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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

財(cái)務(wù)回報(bào)： ?  參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 ?  與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)杰出就餐體驗(yàn)的促銷活 動(dòng)。 ?  確保安全處理信貸與財(cái)務(wù)交易。 員工團(tuán)隊(duì)： ?  處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給 予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效。 ?  按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配 備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 ?  通過(guò)與其它部門進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量。 ?  根據(jù)公司規(guī)定和政策，對(duì)員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關(guān)事務(wù)提出建議或初擬方案。 賓客體驗(yàn)： ?  確保所有餐飲場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量?jī)?chǔ)備適量庫(kù)存。若有任何維修需 求，應(yīng)立即通知工程部。 ?  制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地對(duì)所有賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予 以響應(yīng)，確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 ?  站在賓客的角度分析他們的需求，識(shí)別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠(chéng)度。 ?  與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。 企業(yè)責(zé)任： ?  為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參與并維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。跟 蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。 ?  確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存，及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨，同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過(guò)至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運(yùn)用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵(lì)員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國(guó)央企工作經(jīng)歷、具有軍隊(duì)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

工作地點(diǎn)：長(zhǎng)白山恩都里地區(qū) 所屬部門：餐飲部 職位類型：全職 崗位職責(zé)（除菜品、菜系研發(fā)外）： 1. 餐廳運(yùn)營(yíng)管理： ? 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括菜單策劃、服務(wù)流程優(yōu)化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發(fā)事件，持續(xù)提升客戶滿意度。 2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理： ? 負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)和考核，提升員工專業(yè)能力和服務(wù)意識(shí)。 ? 制定員工排班計(jì)劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執(zhí)行餐飲銷售目標(biāo)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升盈利能力。 4. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護(hù)： ? 打造卓越的餐飲服務(wù)體驗(yàn)，為VIP客戶和特殊需求提供個(gè)性化服務(wù)。 ? 開展客戶滿意度調(diào)查，分析反饋并持續(xù)改進(jìn)。 5. 市場(chǎng)營(yíng)銷與推廣： ? 與市場(chǎng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)合作，設(shè)計(jì)餐飲促銷活動(dòng)。 ? 通過(guò)OTA平臺(tái)、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛(wèi)生管理： ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳符合國(guó)家和地方法規(guī)。 ? 定期檢查設(shè)備、環(huán)境和清潔情況。 任職要求： 1. 學(xué)歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗(yàn)： ? 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優(yōu)先。 3. 專業(yè)能力： ? 熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括前廳服務(wù)、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應(yīng)鏈管理及食材采購(gòu)流程，有與本地供應(yīng)商合作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 4. 核心能力： ? 客戶服務(wù)：具有卓越的客戶服務(wù)意識(shí)，能夠處理高端客戶需求。 ? 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)：擅長(zhǎng)激勵(lì)和管理團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)員工成長(zhǎng)。 ? 創(chuàng)新思維：能夠結(jié)合酒店定位推出符合市場(chǎng)需求的創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品。 ? 數(shù)據(jù)分析：能根據(jù)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，提升收益。 5. 語(yǔ)言能力： ? 普通話流利，英語(yǔ)熟練掌握，可進(jìn)行基本的國(guó)際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力。 ? 對(duì)餐飲趨勢(shì)敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營(yíng)收及成本控制管理工作； 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收和利潤(rùn)指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，定期檢查并落實(shí)整改措施； 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，做好食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制; 7.收集分析市場(chǎng)信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 6.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計(jì)、人員招聘、設(shè)備采購(gòu)及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作按時(shí)完成； 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購(gòu)及庫(kù)存管理，確保利潤(rùn)目標(biāo)的達(dá)成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運(yùn)營(yíng)與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲業(yè)績(jī)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，有籌備期經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理流程，包括采購(gòu)、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)高效合作； 5、具備市場(chǎng)敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能獨(dú)立解決問(wèn)題； 7、對(duì)食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計(jì)、人員招聘、設(shè)備采購(gòu)及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作按時(shí)完成； 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購(gòu)及庫(kù)存管理，確保利潤(rùn)目標(biāo)的達(dá)成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運(yùn)營(yíng)與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲業(yè)績(jī)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，有籌備期經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理流程，包括采購(gòu)、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)高效合作； 5、具備市場(chǎng)敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能獨(dú)立解決問(wèn)題； 7、對(duì)食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 2.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 4.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。

【崗位職責(zé)】 1.確保遵循酒店的政策方針和凱悅品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2.確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 4.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 5.與中廚房共同配合達(dá)成各項(xiàng)預(yù)算及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 【崗位要求】 1.有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)或大型餐飲公司工作經(jīng)驗(yàn)者。 2.在本地有豐富地客戶資源（必須項(xiàng)）

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過(guò)使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少5年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語(yǔ)能力。

