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    -????????? Primary Responsibilities 主要職責 1. 確保餐飲部運作符合其酒店策略,適當執(zhí)行酒店規(guī)章。 2. 協(xié)助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 3. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問,確保問題得到圓滿解決。 4. 確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執(zhí)行。 5. 收集客人意見與廚師長溝通,做好每月推廣菜式和計劃。對于客戶調(diào)查結果做出回應并落實相應的改善措施。 6. 以支持和靈活的態(tài)度與其他經(jīng)理緊密合作,著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 7. 確保中餐廳員工以支持和靈活的態(tài)度與其他部門合作。 8. 負責員工的工作安排,以確保足夠的人員,盡可能利用現(xiàn)有的勞動力提高工作效率。預測預定及VIP客人的預定來安排工作。如遇到緊急情況,要即時改動計劃,并與其它部門經(jīng)理協(xié)調(diào)人手問題。如有重要接待,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準,并親自上臺服務,以確保服務的高水準。 9. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 10. 控制餐廳的費用成本和減少破損,每月向餐飲總監(jiān)匯報部門損益情況 ?-? ? ? ?培訓? 1.????? 明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃。 2.????? 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大做到工作適應性。 3.????? 進行員工表現(xiàn)評估。 4.????? 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。 5.????? 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 6.????? 招聘、面試員工。 7.????? 一對一指導員工,必要時對員工進行個別面對面指導。 8.????? 與員工溝通避免與工作相關的矛盾。 9.????? 約束員工遵守紀律。 10.?? 根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓。 11.?? 評估工作表現(xiàn),并在必要時制定調(diào)整計劃。 12.?? 服從領導安排的其他與工作相關的事宜。 13.?? 協(xié)助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 -? ? ? ?Main Complexity/Critical issues in the Job工作中的主要復雜性/關鍵問題 執(zhí)行餐飲部的各項制度及工作標準。 分析和解釋財務差異并制定相關行動方案。 任職資格: 1.具有同崗位工作經(jīng)驗2年以上,女士優(yōu)先,形象氣質(zhì)佳,國際品牌及聯(lián)號經(jīng)驗優(yōu)先。 2.有一定銷售經(jīng)驗或具有銷售才能優(yōu)先。 3.具有良好的溝通能力及領導力。
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    -????????? Primary Responsibilities 主要職責 ? 1、指導員工做好開餐服務及每日估清表的工作。 2、及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 3、匯報有關銷售、客人投拆、解決辦法及所涉及人員、設備的情況。 4、向客人推薦本部的特色菜。 5、負責餐廳布草、家私和固定資產(chǎn)的管理。 6、監(jiān)督并管理下級的服務工作。 7、遞給客人帳單,并按照程序結單。 8、參加每日的晨會及每月的交流會議,討論有關服務及工作的準備情況。 9、確保下級做好服務前的準備工作。 10、確保員工保持良好的儀容儀表。 11、確保有足夠的用品,并申請所需采購的物品。 12、做好員工加班補種記錄。 13、確保所有設備及家俱處于正常的工作狀態(tài)。 14、確保餐廳的衛(wèi)生整潔。 15、做好每月的盤點。 16、組織班前會 17、掌握酒店的產(chǎn)品知識和餐廳的菜品知識。 18、確保員工完成本職工作。 19、詢問客人是否對飯菜和服務感到滿意,并明確客人對飯菜的要求或需要。 -??????? ?人事責任 1、根據(jù)酒店的規(guī)章制度來培訓員工。 2、定期向管理層提供建議,以提高餐廳工作質(zhì)量及銷售量。 3、根據(jù)安排參加所有的培訓課程。 4、遵守酒店規(guī)章制度。 -??????? 工作關系???????? 1、建立良好的人事關系,在工作中樹立良好的工作形象。 2、與外部門保持良好的合作關系 3、與同事和睦相處。 4、服從上司的工作安排,合理安排下級的工作。 -??????? 代替和臨時責任 1、有需要時,可分派到其他部門幫忙 2、在本部門其他崗位人員缺少時,臨時頂替崗位 3、在中餐廳副經(jīng)理不在的情況下,代理她/他的工作,并完成上級布置的所有工作。 -????????? Job Profile 任職資格 ? PHYSICAL 個人情況 1.形象良好。 2.普通話、英語發(fā)音正常。 Job Knowledge / Skills 工作知識及技能 1.精通中餐的業(yè)務知識,熟練掌握中餐的服務流程和崗位技能 2.確保能為客人提供優(yōu)質(zhì)的支持服務 3.良好的中英文溝通能力及組織協(xié)調(diào)能力 Professional Experience 專業(yè)經(jīng)驗 1.擁有相關酒店工作經(jīng)驗,至少3-5年。 2.具備的整體運營管理經(jīng)驗。 Core Competencies required 核心能力 1.具備強有力的領導技能,具備培訓和發(fā)展團隊成員的能力。 2.有效的溝通和合作能力。 3.具有團隊合作精神和強烈的公司意識。 4.自主性-優(yōu)秀的組織能力。 5.關注細節(jié)和品質(zhì)。 6.外交和自制力。 7.具有妥善處理賓客的實際問題。 8.時間管理。 (薪資可面議)
