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  • 涼菜廚師主管
    7.5千-9.5千
    張家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-01
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    可以做高端接待型涼菜出品? ? ?? 簽正式勞動合同，試用期繳納五險一金，繳費基數實繳1:1? ?公積金按最高比例繳納 宿舍4人間，獨立衛浴

  • 涼菜廚師
    6千-9千
    北京-海淀區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06:35
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    酒店現主要經營自助餐和宴會餐為主。 本崗位工作經驗1年以上，身體健康，工作認真，不計較個人得失！ ??? 福利待遇： 為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據企業相關福利規定享受如下福利： 1.一經錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費住宿（獨立床位、宿舍區有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區有小超市）和工作餐； 4.按規定繳納社會保險和住房公積金及補充醫療保險。 5.根據企業情況、個人工作表現給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業性培訓、優秀員工外出培訓及員工拓展活動； 7.按級別享受每月100元-140元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫藥費報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規定可享受供暖費報銷； 10.凡符合酒店條件按照規定可享受獨生子女費及子女醫藥費報銷 11.享受工會互助保險 ??? 薪酬待遇：固定工資+績效獎勵+店齡獎勵+提成獎勵（月收入4500-7000元）
  • 深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位職責/職位描述 【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、具有同崗位工作經驗2年以上，有萬豪工作經驗優先考慮。 2、有豐富的技術及餐飲廚房經驗，至少熟悉西式烹調，其中在四/五星級飯店工作不少于3年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    Responsibilities 工作職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 Job Specs 職位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有2至3年以上年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 青島 | 3年以上 | 高中

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    • 帥哥多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1.根據餐飲指標，負責餐廳的菜單籌劃、更換及產品規格的制定 2.組織、制定新菜品的開發，保證重要宴會的接待符合質量要求并贏利嚴格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重視客人的意見，處理好客人對廚房菜點生產方面的投訴，嚴格執行《食品衛生法》，確保工作區域及廚師制作的食物符合國家衛生標準
  • 上海-靜安區 | 5年以上 | 初中

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1.根據營業狀況，負責安排當日冷菜品種及重點時令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內冷菜及原料的質量，按照原料先進先出的原則，力求當天制作的冷菜當天用完。 3.嚴格控制冷菜的剩余量，以防因存放時間過長而變質。 4.制訂計劃購買原料，嚴格控制冷菜的成本費用。 5.愛護并正確使用各種實施及工具，節約用水用電及日常消耗品的使用，發現設施設備損壞、出現故障等情況，及時上報。 任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級證書、餐飲工作經驗兩年以上者優先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時性，口味符合要求，裝盤及造型符合規定要求，確保冷菜食品的衛生安全。 5.持健康證上崗。 本崗位需試菜，具體薪資根據試菜結果定。

  • 冷菜廚師
    4千-6千
    成都 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    一、崗位職責： 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 二、崗位要求： 1、中專以上學歷，或相關專業畢業； 2、有2年以上廚房涼/冷菜工作經驗，為人正值，有責任心，具備一定的管理能力； 3、具備較強的菜點原料加工與制作能力； 4、具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
  • 深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 六險一金
    • 免費機票
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    • 獎勵認證培訓
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    招聘【中廚冷菜中級廚師】1名 崗位職責： 1.負責區域衛生與安全管理，保持打荷臺、砧板、刀具等工具的清潔，及時清理廚余垃圾 2.嚴格區分生熟食材存放區域，防止交叉污染，生熟分開 3.定期清潔蒸箱、炸爐等設備，發現異常及時報修 4.庫存與成本控制，按需領料，根據預估客流量合理領取食材，避免浪費；優化食材利用率，減少損耗（如將多余蔬菜用于裝飾） 5.熟練使用基本的廚房工具和設備，遵守廚房的各項規章制度，嚴格執行廚房安全標準和流程 崗位要求： 1.?職業技校以上或相當于同等學歷 2.?2年以上冷菜制作經驗，熟悉各類冷菜工藝 3.刀工精細，有創意擺盤能力，熟悉食品安全知識 4.責任心強，有團隊合作精神，能夠適應長時間站立和具有一定抗壓及應變能力，注重細節，能適應快節奏工作 5.具備良好的溝通能力和服務意識，熱情、禮貌、耐心地對待顧客，有相關服務行業工作經驗者優先考慮
  • 武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
  • 溫州 | 2年以上 | 高中

