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客服

酒店廚師

6千-1萬

黔南 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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貴州杉月文體旅運營管理有限公司

經(jīng)濟(jì)型酒店/3星級 | 1-49 人
發(fā)布于 06-10
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任職條件： 1.年齡 18-50 歲； 2.餐飲經(jīng)驗 2 年以上，思維靈活，善于創(chuàng)新。 3.身體健康，無傳染性疾病；吃苦耐勞，服從安排。 4.在廚師學(xué)校畢業(yè)或培訓(xùn)者優(yōu)先。崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)廚房日常運作等工作，負(fù)責(zé)一日三餐的制作，設(shè)計和生產(chǎn) 富有特色的菜品和及時推出新菜吸引新老客人。 2.負(fù)責(zé)廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督菜品分量，為公司創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益。 3.根據(jù)公司餐飲的經(jīng)營目標(biāo)和方針及各項生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo)，具體負(fù)責(zé)菜單的籌劃和原料采購的審定工作。 4.加強(qiáng)與客人的溝通聯(lián)系，及時了解客人需求和銷售情況及時改進(jìn)菜品。 5.與采購人員緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房物料，盡可能減少積壓、降低資金使用成本。 6.負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房設(shè)備、用品用具的維修保養(yǎng)工作，審定設(shè)備、用具更換添置計劃。 7.全面負(fù)責(zé)所管轄范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護(hù) 保養(yǎng)，以及廚房的清潔衛(wèi)生。薪資詳情： 1.薪資范圍：6000-10000。 2.包吃住。 3.帶薪年假。工作地點：黔南州羅甸縣紅水河景區(qū)。

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廚師

4千-7千

大理州 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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太保家園·大理國際樂養(yǎng)社區(qū)

養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
發(fā)布于 06-13
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[任職要求]： 1、中專及以上學(xué)歷；年齡25-45歲； 2、5年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗； 3、了解和熟悉當(dāng)?shù)厥称凡牧系漠a(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等相關(guān)信息； 4、菜品色香味俱佳，具有較高的菜品研發(fā)和創(chuàng)新意識； [崗位職責(zé)]： 1、負(fù)責(zé)食品的準(zhǔn)備、烹飪等基本日常后廚工作，為顧客提供高質(zhì)量的餐品； 2、負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生、安全；對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 4、負(fù)責(zé)籌建期間廚房和餐廳的各類籌備工作，餐具器皿、設(shè)施設(shè)備管理； 5、協(xié)助制定菜單,包括菜品制作要點、時令和季節(jié)菜單,菜品研發(fā);
廚師長

7千-8千

崇左 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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崇左市泊隱酒店管理服務(wù)有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
發(fā)布于 05-22
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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督1個自助早餐廳、1個主題包廂及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部接待餐的出品。 3、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 7、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷，中廚炒鍋主管或廚師長同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，擅長粵菜、廣西本地菜，具有自助餐及包廂高端菜出品經(jīng)驗。 3、有豐富的烹飪技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗，能獨立研發(fā)新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班時間5：00-13：00. 繳納社保，提供空調(diào)宿舍，酒店位于崇左市區(qū)，交通購物便利，離高鐵站15分鐘，高鐵到機(jī)場40分鐘。
中餐副廚師長

6千-8千

黔東南 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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丹寨萬達(dá)錦華溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-13
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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)所有專供宴會以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確保可循環(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?、檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、精通川、黔菜優(yōu)先。
食品制作教研室主任（中廚）

1.3萬-1.8萬

上海-崇明區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
發(fā)布于 05-12
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學(xué)歷要求：本科及以上學(xué)歷，有海外留學(xué)背景更佳專業(yè)要求：酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先教學(xué)經(jīng)驗：具有3年及以上高校或職業(yè)院校酒店餐飲實訓(xùn)的教學(xué)經(jīng)驗行業(yè)經(jīng)驗：高級實訓(xùn)師擁有 10 年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔(dān)任過餐飲總監(jiān)等重要職位，教學(xué)經(jīng)驗豐富，能夠制定實訓(xùn)教學(xué)計劃和課程體系，中級實訓(xùn)師有 5-10 年酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔(dān)任過各類中西餐廳經(jīng)理等管理崗位，具備豐富的實踐經(jīng)驗和一定的教學(xué)能力，初級實訓(xùn)師有 2-5 年酒店餐飲工作經(jīng)驗，對餐飲服務(wù)和管理有一定基礎(chǔ)認(rèn)識專業(yè)知識：精通高等院校相關(guān)餐飲類課程的教學(xué)與組織，有課程開發(fā)能力軟件應(yīng)用：熟練掌握辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教學(xué)課件、處理教學(xué)文檔和進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。語言能力：具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，一定的英語溝通能力教師資格證：具有高校教師資格證者優(yōu)先職業(yè)證書：具有行業(yè)相關(guān)等級證書優(yōu)先工作職責(zé)： "1、協(xié)助餐飲服務(wù)課程教師完成餐飲服務(wù)類（中西餐服務(wù)）實訓(xùn)課程。2、進(jìn)行實訓(xùn)中心餐廳的實際運營指導(dǎo)。3、進(jìn)行餐飲服務(wù)類課程開發(fā)和對外培訓(xùn)。4、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)類各項學(xué)生賽事的指導(dǎo)。5、協(xié)助學(xué)院做好酒店行業(yè)實習(xí)就業(yè)工作。6、完成相關(guān)行業(yè)項目支持及學(xué)術(shù)研究。7、學(xué)院交辦的其他相關(guān)工作"
中餐副廚師長 Chinese Sous Chef

