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1.?????? 在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 2.?????? 確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經理/廚師長）對收入利潤和服務標準承擔責任。 3.?????? 在符合年度商務計劃規則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 4.?????? 在適當的時候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 5.?????? 確保供應商與采購部門聯絡并得到最大程度贊助，市場開發以及市場定價。 6.?????? 監督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.?????? 確保嚴格遵守部門的營運預算范圍。 8.?????? 根據已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 9.?????? 密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調整。 10.?? 監督部門休假計劃。 11.?? 監督并確保最少數量的加班。 12.?? 確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。 13.?? 在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務手冊內容并作適當的修改。 14.?? 和餐廳經理，宴會經理及各區域廚師長在必要時采取糾正行動。 15.?? 處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執行。 16.?? 負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 17.?? 和客人建立良好的客戶關系。 18.?? 在符合年度商務發展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現需要通過適當的廣告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 19.?? 確保完成所有關于餐飲的專業報表并及時轉交給相關的部門。 20.?? 例行月度部門經理交流會和例會。 21.?? 合同事及其他部門保持良好的同事關系。 22.?? 充分的理解員工手冊內容并確保員工執行各項條款。 23.?? 培訓并發展餐廳經理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 24.?? 建立并實施部門經理的發展計劃。 25.?? 和培訓部經理及部門培訓主管共同完成員工培訓計劃。 26.?? 通過與餐廳經理，行政廚師長和公關部經理的密切合作來發展餐飲部的各種推廣活動。 27.?? 為餐廳經理做年度評估，并確保餐廳經理使用同樣的方法給員工做評估。 28.?? 充分理解并堅持執行酒店關于防火，衛生和安全方面的方針。 29.?? 是食品安全系統的主要負責人。 30.?? 確保關注9項高風險方針，健康和安全是最重要的。 31.?? 確保健康安全系統很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 32.?? 輔助組建一個團隊負責員工福利，安全和發展的工作。 33.?? 確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業的服務。 34.?? 為員工提供培訓，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 35.?? 確保員工充分理解并遵守酒店關于衛生，健康和安全方面的規定。 36.?? 進行兩次年度營運設備的盤點。 37.?? 在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 38.?? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 39.?? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 40.?? 通過領導行政總廚來有效管理廚房運作及相關事務。 41.?? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 42.?? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位職責： 1、全面負責餐飲部各餐廳的日常管理工作(包括宴會用餐、會議用餐服務)，確保本部門各項工作的順利進行，參與餐飲部人員的錄用，對酒店餐飲部的管理和餐飲業績指標負主要責任。 2、負責制定餐飲部年度預算及各項工作計劃，通過有效組織實施和嚴格成本控制，實現預算管理和經營目標。 3、負責制定、更新餐飲部的規章制度和運作流程，檢查督導員工嚴格按照規章制度和運作流程進行工作。 4、負責本部門安全和質檢工作，服從上級質檢部門的檢查和督導，確保餐飲部的菜品質量、服務質量、食品安全、防火安全。 5、全面統籌安排餐飲部的菜品質量、營銷、服務水平、質量管理、安全等工作，定期主持本部門例會，聽取各分部匯報，督促工作進度，解決工作中的問題；按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提岀措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。 6、審閱每日營業報表，掌握每日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。 7、負責餐廳菜品質量提升工作，與行政總廚、各分部大廚、宴會部研究如何提高餐飲部出品質量，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新，制定或修訂年、季、月、周、日餐牌。 8、負責食品采購成本控制工作，制定并控制食品和飲品的標準、規格和要求，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利；跟蹤采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存，控制好成本核算，高毛利率。 9、負責食品安全工作和生產安全，抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 10、負責客戶關系管理，建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。 11、負責本部門與酒店其他部門的工作協調，確保銷售、對客接待工作的順利進行。制定餐飲部管理人員的考核標準，認真考核各分部管理人員的日常工作業績，提高管理效能。 12、負責餐飲部固定資產和物料用品的管理，擬定設備添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。 崗位要求： 1、2年以上同崗位或餐飲負責人工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、特色餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

-精湛的英語口語及書寫能力 -兩年以上國際五星酒店同等工作崗位經驗 -卓越的領導能力、培訓技巧和組織管理能力 -優秀的溝通技巧和承壓能力 -敏銳的洞察力，根據市場需求制定和實施餐飲經營計劃

