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  • 寧波 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:04
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。 5、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi)。 6、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 7、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 8、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、6年以上的工作經(jīng)歷,其中3年以上爐灶工作經(jīng)驗(yàn)。 5、身體健康,精力充沛。
  • 特色菜廚師

    7千-1.1萬
    湖州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高。 【崗位要求】 1、大型酒店工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價; 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 中餐爐灶

    7千-1.2萬
    杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 黑珍珠餐廳
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)
    • 優(yōu)質(zhì)平臺
    • 技能培訓(xùn)
    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。 ·協(xié)助廚師長檢查驗(yàn)收購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求。 ·熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)等,并隨價格淡旺季,隨時更換菜式。 ·服從廚師長的工作調(diào)配,合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。 ·每天與前廳保持密切聯(lián)系,隨時掌握賓客對廚房出品的意見、建議。 ·熟練標(biāo)準(zhǔn)地烹制廚房研究制定的季節(jié)、月、周、日特色菜。 ·熟悉原料、配料、調(diào)料的使用,掌握各種烹飪技能,了解酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點(diǎn)及特性。 ·開餐前檢查所用烹飪材料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)燃料,調(diào)味料、小料用具、廚具等,并保持所有用具的清潔衛(wèi)生。 ·餐后要根據(jù)要求進(jìn)行各項(xiàng)收尾工作,特別是安全措施的落實(shí)。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房爐灶工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
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    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 09:13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品,確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.合理掌握烹飪時間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對不符合要求的食材及時反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費(fèi); 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備,使用后及時清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報(bào),保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用; 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)意識和創(chuàng)新意識,良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 爐臺廚師

    5千-8千
    杭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 員工生日禮物
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    • 包吃包住
    • 午餐補(bǔ)貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:47
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、宴會、團(tuán)隊(duì)會議、會所包廂等各類菜點(diǎn)的烹制、出品工作; 2、嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制,保證菜點(diǎn)質(zhì)量; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 4、對需要提前加工菜點(diǎn),認(rèn)真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作; 5、對客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保證客人需求; 6、根據(jù)廚師長和領(lǐng)班安排,烹制廚房提供的特式茶點(diǎn)和食品節(jié)、美食節(jié)等美食菜點(diǎn),積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新; 7、按點(diǎn)菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品,保證出品質(zhì)量和出菜時間; 8、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準(zhǔn)備工作和爐灶衛(wèi)生; 9、工作完畢,清洗灶頭、生產(chǎn)工具和做好包干區(qū)衛(wèi)生,保證烹制工作的順利開展,對需修理的設(shè)備提出建議; 10、下班前認(rèn)真檢查,做好水、電、氣等閥門的關(guān)閉情況,保證廚房的安全; 11、積極參加相關(guān)培訓(xùn),提高綜合技術(shù)水平; 12、完成上級交辦的其他工作。 崗位要求: 1、學(xué)歷要求:職高及以上學(xué)歷;烹飪專業(yè)畢業(yè),有技術(shù)職稱者優(yōu)先考慮; 2、體貌要求:五官端正,身體健康;誠實(shí)守信; 3、工作經(jīng)驗(yàn):具有3年以上中餐廚房爐臺工作經(jīng)驗(yàn),擅長粵菜、杭幫菜者優(yōu)先考慮; 4、基本素質(zhì):熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);工作責(zé)任心強(qiáng),積極主動,對業(yè)務(wù)精益求精。
  • 湖州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    讓客人滿意,按照上級的指示準(zhǔn)備菜品,遵守食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)程序,有效的管理原材料,保持工作區(qū)域衛(wèi)生整潔,踐行酒店烹飪及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 崗位職責(zé): ?在烹飪指南和上級的指導(dǎo)下創(chuàng)新及呈現(xiàn)的菜品。 ?適應(yīng)工作波動,特別是對待一些特殊活動及特定的客人。 ?幫助收貨及根據(jù)食品儲存指南來整理食品存放貨架。 ?負(fù)責(zé)高標(biāo)準(zhǔn)菜品的準(zhǔn)備工作。 ?嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。
  • 寧波 | 8年以上 | 學(xué)歷不限

