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客服

西廚廚師長（儲備）

1萬-1.5萬

長沙 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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長沙梅溪湖·韋爾斯利酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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職? ? ? ?位：西廚廚師長工作酒店：長沙梅溪湖韋爾斯利酒店工作地點：長沙市岳麓區泛舟路1號【崗位職責】 1、直接向總經理匯報工作，并能不斷提出新的餐飲主向的工作計劃。 2、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單，并提供水平穩定的出品。 3、保證西廚房的正常工作。 4、保證各種控制體系（衛生、成本等）正常運作，確保所有采購食品的質量。 5、對西廚房廚師的出勤班次、個人出品質量、團隊合作、儀容儀表及個人衛生進行有效的管理。【崗位要求】 1、45歲以下，高中/中專學歷以上，身體健康，精力充沛。 2、接受過西廚專業技術訓練。西廚技術經驗豐富。 3、有西廚廚政管理經驗，懂得成本核算，食物原料及食品營養知識，高星級酒店同崗位工作經驗三年以上。
上什（蒸菜）廚師

4.5千-5.5千

湘潭 | 3年以上 | 高中

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韶山旅游發展集團酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-03
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1、聽從廚師長的工作安排； 2、負責酒店廚房上什崗位的日常工作； 3、確保蒸制食品的質量和口感符合酒店標準，按時完成出品任務； 4、負責蒸柜、燉湯設備等廚房工具的日常清潔與維護，保持工作區域整潔衛生； 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作，確保廚房高效運轉。
廚師

4千-5千

長沙 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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長沙星沙希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 2024-10-15
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粉檔/明檔廚師崗位職責 1、負責明檔粉面餐品的標準化制作，精準把控食材配比、調味與烹飪火候，確保出品口味穩定、符合質量標準，如制作特色米粉、手工面條等，高峰期高效完成批量出餐。 2、嚴格遵守食品衛生安全規范，每日對檔口操作臺面、烹飪設備、餐具等進行清潔與消毒，保持工作區域整潔有序，符合餐飲衛生標準要求。 3、正確使用和維護檔口各類設備，如煮面爐、蒸箱等，發現設備故障及時報修，做好日常保養工作，保障設備正常運轉。 4、配合前廳做好顧客服務工作，根據顧客需求靈活調整餐品口味，解答顧客關于餐品的疑問，處理簡單客訴，提升顧客用餐體驗。 5、合理控制食材損耗，優化制作流程，降低運營成本，對檔口物料消耗進行統計與分析，提出成本節約建議。 ? 任職要求 1、接受無經驗，有粉檔、明檔或相關崗位工作經驗優先考慮。 2、工作認真負責，具備良好的團隊協作精神與服務意識，能適應快節奏工作環境，有較強的抗壓能力。 3、身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病，個人衛生習慣良好。 4、年齡45周歲以下，能接受早晚班或輪班工作制度（具體根據門店營業時間安排）。

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張家界禾田居投資有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-02
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崗位職責 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1、接受過專業技術訓練，同崗位工作經驗3年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

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