協助餅房廚師長管理餅房的正常運作,保證食物和產品的高質量。
為客人和員工高效率的提供食物,并做到物美價廉。
保證餅房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并達到食品衛生安全標準。
在餅房運作方面支持餅房廚師長工作,保證提供高效率的服務。
根據要求參與制作服務。
當接到指示時,所有餅房區域都要進行食物的準備工作。
保證安全正確的使用餅房的設備,工具和機器。
保證制服干凈、整潔。
參加所有相應級別的培訓。
自助餐的裝飾項目。
從庫房定購餅房食品。
控制購買和收到食品的質量。
推進西點食品和配方。
參與西點菜單的設計。
協助接收和儲存餅房物品.
清潔并保養設備及餅房工作區域.
與不同部門員工和同事有效溝通. 在團隊內有效工作.
協助餅房廚師長做好, 推出蛋糕.和發酵食品. 冷,熱甜品.
協助上級準備, 儲存自助餐食品.
[1對1] 指導新員工工作.
維持一個安全可靠的工作環境.
配合餅房廚師長制作不同國家風味的食品.