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)湘菜菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道 2、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期優(yōu)化傳統(tǒng)湘菜工藝,提升菜品競爭力。 【崗位要求】 1、5年以上湘菜灶臺工作經(jīng)驗(yàn),精通湘菜烹飪技法(如小炒、干鍋、蒸煮等),熟悉經(jīng)典菜品制作流程。 2、吃苦耐勞,適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識與應(yīng)急處理能力。 3、對湘菜食材(如臘味、剁椒等)特性有深入了解,有菜品創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 湖州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及西廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐、西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品; 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況.; 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)6年以上; 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到廚師技術(shù)水平; 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在四星級飯店工作不得少于6年以上; 4.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5.身體健康,精力充沛。
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-22
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營管理,確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定爐灶崗位的工作流程與操作規(guī)范,監(jiān)督執(zhí)行并定期優(yōu)化,提升工作效率。 3、根據(jù)菜單需求統(tǒng)籌食材準(zhǔn)備、調(diào)料配比及烹飪工藝,控制成本并減少浪費(fèi)。 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)下屬廚師,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。 5、研發(fā)新菜品,定期更新菜單,滿足客戶多樣化需求。 6、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),及時報(bào)修維護(hù),確保安全生產(chǎn)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,持有廚師職業(yè)資格證或相關(guān)技能證書優(yōu)先。 2、3年以上爐灶操作經(jīng)驗(yàn),1年以上廚房管理崗位經(jīng)驗(yàn),熟悉杭幫菜、粵菜或融合菜系者優(yōu)先。 3、精通煎、炒、炸、燜等中式烹飪技法,能獨(dú)立把控菜品火候與調(diào)味。 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 5、年齡30-50歲,身體健康,無傳染性疾病,持有健康證。 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),具備成本控制意識與食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
  • 杭州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年終獎勵
    • 崗位晉升
    • 工齡津貼
    • 各項(xiàng)技能津貼
    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱菜需要的食材選用及采購。 2、根據(jù)經(jīng)營情況進(jìn)行每天早餐、午餐、晚餐及汁醬,湯,蔬菜等原料的準(zhǔn)備工作。 3、嚴(yán)格遵守爐臺的各項(xiàng)操作程序。 4、檢查菜量,對有出品從原至半成品至成品保證質(zhì)量,不合規(guī)定的食品不出廚房。 5、和行政總廚根據(jù)不同季節(jié)研制創(chuàng)新菜品,不斷提高菜式質(zhì)量。 6、每天檢查爐灶設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,發(fā)現(xiàn)有問題及時上報(bào)和工程維修部門聯(lián)系維修,確保設(shè)備正常運(yùn)作。 7、緊密與廚房其他崗位員工互相配合溝通,協(xié)助,使整個食品制作到出品暢順。 8、當(dāng)班結(jié)束后,做好交班工作,收檔必須檢查所時的煤氣、油爐、電源是否關(guān)好,確保酒店的安全。 【崗位要求】 1、教育學(xué)歷:高中以上學(xué)歷。 2、年齡:25-45歲 3、爐灶經(jīng)驗(yàn)五年以上經(jīng)驗(yàn)。 4、工作責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞。
  • 爐灶

    8千-1萬
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    • 年底雙薪
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)烹飪各種菜肴。 2、滿足賓客提出的特別菜品的制作,嚴(yán)格按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜出品,實(shí)行菜品量化,保證出品質(zhì)量。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,杜絕食品中毒事故發(fā)生。 4、操作中注意做好節(jié)水、節(jié)電,盡量降低損耗,負(fù)責(zé)所用爐灶等設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,保持良好的工作環(huán)境。 崗位要求: 1、3年及以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉食品安全方面規(guī)范操作要求,鉆研菜品,有學(xué)習(xí)能力,吃苦耐勞,配合度高
  • 中廚廚師

    8千-1萬
    金華 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-04
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    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。
  • 金華 | 8年以上 | 中技