1萬-1.8萬

廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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廣州富力麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-10
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1.有一個完整的認(rèn)識，并遵守公司的政策有關(guān)的麗思卡爾頓酒店黃金標(biāo)準(zhǔn)。 2.為了支持廚師團(tuán)隊，如果可以的話要協(xié)助同事，增強(qiáng)團(tuán)隊合作精神，培養(yǎng)誠信，尊重，開放和信任的環(huán)境。 3.要清晰，簡明地向中餐行政總廚報告事故和疾病的細(xì)節(jié)。 4.遇到任何故障之前，要確定并請求協(xié)助 5.出席由中餐行政總廚主持的會議和簡報會，如果需要的話，要清楚，簡要地向團(tuán)隊傳遞相關(guān)信息。 6.廚房發(fā)生任何故障，要立即采取方法，防止再發(fā)生。 7. 要積極應(yīng)對變化，在行業(yè)，公司或酒店帶來的變化下讓部門的正常運作。 8.要成為一個橫向服務(wù)的團(tuán)隊大使。 9. 要有一個對安全規(guī)程和實踐完整的認(rèn)識，并遵守公司的政策。 10.要有一個對有關(guān)食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的完整認(rèn)識，并遵守公司的政策。 11. 要有一個對烹飪的制作方法和制作標(biāo)準(zhǔn)的完整認(rèn)識，并堅持本部門的配方。 12.協(xié)作管事部經(jīng)理，確保在廚房里的所有領(lǐng)域，如機(jī)械，小型廚房設(shè)備，地板和冰箱，高標(biāo)準(zhǔn)的潔凈度 13.要確保經(jīng)營及廚房設(shè)備保持一個良好的標(biāo)準(zhǔn)與最低破損。 14.米其林指南一星餐廳及黑珍珠一鉆餐廳廚房二把手
中廚廚師長

6千-8千

廈門 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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廈門開心上校餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1000-2000人
發(fā)布于 05-30
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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、,同崗位工作經(jīng)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練， 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中食堂團(tuán)餐廚師工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
廚師長

1萬-1.2萬

三亞 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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三亞君達(dá)海景酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責(zé) 1、監(jiān)督廚房及員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上，要求川湘菜系。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
廚師

7千-8千

南昌 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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江西翠林產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 03-16
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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐廳菜品烹飪，并按餐飲監(jiān)管部門要求進(jìn)行留樣； 2.負(fù)責(zé)領(lǐng)用原材料、提前做好準(zhǔn)備工作； 3.負(fù)責(zé)檢查廚房各項設(shè)備日常使用情況； 4.負(fù)責(zé)定期檢查清理廚房冰柜； 5.負(fù)責(zé)廚房及工作崗位的衛(wèi)生清潔； 6.負(fù)責(zé)把控菜品出品質(zhì)量及食品衛(wèi)生； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。注：此崗位工作地點在惠州市惠陽區(qū)，介意者勿投?。。?
急-中餐主廚（餐廳會所）薪資可談

1.5萬-2.5萬

北京-順義區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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北京菜兜餐飲有限公司

西式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-04
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳/會所的廚房運營工作、菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3、熟練掌握刀功和各種中餐烹飪技巧，能獨立完成菜品的制作。 4、負(fù)責(zé)集團(tuán)公司商務(wù)宴請接待，根據(jù)食材、口感和客人的要求，調(diào)整菜品的配方，保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定。 5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廚房各部門之間工作，宴請接待菜單定制，制作，餐廳食譜，美食節(jié)食譜，季節(jié)菜單，成本核算以及成本控制，更新創(chuàng)新菜品， 6、精通粵菜烹飪，擅長燒味、燉湯、蒸菜、煲仔菜等經(jīng)典菜式
中餐廚師長

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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深圳畔悅餐飲運營有限公司

西式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-29
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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及食品安全管理。 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 3、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度。 4、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費。 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的建設(shè)與培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能及工作效率。 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合國家相關(guān)法規(guī)要求。 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐廳運營順暢。【崗位要求】 1、年齡30-45歲，中專及以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有廚師資格證。 2、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，其中至少3年廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗，熟悉粵菜者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技術(shù)，具備扎實的菜品研發(fā)能力，能獨立設(shè)計創(chuàng)新菜單。 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題。 6、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，具備良好的抗壓能力及溝通協(xié)調(diào)能力。 7、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證。
中餐廚師長

8千-1萬

宜春 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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江西宜春明月山假日度假酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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崗位職責(zé)： 1、主持中餐廚房的日常管理工作。 2、制定菜單，根據(jù)季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。 ?? 3、調(diào)動廚師積極性，監(jiān)督菜肴的質(zhì)量，滿足客人對菜肴質(zhì)量的特殊要求。 4、監(jiān)督宴會、酒會、團(tuán)體餐出品的準(zhǔn)備工作和出菜過程。 5、制定采購計劃，及時提供采購單，簽署廚房每日領(lǐng)貨量。 6、堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)廚師按標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作。 7、監(jiān)督廚師正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，安全生產(chǎn)。 8、評估屬下廚師的工作表現(xiàn)，檢查廚師的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。 9、做好食品成本控制工作。? 10、合理排班，監(jiān)督出菜順序和速度，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 11、研究新菜式，定時推出新菜單。 12、做好市場調(diào)查工作，確保菜式符合客人口味。 13、完成上級指派的其他任務(wù)。崗位要求： 1、餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 2、5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 3、有洲際相關(guān)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
中廚廚師長

8千-1萬

合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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安徽金陵大飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-28
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一、崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)中廚房日常運營管理，確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與安全生產(chǎn)。 2、打造高效團(tuán)隊 & 培養(yǎng)一崗多能：主導(dǎo)“多技能認(rèn)證”培訓(xùn)機(jī)制，著力培養(yǎng)團(tuán)隊成員掌握至少2個崗位核心技能，實現(xiàn)彈性化人力配置提升人效比。優(yōu)化人員排班，確保運營順暢。 3、管理創(chuàng)新：持續(xù)優(yōu)化廚房生產(chǎn)流程與管理模式，提升運營效率。建立并落實高效應(yīng)對機(jī)制（如客訴30分鐘內(nèi)閉環(huán)、突發(fā)停料/設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案），確保服務(wù)穩(wěn)定。 4、菜肴創(chuàng)新：主導(dǎo)徽菜，基于數(shù)據(jù)分析（銷售排行/滯銷品、成本、客群）的菜單月度更新策略，核心目標(biāo)為提升菜品毛利與市場競爭力。推行“一料多菜”創(chuàng)新應(yīng)用，單一食材開發(fā)3種以上高利用率菜式，有效壓降食材成本。 5、深化成本管控：通過精細(xì)化食材管理（創(chuàng)意利用邊角料）、能源監(jiān)控等舉措，以提升人效、優(yōu)化資源利用為核心，實現(xiàn)廚房成本壓降目標(biāo)。 6、保障高效出餐：以身作則，具備多崗位實操能力（精通炒鍋、切配、冷菜等至少2項），高峰時段能頂崗關(guān)鍵崗位，確保出餐效率，獨立主理大型宴會。 7、激發(fā)團(tuán)隊潛力 & 穩(wěn)定運營：推動“低客流期技能練兵計劃”，激發(fā)團(tuán)隊潛能，穩(wěn)定士氣，儲備技術(shù)力量。營造積極協(xié)作氛圍，降低關(guān)鍵人才流失率。 8、以創(chuàng)新賦能團(tuán)隊績效：綜合運用管理創(chuàng)新與菜肴研發(fā)，有效帶動團(tuán)隊達(dá)成降本、增效、穩(wěn)定出品等核心績效指標(biāo)。二、任職要求： 1、5年以上中廚房工作經(jīng)驗，含2年以上主管或頭爐崗位經(jīng)歷，需提供菜單更新案例（如季節(jié)菜單/促銷方案）。 2、菜單創(chuàng)新力：具備數(shù)據(jù)化思維，能結(jié)合成本、口味趨勢（如健康輕食）設(shè)計爆款菜品。 3、多崗位操作：精通炒鍋、切配、冷菜至少2項技能，可獨立完成宴會主理（50桌以上經(jīng)驗）。4、抗壓韌性：適應(yīng)彈性工時、業(yè)績考核（如成本率/出餐效率雙指標(biāo)），接受降本目標(biāo)責(zé)任制。 5、具備團(tuán)隊凝聚力，能帶動后廚協(xié)作氛圍。 6、敏銳市場意識，定期提交競品分析報告。
融合菜餐廳主廚

