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北京麗晶酒店正在尋找具有豐富酒店餐飲管理經驗，能夠帶領團隊通過周到、善良和直觀的服務，為客人創造難忘的餐飲體驗的候選人。我們會優先考慮擁有五星級奢華酒店餐飲管理工作經歷，且具備熟練的中英文會話溝通和書寫能力的人選。 Regent Beijing is seeking a highly qualified candidate with rich experience of F&B and be able to lead a team to create unforgettable dining experiences for guests through thoughtful, kind, and intuitive service. It is likely the successful candidate will already be in a luxury hotel, proficient in communication and possessing excellent skills in both Chinese and English and we will give priority to candidates with a background of food & beverage management experience.

To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團隊對于相應產品線（菜單）的開發。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 對于銷售和成本方面，隨時更新財務數據（預算與實際）， 并確保銷售額和利潤最大化。 To ensure that the various outlets? adhere to all company and hotel policies, procedures and? standards. 確保所有的餐廳和宴會嚴格遵守公司和酒店的政策與程序，以及標準。 To ensure that he schedules himself/herself to be available in operation and on duty during peak periods. 能確保自己能在餐廳繁忙時工作和值班。 To conceive and develop products, concepts or change which generate incremental revenue following brand concept and standards. 創造和開發產品，概念或改進產品，帶來收益 Minimum of 2-3 years' experience in the same position in an international luxury hotels. 至少2-3年同等崗位國際奢華酒店工作經驗?????? To be highly skilled in overall F&B operations with focus on service standards in a luxury brand environment.??????? 精通餐飲業務，并專注奢華品牌的服務標準。 Is highly organized and detailed orientated in daily work and event planning and execution. 在日常工作以及活動的計劃和執行方面具有高度組織性和計劃性。 Language：Fluent English is a must 語言：英語必須流利

1.??工作重心為餐飲部的日常工作，全面提升餐飲服務運營質量。 2.??監督管理餐飲部日常工作安排及進度； 3.??對餐飲服務員工進行管理及考核，對根據員工表現而產生的獎懲、升級、加薪、聘用和解聘進行審核、審批； 4.??管理和控制操作設備及物品，責任到人，確保器材、設備、物品整潔干凈處于良好的狀態； 5.? ?在酒店總經理授權范圍內，能夠對外代表莊園處理酒店運作服務方面的業務。 6.??根據當前市場狀況，結合當地文化特色及的現有各種資源，指導和參與制定莊園餐飲相關產品的推廣計劃； 7.??參與制定莊園的目標客戶群及目標計劃； 8.??保證團隊的服務質量，對客人及時展示莊園餐飲產品，優化收入，包括最低價和最高價的制定 9.??根據莊園的實際運營掌握相應的法律規定，并保持對當地法律法規的了解。 根據僑鑫集團的政策和程序評估現有的、應用于管轄范圍內的管理制度。 10.??監督莊園餐飲服務所有運營進行管理并獲得盈利； 11.??監督并指導餐廳經理創新符合從都國際莊園特色的餐飲推廣的設計，并提出有效的建議； 12.?? 監督每月餐飲運作盈利報表的準備，并針對實際發生額與預算進行比較和分析，用以衡量是否符合預算要求； 13.? ?對重大危機事件處理的結果負責 14.??參與餐飲服務關于日常培訓計劃及考核制度的制定； 15.??根據員工表現而產生的獎懲、升級、加薪、聘用和解聘進行審核、審批； 16.? 負責餐飲服務員工錄用管理的組織并實施經理級及以上員工的面試； 17.???為新員工準備詳細的入職指引計劃； 18.??確保員工培訓計劃和實施符合要求； 19.??制定每月餐飲運作盈利報表，并針對實際發生額與預算進行比較和分析，用以衡量是否符合預算要求； 20.??使用適當的成本控制程序，確保在出品質量和服務質量不變的情況下,以最低的成本價格獲取最大最合理的利潤； 21.? 制定餐飲部的年度工作計劃及成本預算等，對其進行審核，并報酒店總經理審批；

工作職責 全面負責餐飲部的經營管理工作，完成酒店下達的各項任務指標。負責制訂餐飲部長短期工作計劃和經營預算并組織實施，全面督導餐飲各部位工作正常運轉。建立及保持良好的部門間員工關系，給與員工培訓和發展。根據市場需求不斷推出新產品，確保為客人提供優質高效的產品及服務。 通過市場調研及考察，能夠精準進行本酒店的餐飲市場的研究及定位。 依據年度工作計劃，配合市場營銷部、公關部，分不同季節制定有關餐飲活動年度推廣計劃，并按期實施。 根據市場需求，推進行政總廚研發新菜品，關注菜品銷售及成本數據，并隨時調整方案。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，隨時關注集團推出的餐飲產品建議，并確保落地。 根據餐飲部經營計劃和預算，聽取各部門工作完成情況的匯報，對各部門經營狀況評估。 主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。 檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。 負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。 根據飯店要求，參加酒店晨會，接收領導安排的臨時工作任務并安排落實，根據會議上安排的工作做好工作計劃與部署安排。 組織周例會，聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。 配合財務部，指派分管部門管理人員組織部門資產及運營物品的盤存。 重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施《食品衛生法》，開展經常性的安全保衛、防火教育培訓及考核，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 根據《世紀金源食品安全操作手冊》的相關要求檢查營業部門、廚房食品登記表、檢查表，確保食品安全，經常開展餐飲區域的食品衛生抽查工作。 安排并帶領各分管部門管理人員進行庫存與消耗情況盤點，食品安全規范檢查，工程類、衛生類項目檢查整改，對抽查出的問題指定責任人，限期整改落實。 監督設備、設施的維修保養，使之處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。 