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    • 雙休工時
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 上海-靜安區 | 3年以上 | 學歷不限

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 07-01
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    ?環境衛生管理?：負責涼菜間的環境衛生，確保工作區域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進行涼菜的原料加工、烹調制作、裝盤美化等工作。 ?設備管理?：管理并保養本崗位的廚具、用具和設備，確保設備的正常運轉。 ?原料管理和質量控制?：檢查涼菜原料的質量和數量，確保食品的質量和安全。 ?成本控制?：協助控制成本，嚴格按照操作規范進行工作，防止浪費。 ?衛生管理?：個人衛生、食品衛生、用具衛生等，確保食品安全。 ?設備清潔和保養?：做好設備的清潔和保養工作，確保設備的長期使用。 任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經驗； 2、踏實肯干，有責任心； 3、持健康證上崗。
  • 北京-平谷區 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 提供食宿
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6、各種設備記錄表填寫。 7、開餐前后準備工作，備好食材及器皿。

  • 涼菜廚師
    5千-6千
    三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、招勞務工，會做海南雞飯優先。 2、各類冷葷冷菜的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 3、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 深圳 | 2年以上 | 高中

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    • 年底雙薪
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6、該崗位為冷菜兼刺身師傅 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有年廚房冷菜工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 其他要求 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年廚房冷菜工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞，聽從安排。 公司福利： 1、月休4天，入職即購買五險一金。 2、包食宿、宿舍近（有空調、熱水器、免費WIFI ） 3、設有全勤獎。 4、工作滿一年享5天帶薪年假。 5、各類節日福利、生日禮品發放。

  • 涼菜廚師
    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    1、熟悉餐飲的工作規范和要求，根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本； 3、具2-3年有同崗工作經驗。
  • 西安 | 2年以上 | 中專

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    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.?負責西餐熱菜/冷菜的標準化烹制，確保出品符合酒店品質要求；熟練掌握相應烹飪技法，并能根據菜單需求創新改良菜品；嚴格把控食材質量、火候、擺盤及溫度，保證菜品色香味形俱佳； 2.?協助主廚完成每日備餐、食材預處理及廚房設備維護；按需控制成本，合理使用原料，減少浪費；遵守食品安全與衛生標準，確保操作區域清潔合規； 3.?配合其他崗位廚師完成出餐流程，提升整體效率；參與新員工技能培訓，傳遞標準化操作規范； 4.?參與菜單研發及季節性菜品更新；完成上級交辦的臨時任務（如宴會接待、特殊客人需求等）。 勝任要求： 1.?中專或以上學歷，西式烹飪、酒店管理相關專業優先；持有廚師資格證者優先； 2. 2年以上西餐熱菜/冷菜烹飪經驗，星級酒店或高端西餐廳背景者優先； 3.?能適應高強度工作，具備宴會大批量出餐能力；責任心強，注重團隊合作，具備抗壓能力。
  • 濟南 | 3年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-26
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    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,各套餐餐標涼菜的成本控制，降低消耗成本。 3、掌握烹飪技法以及套餐菜品搭配，積極研發創新。 4、4D廚房管理。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
  • 珠海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帥哥多
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    • 工作環境優美
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    主招冷菜廚師 1、協助餐廳廚師負責廚房的工作，確保其在酒店構架下順利的工作、有效的盈利活動。? 2、保持酒店的餐飲理念；使餐飲的前期準備和出品都能達到標準。 3、通過正確得當的前期準備、備貨、申購、食品安排及控制系統，控制餐飲成本。 4、保持并負責完成各項監控報告，例如：溫度檢查、衛生清潔、工作計劃等。 5、保證食品安全，包括保鮮日期、正確的存儲方法、再加工等。 6、以安全、專業的方式協助同事完成工作任務。 7、按照酒店的規定保證食品的安全和衛生。 8、執行萬豪集團衛生標準30點，對廚房進行每月基礎性檢查。. 9、保證部門有效成本支出以達到預算目標。 10、每周制定精確的工作計劃以達到人力和出品的最優化利用。

