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Key Responsibilities: Oversee the management of outlets and banquet operations, and lead all daily food & beverage preparation processes.監督及管理酒店各餐廳、酒吧和宴會場地的營運，並統籌每日餐飲部的準備工作。 Ensure high standards are maintained in all areas of food & beverage quality, service, safety, cleanliness and hygiene. 確保部門在食品及飲料質量、服務、安全、清潔和衛生等方面都能保持高標準水平。 Review pricing strategies, outlet menu concepts, staffing levels, service standard and profit margins.適時對定價策略、菜單設計、人員配備、服務標準和利潤率等項目進行審查。 Achieve budgeted revenues & expenses and maximize profitability related to the food & beverage department.?達成收入和支出的年度預算計劃，並最大限度地提高餐飲部的盈利能力。 Work with the sales team to manage the development of new products and services. 與酒店的銷售團隊合作，跟進新產品和服務的開發管理工作。 Develop promotions and advertising campaigns to increase sales and attract new customers. 制定促銷和廣告活動，以提升其銷售額並開發新客戶。 Coach, train and manage employees within the hotel’s organization structure. 根據酒店的組織架構指導、培訓和管理員工。? Manage inventory of food, beverage, and supplies to ensure that restaurants have adequate supplies for service. 對食品及飲料和一般性用品的庫存進行管理，確保餐廳得以正常運作。? Ensure compliance with preparation and maintenance of required records, reports, and paperwork for the food & beverage department. 跟進部門所需記錄、報告和文書工作的準備和維護。? Perform any other job-related duties as needed and required.根據營運需要和實際要求，執行其他與工作相關的職責。

崗位職責 1.分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執行情況； 2.監督并負責所有餐廳管理人員訓練、工作考核、薪資考核的成績； 3.制定及執行管理人員的訓練計劃并達成績效評估的要求； 4.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達成目標； 5.根據公司營業額及利潤指標，幫助及指導管理組完成目標； 6.協助餐廳處理意外事件； 7.完成上級安排的其它工作。 崗位要求 1.大專以上學歷，5年以上國際餐飲連鎖企業營運管理經驗； 2.豐富的餐飲管理經驗； 3.良好的職業操守及團隊合作精神，較強的溝通、理解和分析能力； 4.熟悉營運餐廳管理各項實務的操作流程； 5.良好的領導管理和溝通技巧，具有獨立工作和學習的能力，工作認真細心。 6.有優秀的營銷技巧，較強的市場策劃能力和運作能力 7.有較強的組織協調能力，人際溝通能力，管理能力，培訓能力； 8.有較強的團隊管理經驗，能及時妥善處理突發事件。

-Responsible for the management of all aspects and functions of the Restaurant areas in accordance with hotel standards.? Directs implements and maintains a service and management philosophy, which serves as a guide to respective employee. -Maintain complete knowledge of: o??? All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in Lai Heen o??? The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list o??? Designated glassware and garnishes for drinks o??? All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and prices o??? Daily menu specials and items out of stock o??? Dining room layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code o??? Micros and manual system procedures o??? Daily house count, arrivals/ departures, VIPs o??? Schedule in house group activities, locations and times o??? Correct maintenance and use of equipment o??? All department policies/ service procedures -Check Storage areas for proper suppliers, organization and cleanliness. Instruct designated personal to rectify any cleanliness / organization deficiencies -Establish par levels for supplies, liquor, wine and equipment.? Complete? requisitions? to? replenish shortages or additional items needs for the anticipated business -Requisitions linens/ skirting required for business -Check stock of wines / champagnes and inform the Beverage Manager to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured -Review sales and beverage costs of previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget -Communicate with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that employee is aware of such

-Responsible for the management of all aspects and functions of the Restaurant areas in accordance with hotel standards.? Directs implements and maintains a service and management philosophy, which serves as a guide to respective employee. -Maintain complete knowledge of: o??? All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in Lai Heen o??? The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list o??? Designated glassware and garnishes for drinks o??? All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and prices o??? Daily menu specials and items out of stock o??? Dining room layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code o??? Micros and manual system procedures o??? Daily house count, arrivals/ departures, VIPs o??? Schedule in house group activities, locations and times o??? Correct maintenance and use of equipment o??? All department policies/ service procedures -Check Storage areas for proper suppliers, organization and cleanliness. Instruct designated personal to rectify any cleanliness / organization deficiencies -Establish par levels for supplies, liquor, wine and equipment.? Complete? requisitions? to? replenish shortages or additional items needs for the anticipated business -Requisitions linens/ skirting required for business -Check stock of wines / champagnes and inform the Beverage Manager to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured -Review sales and beverage costs of previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget -Communicate with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that employee is aware of such