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    發(fā)布于 06-04
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    崗位職責(zé): 1. 菜品制作:熟練掌握淮揚(yáng)菜的經(jīng)典烹飪技法,能精準(zhǔn)把控火候(電爐)與調(diào)味,獨(dú)立完成清燉獅子頭、軟兜長魚、大煮干絲等傳統(tǒng)淮揚(yáng)名菜,以及創(chuàng)新融合淮揚(yáng)菜品的制作;嚴(yán)格遵循食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保菜品質(zhì)量與安全。 2. 菜單規(guī)劃:根據(jù)季節(jié)時令、食材供應(yīng)情況及領(lǐng)導(dǎo)飲食習(xí)慣,科學(xué)合理地制定每周淮揚(yáng)菜專屬菜單,注重菜品的營養(yǎng)搭配與色彩搭配,保證菜品豐富多樣,滿足領(lǐng)導(dǎo)不同用餐需求。 3. 食材管理:負(fù)責(zé)食材的采購驗(yàn)收工作,熟悉淮揚(yáng)菜特色食材,嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì);合理控制食材成本,避免浪費(fèi)。 4. 服務(wù)工作:具備良好的服務(wù)意識與溝通能力,及時了解領(lǐng)導(dǎo)用餐需求及反饋,主動提供貼心服務(wù);在領(lǐng)導(dǎo)用餐過程中,根據(jù)需要適時進(jìn)行菜品介紹與服務(wù);用餐結(jié)束后,及時整理廚房與用餐區(qū)域,保持環(huán)境整潔。 5. 廚房管理:維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行,定期對廚房設(shè)備進(jìn)行清潔與保養(yǎng);協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)管理,指導(dǎo)幫廚人員工作,確保廚房工作高效有序開展;嚴(yán)格遵守公司保密制度,對領(lǐng)導(dǎo)用餐相關(guān)信息予以保密。 任職要求: 1. 專業(yè)技能:擁有8年以上淮揚(yáng)菜烹飪經(jīng)驗(yàn),持有中式烹調(diào)師中級及以上職業(yè)資格證書,熟悉淮揚(yáng)菜歷史文化與烹飪特色,具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力。 2. 服務(wù)素養(yǎng):具備良好的職業(yè)操守與服務(wù)意識,工作細(xì)致、耐心,能夠適應(yīng)靈活的工作時間安排;有為高端客戶或領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的經(jīng)驗(yàn),注重服務(wù)細(xì)節(jié),能提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的餐飲服務(wù)。 3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與溝通能力,能夠與廚房團(tuán)隊(duì)及其他部門密切配合,共同完成餐飲服務(wù)工作。 4. 其他要求:身體健康,持有有效健康證明;品行端正,責(zé)任心強(qiáng),無不良從業(yè)記錄,無違法犯罪記錄;能夠嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
  • 爐灶廚師

    8千-1.2萬
    杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 05-29
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    崗位職責(zé): 1、根據(jù)廚師長安排,按照菜單進(jìn)行菜肴制作,并能根據(jù)時令進(jìn)行菜肴創(chuàng)新。 2、嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制,保證出品質(zhì)量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 4、按酒店要求做好部門物品規(guī)整及衛(wèi)生清潔。 5、按酒店要求做好原材料的合理利用。 6、完成部門交辦的其他工作。 任職要求: 1、具備5年以上高星級酒店或高端餐飲同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉和掌握江浙菜(杭幫菜、臺州菜、淮揚(yáng)菜)、融合菜等各類菜系制作烹飪方法。 3、工作認(rèn)真踏實(shí),服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排。 4、具備吃苦耐勞和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 5、具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和職業(yè)操守。 6、具有較強(qiáng)的溝通能力和抗壓能力。
  • 爐灶廚師

    6千-8千
    杭州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-23
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    崗位職責(zé) 1.配合行政總廚組建總菜單的設(shè)計(jì)。 2.搞好餐前準(zhǔn)備工作,原料加工及時,按規(guī)定調(diào)制號菜單上所需菜肴所需醬料.味汁的調(diào)制。 3.搞好崗位衛(wèi)生,確保確保每日的收餐后的墻面.臺面.地面調(diào)料車的清潔.物品擺放整齊,臺面無雜物。 4.確保每道菜的安全穩(wěn)定出品,保證每道菜的色.想.味型器的合理組合。遇到有問題的原料不上,有問題的菜肴不上,及時報(bào)告行政總廚處理。 5.督促打荷的餐具干凈正確,指導(dǎo)盤式的要求,保證每道菜肴的出品美觀大方。做好每餐的加工做到準(zhǔn)時無誤,味道佳。 6.嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,不斷學(xué)習(xí),自身成長。 7.服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排,按時著裝上崗,注意個人衛(wèi)生。 任職要求: 1.學(xué)歷不限, 2.50周歲以下,有相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮 3.有責(zé)任心,身體健康,能吃苦耐勞。
  • 寧波 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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