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    -????????? Primary Responsibilities 主要職責 ? 1.? Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and CORDIS Standards and goals guidelines. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a weekly basis with Director of Food & Beverage. 負責推動餐廳生意及收入并確保與業(yè)務相匹配的概念和定位,以及與雅高標準和目標相符的方針。收入,盈利等數(shù)據(jù)需存檔并可追溯。每周與餐飲總監(jiān)討論及回顧銷售預測及最終銷售額。 2. Planning sales activities: to concentrate in "selling" i.e. conduct sales calls to introduce food and beverage facilities, packages, seeking business leads. 規(guī)劃銷售活動,集中精力于銷售,例如銷售拜訪,介紹酒店設施和促銷活動套餐,尋找商機。 3.?????? Follow up leads assigned by Chinese restaurant and Catering manager 跟進中餐及宴會經(jīng)理分配的商業(yè)線索 4.? Work very closely with Director of Food & Beverage & F&B Manager as well all outlets and Chef Managers in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監(jiān),餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作,共同制定計劃,實行并讓我們的客人享受到最好的服務。 5.?? Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of director of Food & Beverage. 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應先于餐飲總監(jiān)事先商討。 6.? Ensure optimum guest satisfaction at all times in keeping with policies. Personalized service to government Officials, VIP’s, follow up and deliver the unexpected to them has to be the goal. 遵照酒店規(guī)章制度,提升客戶滿意度。為政府官員,貴賓等提供個人化服務。 7.? Identify new or existing markets/accounts that meet property sales strategy 識別新市場或現(xiàn)有市場以達到銷售策略 8.? Ensure that any procedures set by finance, HR or other operating departments are on line and implemented according. 確保嚴格按照財務部,人力資源部及其他營運部門制定的程序 9.? Responsible for carry out or directly monitor any project agreed prior. 負責執(zhí)行或直接監(jiān)測事先商定的任何項目 10. ?Lead and organize a weekly Public Relations meeting, according to the business need, including brainstorming , logistic, timeline, responsibilities per person, topics and any other related topics needed in order to achieve the best F&B image, product position and revenue. 根據(jù)生意所需組織召開每周公關會議,包括自由討論,后勤,期限,職責分工以及其他相關的能達到餐飲部產(chǎn)品定位及收入的主題。 11. ?Ensure that fire, health, safety and hygiene standards are maintained for the whole department. 保證消防,健康,安全及清潔的各項指標達到酒店標準并時刻保持 12.? Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 履行管理層安排的其他工作職責。 -????????? Job Profile 任職資格 ? PHYSICAL 個人情況 1.形象良好。 2.普通話、英語發(fā)音正常。 