定期同餐飲部經理、總廚師長研究新菜點、推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。 組織和實施餐飲部員工的服務技能和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為公司樹立良好的形象和聲譽。 關注員工團隊的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，不定期開展相應的提高業務能力的培訓，關注培養選拔人材，通過組織員工活動，激發員工積極性。 根據各部門上報的培訓計劃，不定期抽查分部培訓過程是否符合集團及公司培訓體系要求，對部門培訓方法的實用性，有效性提出合理意見。 根據各部門管理人員的工作狀況或工作結果，在有必要的情況下，及時給予業務指導以及合理化的意見或建議，對于需要協調或者超出分管部門權限的事項，幫助解決。 建立良好的對客關系，主動征求客人的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。 根據集團考勤制度檢查管理人員出勤情況。 檢查各分部管理人員在崗履職情況，部門員工是否符合儀容儀表規范、崗位職責及服務流程的要求。 檢查各分部近期工作完成情況，根據實際情況給予相應的指導和幫助。 查看集團以及內部光合，查閱文件或通知，查閱過程中，如有疑問及時跟相關部門進行溝通或問詢，確保理解每一項文件內容或通知事項。 整理工作計劃以及通知事項，接收領導安排的臨時工作任務并安排落實，根據領導安排的工作做好工作計劃與部署安排。 任職要求 具有本科及以上學歷，如條件優秀者可適當放松學歷要求，三年同崗位或五年以上五星級酒店餐飲部經理工作經驗。 具有迎合市場需求的創新產品研發能力。 熟悉餐飲市場環境并對酒店餐飲市場精準定位有一定的研究。 針對各類數據敏感，具有一定的數據分析能力。 掌握常用辦公軟件的使用，具備一定的外語水平。 具有較強的餐飲推廣或策劃能力，并具有酒店預算管理知識。 具有較強的組織能力和領導能力，能夠調動和發揮屬下各級管理人員的積極性。

餐飲總監作為酒店行政委員團隊一員共同為酒店做出關鍵性戰略以及運營決策。主要負責餐飲運營包括所有餐廳，廚房，酒吧以及酒廊，宴會，送餐服務及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 職責義務： Duties & Responsibilities: 1.始終提供專業的，良好的服務。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.領導管理餐飲部門每天的運營，確保所有服務達到標準。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促銷，菜單以及革新理念；創造一個滿意的美食目的地提供給酒店以及外來客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.領導以及支持所有餐飲部門達成財務運營指標。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.準備年度預算以及管理執行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的執行控制餐飲，人工以及運營費用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.幫助準備年度戰略計劃以及完成目標。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.確保客人服務標準的執行以及始終如一的尋找方法提升產品服務創造利潤。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.監督篩選，培訓以及同事的發展確保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟進部門政策，程序以及服務標準。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟進所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任務的分配。 Other duties as assigned. 專業知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.個人需具備強大的餐飲知識，創造力天賦，具有豐富的奢華及地標酒店餐飲經驗，具有良好的商業頭腦，良好的工作職業道德，以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具備10年以上餐飲行業經驗管理經驗，大學文憑，具有專業的酒店飯店管理以及商業管理能力，或者類似要求的經歷。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有創造性，熟識江浙滬市場并能洞察本地及國際餐飲潮流趨勢。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.愛護和關心員工，有激勵和調動員工積極性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

工作地點：阿聯酋迪拜 餐廳經理 崗位職責： 1、負責餐廳的整體運營管理，確保餐廳服務質量和經營目標達成； 2、制定并執行餐廳的各項規章制度，確保餐廳的正常運營； 3、負責餐廳員工的管理與培訓，提升團隊整體服務水平和業務能力； 4、監控菜品質量，與廚師團隊保持良好溝通，不斷優化菜品； 5、負責餐廳前廳的成本控制，合理分配各項資源； 6、負責顧客滿意度的達成，創造良好的品牌美譽度； 7、處理客戶投訴，提升客戶滿意度。 任職條件： 1、形象氣質佳，男士身高173cm以上，女士身高163cm以上； 2、專科以上學歷，酒店管理、餐飲服務等相關專業優先考慮，英文可進行日常交流； 3、至少5年以上高端中餐廳管理經驗，米其林星級餐飲經驗優先； 4、熟悉餐廳運營流程，服務技能、具備一定的市場營銷能力； 5、具備良好的溝通能力和組織協調能力，擅長團隊管理。 薪資&福利： 1、薪資：25000RMB-30000RMB/月+小費； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯酋醫療險、帶薪假期、入職機票。

Administration 1.Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 2.Oversees the preparationand update of individual Departmental Operations Manuals.. 3.Conducts regular divisionalcommunications meetings and ensures that departmental briefings and meetingsare effective and conducted as necessary. Customer Service 1.Ensures that all associates deliver the brandpromise and provide exceptional guest service at all times. 2.Ensures that associates also provideexcellent service to internal customers in other departments as appropriate. 3.Spends time in public areasobserving associate-guest interaction and talking with guests, working throughHeads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. 