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客服

Chef de Partie 中廚炒鍋主管

5千-7千

全國 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-26
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卓越雇主
卓越雇主

崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經(jīng)驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】：雙人住宿；一日三餐國際自助餐廳；吧臺飲料暢飲；度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用；機場接送服務；工作滿一年往返度假村和住址機票；完善的工作意外傷害保險及社會保險；國際化G.O團隊；擁有登臺演出的機會；每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間；快速晉升通道

相似職位推薦

中廚廚師

4千-5千

迪慶州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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奔子欄麗世酒店

精品酒店 | 50-99人
發(fā)布于 05-23
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該崗位工作地點為香格里拉市獨克宗古城；有星級酒店同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先；
廚房領班

3.3千-4.8千

潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-19
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職責描述： 1、負責中餐、宴會、團隊會議等各類菜點的烹制出品工作； 2、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 4、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 6、按點菜單先后順序及技術要求烹制各種食品，保證出品質量和出菜時間； 7、做好開餐前炊具、廚具、用具及調味品等的準備工作和爐灶衛(wèi)生； 8、完成上級交辦的其他工作；任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、有一年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術； 6、具備熟練的爐臺烹調技術，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神
炒鍋廚師

6千-8千

泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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安騰集團有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 05-30
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崗位職責： 1、負責菜品的燒制工作； 2、按要求、比例燒制食品，控制食品成本； 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好衛(wèi)生質量關，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊； 4、當日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地點，切勿生熟不分； 5、具有對廚房食品加工及衛(wèi)生標準知識有一定的了解； 6、具有良好的責任心和創(chuàng)新精神； 7、身體健康，能吃苦耐勞。
Chef De Partie/Demi Chef De Partie中西廚房主管/領班

4千-6千

青島 | 經(jīng)驗不限 | 中專

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青島國際機場君廷酒店和青島國際機場邦臣酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-09
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1.?根據(jù)廚房工作的年、月度計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標； 2.?掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作； 3.?定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議； 4.?召開班組會議，并根據(jù)營業(yè)狀況帶領下屬人員做好開餐前的原料準備工作，避免浪費； 5.?在上級領導的指導下，做好西餐菜單熱菜部分的制定，開好宴會團隊自助餐及茶歇菜單，合理控制菜單毛利； 6.?負責接受訂單，合理分配人手進行切配和烹飪的分工，并檢查菜品出品質量； 7.?負責管理西餐廳自助餐、客房送餐以及宴會團隊自助餐菜肴的出品與質量管理工作； 8.?督導員工嚴格按照操作規(guī)則擺放各類食品和器具以及做好對各類設施設備的清潔及保養(yǎng)工作； 9.?負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，有獨立的水果儲存冰箱，符合衛(wèi)生要求； 10.?在日常工作結束后認真檢查工作區(qū)域的衛(wèi)生和節(jié)能情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決； 11.?鼓勵并帶領員工不斷學習，探索西方飲食文化，活躍思維，不斷創(chuàng)意出新的西餐菜式； 12.?掌握員工思想情況，經(jīng)常關心員工的工作，學習和生活； 13.?經(jīng)常在工作中表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正； 14.?定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動； 15.?做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 16.?協(xié)助上級負責與其他相關部門的聯(lián)系與信息溝通； 17.?完成上級交辦的其他工作；
中廚水臺

5千-7千

深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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深圳市五洲賓館集團有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-27
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1.負責對各類海鮮、魚類、禽類、肉類等食材進行初步處理，如宰殺、清洗、去鱗、去內臟、去毛等，確保食材干凈衛(wèi)生，為后續(xù)烹飪做好準備。 2.負責水臺區(qū)域的設備維護和保養(yǎng)，如水池、水龍頭、刀具、砧板等，確保設備的正常運行和衛(wèi)生。 3.保持水臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時清理垃圾和污水，防止異味和細菌滋生；對處理后的食材進行分類存放，避免交叉污染。 4.協(xié)助采購部門進行食材的驗收和儲存，確保食材的質量和新鮮度。任職條件： 1.學歷不限，專業(yè)不限 2.3年以上相關工作經(jīng)驗，特別優(yōu)秀者可適當放寬核心能力與素質： 1、具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對工作認真負責，注重細節(jié)； 2、有一定的廚房工作經(jīng)驗，熟悉后廚工作流程和操作規(guī)范； 3、身體健康，能夠適應廚房高強度的工作環(huán)境和工作時間。
三鍋 Wok 3