Job Knowledge / Skills 工作知識及技能 1.精通中餐的業(yè)務知識,熟練掌握中餐的服務流程和崗位技能 2.確保能為客人提供優(yōu)質(zhì)的支持服務 3.良好的中英文溝通能力及組織協(xié)調(diào)能力 Professional Experience 專業(yè)經(jīng)驗 1.擁有相關酒店工作經(jīng)驗,至少3-5年。 2.具備的整體運營管理經(jīng)驗。 -? ? ? ? Core Competencies required 核心能力 1.具備強有力的領導技能,具備培訓和發(fā)展團隊成員的能力。 2.有效的溝通和合作能力。 3.具有團隊合作精神和強烈的公司意識。 4.自主性-優(yōu)秀的組織能力。 5.關注細節(jié)和品質(zhì)。 6.外交和自制力。 7.具有妥善處理賓客的實際問題。 8.時間管理。 (薪資可面議)
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    崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算 2.負責安排管事員工的工作班次 3.負責餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作、廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生 4.檢查食品區(qū)域蟲害控制情況并做記錄 5.定期進行食品衛(wèi)生培訓 6.接受配合防疫站對酒店的食品衛(wèi)生進行檢查、提供有關食品安全管理的情況、并督促落實衛(wèi)生監(jiān)督意見 7.了解食品安全衛(wèi)生知識及相關法律法規(guī)
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    1、負責通過公關和促銷活動實現(xiàn)集團和飯店在本地和國際上的定位目標; ? Responsible in achieving the Brand and Hotel positioning objectives locally and internationally through Public Relations and Promotion activities. ? 2、協(xié)助市場銷售總監(jiān)開發(fā)公關促銷計劃及制作預算; ? Assists the Director of Sales & Marketing in the development of Public Relations and Promotion plans and in budget preparation. ? 3、與媒體、本地社區(qū)、客戶及雅高總部保持密切聯(lián)系,代表、宣傳飯店形象; ? Represents and promotes the hotel by maintaining constant contact with the media, local community, the customer base and Accor offices ? 4、保證所有的宣傳資料和廣告都達到集團的標準,維護飯店的正確形象和定位; ? ?To protect the correct image and positioning of the hotel and Brand by meeting corporate standards in all collateral and advertising material.
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    ·????????Working closely with the Director of Sales & Marketing in producing,implementing and monitoring action plans to ensure the Revenue Plan objectivesare achieved. 緊密配合市場銷售總監(jiān)執(zhí)行方案以實現(xiàn)收入目標。 ·????????Recommend revenue maximization strategies and produce an accurateforecasting mechanism. 提供收入最大化策略的建議并制定準確的預測機制。 ·????????Analyses current and potential markets/trends, coordinates allactivities to maintain and increase revenue through added business volume and increasedrate 分析當前和潛在的市場/趨勢,協(xié)調(diào)所有活動,通過增加業(yè)務量和增長率來維持和增加收入。 ·????????Create daily forecast for all segments includes room nights, ADR andrevenue on a weekly basis for the following week based on historical pattern,special events, seasonality, business on book, pick-up trends, average lengthof stay, short stay / cancellation / no show pattern and lead time. 提供每日預測,內(nèi)容包括客房間夜、平均房價;根據(jù)以往記錄(如特別活動、季節(jié)促銷、平均留店時間等),對下周收入計劃做出預測。 ·????????Ensure that the denials and regrets for rooms and function spaceutilization are properly tracked to determine an unconstrained demand forecast. 