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  • 員餐廚師主管
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    潮州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作； 2、定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議； 3、督導員工嚴格按照操作規則擺放各類食品和器具以及做好對各類設施設備的清潔及保養工作； 4、負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，有獨立的水果儲存冰箱，符合衛生要求； 5、 在日常工作結束后認真檢查工作區域的衛生和節能情況，發現問題并及時解決； 6、鼓勵并帶領員工不斷學習 7、協助上級負責與其他相關部門的聯系與信息溝通； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、中專以上文化程度，或相關專業畢業。 2、有2年以上同崗位工作經驗。 3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
  • 廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-07
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    • 投遞簡歷
    基本素質：責任心強，工作積極主動，做事認真仔細，有較強的寫作、溝通、協調和語言表達能力。 自然條件：身體健康、五官端正，年齡25—40歲。 文化程度：高中以上學歷 。 語言水平：國粵語流利。 工作經驗：有二年以上相關工作經驗，具有酒店管理基本知識及廚房管理專業知識。具有消防安全管理常識、食品衛生和烹飪的一般知識。
  • 廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 06-12
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    • 投遞簡歷
    工作內容： 1.在員工餐廳主管/領班的安排下，負責各種菜式的加工制作，保證食品質量。 2.嚴格遵守上下班時間，不能脫崗，不擅離職守，保證食堂按時開餐。 3.遵守安全操作規程，正確使用操作工具，充分利用現有原料，節約用水、電、氣。 4.負責每餐就餐人員打卡的監督，對無卡就餐人員做好登記。 5.服從上級領導的工作調動，維護好廚房器具做好餐前工作。 6.完成上級交辦的其他工作任務。 職位要求： 工作時間：每天八小時，能獨立做各種菜式
  • 惠州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他文旅集團 | 100-499人
    發布于 05-20
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    【崗位職責】 1、負責員工餐的日常烹飪工作，確保菜品口味、營養均衡，滿足員工用餐需求 2、根據公司預算和季節變化，合理制定每周菜單，控制食材成本 3、嚴格遵守食品安全衛生標準，保持廚房及用餐區域的清潔衛生 4、負責食材的驗收、儲存和管理，確保食材新鮮、安全 5、定期維護和保養廚房設備，確保設備正常運轉 6、根據員工反饋及時調整菜品口味和種類，提升員工用餐滿意度 【崗位要求】 1、2年以上酒店廚師管理工作經驗，具備基本的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜的制作 2、了解食品安全和衛生相關法規，持有健康證 3、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應餐飲行業的工作節奏 4、具備良好的團隊協作能力，能與同事有效配合 5、有員工餐或食堂工作經驗者優先考慮 6、對菜品創新有熱情，愿意不斷學習和提升烹飪技能
  • 深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    工作職責 1.負責對員工餐廳菜品的加工制作，保證菜品質量； 2.嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離值守、串崗、脫崗； 3.服從分配按質按量按時烹飪飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮； 4.嚴格遵守食品安全法及公司各項制度，搞好廚房衛生，不加工腐敗變質原料，發現原材料異常要及時上報保證菜品衛生和安全，防止食品安全事故； 5.做好采購驗收工作，做到大公無私，確保食品的數量和質量; 6.妥善保管原材料，保證原材料新鮮，防止交叉污染，控制好每天采購原材料的數量，盡量做到物盡其用，不浪費; 7.遵守安全規章制度，合法使用操作工具 任職要求： 1.有員工餐廳/飯堂炒鍋經驗三年以上，擅長大鍋菜（擅長做湘菜） 2.年齡在48歲以下,身體健康 ? 其他： 此崗位需要試菜，根據手藝談薪酬，工作八小時制，歡迎大廚咨詢；

  • 員工餐廳主管
    4.5千-5.5千
    深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、協助員工餐廳廚師長負責員工餐廳日常運營管理，包括餐食準備、供應及服務流程的監督與優化； 2、制定員工餐廳排班表，合理調配人力，確保各時段服務高效有序； 3、監督食品衛生安全，嚴格執行食品安全衛生管理標準，定期檢查廚房設備及環境衛生； 4、控制食材采購成本，做好庫存管理，定期盤點并提交采購需求報告； 5、收集員工用餐反饋，及時調整菜單及服務方式，提升員工滿意度； 6、處理員工餐廳突發情況，協調解決用餐過程中的各類問題； 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業相關工作經驗，有員工食堂或團膳管理經驗者優先； 2、熟悉食品安全法規及廚房操作規范，持有健康證及相關培訓證書； 3、具備較強的組織協調能力，能高效安排團隊工作并處理突發狀況； 4、良好的成本控制意識，擅長食材采購計劃及庫存管理； 5、工作細致認真，責任心強，注重服務品質與衛生標準； 6、具備基礎辦公軟件操作能力，能完成數據統計及簡單報表制作；
  • 廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 03-24