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入

工作職責： 1.負責管理餐飲部各部門的日常工作，確保餐廳的正常運營和可持續盈利。 2.負責推動餐飲部的業務銷售，主動尋找和開展更多的銷售渠道，確保餐廳的收入達到甚至超出預算。 3.嚴格遵守行集團和酒店的各項規章制度，包括食品安全、消防等。 4.負責餐飲部管理人員和基層員工的培訓和發展，確保晉升和調動順利進行。 5.負責對部門全年及每月預算進行預測，并能夠根據實際經營情況及時調整。 6.確保餐廳的出品質量和服務質量達到集團和酒店標準，以滿足客戶需求為首要條件。 7.配合財務部完成每年的部門預算，準備每月的損益表，并能針對餐廳績效提出改進建議并落實實施。 8.完成與內外部的交流工作，不斷有效控制成本，并且提高餐飲產品的質量。 9.對市場的需求和動態有敏銳的洞察力，能夠不斷推出新的產品和服務來滿足市場的需求。 10.負責協調與廚師團隊的配合協作，保證廚房的出品能夠滿足餐廳運營的要求。 任職資格： 1.年齡32歲及以上，有3年以上國際或國內品牌4星及以上酒店餐飲總監工作經驗。 2.熟悉餐飲各部門的運作流程、運營手冊和服務標準。 3.能夠熟悉利用有效的工具不斷的監督和提高餐飲產品質量和客人的滿意度。 4.具備財務基本知識、高效的時間管理能力、有效的溝通和表達能力。 5.具備良好的個人學習和發展能力，適應能力強，善于接受新事物。 6.具備良好的團隊領導力、驅動力和影響力。

【崗位職責】 1、按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 4、為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 1、英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 2、掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3、至少1年有關的工作經驗，2年以上主管級經驗 4、優秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業嗅覺 6、懂得自我激勵以及保持積極的態度 7、較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8、良好的英文書寫能力和口語能力 9、良好的儀容儀表

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。

【崗位職責】 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 正確處理客人的投訴。 根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 5年有關的工作經驗，3年以上主管級經驗 優秀的行政管理技能 擁有敏銳的商業嗅覺 懂得自我激勵以及保持積極的態度 較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 良好的英文書寫能力和口語能力 良好的儀容儀表

崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部總監制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位或銷售經理崗位工作經驗；? 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.熟悉中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

- 協調餐飲部各部門的運作。 - 協助餐飲總監制定餐廳及酒吧的預算。 - 在餐飲部總監及餐廳經理中提供良好的溝通橋梁作用。

【崗位職責】 1. 通過與客戶建立良好的關系為其提供服務（餐廳接待、服務質量、吧臺酒水出品） 2. 組織和協調團隊成員，為其分配工作目標、按照詩莉莉標準監督成員的工作態度和行為 3. 通過管理支出；提高服務團隊的盈利；優化服務團隊的預算；從而實現開源節流 4. 使餐飲團隊的氣氛溫暖、友善；并根據度假村的晚間主題裝飾餐廳和提供酒水出品 5. 確保餐飲團隊成員的發展 6. 確保遵守詩莉莉標準，并符合衛生和安全流程 【崗位要求】 1.年齡30歲以上，大專以上學歷， 主修旅游/酒店管理/餐飲專業者優先 2. 有1年以上同等崗位管理職工作經驗

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

【崗位職責】 著裝整潔、守時，禮貌、參加班組例會，服從上級指揮。 依照餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供優質的酒水服務。 熟悉餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供各類優質的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應的杯具，積極向客人推銷。 負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。 負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表。 做好吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。 【崗位要求】 有從事吧員工作經歷優先考慮。 熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 身體健康，儀表端莊。

崗位職責： 1.協助中餐廳總監落實各個時期的工作任務。 2.協助中餐廳總監制定服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助中餐廳總監制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.積極主動的為客人服務，滿足客人的合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求： 1.2-3年在五星級酒店的相關管理經驗。 2.具有積極合作的精神與極強的應變能力。 3.熱愛服務行業，具備較強的管理能力 4.性格開朗、自信及良好的個人儀表。

1、具有餐飲銷售經驗。 2、具有積極合作的精神。 3、具有極強的應變能力。 4、具有較強的團隊精神。 5、強壯的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 6、以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 7、具有徹底的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 8、了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 9、二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

經營管理 1、負責中餐廳的日常運營及管理工作，協調好與其他部門的工作配合； 2、與銷售部門制定餐廳的營銷方案并執行；收集客戶意見及效果，為餐廳經營決策提供有效的依據； 3、了解顧客需求，持續改進和創新餐廳服務及出品。與廚師長、銷售部門籌劃和設計新菜品、服務模式，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品，保持餐廳在市場的競爭力； 4、配合部門負責人編制餐廳的經營預算；關注餐廳收入情況，根據預算對費用、能耗、物耗等進行管控。分析財務數據，制定開源節流的改進措施，確保餐廳經營預算目標達成及餐廳盈利能力的提升； 5、確保部門運作遵守相關的法規和標準，包括食品安全、環境衛生和餐具消毒等方面的規定，制定餐廳周期衛生計劃，確保部門安全生產； 6、負責部門的人力資源管理和梯隊人才建設，定期制定員工培訓計劃及實施；指導、評估、考核員工；不斷提升員工的服務技巧技能，服務意識、銷售能力及意識，為客提供優質的服務； 7、對部門管轄的設施、設備、資產的管理；維護與保養監督。對設施設備的維修提報及進行跟催辦。培訓員工對設施設備維護重要性和價值，每月配合財務部門做好部門資產的盤點； 8、制定部門各崗位工作標準及運作標準，協助上級建立健全部門各項管理制度及執行； 9、每日召開部門班前例會，上傳下達酒店各項通知，布置安排接待工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導行為規范，檢查餐前準備工作，確保客戶的特殊需求安排妥當； 10、關注餐廳每間客人對服務、環境、出品等情況反饋，及時根據客人的合理意見提升改進服務和環境，出品反饋意見傳達給廚房，并監督出品良好品質及改進，重要意見及時反饋給上級領導。 客戶關系管理 1、與客戶建立良好關系，了解客戶需求和意見，改進提升餐廳服務。處理客戶投訴，解決問題。 2、熟悉及跟進餐廳每日客戶預訂接待工作及客戶反饋意見，親自參與安排重要客戶接待，確保客戶滿意度，定期維護拜訪重要客戶； 3、關注銷售平臺及渠道客戶滿意度及評價，及時召開專題會，制定、調整、提升改進計劃并執行； 4、督導建立健全餐廳客戶檔案，收集客戶信息，更新重要客戶信息；定期對員工進行客戶管理培訓及重點客戶維護標準培訓。