對酒店的投訴及意見需在進行適當跟蹤,以保證計劃基礎不受限制。 ·????????Monitor rate availability and inventory available for sale in relationto expected demand versus supply of hotel and market to ensure that REVPAR ismaximized at all times. 對酒店房間的供需狀況做監(jiān)測,以保證單房收益。 ·????????Work closely with Front office to monitor overselling and ensure thatforced upgrades are minimized. 與前廳部保持緊密聯(lián)系,監(jiān)測超額銷售及控制房間升級數(shù)量。 ·????????Review wholesale allotment contract as part of the overall business mixoptimization strategy. 評估銷售合同,保證整體銷售方案能夠帶來利潤最大化。 ·????????Ensure that appropriate rates, promotions, packages and inventory areavailable on all distribution channels. 確保酒店所有的分銷系統(tǒng)都有合適的價格體系、促銷活動、套餐和空房預留。 ·????????Establish a dynamic group ceiling for rolling 3-months based on demandforecast according to an optimized business mix strategy and review on a weeklybasis with Sales & Marketing. 建立3個月內(nèi)團隊銷售的上限并保證整體銷售方案能夠帶來利潤最大化;需每周與銷售部保持聯(lián)系,并對此評估。 ·????????Devise and recommend the Hotel’s tier pricing strategy based on demandforecast, competitive situation and inventory availability. 依據(jù)市場需求、競爭狀況及空房率,分析并建議酒店的房間價格體系。 ·????????Work closely with Reservations Department to ensure that Restrictionsand rate parity across all channels. 與酒店預定部緊密合作保證酒店預訂渠道的價格,符合價格管理體系。 ·????????Review competitive information reports for benchmarking againstcompetitive set and develop strategy to increase the Revenue Share Position. 對競爭對手信息作出評估并制定銷售策略以提高收入份額的戰(zhàn)略。 ·????????Conduct weekly revenue strategy meeting with the Revenue Team includingGeneral Manager/Hotel Manager, DOSM and key division heads.? 組織每周收益會議向包括總經(jīng)理/酒店經(jīng)理、市場銷售總監(jiān)及主要部門負責人匯報。 ·????????Communicate strategy to relevant departments and monitor implementation. 與相關部門溝通銷售策略,并監(jiān)控監(jiān)督執(zhí)行情況。 ·????????Assumed other duties as request by Management. 落實管理層的其他要求。 ·????????Controls are applied to achieve a maximization of rooms sales andrevenue for the hotel. 控制酒店客房收益工作,確保酒店客房收益最大化。 ·????????Work closely with Reservation & Service Manager to motivate anaggressive team skillful at up-selling and/or conversion as required by thebusiness demand whilst ensuring customer service and satisfaction 與預訂及服務中心經(jīng)理緊密合作帶領一個積極進取的團隊,確保人才積極向上,專業(yè)知識豐富,達到客人最大滿意度。 ·????????Conduct quality control checks on all revenue management systems toensure data accuracy. 確保所有收益管理預訂系統(tǒng)正常運行并確保數(shù)據(jù)的準確性。 ·????????Controls rates for group business, low yield rooms allocations,complimentary and upgrading, group space blockage and timely wash, especiallyduring the peak season and/or high demand days when expected occupancy is above85% 在酒店旺季或者當出租率高于85%時嚴格控制酒店商務團隊、低房價、免費房和免費升級房的價格,確保團隊預留房,及時確認最終用房量。 ·????????Complete and analyses the month end reports. 每月按時完成月度報表。 ·????????Works closely with Corporate Office, updated hotel information andfacilitates room sale on a regular basis.?Reviews TARS and GDS rates and availability, keeping sufficientinventory for high yield segments 與雅高酒店集團保持緊密聯(lián)系,并定期更新酒店的信息和客房信息以備銷售。TARS和GDS需時刻保持充足的房量提供給高收入階層。 ·????????Perform any reasonable task as requested by Management. 執(zhí)行任何管理層給予的任何合理的任務。
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    - 協(xié)助市場傳訊總監(jiān)開發(fā)公關促銷計劃及制作預算 - 與媒體、本地社區(qū)、客戶及萬豪國際總部保持密切聯(lián)系,代表、宣傳酒店形象 - 保證所有的宣傳資料和廣告都達到集團的標準,維護酒店的正確形象和定位 - 開拓并實施公關活動,負責制作促銷資料、對媒體宣傳資料及安排在媒體對酒店的報道
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    根據(jù)萬豪集團及酒店政策和執(zhí)行程序協(xié)調(diào)、組織完成酒店培訓任務,發(fā)展及保存培訓資源,完善培訓體系以促進發(fā)展,推廣品牌文化,協(xié)助人力資源總監(jiān)保證培訓部有效運作。
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    - 負責大堂吧的日常運作,確保其按照酒店標準程序提供令賓客滿意的服務,盡可能的超越客人期望 - 大堂吧日常運作,確保其按照酒店標準程序提供令賓客滿意的服務,盡可能的超越客人期望 - 制定年度預算及計劃,監(jiān)督每日財務報告,提升餐廳業(yè)績及利潤 - 與廚師團隊配合做好新品計劃及推廣,維護賓客關系,提升餐飲銷售 - 負責團隊人員管理、培訓,提升員工工作表現(xiàn) - 負責餐廳安全管理工作、設施設備養(yǎng)護等
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    Good leadership and management skills Good communication skills, both written and verbal. Fluent in written and spoken English 出色的領導及管理團隊的能力 良好口頭及書面溝通技巧 英文書寫及口語流利
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    - 協(xié)助中廚行政總廚負責中廚房及宴會廚房的運作。 - 創(chuàng)新菜品,側重在福州菜系。 - 保證食品出品及食品衛(wèi)生安全。 - 協(xié)助行政總廚完成所有與廚房相關的工作。
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    1.有中式點心制作經(jīng)驗者優(yōu)先; 2.熟悉點心工作流程和各崗位技術操作與要求; 3.熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關法規(guī); 4.具有糕點原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生,包點制作成本控制等知識,要有烹飪白案的專業(yè)知識,熟練掌據(jù)各式主食、面點等的制作工藝,有創(chuàng)新能力。 崗位職責 1.掌握中式或西式點心的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2.負責對食品原材料和物料領用、保管、制作嚴格控制各項成本開支。 3.嚴格貫徹食品衛(wèi)生制度,加強對員工個人衛(wèi)生和食品制作衛(wèi)生的檢查,確保面點衛(wèi)生安全。 4.定期更換花色品種,不斷創(chuàng)新,滿足賓客要求。 6.嚴格執(zhí)行安全操作程序,特別注意大型設備的操作安全。
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    【崗位職責】 1、制定采購的方針、策略、程序文件,經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。 2、審批所有采購申請單、定貨單。 3、根據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商,確定供應關系。 4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判,審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實。 5、負責組織市場調(diào)查研究,及時酒店提供市場信息,指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務,并在預算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。 6、經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況,及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。 【崗位要求】 1、經(jīng)濟、會計相關專業(yè)及國際品牌酒店采購經(jīng)驗優(yōu)先。 2、具有5年以上合資酒店各項物品的采購經(jīng)驗。 4、對采購程序,采購合同的訂立比較精通。 5、具有較強的組織能力和溝通能力及管理能力。