8千-1萬

福州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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羅源縣城關(guān)豆很棒餐飲店

其他 | 1-49 人
發(fā)布于 06-26
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具備3年以上爐頭經(jīng)驗、季節(jié)性菜品研發(fā)和廚房管理能力。熱愛廚房，享受團(tuán)隊協(xié)作，愿意嘗試融合料理、熟悉多種菜系者優(yōu)先。期待一起建立有愛的團(tuán)隊，探索美食的更多可能。
頭鍋

9千-1.6萬

鹽城 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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鹽城國展諾富特大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-24
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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、初中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到1級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在1星級飯店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
廚師長

1萬-2.8萬

鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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河南仲記新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

綜合性酒店 | 500-999人
發(fā)布于 2023-05-17
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)所有專供宴會以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。
瀾廚房廚師 Lan Kitchen Commis

2千-3千

昆明 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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昆明索菲特大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-24
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1.把食品整齊擺放在貨架上和冰箱內(nèi)。 Stock food items neat in shelves and fridges? 2.保持本部門工作場地干凈、整齊。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.協(xié)助清洗設(shè)備及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes? 5.和其它員工保持良好的工作關(guān)系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守飯店的規(guī)章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有員工保持良好的關(guān)系。 Keep good relationships with all staff at all times
爐灶部副廚師長

5千-6千

上海 | 經(jīng)驗不限 | 中技

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齊茂（中國）有限公司上海裕景大飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-27
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1.中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，在五星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
廚師長

8千-1萬

杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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浙江良宇酒店管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
發(fā)布于 04-28
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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)的管理，計劃和組織工作，根據(jù)客情安排好工作班次，做好部門員工的培訓(xùn)工作； 2.根據(jù)每日客情做好餐飲食材原材料采購工作，并對食材質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)； 3.負(fù)責(zé)餐飲的成本核算； 4.負(fù)責(zé)定制菜譜，保證早餐菜品的及時供應(yīng)，并保證菜品質(zhì)量； 5.保證酒店員工餐的正常供應(yīng)； 6.負(fù)責(zé)廚房的安全監(jiān)督和衛(wèi)生檢查工作，保證廚房的衛(wèi)生干凈整潔。任職要求： 1.年齡在25-55歲之間，身體健康； 2.具有制作酒店早餐的工作經(jīng)驗，能夠按照酒店標(biāo)注出餐； 3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情； 4.需要會煎炸、炒鍋等基本功。聯(lián)系電話：19157763831
廚師長（東北菜）-base澳大利亞

3.5萬-4萬

國外 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 績效獎金
- 做五休二
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上海索迪斯食品服務(wù)有限公司

團(tuán)膳 | 2000人以上
發(fā)布于 04-17
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任職要求： ? We are seeking, trade qualified Chefs with a minimum of 2 years (full-time) experience working in a mass-catering environments (volume cooking) who have a passion for food, thrive in fast-paced environments delivering food to the highest of standards, have strong interpersonal skills and love working alongside a team. ? Northern Chinese is based on any province north of the Yangtze River. The hope is for a chef that can prepare traditional Chinese meals including specialty dishes including but not limited to Chicken feet and Offal, but also have the ability to prepare and present a more western style Chinese also (KungPao Chicken etc) all using the traditional wok fry style cooking method. ? English - English Language Test passed to the required standard (test available) English Language test for Australian visas | IDP IELTS. ? ＜40years of age. 員工福利： ? Training - Be part of our Chef Centre of Excellence and Masterclasses ? Sponsored Visa - Under Australia’s 482 visa program, which may lead to Permanent Residency ? Travel Costs - Flights to Australia, shared accommodation (for first 3 months at AUD200 per week for rent + utilities), plus arrival program ? On-Site Benefits - Accommodation and meals provided when rostered to work on-site
中廚廚師長

1萬-1.5萬

黃山 | 8年以上 | 高中 | 食宿面議

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黃山市歙縣蘭信大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 05-27
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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗10年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在大型飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。