1、負責全日制餐廳的日常運營及管理工作，協調好與其他部門的工作配合； 2、與銷售部門制定餐廳的營銷方案并執行；收集客戶意見及效果，為餐廳經營決策提供有效的依據； 3、了解顧客需求，持續改進和創新餐廳服務及出品。與廚師長、銷售部門籌劃和設計新菜品、服務模式，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品，保持餐廳在市場的競爭力； 4、配合部門負責人編制餐廳的經營預算；關注餐廳收入情況，根據預算對費用、能耗、物耗等進行管控。分析財務數據，制定開源節流的改進措施，確保餐廳經營預算目標達成及餐廳盈利能力的提升； 5、確保部門運作遵守相關的法規和標準，包括食品安全、環境衛生和餐具消毒等方面的規定，制定餐廳周期衛生計劃，確保部門安全生產； 6、負責部門的人力資源管理和梯隊人才建設，定期制定員工培訓計劃及實施；指導、評估、考核員工；不斷提升員工的服務技巧技能，服務意識、銷售能力及意識，為客提供優質的服務； 7、對部門管轄的設施、設備、資產的管理；維護與保養監督。對設施設備的維修提報及進行跟催辦。培訓員工對設施設備維護重要性和價值，每月配合財務部門做好部門資產的盤點； 8、制定部門各崗位工作標準及運作標準，協助上級建立健全部門各項管理制度及執行； 9、每日召開部門班前例會，上傳下達酒店各項通知，布置安排接待工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導行為規范，檢查餐前準備工作，確保客戶的特殊需求安排妥當； 10、關注餐廳每間客人對服務、環境、出品等情況反饋，及時根據客人的合理意見提升改進服務和環境，出品反饋意見傳達給廚房，并監督出品良好品質及改進，重要意見及時反饋給上級領導。

1.驗證分配賬戶的潛力和創建帳戶計劃按照洲際酒店酒店業務發展標準操作程序 2.增長分配賬戶因此滿足固定目標和盈利能力最大化 3.在市場環境變化提供反饋管理,包括競爭和市場趨勢 4.積極主動,負責跟進新銷售機會來增強客戶體驗 5.確保準確和及時更新準確記錄所有相關的活動所提供的銷售系統(例如Delphi;歌劇;等等)備查和控制的目的 6.豐富的酒店產品知識,利率和市場營銷計劃

崗位職責 1.?協助做好中餐及宴會經營管理工作，落實部門計劃、組織、實施、控制和評估部門各崗位工作。 2.?主持崗位例會、參加酒店、部門會議。 3.?做好重要團組、會議、賓客的接待前檢查和迎送工作，建立良好的客戶關系，保持和創造顧客。 4.?做好各崗日常檢查、督導、質檢和各項整改工作，確保服務品質和工作質量。 5.?協助做好營銷管理工作，確保營銷最大化，完成任務指標。 6.?做好與廚師長的溝通，確保菜肴品質。 7.?做好中餐食品衛生和安全管理。 8.?做好投訴和突發事件的處理、上報和存檔工作。 9.?做好部門間的溝通協調工作，確保部門間合作順暢。 10.?做好對下屬的任用、督導、培訓、評估及其它管理工作。 11.?做好部門員工事務管理工作，提高員工滿意度。 12.?做好中餐原材料和物耗的管理，做好成本和費用控制工作。 13.?協助做好餐飲服務與品質的提升，保持前沿的服務、管理與營銷水平。 14.?做好上級交辦的其它工作。 崗位要求 1.全面的餐飲部運營知識。 2.5年以上星級酒店中餐廳相關管理工作經驗 3.持有商業的敏銳感。 4.積極主動和精力充沛。 5.領導才干，和團隊有良好的溝通。 6.優秀的書面和口語的英文能力。 7.整潔干凈的儀容儀表。

- 確保餐廳的順利運作，并超越客人的期望。 - 根據萬豪集團標準與程序提升賓客服務。 - 實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面 目標。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。