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    加入我們 我們在尋找全日制西餐廳廚房實習生，需要你對工作具有熱情，熱愛你所從事的職位。 坐落于精心策劃的珠江新城，103層的國際金融中心把廣州的地平線以嶄新的姿態展現出來。處于這座現代化地標的頂端，四季酒店將改寫這個一直被視為中國南部經濟推動力城市的個人服務及設施的標準。從70層的酒店大堂伸展到100層高的餐飲和娛樂設施，是一個璀璨奪目的充滿燈光的中心庭，而客人能從處于100層高的餐廳盡覽毫無遮攔的廣州及珠三角全景。 我們的信念，首重于如何互相對待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對待。 ? 工作職責 1. 給蔬菜和水果清洗，剝皮，切割和去核。 2. 給肉類，家禽和海鮮清洗，切割和磨碎。 3. 稱重和測量設計好的配料。 4. 根據酒店規定把食物儲存到指定區域。 5. 清潔工作區域，設備和炊具，并分離和丟棄廢物。 6. 分發物料，炊具和便攜設備。 7. 協助控制物品的質量。 ? 工作要求 1. 年滿16歲。 2. 能夠講普通話及具備在中國工作的許可。 ? 加入我們你能夠享有： 1. 建立一個長期的、全球性的職業發展機會 2. 最優秀的行業培訓 3. 員工派對/社交和體育活動 ? 想要了解更多，請登錄以下網站并關注我們： 四季酒店官網職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-05
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    職位描述： 1、熟知廚房炒鍋的工作流程，以及有進行電炊器具的實際和安全操作經驗 2、相關工作經驗優先 3、身體健康
  • 廣州 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、嚴格執行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作，包括但不限于監督食品衛生，指導廚師日常服務工作。 2、負責食品用料驗收工作，嚴格執行《食品衛生法》，保證出品質量。 3、調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐及時。 4、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。 5、聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，不斷學習先進經驗，提高員餐出品質量。 6、關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。 【崗位要求】 1、高中學歷，或相關技校畢業。 2、具備相應的廚房管理從業經驗3年以上。 3、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 4、身體健康，作風正派。 5、持有專業的上崗證書。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    目前招聘崗位； 員工餐廳領班 崗位職責 1、負責員工餐廳廚房各項基本工作，確保飯菜正常供應和餐具用具的衛生符合酒店要求； 2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛生等； 3、負責灶臺的衛生清理、正常使用。 4、夜班主要工作：晚餐看檔口、切菜、宵夜出品等；早班主要工作：早餐午餐看檔口，洗菜，領倉庫干貨等。 崗位要求 1、年齡18—45歲，性別不限，身體健康； 2、具有責任心，良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作； 3、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    基本的廚房專業知識和技能 有在廚房發展的意愿 溝通技巧和領導技巧 吃苦耐勞，踏實肯干
  • 深圳 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.保證員工餐廳廚房及服務區域順利、有效運作。 2.負責廚房出品、準備及展示。 3.協助員廚廚師長做好安全、成本控制，服從分配。 崗位要求 1.能夠獨立完成員餐工作。 2.可獨立完成每周菜單制作。
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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    招聘崗位：員餐廚師 崗位要求： 1、1年以上本崗位工作經驗。 2、?具有健康的體魄，良好的品格。 工作職責： 1、?協助主廚做好日常的廚房工作，保持所在崗位清潔干凈，各類物品擺放整齊。 2、?負責原材料的腌制，糖醋等汁醬的調制、三鳥水產品的屠宰和各類蔬果、肉類的清洗和加工。 3、?根據菜式的要求，做好各項準備工作，在烹調過程中要靈活運用滾、炸、文、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作。 4、?做好收餐后的物品處置和清理工作。
  • 東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    團膳 | 2000人以上
    發布于 05-21
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    • 投遞簡歷
    工作內容： 1、根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2、熟悉【浙江菜】菜式的制作及對菜品的色香味的調控； 3、根據菜譜規劃當天烹飪順序，靈活處理與菜譜不一致的食材，確保供餐品種、供餐數量不出現問題 4、負責個人工作區域設備和工具的規范使用、清潔及保養，確保無受傷、無細菌污染及設備正常使用、擺放整齊 任職要求： 1、年齡50歲以下，身體健康、精力充沛，有酒店相關工作經驗優先； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新； 3、有星級廚師證，擁有較高的烹飪技術的優先 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 福利待遇： 1、包吃包住，月休8天； 2、社保齊全，購買養老、工傷、失業、醫療、生育等保險 3、節日禮物、生日禮物 4、每年有調薪機會
  • 深圳 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.按照既定菜單，準時為員工制作餐食?。 2.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 3.控制好廚房收貨的數量和質量。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 崗位要求 1.有員餐廚房崗位經驗優先。 2.有良好的服務意識和較強的責任感。 3.有較強的團隊合作意識。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-03
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    • 投遞簡歷
    1.? 參與食品的制作，做好基本的烹調準備工作，如切塊、清洗、去皮等等。 2.? 遵照上級的指示操作，練習和熟悉自身應具備的技術、烹調方法，各類菜式標準制作。 3.? 檢查雪柜里食物的數量和質量，以防一些食物存量不足或腐爛變質，并向上級匯報。 4.? 負責清潔工作環境，特別要清洗冷凍房和雪柜，把所有食物妥善保管和擺置，保持高度的環境衛生。 5.? 檢查所有的機器設備是否運轉正常，以防出現故障，檢查所需使用器皿是否有短缺，并向上級匯報