  • 冷菜廚師
    5千-6千
    上海 | 2年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 任職條件 1、有3年廚房冷菜工作經驗； 2、為人正直，有責任心； 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師/打荷
    5.5千-6.5千
    北京-通州區 | 2年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常菜品制作，包括切配、腌制、裝盤等工作，確保出品符合酒店標準 2、根據菜單要求準備各類冷菜原料，保證食材新鮮、衛生 3、維護冷菜間的工作環境，確保操作區域整潔，符合食品安全規范 4、協助廚房其他崗位完成備餐工作，如打荷、配菜等 5、定期檢查冷菜庫存，及時補充所需食材，避免浪費 6、配合廚師長完成新菜品的研發與試制 【崗位要求】 1、具備基礎的冷菜制作技能，了解常見冷菜的制作流程 2、熟悉食品安全與衛生標準，持有健康證 3、能夠適應快節奏的工作環境，具備團隊合作精神 4、工作細致認真，有責任心，能承受一定的工作壓力 5、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可提供培訓 6、服從管理安排，遵守酒店規章制度 [Job Responsibilities] 1. Responsible for daily dish preparation in the cold dish room, including cutting, marinating, plating, etc., to ensure that the products meet hotel standards 2. Prepare various cold dish ingredients according to the menu requirements to ensure freshness and hygiene of the ingredients 3. Maintain the working environment of the cold dish room, ensure the cleanliness of the operating area, and comply with food safety regulations 4. Assist other kitchen positions in completing meal preparation work, such as serving lotus, side dishes, etc 5. Regularly check the inventory of cold dishes, replenish the required ingredients in a timely manner, and avoid waste 6. Collaborate with the head chef to develop and trial produce new dishes [Job Requirements] 1. Have basic skills in making cold dishes and understand the production process of common cold dishes 2. Familiar with food safety and hygiene standards, holding a health certificate 3. Capable of adapting to a fast-paced work environment and possessing a spirit of teamwork 4. Work meticulously and conscientiously, with a sense of responsibility, able to withstand certain work pressure 5. Experience in the hotel or catering industry is preferred, while training is available for those without experience 6. Obey management arrangements and comply with hotel rules and regulations

  • 冷菜廚師
    5千-6千
    蘇州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-23
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    崗位職責 1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種冷菜。 4.計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。 5.嚴把冷菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。 6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。 崗位要求 1.高中以上學歷，或相關專業畢業。 2.有三年廚房冷菜工作經驗，為人正值，有責任心，具備一定的管理能力。 3.具備較強的菜點原料加工與制作能力。 4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
  • 蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 管理規范
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    • 五險一金
    • 環境優美
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-19
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    崗位職責 1、擅長蘇幫菜。 2、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 3、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜廚師
    5千-6千
    濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    崗位職責： 1.涼菜的制作和出品：負責涼菜的制作，包括但不限于涼拌、小吃類的制作，保證菜品的新鮮度、口味、裝盤分量等符合標準，嚴把菜品的質量關。 2.衛生管理：負責本工作區域內的環境衛生，對砧板、道具定期消毒，保持工作場所的整潔、衛生、安全，并隨時保持良好的個人衛生。 3.設備維護：負責本工作區域內設備、設施的維護保養工作，做到每天檢查冰柜、水、電源等運轉情況，發現問題，及時上報。 4.安全管理：按規定做好本崗位的安全工作，嚴格執行消防操作規程，預防各種事故發生。 5.原料管理和創新：負責涼菜的儲藏和保管工作，有較強的獨立工作能力，負責菜肴的創新以及原有菜品色、香、味的完善工作。
  • 連云港 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 技能培訓
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    • 崗位晉升
    • 管理規范
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    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-17
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    崗位職責： 協助冷菜廚師長做好冷菜日常業務管理； 確保在合適的溫度下，高質量、高標準的呈現菜肴； 根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品； 嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設備； 崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關專業畢業。 2.有2年廚房工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責任心。

  • 冷菜廚師
    5千-6千
    無錫 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 管理規范
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    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發布于 06-13
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    崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
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