4.Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 5.Maintains positive guest and associate interactions with good working relationships. Financia 1.Maximizes associateproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 2.Ensures that each profitcenter (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximizing profitwhile delivering on the brand promise. 3.Ensures that each costcenter (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure whilealso delivering on the brand promise to the guest. 4.Coordinates the preparation of the AnnualBusiness Plan for Food andBeverage. 5.Analyses business performance strategically tofacilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respectiveDepartment Heads as appropriate. Prepares, utilizes and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. 5.Manages costs proactivelybased on key performance indicators, working through the respective Department Heads as appropriate. 6.Ensures that all hotel,company and local rules, policies and regulations relating to financial recordkeeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely andaccurate reporting of financial information. 7.Assists in the inventorymanagement and ongoing maintenance of hotel operating equipment and otherassets. 8.Participates in weeklyyield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriatepricing structures to maximize yield and overall profits in Outlets. Marketing 1.Prepares, utilizes andupdates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. 2.Evaluates local, nationaland international market trends, vendors and other hotel/restaurant operationsconstantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive andcutting edge. 3.Encourages Department Heads to look for Marketingand Public Relations opportunities to increase awareness and ultimatelybusiness. Operational 1.Ensures that all companyminimum brand standards have been implemented, and that optional brandstandards have been implemented where appropriate. 2.Monitors all operations,especially during peak business periods, working through the respectiveDepartment Heads to make adjustmentswhere necessary. 3.Provides feedback on theresults of the Hysat and ensures that therelevant changes are implemented. 4.Works closely with other LeadershipCommittee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overallsuccess of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 5.Ensures that Food andBeverage associates work in a supportive and flexible manner with otherdepartments, in a spirit of “We work through Teams”. 6.Ensures that all associatesare up to date with the availability of seasonal and new products on themarket. 7.Tastes and monitors thefood and beverage products served throughout the operation, providing feedbackwhere appropriate. Human Resources 1.Oversees and assists in therecruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures thatDepartment Heads follow hotelguidelines when recruiting and use a competency-based approach to selectingtheir associates. 2.Oversees the punctualityand appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wearthe correct uniform and maintain a high standard of personal appearance andhygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 3.Maximizes the effectivenessof Department Heads by developing each oftheir skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/ormentoring. 