崗位職責
1.直接向西廚熱菜廚師長負責,
2.保證所有的西廚房正常工作熱菜出品。
3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。
4.確保所有采購食品的質量。
5.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.
6.極積開創新菜
崗位要求
1.高中以上文化程度,或相關專業畢業。
2.熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。
3.1年以上五星級同崗位工作經驗
4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。
5.一定的文字語言表達能力。
6.工作有責任心,做事認真負責。
7.廚師崗位每月4天休