【崗位職責(zé)】 1. 通過(guò)與客戶建立良好的關(guān)系為其提供服務(wù)（餐廳接待、服務(wù)質(zhì)量、吧臺(tái)酒水出品） 2. 組織和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員，為其分配工作目標(biāo)、按照詩(shī)莉莉標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督成員的工作態(tài)度和行為 3. 通過(guò)管理支出；提高服務(wù)團(tuán)隊(duì)的盈利；優(yōu)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)的預(yù)算；從而實(shí)現(xiàn)開源節(jié)流 4. 使餐飲團(tuán)隊(duì)的氣氛溫暖、友善；并根據(jù)度假村的晚間主題裝飾餐廳和提供酒水出品 5. 確保餐飲團(tuán)隊(duì)成員的發(fā)展 6. 確保遵守詩(shī)莉莉標(biāo)準(zhǔn)，并符合衛(wèi)生和安全流程 【崗位要求】 1.年齡30歲以上，大專以上學(xué)歷， 主修旅游/酒店管理/餐飲專業(yè)者優(yōu)先 2. 有1年以上同等崗位管理職工作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、在餐飲部經(jīng)理帶領(lǐng)下，負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。2、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，提升客戶滿意度和服務(wù)質(zhì)量。3、負(fù)責(zé)組織員工培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平和專業(yè)技能。4、與廚房保持密切溝通協(xié)作，確保菜品出品質(zhì)量和速度符合標(biāo)準(zhǔn)要求。5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并制定相應(yīng)改進(jìn)措施，實(shí)現(xiàn)餐廳業(yè)績(jī)目標(biāo)。6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象和聲譽(yù)。7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；具有3年以上星級(jí)酒店餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)者學(xué)歷可放寬至大專。2、熟悉餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和中式菜肴特點(diǎn)，具備良好的客戶服務(wù)意識(shí)和市場(chǎng)洞察力。3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和壓力情境下的工作需求。4、優(yōu)秀的溝通能力和人際交往技巧，能夠有效地與員工和客戶進(jìn)行互動(dòng)交流并建立良好關(guān)系網(wǎng)絡(luò) 。 5 、熟練使用辦公軟件及相關(guān)管理系統(tǒng) ，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力以支持決策制定過(guò)程 ； 6 、身體健康 ，品行端正無(wú)不良嗜好記錄 ，能夠適應(yīng)快節(jié)奏高強(qiáng)度的工作氛圍以及偶爾的加班安排

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)預(yù)訂、場(chǎng)地布置、服務(wù)流程制定與執(zhí)行； 2、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)的前期準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行及后期收尾工作，確保活動(dòng)順利開展； 3、制定宴會(huì)廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，監(jiān)督團(tuán)隊(duì)服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳成本控制，包括物資采購(gòu)、庫(kù)存管理及費(fèi)用預(yù)算，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問(wèn)題并反饋改進(jìn)措施； 6、定期對(duì)宴會(huì)廳員工進(jìn)行培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 7、與酒店其他部門（如餐飲、銷售、后勤等）保持高效協(xié)作，確保資源合理調(diào)配。 【崗位要求】 1、5年以上酒店宴會(huì)廳或大型餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程； 2、具備出色的組織協(xié)調(diào)能力，能高效統(tǒng)籌多場(chǎng)宴會(huì)活動(dòng)； 3、精通宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及客戶需求分析，擅長(zhǎng)高規(guī)格接待服務(wù)； 4、較強(qiáng)的成本管控意識(shí)，熟悉物資采購(gòu)及庫(kù)存管理流程； 5、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)員工培訓(xùn)與績(jī)效提升； 6、抗壓能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，注重細(xì)節(jié)與服務(wù)品質(zhì)； 7、良好的溝通能力，能與客戶、同事及上級(jí)有效協(xié)作。

監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 處理異常的付款情況。 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 監(jiān)督各項(xiàng)職能。 監(jiān)督餐廳的服務(wù)

在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)監(jiān)督管事部的運(yùn)營(yíng)和清潔工作，確保餐飲物資達(dá)到高度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。

【崗位職責(zé)】 1.營(yíng)運(yùn) 1）與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋 2）在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3）處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整） 4）為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境 5）為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定） 6）確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意 7）熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序 2.培訓(xùn) 1）通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情 2）和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重 3.行政管理 1）直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通 2）積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系 【崗位要求】 1.有同等星級(jí)酒店2年及以上的餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3.接受資深領(lǐng)班晉升

在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 處理異常的付款情況。 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 監(jiān)督各項(xiàng)職能。 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

在當(dāng)班期間管理餐廳運(yùn)行 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù) 遵守飯店的規(guī)章制度，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識(shí)以盡可能的超越客人期望 監(jiān)督付款情況和每日的結(jié)賬工作和每日的結(jié)賬工作 監(jiān)督設(shè)備的維護(hù)工作 控制存貨并控制存貨安全程序 監(jiān)督員工行使職責(zé) 監(jiān)督餐廳服務(wù) 鼓勵(lì)員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時(shí)最大的工作適應(yīng)性 協(xié)助員工培訓(xùn)與發(fā)展 建立員工工作表現(xiàn)測(cè)評(píng) 指導(dǎo)員工 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持 實(shí)施合適的管理方式給予員工動(dòng)力和溝通 （一對(duì)一）指導(dǎo)員工

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語(yǔ)能力。

1. 負(fù)責(zé)每天廚房生產(chǎn)量預(yù)測(cè)以及工作班次安排。 2. 組織保持高效率的廚房生產(chǎn)班子，參與制訂廚房職工招聘計(jì)劃。 3. 制訂和實(shí)施控制措施，使食品質(zhì)量，份量始終保持一致。 4. 負(fù)責(zé)每天廚房業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督，合理使用人力和分派任務(wù)。 5. 不斷提高食品，改進(jìn)菜肴外觀，以出我的技藝啟發(fā)、培養(yǎng)員工鉆研學(xué)習(xí)廚藝的興趣。 6. 負(fù)責(zé)控制食品成本， 正確預(yù)測(cè)生產(chǎn)量和領(lǐng)料量。 7. 負(fù)責(zé)訓(xùn)練并保持精良的廚師隊(duì)伍及時(shí)提撥有才能的職工。 8. 協(xié)助行政總廚設(shè)計(jì)，改進(jìn)菜單，使之更有吸引力， 以助推銷。 9. 不斷提出改進(jìn)食品采購(gòu)方法的建議，負(fù)責(zé)收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜。

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 有國(guó)際聯(lián)號(hào)大型宴會(huì)場(chǎng)地工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 可以獨(dú)立的完成工作。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。