Job Responsibilities: ? Understands beverage control including days on hand, perpetual inventory, bar pars, portion control, costs controls, beverage potentials, mix of sales analysis for beverage, issue & returns, food standards, and period end inventory. ? Monitors adherence to all liquor control policies and procedures. ? Comprehends budgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assist in the financial management of department. ? Participates in the management of department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals. ? Assists with developing menus and promotions as necessary. ? Trains staff on liquor control policies and procedures. ? Ensures employees understand expectations and parameters. ? Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. ? Participates in the development and implementation of corrective action plans. Job Requirements: ? High school diploma or GED. ? 4 Years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. ? Knowledge of general bar operations including local and state liquor regulations; liquor, beer, and wine brands; inventory management for bar operations; preparation and presentation of drinks. ? Good command of spoken and written of English, Cantonese and Mandarin.

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產區的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現有或新產品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經銷商和葡萄酒商的關系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經驗； 2. 具備良好的團隊協作能力及溝通能力。

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產區的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現有或新產品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經銷商和葡萄酒商的關系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經驗； 2. 具備良好的團隊協作能力及溝通能力。

崗位職責： 1. 負責餐廳員工考勤及培訓工作； 2. 負責餐廳各個地方的衛生檢查工作，確保餐飲衛生與服務質量； 3. 根據指標協助餐廳經理完成餐廳經營及銷售活動； 4. 協助餐廳經理及廚房制定菜品菜單及定價。 崗位要求： 1. 兩年以上餐廳副經理相關工作經驗，熟悉餐廳經營運作； 2. 熟練英文，會廣東話優先考慮； 3. 優秀的溝通能力與管理能力。

崗位職責： 1. 負責餐廳員工考勤及培訓工作； 2. 負責餐廳各個地方的衛生檢查工作，確保餐飲衛生與服務質量； 3. 根據指標協助餐廳經理完成餐廳經營及銷售活動； 4. 協助餐廳經理及廚房制定菜品菜單及定價。 崗位要求： 1. 兩年以上餐廳副經理相關工作經驗，熟悉餐廳經營運作； 2. 熟練英文，會廣東話優先考慮； 3. 優秀的溝通能力與管理能力。

崗位職責 1.? ??迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發型整潔、淡妝等方面全部符合規定的要求。 2.? ??熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、常客的姓名。 3.? ??熟練掌握店內外信息，向賓客提供禮貌周全的服務 4.? ??對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應及時向領班或部門經理匯報。 崗位要求： 1.? ? 高中畢業或以上文憑 2.??? 具餐飲部工作經驗或相關專業者優先 3.??? 有良好的普通話，廣東話及英語溝通能力

崗位職責： 1.    在餐廳了解客人需求，協助客人下單，并根據客人的要求提供適當的餐飲服務 2.    歡迎和引領客人到相應的餐桌 3.    協助客人從菜單中選擇合適的飲料或食物   崗位要求： 1.    高中畢業或以上文憑 2.    具餐飲部工作經驗或相關專業者優先 3.    有良好的普通話，廣東話溝通能力，略懂英語

1.2萬-1.8萬 澳門?|?5年以上?|?高中以上?|?招2人 職位福利 ??帶薪年假 ??崗位晉升 ??包吃包住 ??銷售獎金 職位描述 崗位職責 1.負責餐廳管理工作，完成各項目標。 2.制定餐飲部經營方針、管理目標，制定分管部門的規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行。 3.建立健全餐飲組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創造一個高效率運行的工作系統。 4.對部門人員進行考核、評估。 5.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 6.每天巡視公共場所及部門工作情況，深入督導工作情況，及時發現問題并督辦。 7.發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 8.維護好整個餐廳服務素質,管理好下屬服務行為。 9.做好門店餐飲的宣傳工作。 10.上級安排的其他工作。 崗位要求 1.性格開朗、適應能力強、具有團隊精神、創新精神。 2.通曉烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識，與廚部溝通出品。 3.具有餐飲預算管理知識，能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規定的范圍內開展各項具體活動。 4.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動；具有設計、安排和實施銷售活動的能力。 5.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 6.具有較強的組織領導能力、執行能力、團隊建設能力；有餐飲方面人脈關系。 職位類型：餐飲前廳經理/領班 工作地址：澳門大堂區獲多利大廈(A)地下鋪

