作為Fotografiska上海的關鍵團隊成員,您將扮演雙重角色,確保餐廳接待服務和活動協調的順利運營。作為場館的門面,您將迎接客人、管理預訂并監督餐飲活動從開始到結束的整個過程,確保所有客人都有難忘的體驗。
餐廳領班的主要職責(餐廳接待(80%))
1. 熱情迎接客人,引導他們到指定的用餐區或博物館其他區域。
2. 高效管理座位表,優化餐桌周轉率,提供準確的等待時間。
3. 處理預訂,包括電話和在線預訂。
4. 在場地滿員時管理候補名單,提供預計等待時間。
5. 以專業態度處理客人的疑慮或投訴,必要時向管理層匯報。
6. 確保前廳干凈、整潔,并備有菜單和宣傳材料。
7. 協助操作Flipos系統,包括添加/刪除物品和管理后臺操作。
8. 協助處理與餐飲相關的文書工作,如活動訂單報告和庫存報告。
9. 在需要時提供現場運營支持,確保現場服務順利進行。
活動協調員的主要職責(20%)
1. 協助餐飲運營進行潛在客戶記錄、分配和提案。
2. 接聽部門來電和語音留言。
3. 與餐廳經理、總監及業務發展部門一起參與客戶實地考察。
4. 與客戶溝通,確定活動需求,包括菜單、供應商、技術和活動日程。
5. 維護和更新活動日歷。
6. 在活動管理系統中及時更新新菜單和提供的服務。
任職要求:
1. 教育背景:酒店管理或相關領域的大學學位。
2. 語言能力:普通話和英語流利,具備出色的口頭、聽力和寫作技能。
3. 工作經驗:至少3年酒店或活動運營經驗,有前臺接待經驗。
4. 知識:深入了解餐廳和酒吧/酒廊運營。
5. 工作環境和時間安排:愿意根據活動日歷在晚上、周末和節假日工作。