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    團膳 | 2000人以上
    發布于 04-17
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    • 投遞簡歷
    崗位薪資：基本薪資 6500 - 7000 元/月，交通津貼 10元/天（工作日），住房津貼 500元/月 崗位工作地點：深圳深業上城 崗位工作時間：周一到周五，6:30 - 15:30，法定節假日和周末正常休息 崗位到崗時間：盡快到崗 崗位職責： 1. 負責餐飲項目自助餐的籌備、食材準備與現場制作，確保出品質量符合高標準要求； 2. 嚴格執行HACCP體系，完成每日食品安全檢查記錄、表格填報及存檔管理； 3. 配合團隊完成下午茶茶歇的擺臺，并參與部分特色茶點的制作； 4. 主導開放式廚房及現場檔口的對客服務，運用嫻熟的溝通技巧提升顧客用餐體驗； 5. 協助上級進行3-5人小型團隊的日常排班、培訓及績效管理，發揮承上啟下的協調作用； 6. 靈活應對臨時性任務調整，協助優化廚房運營流程及跨部門協作。 任職要求： 1. 經驗技能： - 三年以上星級酒店或高端餐飲行業相關崗位經驗； - 具備開放式廚房對客服務經驗，擅長現場溝通及突發情況處理； - 熟練掌握HACCP體系操作流程及文檔管理能力； 2. 核心能力： - 優秀的跨部門協調能力和應變思維，能快速適應新任務與工作節奏； - 具備基礎英文讀寫能力，熟練使用Office辦公軟件（Word/Excel）； - 服務意識強，邏輯清晰，兼具團隊管理經驗與一線執行能力； 3. 綜合素質 - 抗壓性強，適應早晚班輪崗制度； - 對餐飲創新有熱情，能兼顧標準化與個性化服務需求。
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    • 提供制服
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.組織廚房運營并制作和供應各餐段的出品，監管廚房團隊中的廚師和廚工； 2.遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。遵照員工餐廳廚師長的統一管理及監督，遵從酒店的各項規章制度； 3.協助做好監督和確保員工餐廳廚房和服務順利有效的運行； 4.嚴格執行國家、當地和IHG酒店的食品衛生安全標準和其他衛生標準，協助員工餐廳廚師長負責員工餐廳的日常運作； 5.根據菜單，烹飪標準，備料單準備各種食物； 6.協助員工餐廳廚師長對員工進行培訓； 7.協助員工餐廳廚師長對部門下屬員工進行指導和管理； 8.經常巡查，保證工作區域及儲存區域的干凈整潔； 9.定期向員工餐廳廚師長報告員工餐廳采購及成本核算情況。
  • 廣州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發布于 05-26
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、能夠接受外場工作任務。 2、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 3、可以被要求進行盤點工作。 4、所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 5、及時的按要求準備菜單。 6、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 7、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 8、積極的學習和不斷的創新菜肴。 9、時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 10、協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 11、監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 12、檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 13、監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 14、時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 15、如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 16、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。? ?17、完成其他上級領導安排的工作。 任職要求： 1、高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。 2、至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 3、具備有與本職位相配的烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 4、掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 5、能夠合理消耗所有產品和配料。 6、有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 7、在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 8、能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 9、具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 10、掌握食品安全體系方面的知識。
  • 廣州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-03
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    • 投遞簡歷
    1. 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 2. 為員工高效率的提供食物，做到物美價廉和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 3. 協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 4. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5. 遵守酒店和公司的所有規章制度 。
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