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通過(guò)堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 **?Shanghainese cuisine or Cantonese cuisine working background is a plus?本幫菜或粵菜工作背景的優(yōu)先考慮 Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership餐飲管理經(jīng)驗(yàn) Extensive knowledge of food handling and sanitation standards全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) Strong associate’s relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 強(qiáng)大的處理員工關(guān)系沖突管理技巧，有效的決策力 Knowledge of movement regulations and safety standards.運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)章及安全標(biāo)準(zhǔn) Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的溝通技巧（口語(yǔ)，聽力及書寫） High School Diploma or equivalent required 高中或相關(guān)文憑 Culinary Education preferred 廚房教育背景優(yōu)先 Certification as required to comply with local and state code 資格證書必須遵守國(guó)家和地方法規(guī)

崗位職責(zé)： 1.精通云南制作，嚴(yán)格執(zhí)行廚房運(yùn)營(yíng)流程及操作規(guī)范。 2.根據(jù)出品要求，制作出粵式特色菜品，打造領(lǐng)先當(dāng)?shù)匦袠I(yè)的餐飲品牌與口碑。 3.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，探索開發(fā)有地方特色的傳統(tǒng)菜肴。 4.嚴(yán)把出品技術(shù)質(zhì)量，保證出品的一致性。 5.成本控制，精通食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 崗位要求： 1.一年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.云南菜背景優(yōu)先。 3.良好的菜品創(chuàng)新能力。 4.國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調(diào)廚房的食品生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。向員工培訓(xùn)食品制造，萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購(gòu)，按照標(biāo)準(zhǔn)接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過(guò)堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 工作任務(wù)： 1.履行廚房員工的職責(zé)。 2.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 4.維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 6.隨時(shí)學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條。 7.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 8.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 9.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 10.定期制定員工活動(dòng)計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 11.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃。 12.執(zhí)行萬(wàn)豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 13.對(duì)客人的疑問(wèn)24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞健?14.保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。 15.通過(guò)坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作。 16.貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過(guò)“傳遞”的方式激勵(lì)我們的伙伴，精益求精。 19.?執(zhí)行上司交代的其他工作。

管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調(diào)廚房的食品生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。向員工培訓(xùn)食品制造，萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購(gòu)，按照標(biāo)準(zhǔn)接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過(guò)堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 主要功能: 1.執(zhí)行其主管或經(jīng)理所指示委派的所有任務(wù)。 2.協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)維持廚房的運(yùn)營(yíng)。 3.履行廚房員工的職責(zé)。 4.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 5.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 7.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 8.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 9.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 10.了解并執(zhí)行萬(wàn)豪43項(xiàng)衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)。 11.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 12.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 13.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 14.定期制定員工活動(dòng)計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 15.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃。 16.確保賓客服務(wù),業(yè)務(wù)需要和財(cái)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 17.執(zhí)行萬(wàn)豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 18.對(duì)客人的疑問(wèn)24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞健?19.確保酒店為客人提供“簡(jiǎn)單但是廚師精心制作的食物”。 20.保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。 21.通過(guò)坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作。 22.貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 23.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 24.總之，通過(guò)“傳遞”的方式激勵(lì)我們的伙伴，精益求精。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹制，掌握火候與調(diào)味技巧； 3、參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新菜單以提升顧客體驗(yàn)； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔有序； 5、負(fù)責(zé)廚房的食材驗(yàn)收、成本控制及庫(kù)存管理； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、VIP接待等特殊活動(dòng)的菜品制作。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，持有健康證及相關(guān)廚師資格證書； 2、5年以上星級(jí)酒店或高端餐飲企業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 3、精通川菜、粵菜等主流菜系，能獨(dú)立完成30道以上標(biāo)準(zhǔn)菜品； 4、熟悉廚房設(shè)備操作及維護(hù)，了解食材特性與儲(chǔ)存規(guī)范； 5、年齡25-48歲，身體健康，能適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，工作責(zé)任心強(qiáng)，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1.精通潮州菜系做法，精通海鮮生腌、海鮮烹飪技能。 2.指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制; 3.負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量; 4.與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，提高出凈率; 5.隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾; 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具; 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi); 8.完成上級(jí)布達(dá)的工作指令及其交辦的其它相關(guān)工作。 【崗位要求] 1.熟練餐飲所需質(zhì)檢的流程及制度;2.工作認(rèn)真、細(xì)心，可以獨(dú)立完成; 3.具有國(guó)際五星級(jí)酒店或同級(jí)別高端酒樓、會(huì)所從業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 4.具有高中以上文化、35周歲左右及多年中餐廚房精通潮州菜相關(guān)工作及管理經(jīng)驗(yàn);

崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和烹飪菜品； 2.確保菜品的質(zhì)量和口味； 3.主負(fù)責(zé)酒店早餐自助餐； 4.遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求： 1.具備基本的烹飪技能和對(duì)食材的了解。 2.要求爐灶經(jīng)驗(yàn)豐富，會(huì)做包廂菜。 3.可接受早班，此崗位月休四天。