5千-6千

漳州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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福建九龍水鎮(zhèn)施柏閣度假村/福建九龍宋品酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-26
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三鍋 Wok 3
牛肉面拉面師

4千-5千

蘭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 月休8天
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- 精彩團建
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蘭州皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-25
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崗位職責 1.掌握牛肉面的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握牛肉面的風味。 2.負責內部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。崗位要求 1. 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 2. 熟練面點制作工藝 3.具有團隊合作意識。
廚房炒鍋(粵菜）

6千-8千

青島 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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青島星河灣酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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1.責任心強，有團隊合作精神，處事慎重、靈活。 2能接受不規(guī)律的上班時間，并隨時接受加班。 3理解尊重當?shù)匚幕m應能力強。 4. 5年以上烹飪工作經(jīng)驗。 6.具備2年以上副崗工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
廚房主管

8千-1萬

麗江 | 8年以上 | 中技 | 食宿面議

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- 房補
- 年終獎
麗江愛必儂棠岸公寓管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人
發(fā)布于 06-24
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崗位職責： 1、監(jiān)控特色餐廳餐飲出品質量及其標準實施情況； 2、制定餐飲出品各項標準和流程細則； 3、制定特色餐廳食品原料采購物資標準及成本控制； 4、研發(fā)創(chuàng)新菜式、特色菜式及其標準，并推廣實施； 5、監(jiān)管各特色餐廳菜品研發(fā)、出品標準及推廣實施工作； 6、規(guī)范及優(yōu)化食品安全管理規(guī)范和相關檢查標準，并監(jiān)督實施； 7、研究及落實餐飲出品節(jié)約資源及成本的方式方法； 8、餐飲隊伍的建設、激勵及其培訓工作； 9、前廳、后廚的統(tǒng)籌管理。任職要求： 1、10年或以上工作經(jīng)驗，其中5年或以上廚房管理崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2、國際連鎖五星級酒店、社會連鎖餐飲同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、有親自動手做菜及參加培訓、比賽者優(yōu)先考慮； 4、精通各類形式餐飲出品標準，精通出品創(chuàng)新及出品品質控制。
Chef de Partie-All Day Dining Kitchen 中廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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- 員工活動豐富
- 凱悅免費房
- 薪酬體系完善
上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-21
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有效的協(xié)調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當?shù)呐嘤枺岣吖ぷ餍省?必要時或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。了解廚房各區(qū)域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
廚師主管

6千-8千

合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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合肥新橋機場希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及食品安全符合酒店標準； 2、制定菜單、開發(fā)新菜品，并根據(jù)季節(jié)或客戶需求調整菜品結構； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，控制成本，減少浪費； 4、安排廚房人員排班，合理分配工作任務，并對下屬進行技能培訓與指導； 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境、設備及操作流程符合食品安全規(guī)范； 6、協(xié)調與其他部門的溝通，確保宴會、會議等活動的餐飲服務順利執(zhí)行； 7、處理廚房突發(fā)問題，如設備故障、人員調配等，保障運營順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程及標準； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能高效組織團隊完成工作任務； 3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，具備較強的質量把控意識； 4、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 5、責任心強，能承受高強度工作壓力，適應倒班制； 6、良好的溝通協(xié)調能力，能與團隊成員及其他部門有效配合。
中廚炒鍋

3.5千-8千

麗江 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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中旅瀘沽湖（麗江）旅游發(fā)展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1-49 人
發(fā)布于 2024-06-11
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崗位要求: 1.協(xié)助中廚廚師長管理中廚房的正常運作，協(xié)助廚師長組織和計劃所分配的工作區(qū)域,保證食物和產(chǎn)品的高質量。 2.保證中廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標準,中廚房員工工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 3.當接到指示時，所有中廚房區(qū)域都要進行食物的準備工作。 4.保證安全、正確的使用中廚房的設備、工具和機器，負責中廚房房的正常運作和有效的工作，維持一個安全可靠的工作環(huán)境。 5.推進中廚房食品和配方,參與中式菜單的設計。 6.與不同部門員工和同事有效溝通，在團隊內有效工作。 7.配合廚師長制作不同國家風味的食品。任職要求 1.良好的中廚房的專業(yè)技能和技術， 2.豐富的專業(yè)知識 3.至少3 年以上4 星級酒店工作經(jīng)驗 4.掌握并使用餐飲電腦系統(tǒng) 5.完成上級臨時安排的其它工作任務
Chinese Kitchen Chef de Partie(Dim Sum) 中廚點心主管