崗位要求： 1、男女不限，年齡40歲以下，3年以上連鎖餐飲管理相關經驗。 2、負責餐廳管理工作并完成各項目標。 3、健立健全餐飲架構、系統，使各項工作合理化、精簡化、效率化，創造高效運營團隊。 4、維護并發展好賓客關系，滿足賓客服務需求，妥善處理各類賓客投訴。 5、管理及培訓員工提升服務質量，每天巡視現場工作，及時發現問題并解決問題。 6、精通市場推銷技巧，做好門店餐飲宣傳工作并善于開展推銷活動。 7、適應能力強，具有團隊精神、創新精神。 薪資：MOP9000-18000（具體面議） 一天工作9小時（含吃飯時間）， 包食宿（如不住宿有MOP500房補） 月休4 天，年假7天，病假6天

崗位職位： 1. 協助經理制定并執行餐廳運營策略，確保餐廳日常運營高效、有序，達到酒店的服務標準和經營目標。 2. 負責餐廳的人員管理工作，包括員工的培訓、考核、激勵和排班等，提升團隊整體服務水平和工作效率。 3. 嚴格把控餐廳的食品質量和服務質量，及時處理賓客投訴和反饋，不斷優化用餐體驗。 4. 與客房部門緊密協作，根據客房入住情況和賓客需求，協調餐飲服務，提升酒店整體服務的連貫性和滿意度。 5. 參與餐廳的成本控制和預算管理，監控食材采購、庫存管理和費用支出，合理降低運營成本。 6. 協助策劃和組織各類餐飲活動，如主題晚宴、宴會接待等，提高餐廳的知名度和市場競爭力。 7. 確保餐廳運營符合安全和衛生標準，定期進行安全檢查和衛生監督，保障賓客和員工的健康與安全。 任職要求： 1. 年齡 35 歲以下，形象氣質佳，具備良好的職業素養和服務意識。 2. 擁有 3 年以上餐飲運營管理經驗，熟悉餐廳服務流程、食品安全管理和人員管理等工作。 3. 具備客房房務管理經驗，了解客房服務與餐飲服務之間的協作要點，能夠有效協調兩個部門的工作。 4. 英語熟練，可進行流利的日常溝通和商務交流，能與國際賓客和外籍員工無障礙溝通。 5. 具有星級酒店工作經驗，熟悉星級酒店的服務標準和運營模式，具備較強的應變能力和問題解決能力。 6. 具備優秀的團隊領導能力和溝通協調能力，能夠有效激勵團隊成員，營造良好的工作氛圍。 7. 對餐飲行業有熱情，具備創新意識和市場敏銳度，能夠為餐廳的發展提出建設性的意見和建議。 工作地點：澳門，公司直招，無需中介費 薪資：MOP15000-18000（優秀者可面議）

崗位職責： 1. 為客人提供快速、友好、高效的服務。 2. 確認、問候顧客并與接近餐廳收銀區的客人交談。 3. 處理現金、優惠券或信用卡付款。 4. 通過現金、折扣、兌換積分、代金券和信用卡等付款方式，準確處理所有收銀工作。 5. 確保金額準確無誤且客人的簽名清晰可辨。 6. 確保任何單筆消費交易的記錄 。 崗位要求： 1. 一年相關工作經驗。 2. 普通話流利，粵語良好，英語良好。 3. 具有良好的溝通和人際交往能力。 4. 吃苦耐勞，能獨立處理工作。 5. 具備良好的團隊協作能力。 6. 接受輪班。

崗位職責： 1. 為客人提供快速、友好、高效的服務。 2. 確認、問候顧客并與接近餐廳收銀區的客人交談。 3. 處理現金、優惠券或信用卡付款。 4. 通過現金、折扣、兌換積分、代金券和信用卡等付款方式，準確處理所有收銀工作。 5. 確保金額準確無誤且客人的簽名清晰可辨。 6. 確保任何單筆消費交易的記錄 。 崗位要求： 1. 一年相關工作經驗。 2. 普通話流利，粵語良好，英語良好。 3. 具有良好的溝通和人際交往能力。 4. 吃苦耐勞，能獨立處理工作。 5. 具備良好的團隊協作能力。 6. 接受輪班。