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    崗位職責: 1、當班時管理與監(jiān)督酒店各崗位工作,并處理賓客關系和要求; 2、賓客服務經(jīng)理時刻代表酒店值班經(jīng)理角色,并負責夜審及值夜。 崗位要求: 1、掌握前廳部工作知識并且熟悉前廳各崗工作; 2、具有良好的英語能力、管理技能、溝通技巧、組織以及解決問題的能力。
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    - 確保餐廳的順利運作,并超越客人的期望。 - 根據(jù)萬豪集團標準與程序提升賓客服務。 - 實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面 目標。
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    崗位職責: 1、通過執(zhí)行房間控制和銷售戰(zhàn)略,使 RevPAR 最大化 2、監(jiān)管所有銷售渠道,控制價格結構,確保所有房價完全符合集團標準 3、從收益角度對商機進行靈活的鑒別和分析,做出收益管理決策 4、提供收益分析及戰(zhàn)略性報告,積極與相關部門溝通合作 崗位要求: 1、最少3年以上的收入管理或酒店的市場銷售工作經(jīng)驗 2、精通英語,良好的溝通技巧(書寫/口語) 3、有分析財務數(shù)據(jù)和市場數(shù)據(jù)的能力及數(shù)據(jù)分析技巧 4、敏銳的商業(yè)觸覺和專業(yè)性
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    -五年以上酒店行業(yè)宴會銷售經(jīng)驗 -良好的中英文溝通能力和協(xié)調(diào)組織能力 -有一定的客源 -良好的儀容儀表、氣質(zhì)形象 -熱情、抗壓力強
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    1. 具備設立最適合飯店的總體營業(yè)目標及行動方案的能力。 2. 具備制訂和執(zhí)行營業(yè)預算及經(jīng)營計劃的能力。 3. 具備高效地推廣和將品牌定位在理想的水平的能力。 4. 具備管理營業(yè)部的能力。 5. 具備協(xié)助管理層達到酒店總體經(jīng)營目標的能力。 6. 掌握政治,經(jīng)濟和社會方面的知識及市場趨勢。 7. 具有良好的溝通技巧。 8. 具有領導,指導和發(fā)展員工的能力。 9. 具備處理危機的知識和能力。
  • 廈門 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 01:31
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    -精湛的英語口語及書寫能力 -兩年以上國際五星酒店同等工作崗位經(jīng)驗 -卓越的領導能力、培訓技巧和組織管理能力 -優(yōu)秀的溝通技巧和承壓能力 -敏銳的洞察力,根據(jù)市場需求制定和實施餐飲經(jīng)營計劃
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 01:31
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    也可接受信貸主管 -熟悉信貸政策及酒店運作; -具有出色的溝通協(xié)調(diào)能力; -應變能力和靈活性強; -英語聽說讀寫流利,電腦操作熟練。
  • 美容師

    5千-1.2萬
    上海-嘉定區(qū) | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    美容院/會所/養(yǎng)生館/SPA | 1-49 人
    發(fā)布于 01:30
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    崗位職責 1、負責客戶接待、服務、護理工作,并積極的維護客戶關系,及時向公司反饋客戶信息。 2、負責向客戶提供皮膚管理方面的知識和建議耐心解答客戶提出的問題。 3、學習、掌握美膚、皮膚管理基本知識及操作程序。 4、學習、掌握店內(nèi)各種器具用品的性能、特點和使用方法,并能熟練的進行工具物品的消毒操作。 5、完成領導安排的工作任務。 崗位要求 1、具備扎實的皮膚生理知識,熟悉皮膚的結構、功能以及不同膚質(zhì)的特點和護理需求。 2、掌握各類皮膚問題的成因、表現(xiàn)及應對方法,如痘痘、敏感、干燥、暗沉、色斑等。 3、熟練操作各種皮膚管理儀器,如小氣泡清潔儀、等,并了解其原理和注意事項。 4、精通各類皮膚護理手法,包括面部按摩、舒緩等。 5、能夠根據(jù)客戶的皮膚狀況制定個性化的護理方案,并準確評估護理效果。
  • 天津 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 00:56
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    1、電腦及服務器數(shù)據(jù)庫 2、電話、電視、攝像頭等系統(tǒng)搭建運維
  • 茶藝師

    6千-1萬