7千-9千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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- 五險
杭州久泰飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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1. Prepare, cook, serve and store the following dishes: 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ? Pastry, cakes and yeast goods 面點、蛋糕和發(fā)酵食品 ? petites fours 法式小點心 ? desserts 甜點 ? Hot and cold deserts 冷、熱甜點 ? Prepare pastries for pate en croute 準備法式糕點 ? Prepare hot and cold noodle dishes 制作冷、熱面條 ? Prepare regional curries 制作地方口味的咖喱食品 ? Prepare regional rice dishes 制作地方口味的米飯 2. Prepare extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items 制作各種各樣的地方風味食品，包括宴會、節(jié)日用餐和特色菜單菜目 3. Asian Desserts 亞洲甜點 4. Produce a range of liquid and solid deserts 制作各種液體和固定甜點 5. Produce and present a range of steamed sweet rice based desserts 制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 6. Produce baked desserts 制作烤制甜點 7. Dim Sum 點心 8. Produce sweet and savory dim sum 制作甜咸點心 9. Produce deep fried dim sum 制作油炸點心 10. Produce a range of baked desserts 制作各種烘烤甜點 11. Store buffet items 儲存自助餐食品 12. Provide direction to the kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 13. Clean and re-set his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 14. Complete other tasks as required 完成上級交代的其他工作
出品主管

5千-8千

重慶-渝北區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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重慶彌斯北索餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-28
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崗位職責 1、廚房運營 ?配合廚師長高效負責整體出品流程，確保菜品按時、按量、按標準出品，監(jiān)督食品制作過程并解決突發(fā)問題。嚴格把控食材選用、烹飪流程及出品標準，確保菜品品質穩(wěn)定且符合品牌定位。 ?設備與物料管理?：檢查廚房設施設備的運行狀態(tài)，維護廚具清潔；監(jiān)控食材庫存，確保原料充足且質量達標，定期盤點并控制成本。 2、衛(wèi)生與安全管控 ?衛(wèi)生標準執(zhí)行?：監(jiān)督廚房環(huán)境、員工個人衛(wèi)生及食品保鮮，確保符合食品安全法規(guī)。 ?安全風險處理?：及時解決衛(wèi)生相關投訴或隱患，如食材變質或設備故障。 3. 美學呈現(xiàn)與標準化建設設計符合“新國風”品牌調性的菜品擺盤，建立視覺呈現(xiàn)標準化體系；定期組織擺盤美學培訓，提升團隊審美能力與執(zhí)行標準。 4. 團隊管理與協(xié)作負責后廚人員招聘、培訓及考核，打造高效協(xié)作團隊；協(xié)調前廳后廚溝通，優(yōu)化服務流程，提升顧客滿意度。任職要求 1. 硬性條件年齡20-40歲 2年以上中高端餐飲后廚管理經(jīng)驗，有融合菜經(jīng)驗及連鎖餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先。 2. 專業(yè)能力精通川渝菜系烹飪技法，擅長將地域風味與創(chuàng)新食材、技法結合；具備敏銳的市場洞察力與菜品研發(fā)能力，能獨立完成從概念到落地的菜品設計；熟悉廚房成本核算、6S管理及食品安全規(guī)范。 3. 軟性素質審美力：對菜品色彩搭配、器皿選擇、擺盤造型有獨到見解；管理力：擅長團隊激勵與跨部門協(xié)作，具備突發(fā)問題解決能力；執(zhí)行力：目標導向，能高效推進標準化體系建設及落地；責任心：對菜品品質、團隊成長及品牌口碑高度負責。
幫廚