崗位職責： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐廳的服務流程,按流程向客人提供優質服務； 2. 熟悉酒水相關知識，向客人介紹并制作酒水及飲品等。 崗位要求： 1. 熟練掌握調酒相關技能，能夠獨立創新制作各種酒水，熟悉調酒工藝工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相關工作經驗，具有國際品牌五星級酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星級餐廳服務經驗優先考慮； 3. 良好的英文能力，廣東話流利優先考慮； 4. 可接受24小時輪班或落場班工作。

崗位職責： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐廳的服務流程,按流程向客人提供優質服務； 2. 熟悉酒水相關知識，向客人介紹并制作酒水及飲品等。 崗位要求： 1. 熟練掌握調酒相關技能，能夠獨立創新制作各種酒水，熟悉調酒工藝工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相關工作經驗，具有國際品牌五星級酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星級餐廳服務經驗優先考慮； 3. 良好的英文能力，廣東話流利優先考慮； 4. 可接受24小時輪班或落場班工作。

崗位職責： 1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃； 2.負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品； 4.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業工作經歷或企業經營管理工作經歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業管理軟件進行數據分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領導技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協調能力，能夠在多任務環境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經歷、具有軍隊工作經歷者優先。 9.服從工作地點調配。

崗位職責： 1. 協助餐廳經理和及主管完成餐廳的財務、服務和其他相關目標； 2. 對餐飲部服務員進行工作上的指導，為他們提供協助，并與他們緊密合作；在餐廳繁忙時段及需要的時候，能夠履行服務員的職責，為客人提供服務； 3. 與廚房和飲品準備團隊保持聯系，保證服務流程的順暢； 4. 了解并記錄客人對餐廳的反饋意見及評論，并與餐廳經理進行討論分析。 崗位要求： 1. 至少備具備一年以上國際品牌五星級酒店餐飲團隊管理工作經驗； 2. 國語標準，英語流利，會粵語者可優先； 3. 具有良好的賓客服務意識； 4. 可接受24小時輪班工作及落場班工作。

崗位職責： 1. 協助餐廳經理和及主管完成餐廳的財務、服務和其他相關目標； 2. 對餐飲部服務員進行工作上的指導，為他們提供協助，并與他們緊密合作；在餐廳繁忙時段及需要的時候，能夠履行服務員的職責，為客人提供服務； 3. 與廚房和飲品準備團隊保持聯系，保證服務流程的順暢； 4. 了解并記錄客人對餐廳的反饋意見及評論，并與餐廳經理進行討論分析。 崗位要求： 1. 至少備具備一年以上國際品牌五星級酒店餐飲團隊管理工作經驗； 2. 國語標準，英語流利，會粵語者可優先； 3. 具有良好的賓客服務意識； 4. 可接受24小時輪班工作及落場班工作。

崗位職責： 1. 接聽預訂電話； 2. 以熱情、貼心和專業的方式為客人提供餐飲服務； 3. 保證服務質量，主動為客人提供服務； 4. 了解餐飲菜單以及菜單外的食品或飲品。 崗位要求： 1. 女性身高168厘米或以上，男性身高182厘米或以上； 2. 至少1年優質客戶服務經驗，最好是餐飲領域； 3. 對客戶服務和與人互動充滿熱情； 4. 性格開朗、精力充沛、熱情好客； 5. 外表得體專業； 6. 普通話和英語流利。 上班時間： 每周6個工作日；每天8個工作小時；24小時輪班

崗位職責： 1. 接聽預訂電話； 2. 以熱情、貼心和專業的方式為客人提供餐飲服務； 3. 保證服務質量，主動為客人提供服務； 4. 了解餐飲菜單以及菜單外的食品或飲品。 崗位要求： 1. 女性身高168厘米或以上，男性身高182厘米及以上； 2. 至少1年優質客戶服務經驗，最好是餐飲領域； 3. 對客戶服務和與人互動充滿熱情； 4. 性格開朗、精力充沛、熱情好客； 5. 外表得體專業； 6. 普通話和英語流利。 上班時間： 每周6個工作日；每天8個工作小時；24小時輪班

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards