏，具備團隊協作意識 4、有責任心，工作細致，能保證出品穩定性 5、具備基礎廚房設備操作知識 6、有星級酒店工作經驗者優先考慮
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    技能/產品 1.在烹飪指南和主管的指導下創新及呈現的菜品。 2.適應工作波動，特別是對待一些特殊活動及特定的客人。 3.幫助收貨及根據食品儲存指南來整理食品存放貨架。 4.負責高標準菜品的準備工作。 5.具備一定的溝通技巧。 6.具備處理客人與人才關系問題的技巧。 知識和經驗 1.高中學歷，持有正規專校學習 2.至少1年四星或五星級酒店的相關工作經驗 3.了解，熟悉HACCP知識
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、協助餅房/面包房的日常運營管理，包括生產計劃、人員排班、原料采購及成本控制； 2、監督并確保所有烘焙產品的制作流程符合標準，保證出品質量、衛生及食品安全； 3、研發新品及季節性產品，定期更新菜單，提升產品競爭力； 4、培訓并指導餅房員工，提升團隊專業技能及工作效率； 5、維護設備設施，確保生產環境安全整潔，及時上報維修需求； 6、協調與其他部門（如餐飲部、宴會部）的溝通，滿足酒店各類活動的烘焙需求； 7、定期盤點庫存，優化原料使用，減少損耗。 【崗位要求】 1、具備烘焙相關專業知識，熟悉各類面包、西點及甜品的制作工藝； 2、能夠獨立制定生產計劃并高效執行，具備較強的成本管控意識； 3、責任心強，注重細節，對食品衛生與安全標準有嚴格把控能力； 4、具備團隊管理經驗，擅長溝通與協調，能有效調動員工積極性； 5、適應倒班工作制，能承受高強度工作壓力； 6、有酒店餅房工作經驗者優先，無經驗但學習能力強亦可培養。

  • 西廚房主管
    4千-5.5千
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    【崗位職責】 1、協助負責西廚房日常運營管理，確保出品質量符合酒店標準 2、制定西餐菜單并監督菜品制作流程，控制食品成本 3、安排廚房人員排班，協調各崗位工作銜接 4、監督食品安全衛生標準執行，確保符合HACCP體系要求 5、負責廚房設備維護保養及原料采購計劃制定 6、培訓指導廚房員工，提升團隊專業技能和服務意識 7、處理廚房突發問題，及時解決運營中的各類狀況 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業知識和實際操作能力 2、熟悉西餐廚房運作流程及成本控制方法 3、了解食品安全法規及廚房衛生管理規范 4、具備團隊管理經驗，能有效組織協調廚房工作 5、工作責任心強，能適應高強度工作環境 6、具備創新意識，能根據市場需求調整菜品 7、有星級酒店工作經驗者優先考慮
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    發布于 07-01
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    崗位描述： Job Description: 1.協助西廚廚師長或副廚進行西熱檔口的日常管理和出品。 1. Assist the Head Chef or Sous Chef of Western Kitchen in the normal management and production of the Western Hot Stalls. 2.能夠合理消耗所有產品和配料，監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 2.To be able to consume all products and ingredients wisely and monitor the quality and quantity of food to ensure maximum saving of raw materials. 3.正確操作所有的設備、器具和機器，在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 3.Properly operate all equipment, utensils and machines to maintain HACCP requirements in all aspects of hotel operations. 4.配合各項盤點工作并與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 4.To co-operate with all stocktaking activities and work closely with the Stewardship Department to ensure high quality of cleanliness and minimum breakage. 5.To be responsive to each guest's request. 5.要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 5. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 6. 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 6. Respond to each guest's request in a timely manner to ensure guest satisfaction. 崗位要求： Job Requirements: 1.高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。 1. High school graduate or above, preferably or professional culinary school graduate. 2.至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 2. At least three years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.具備良好的對客及內部溝通能力，有一定的電腦操作技能。 3. Have good customer and internal communication skills, have certain computer operation skills.

  • 燒臘主管
    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店燒臘間的日常運營及管理工作，確保出品質量符合酒店標準； 2、制定燒臘菜品制作流程及標準，監督執行并持續優化工藝； 3、負責燒臘原料的驗收、儲存及成本控制，合理規劃食材使用； 4、研發季節性新品及特色燒臘產品，提升菜單競爭力； 5、培訓并指導燒臘廚師團隊，提升整體技能水平與工作效率； 6、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保操作區域符合HACCP標準； 7、協調廚房其他部門工作，保障宴會及日常出品的及時性。 【崗位要求】 1、2年以上高星級酒店或大型餐飲企業燒臘主管工作經驗； 2、精通粵式燒臘制作工藝（燒鴨、叉燒、乳鴿等），掌握傳統及創新技法； 3、具備扎實的食材鑒別能力與成本管控意識； 4、能獨立設計燒臘菜單并制定標準化操作手冊； 5、持有健康證，熟悉食品安全法規及廚房5S管理； 6、具備團隊管理經驗，擅長技能培訓與工作分配； 7、適應彈性工作時間，能承受高強度工作壓力。

  • 點心主管
    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、負責酒店點心廚房的日常運營管理，確保點心出品質量符合酒店標準 2、制定點心菜單并定期更新，根據季節和市場趨勢調整產品結構 3、監督點心制作全過程，把控原材料采購、儲存及使用標準 4、負責點心廚房人員排班、培訓及工作分配，提升團隊專業技能 5、控制點心廚房成本，合理規劃原材料使用，減少浪費 6、確保廚房衛生及食品安全標準嚴格執行，符合衛生部門要求7、與其他部門協調配合，滿足宴會、餐廳等不同場合的點心需求 【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲點心制作及管理經驗 2、精通中式、西式點心制作工藝，熟悉各類點心制作流程 3、具備良好的成本控制意識和廚房管理能力 4、能夠承受工作壓力，適應倒班工作制 5、具備團隊管理經驗，善于培訓和指導員工 6、對食品安全及衛生標準有深刻理解并嚴格執行 7、具有創新意識，能不斷研發新式點心產品

  • 上什主管
    4千-6千
    宜昌 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、負責廚房上什崗位的日常管理工作，確保菜品加工流程規范、高效； 2、監督并指導上什崗位員工完成干貨泡發、高湯熬制、燉品制作等工作； 3、嚴格把控食材質量與加工標準，確保出品符合酒店食品安全及衛生要求； 4、協調與其他廚房崗位的配合，保證出菜速度與菜品品質； 5、定期檢查設備運行狀態，及時報修維護，確保生產安全； 6、負責上什崗位員工的排班、培訓及績效考核工作； 7、協助廚師長完成菜單研發及成本控制相關工作。 【崗位要求】 1、1年以上酒店廚房上什崗位工作經驗，熟悉干貨處理、燉品制作等工藝流程； 2、具備扎實的粵菜或中式烹飪基本功，了解高端酒店廚房運作模式； 3、能獨立制定工作計劃并有效執行，具備較強的現場管理能力； 4、工作細致嚴謹，對食材品質有敏銳的判斷力； 5、身體健康，能適應高強度工作及倒班制度； 6、具備團隊協作精神，善于溝通與協調。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位描述： Job Description: 1.根據要求參與制作服務，確保安全、正確的使用的設備、工具和機器。 1.Participates in making food requisitions, and?ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 2.參與自助餐的裝飾擺臺。 2.Buffets decoration items and show pieces. 3.協助接收和儲存物品，從庫房定領取廚房食品并控制食品的購買和收貨質量。 3.Assist with receiving and storing items, and controls the quality of the ingredients purchased and received 4.始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 4.Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? 崗位要求： Job Requirements: 1.高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。 1. High school graduate or above, preferably or professional culinary school graduate. 2.至少2年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 2. At least two years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 3. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 4.具備良好的對客及內部溝通能力。 4. Have good customer and internal communication skills.
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