4千-5千

大連 | 2年以上 | 學歷不限

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貝加爾餐廳

西式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 05-13
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中山區(qū)武昌街西餐廳招聘幫廚一名，要求：男性，身體健康，干活利索，手腳勤快，會做簡單的家常便飯。待遇：周休一天，工作九小時，綜合工資5000。有意者聯(lián)系：15524840103。
酒店中級廚師

6千-6.5千

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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深圳市特發(fā)服務股份有限公司坂田分公司

物業(yè)管理 | 1000-2000人
發(fā)布于 02-12
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全面負責廚房的生產(chǎn)管理、食品安全以及廚房的消防安全工作,貫徹公寓的各項規(guī)章制度。研究餐飲經(jīng)營特點、產(chǎn)品風味,結合客源需求,選擇產(chǎn)品種類,負責制定零點、自助餐菜單及套餐的菜單。進行食品成本控制,為公寓創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
廚師

6千-8千

深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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深圳市誠泰酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
發(fā)布于 06-04
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【崗位職責】 1、負責商務宴會以及外賣的出品。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質量。 3、配合廚師長做好酒店早餐供應。 4、協(xié)助廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 5、配合各部門工作。【崗位要求】 1、酒店廚師三年以上，有錦江系統(tǒng)經(jīng)驗優(yōu) 先 2、能吃苦 3、有學歷，廚師證優(yōu)先 4、成本控制能力強
炒鍋主管

6千-9千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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天津社會山會議度假酒店群

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
發(fā)布于 04-27
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1、崗位職責 1）按照廚房服務標準、操作規(guī)程開展工作，確保廚房工作的正常運作； 2）對后廚出品進行全面管理，嚴格把關原料驗收、儲存、加工、出品制作環(huán)節(jié)，保證菜品的品質穩(wěn)定性； 3）全面負責宴會和零點菜系的烹調工作； 4）收集客戶對食品質量的意見，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式； 5）合理使用材料、能源，控制成本，杜絕浪費； 6）負責檢查和指導人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，保證后廚整體環(huán)境的清潔。 7）上級交辦的其他工作；任職資格： 1）有3年及以上酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2）具有較強的協(xié)調能力；具有強烈的責任心、勇于開拓和創(chuàng)新； 3）擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價； 4）具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗，對于服務流程、產(chǎn)品品質、成本管控、員工管理等擁有實際操作經(jīng)驗。
廚房主管

7千-7.5千

北京-海淀區(qū) | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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北京海淀稻香湖希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 03-06
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·????????計劃和準備執(zhí)行高質量的菜品和擺設在指定的餐廳 ·????????及時的按要求準備菜單，嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????在酒店運營之中保持遵循FSAA各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????協(xié)助主廚對具有持續(xù)性的人員培訓以及新員工培訓，和SOP的提高和改善保持關注。 ·????????必須積極主動參加廚房會議，以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 ·????????可以被要求進行外賣工作以及在廚房以外的地點完成工作。 ·????????保證廚房所有員工都應知道關于住宿率，預測計劃和收益。 ·????????對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和適當?shù)母淖儭?·????????用虛心的態(tài)度去接受有建設性的意見。 ·????????遵照主廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 ·????????緊密配合主廚對于當天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 ·????????檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉，如果需要向主廚匯報所有問題。 ·????????保菜譜和成本的存在和更新。 ·????????在主廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議。 ·????????檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益 ·????????熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 ·????????確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。 ·????????采用酒店的安全制度。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
廚師

8千-1萬

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深圳市鼎尚酒店管理有限公司

服務式公寓 | 100-499人
發(fā)布于 04-21
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1、在餐飲部經(jīng)理的領導下，全面負責中西餐廚房生產(chǎn)組織指揮。2、協(xié)調與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴。3、負責確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。4、監(jiān)督、檢查、協(xié)調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并根據(jù)工作實績進行獎懲。5、根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作。6、發(fā)動廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。7、根據(jù)各班級的特點編制工作時間表，檢查員工的出勤情況。8、負責定期組織廚師上技術課，組織對廚師進行業(yè)務培訓考核。9、負責擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經(jīng)理審批。10、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標準。11、定期總結菜點的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，確保服務質量的不斷提高，滿足客人的一切要求。12、檢查督導廚房的所有設備、物質、工具正確使用和科學管理