4.Conducts annual PerformanceDevelopment Discussions with Department Headsand supports them in their professional developmentgoals. Ensures that they inturn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. 5.Ensures that each Head ofDepartment plans and implements effective training programmers for theirassociates in coordination with the Learning Manager and their Departmental Trainers. 6.Encourages associates to becreative and innovative, challenging and recognizing them for theircontribution to the success of the operation. Other Duties 1.Is knowledgeable instatutory legislation in associate and industrial relations. 2.Understands and strictlyadheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and theHotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. 3.Maintains strong,professional relationship with the relevant representatives from competitorhotels, business partners and other organizations. 4.Responds to changes in theFood and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 5.Carries out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned.

1.? Assiststhe Area General Manager in the overall running of the hotel by participatingin the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goalsand objectives and is responsible for their implementation thereafter. 通過參與酒店政策、理念、方向、目標和宗旨的決策來協助區域總經理運營酒店，并對決策的實施負責。 2.? Overseesthe performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance inthe execution of their responsibilities and helping them set the agreeddepartmental objectives. 監督各個廳面經理的表現情況，通過提供指導和協助幫助他們制定達成共識的廳面目標。 3.? Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that allday-to-day operational matters are handled on time and guests’ expectations aremet. 領導和指揮餐飲部全體員工以保證日常事務的合理處理及保證達到客人的期望。 4.? Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations byoverseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保證餐飲部的標準達到或超出期望，監督各廳面的質量、一致性和出品并確保其始終符合酒店要求。 5.? Ensuresthat the standards of service in all outlets are in conformity with the requisitestandards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sendingstaff for training, etc. 保證各廳面的服務標準與酒店的要求相符合，通過派送員工培訓等方式達到或者超出期望。 6.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants andassists Sales & Marketing in designing the advertising material for suchpromotions. 與行政總廚和中廚廚師長共同準備、溝通和執行餐飲部每個餐廳的年度促銷計劃，并協助銷售部設計各類促銷的廣告。 7.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, menu change cycles for all restaurants. 與行政總廚和中廚房廚師長配合，準備、溝通和執行所有餐廳菜單的變更。 8.? Ensuresthe implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets andoversees the inventory taking and control. 確保每個廳面營運用品貯存量的使用和維持，監督盤點的實施并做好控制。 9.? Ensuresthe implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets andoversees the stock taking and control. 確保每個廳面酒水貯存量的使用和維持，監督盤點的實施和做好控制。 10. Isresponsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitabilitywhile maintaining value- for-money principles. 負責所有餐飲價格的制定，在保證價格合理的原則下做到所有餐廳廳面收益最大化。 11. Isresponsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring theFood and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通過持續的監管餐飲成本和實施財務行為分析來強化成本與收益比例。 12. Isresponsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beveragerelated aspects within the Group’s profit chain efforts. 遵循服務利潤鏈原理負責實施和協調所有餐飲方面事宜。 13. Isresponsible for submitting to the Area General Manager an annual business plan. 負責向區域總經理提交每年的餐飲部運營計劃。 14. Assistsin the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically,prepares monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 協助準備酒店年度預算，做好酒店餐飲部預算的監管和控制。 15. Overseesthe standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas andtakes appropriate action when necessary. 監督所有餐飲區域的清潔和衛生，必要時采取適當的行動。 16. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division preparing andsubmitting operational reports on time. 在餐飲部門保持高效的管理，確保按時準備和提交相關營運報告。 17. Ensuresthat house rules are followed and obeyed. 確保遵守和奉行內部的規定。 18. Adheresand ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulationsare abided by 堅持遵守規章制度及員工手冊上的規定。

行政 Administration 確保餐飲部的活動和相應的合作戰略等行動更好的實施 §? Ensures thatthe Food and Beverage activities are aligned with the respective CorporateStrategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 監督每個部門運營手冊的準備和更新 §? Oversees thepreparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 定期主持部門溝通會議和確保部門會議是有效和必須是在監管之下的 §? Conductsregular divisional communications meetings and ensures that departmentalbriefings and meetings are effective and conducted as necessary. 客戶服務 Customer Service 確保所有的員工實現品牌承諾并且在任何時間都可以提供高標準的客戶服務 §? Ensures thatall employees deliver the brand promise and provide exceptional guest serviceat all times. 確保員工總是提供優質的服務給其他部門的所有內部員工 §? Ensures thatemployees also provide excellent service to internal customers in otherdepartments as appropriate. 花時間在公共區域觀察員工和客人之間的互動并和客人交談，巡視所有部門并傳授員工必要的客戶服務技巧 Spends timein public areas observing employee-guest interaction and talking with guests,working through Heads of Department to coach employees in guest service skillsas necessary. 以禮貌和有效的方式來處理所有的客人和內部客人的投訴和需求并確保問題被滿意的解決 §? Handles allguest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily. 保持積極的客人和同事互動與良好的工作關系。 §? Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 財務 Financial 通過多種技能訓練，多種任務同時處理和靈活的計劃安排最大化員工的生產力來實現財務目標和客人的期望 §? Maximisesemployee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking andflexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 確保每個利潤中心（例如餐廳，酒吧，宴會廳）在保持品牌承諾的同時是按照最大化生產力來運作 §? Ensures thateach profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line withmaximising profit while delivering on the brand promise. 確保每個利潤中心（例如餐廳，酒吧，宴會廳）在保持品牌承諾的同時是按照最低的成本結構運作 §? Ensures thateach cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible coststructure while also delivering on the brand promise to the guest. 協調年度餐飲部商業計劃的準備工作 §? Coordinatesthe preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. 分析企業績效戰略建立準確和有意義的預測 §? Analysesbusiness performance strategically to facilitate accurate and meaningfulforecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. 基于關鍵的績效指標來主動的管理控制成本 §? Managescosts proactively based on key performance indicators, working through therespective Heads of Department as appropriate. 現金的處理和批準要確保和所有的酒店，公司和當地政策法規和財務記錄保持一致同時提供及時和正確的財務信息報告 §? Ensures thatall hotel, company and local rules, policies and regulations relating tofinancial record keeping, money handling and licensing are adhered to,including the timely and accurate reporting of financial information 協助盤點管理并不時地進行酒店運營物品和資產的維護 §? Assists inthe inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipmentand other assets. 參與每周的收益管理會議，通過監督價格結構來實現收益的最大化在餐廳和宴會 §? Participatesin weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing theappropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outletsand Banquets. 營銷 Marketing 準備，使用和更新年度市場計劃 Prepares,utilises and updates an Annual Marketing Plan, brokendown as necessary by department. ?