【本崗位工作地點(diǎn)】 南京市江北新區(qū)頂山街道云政街9號(hào)C座，原江北鉑驪酒店 【酒店簡(jiǎn)介】 酒店地理位置優(yōu)越，交通便利，距離地鐵10號(hào)線臨江站4公里，酒店周圍金浦購(gòu)物中心，文峰購(gòu)物中心以及濱江嘉園，濱江馨園等住宅小區(qū)，周邊高科技產(chǎn)業(yè)居多，各類企事業(yè)單位近千家。 酒店建筑面積11630平米，擁有客房106間，2-6層為酒店客房，酒店一層為大堂前臺(tái)、大堂吧、全日制自助餐廳，品珍軒中餐廳擁有9個(gè)包廂，地下一層為健身房和泳池，酒店裙樓三層擁有400余平米無(wú)柱式宴會(huì)廳，可容納20余桌宴會(huì)，宴會(huì)廳附帶豪華VIP休息室，可承接各類會(huì)議與宴會(huì)。 【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)每天客人數(shù)量及員工數(shù)量需求并發(fā)送食材訂單 2.負(fù)責(zé)每日顧客早餐出品。 3.負(fù)責(zé)每日員工餐出品。（早餐+午餐、晚餐由午餐剩余打包存儲(chǔ)） 4.保持廚房及設(shè)備衛(wèi)生清潔。 5.按照配方完成日常備貨。 【崗位要求】 1、擅長(zhǎng)淮陽(yáng)菜、本幫菜、融合菜，對(duì)南通口味菜有所了解 2、爐灶三年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 3、身體健康，能吃苦耐勞； 4、能夠接受加班； 5、對(duì)自己職業(yè)有濃厚對(duì)興趣。對(duì)自己職業(yè)有規(guī)劃 6、遇到問(wèn)題有隨機(jī)應(yīng)變解決問(wèn)題的能力及團(tuán)隊(duì)合作精神。

專業(yè)并高效的負(fù)責(zé)并監(jiān)督相應(yīng)領(lǐng)域的烹飪員工，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)程序，菜譜，照片和所給的信息準(zhǔn)備和烹飪食物。協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工，參與員工的控制管理，員工的發(fā)展和控制食品質(zhì)量，味道，呈現(xiàn)和要求。

洲際智選假日品牌，提供每日客用自助早餐，會(huì)熱菜、涼菜能適應(yīng)上早班，三餐員工餐，有洲際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及西廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.負(fù)責(zé)所有中餐、西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品； 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況.； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)6年以上； 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到廚師技術(shù)水平； 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在四星級(jí)飯店工作不得少于6年以上； 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)； 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)執(zhí)行廚房所有食品的烹調(diào)制作； 2.負(fù)責(zé)執(zhí)行食品的質(zhì)量檢查和食品味道測(cè)試； 3.負(fù)責(zé)擔(dān)任制作各種必備汁醬的工作； 4.負(fù)責(zé)主要菜肴和特別菜式的烹飪； 5.負(fù)責(zé)協(xié)助并配合廚師主管及廚師長(zhǎng)出品； 6.負(fù)責(zé)嚴(yán)格按程序生產(chǎn)。 崗位要求： 1. 1年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景； 2. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書； 3食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廚房各類熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜等烹飪工序； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 4、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù)，確保高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉各類熱菜制作工藝； 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、對(duì)食材特性、火候掌握、調(diào)味技巧有較深理解； 4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作安排及管理； 5、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、身體健康，無(wú)傳染性疾病，符合餐飲行業(yè)從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定爐灶崗位的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督執(zhí)行并定期優(yōu)化，提升工作效率。 3、根據(jù)菜單需求統(tǒng)籌食材準(zhǔn)備、調(diào)料配比及烹飪工藝，控制成本并減少浪費(fèi)。 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)下屬?gòu)N師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。 5、研發(fā)新菜品，定期更新菜單，滿足客戶多樣化需求。 6、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修維護(hù)，確保安全生產(chǎn)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，持有廚師職業(yè)資格證或相關(guān)技能證書優(yōu)先。 2、3年以上爐灶操作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉杭幫菜、粵菜或融合菜系者優(yōu)先。 3、精通煎、炒、炸、燜等中式烹飪技法，能獨(dú)立把控菜品火候與調(diào)味。 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 5、年齡30-50歲，身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有健康證。 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，具備成本控制意識(shí)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)早餐面食、糕點(diǎn)、煎雞蛋供應(yīng)； 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本； 3、及時(shí)向相關(guān)負(fù)責(zé)人匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助廚房做好食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、當(dāng)日所剩點(diǎn)心制品、相關(guān)調(diào)料按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有10年早餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

1. 負(fù)責(zé)員工餐食的制作，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 2. 及時(shí)向員餐主管匯報(bào)食品儲(chǔ)存量，協(xié)助員餐主管制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 3. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4. 當(dāng)日所剩制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。 5.?協(xié)助打掃員工餐廳的衛(wèi)生。 【崗位要求】 1. 為人正直，有責(zé)任心。 2. 有5年以上大鍋菜烹飪工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 身體健康，能吃苦耐勞。

湘菜/粵菜 末灶廚師 1.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，其中在4星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4.懂得食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價(jià)格和毛利率核算。 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計(jì)劃。 4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。 6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有XXX年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

Position Overview： 職位描述： Plan, prepare, set up and strive for prefect servicequality in all areas of food production, for menu items and specials in thedesignated outlets in accordance with standards and plating guidespecifications. Direct, coach, train and monitor performance of Chefs.? Maintain organization, cleanliness andsanitation of work areas and equipment. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和裝盤指導(dǎo)說(shuō)明在所有食品生產(chǎn)的區(qū)域?yàn)榱藢?shí)現(xiàn)完美服務(wù)質(zhì)量而計(jì)劃、準(zhǔn)備、建立菜單項(xiàng)目及在指定餐廳的特殊菜品。指導(dǎo)、訓(xùn)練、培訓(xùn)和監(jiān)督廚師們的表現(xiàn)。維持工作區(qū)域和設(shè)備的整齊、潔凈和衛(wèi)生。 The Role： 崗位職責(zé) 1.Maintain and strictlyabide by state sanitation / health regulations and resort requirements 維護(hù)并嚴(yán)格遵守國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)和度假酒店的要求 2. Maintain completeknowledge of correct maintenance and use of equipment; use ??equipment and tools only as intended,properly and safely 保持設(shè)備使用和維護(hù)方面的知識(shí)完整性；按照預(yù)期使用設(shè)備和工具 3. Maintain completeknowledge of and comply with all departmental/resort policies ?andprocedures 保持完整地了解并遵守部門/度假酒店所有的政策和程序 4. Meet with Chef De Cuisine/ Sous Chef to review assignments, establish priorities, ??anticipated business levels, eventual changesand other information pertinent to the job ?performance 與廚房主廚/副主廚會(huì)面核實(shí)下達(dá)的任務(wù)、確定優(yōu)先順序、預(yù)計(jì)經(jīng)營(yíng)水平、最終的變化和其它工作績(jī)效相關(guān)的信息 5. Ensure that assignedcolleague have reported to work; document any late or absent ?colleagues 確保指定的同事按時(shí)到崗上班；若有遲到或缺席則需做好記錄 6. Coordinate breaks forassigned colleague 協(xié)調(diào)指定同事的休息時(shí)間 7. Prepare and assignproduction and prep work for Chefs to complete; review priorities 準(zhǔn)備和分配廚師需要完成的生產(chǎn)和準(zhǔn)備工作；審查優(yōu)先順序 8. Communicate additions orchanges to the assignments as they arise throughout the shift. Identifysituations which compromise the department's standards and delegate these tasks 需要溝通協(xié)調(diào)在當(dāng)班過(guò)程中出現(xiàn)的額外任務(wù)或是變化。確定這些情況是否損害部門的標(biāo)準(zhǔn)并且委派這些任務(wù) 9. Ensure that opening shiftcompletes start-up of kitchen line and designated prep work according todepartment procedures 根據(jù)部門的程序，確保早班同事完成廚房的流水線的啟動(dòng)工作和指定的準(zhǔn)備工作 10.Set up work station with required mise-en-place, tools, equipment andsupplies according ?to standards 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，按要求做好廚房配料、用具、設(shè)備等準(zhǔn)備工作 11.Inspect the cleanliness and working condition of all tools, equipmentand supplies. Ensure ?everything complieswith standards 檢查所有工具、設(shè)備和供應(yīng)品的潔凈和工作狀態(tài)。確保一切都符合標(biāo)準(zhǔn) Talent Profile： 任職資格： High School and above高中學(xué)歷以上 Work Experience： 工作經(jīng)驗(yàn)： 3 yeaSr related working experiences is expected.?三年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé)： 1、精通粵菜或西北菜的炒菜技能操作、流程管理，根據(jù)菜單和客人的要求進(jìn)行烹飪。 2、熟練掌握炒菜和炒飯的技巧，確保菜肴口感和味道的質(zhì)量。 3、熟悉食材的儲(chǔ)存和處理方法，保證食材的新鮮和質(zhì)量。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房工作正常運(yùn)作。 5、保證食品準(zhǔn)備和外觀的高標(biāo)準(zhǔn)。 6、保證廚房工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、冷庫(kù)和速凍庫(kù)的衛(wèi)生干凈整潔。 任職要求： 1、至少3年以上相似職位的工作經(jīng)驗(yàn)。? 2、具有較強(qiáng)的抗壓能力。 3、充滿活力和熱情的工作態(tài)度。

崗位職責(zé)： 1、做好工作區(qū)域及食品的準(zhǔn)備工作，協(xié)助完成食品的出品標(biāo)準(zhǔn)。 2、遵守酒店領(lǐng)取原料的規(guī)定，按廚師長(zhǎng)所簽署的領(lǐng)料單，領(lǐng)取每日廚房菜品制作所需原料。 3、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需半成品配制和補(bǔ)充各種調(diào)料。 4、服從廚師長(zhǎng)的工作安排。 任職要求： 1、無(wú)傳染性疾病，無(wú)不良嗜好、相貌端正。 2、年齡20-35歲 3、烹飪專業(yè)畢業(yè)