    深圳 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    一、個人核心能力要求 1. 深厚的茶文化專業(yè)知識 掌握茶葉分類(如綠茶、紅茶、烏龍茶等)、品質(zhì)鑒別方法,熟悉名茶產(chǎn)地、特性及沖泡技巧。 了解茶具選擇與養(yǎng)護知識(如紫砂壺、蓋碗等),能根據(jù)茶葉特性匹配水質(zhì)、水溫及器具。 熟悉茶文化歷史、典故及飲茶習俗,并能結合現(xiàn)代餐飲場景進行文化傳播。 2. 精湛的茶藝操作與審美素養(yǎng) 熟練演示多種茶藝流程(如綠茶玻璃杯沖泡、蓋碗花茶表演),動作規(guī)范且兼具觀賞性。 具備美學素養(yǎng),能根據(jù)茶席主題搭配音樂、服飾、插花、熏香等元素,營造高雅氛圍。 對茶葉色、香、味有敏銳的感官判斷力,確保茶湯品質(zhì)達到極致。 3. 國際化服務能力 掌握國際禮儀及外語溝通能力(如英語),能接待外賓并介紹茶葉、茶具名稱及文化背景。 具備應對高端客戶需求的應變能力,例如定制茶飲搭配、健康茶飲推薦(如保健茶配制)。 4. 卓越的客戶服務意識 注重服務細節(jié),如續(xù)茶時機、茶點搭配、個性化推薦等,提升用餐體驗。 通過觀察客戶偏好(如常客的飲茶習慣)提供專屬服務,增強客戶黏性。 二、崗位具體要求 1. 專業(yè)資質(zhì)與形象要求 持有茶藝師職業(yè)資格證書或相關專業(yè)背景(如茶文化、酒店管理)。 形象端莊,儀態(tài)優(yōu)雅,著裝符合餐廳風格(如中式傳統(tǒng)服飾或簡約現(xiàn)代制服)。 2. 技能與經(jīng)驗 至少掌握3種以上茶藝表演技能,并能獨立設計茶藝流程。 具備高端餐飲或茶室工作經(jīng)驗,熟悉米其林/黑珍珠餐廳服務標準。 3. 綜合素養(yǎng) 團隊協(xié)作能力,與廚師、侍酒師等跨部門協(xié)作,打造完整的餐茶搭配體驗。 抗壓能力強,適應高強度工作節(jié)奏,尤其在節(jié)假日或活動期間保持服務質(zhì)量。 4. 附加能力 具備茶葉銷售與推廣能力,能結合餐茶搭配推薦高附加值茶品。 參與茶會策劃與執(zhí)行,如主題茶宴、茶文化沙龍等,提升餐廳品牌價值。 三、特殊要求 定制化服務:根據(jù)菜品風味設計茶飲搭配(如清飲法或調(diào)飲法),平衡口感層次。 文化融合能力:將傳統(tǒng)茶道與西式餐飲美學結合,創(chuàng)新呈現(xiàn)方式。 細節(jié)管理:確保茶具清潔無瑕、茶室環(huán)境靜謐優(yōu)雅,符合米其林/黑珍珠的衛(wèi)生與環(huán)境評分標準。 身高:160以上。
  • 深圳 | 1年以上 | 中專

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    【崗位職責】 1、 熟知當天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日),應及時向主管匯報。 2、 迎接賓客并引導賓客到預訂包間。 3、 服務客人過程中,使用禮貌用語,注意仔細觀察客人的言談舉止,適時提供協(xié)助,如倒酒、倒茶等服務。 4、上菜時,清晰報出菜品名稱并跟進菜品進度。 5、餐后負責清理餐具及鋪設臺布等工作,對客人反饋用餐情況及時報告主管。 6、服從主管安排。 【崗位要求】 1、中專畢業(yè)或具有同等學歷,經(jīng)過餐飲服務培訓,有一定的日常外語會話能力者優(yōu)先。 2、身體健康,品貌端正、無不良嗜好和記錄。 【工作地點】 1、東莞、深圳 【待遇】 全職:有提供房補、全職津貼、服務獎金、包吃、有購買社保、節(jié)假日福利等; 兼職:東莞:時薪18.1元,深圳:時薪22.2元,根據(jù)兼職時數(shù)及工作表現(xiàn)可以調(diào)整時薪薪資 實習生:待遇面議(根據(jù)實習期限、工作表現(xiàn)進行晉升) 【上班時間】10:00-14:30 17:00-21:30 節(jié)假日根據(jù)訂單情況進行安排
  • 深圳 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    一、基本要求 1. 教育背景 - 大專及以上學歷,酒店管理、旅游管理、商務禮儀等相關專業(yè)優(yōu)先。 - 具備高端服務行業(yè)相關的培訓或認證(如酒店管理證書、禮儀培訓證書)是加分項。 2. 工作經(jīng)驗 - 1年年以上高端餐飲、五星級酒店或會所的前臺接待、咨客服務經(jīng)驗。 - 熟悉高端餐飲服務流程及VIP客戶接待標準。 3. 語言能力 - 粵語、普通話標準,具備良好的語言表達能力; - 具有基本英語溝通能力(視餐廳定位而定,如涉外高端場所需流利英語)。 二、核心能力 1. 形象與氣質(zhì) - 外形端莊,氣質(zhì)優(yōu)雅,身高符合崗位要求(凈身高:女性160cm以上,男性170cm以上); - 著裝得體,符合高端餐飲行業(yè)形象標準。 2. 服務意識與溝通能力 - 具備極強的客戶服務意識,能精準理解客戶需求并提供個性化服務; - 良好的跨部門協(xié)調(diào)能力(如與后廚、服務團隊、管理層協(xié)作) 3. 細節(jié)把控與執(zhí)行力 - 熟悉餐廳座位管理、預訂系統(tǒng)操作,合理分配資源(如包廂、座位安排); - 對服務細節(jié)(如客戶偏好、特殊節(jié)日安排)有高度敏感性和執(zhí)行力。 --- 三、軟性素質(zhì) 1. 抗壓能力 - 能適應高強度工作節(jié)奏(如節(jié)假日、晚班高峰); - 保持情緒穩(wěn)定,在高壓下維持專業(yè)服務態(tài)度。 2. 情商與親和力 - 善于觀察客戶情緒,靈活應對不同性格的客人; - 具備良好的社交技巧,維護客戶關系并提升復購率。 3. 行業(yè)敏感度 - 熟悉高端餐飲市場趨勢,了解競品服務特色; - 能根據(jù)客戶反饋提出服務改進建議。 --- 四、加分項 - 擁有高端客戶資源或私人會所服務經(jīng)驗; - 掌握第二外語(如法語、日語等); - 具備活動策劃經(jīng)驗(如宴會、商務接待)。 --- 五、崗位職責 1. 餐廳日常接待工作; 2. 處理VIP客戶預訂及特殊需求,維護客戶關系;
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