經常評估當地的和國際的市場趨勢，供應商和其他酒店的運營來確保我們酒店可以保持競爭力和市場尖端地位 §? Evaluateslocal, national and international market trends, vendors and otherhotel/restaurant ???operations constantlyto make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cuttingedge. 鼓勵部門經理積極開拓更多的市場和公共關系來提高市場的認知度和生意 §? EncouragesHeads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities toincrease awareness and ultimately business. 運營管理 Operational 確保所有公司最低品牌標準已經實現,并在適當的地方實現了可選的品牌標準。 §? Ensures thatall company minimum brand standards have been implemented, and that optionalbrand standards have been implemented where appropriate. 監控所有操作,尤其是在業務高峰期間,通過各自的部門經理在必要時做出調整。 §? Monitors alloperations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 確保所有的凱悅溫情和餐飲部經典20條被實施 §? Ensures thatall Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 在神秘顧客調查報告上提供反饋來確保相關的改變被實施 §? ??Provides feedback onthe results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. 運營管理（繼續） Operational(continued) 在互相支持和靈活的基礎上和其他的行政管理人員密切的合作來專注于酒店和酒店客人滿意度的成功 §? Worksclosely with other Leadership Committeemembers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success ofthe hotel and the satisfaction of hotel guests. 確保餐飲部的員工以我們是同一個團隊的精神和其他部門一起創造一個和諧互相協作靈活的氛圍 §? Ensures that Food and Beverage employees work in a supportive andflexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 確保所有的員工都是可以和這個市場和新的產品與時俱進 §? Ensures that all employees are up to date with the availability ofseasonal and new products on the market. 品嘗和監督餐飲部所有的產品在整個操作過程并適時的提供反饋意見 §? Tastes and monitors the food and beverage products served throughout theoperation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel 監督和協助所有餐飲部員工的招聘與選拔。確保部門經理在招聘時可以按照酒店的指導方針使用素能的方法來選擇員工。 §? Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food andBeverage employees. ??Ensures that Headsof Department follow hotel guidelines when recruiting and use acompetency-based approach to selecting their employees. 監督所有的餐飲部員工的時效性，確保他們穿著正確的制服并按照酒店的儀容儀表標準保持高標準的個人形象和衛生 §? Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverageemployees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a highstandard of personal appearance and hygiene, according to the hotel anddepartment’s grooming standards. 通過適當的培訓，輔導和監督來最大化發揮部門經理的技能和能力 §? Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each oftheir skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/ormentoring. 進行年度業績發展與部門負責人討論并支持他們的專業發展目標。確保他們反過來進行年度業績發展與員工討論。 §? Conducts annual Performance Development Discussions with Heads ofDepartment and supports them in their professional development goals.? Ensures that they in turn conduct annualPerformance Development Discussions with their employees. 確保每個部門負責人與培訓經理和他們的部門培訓師一起計劃和實現有效的員工培訓計劃。 §? Ensures that each Head of Department plans and implements effectivetraining programmes for their employees in coordination with the TrainingManager and their Departmental Trainers. 鼓勵員工的創造力和創新,具有挑戰性和承認他們的貢獻 §? Encourages employees to be creative and innovative, challenging andrecognising them for their contribution to the success of the operation. 支持人民哲學的實現、展示和加強凱悅價值觀和文化的特征。 §? Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating andreinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. 確保所有員工完全理解并遵守員工規章制度。 §? Ensures that all employees have a complete understanding of and adhereto employee rules and regulations. §? 確保員工遵循所有的酒店,公司和當地規則中任何與,火災和自然災害安全相關的政策，法規,和安全。Ensures that employees follow all hotel, companyand local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety,and security. ?? 反饋員工意見調查結果并確保相關變更的實現。 §? Feedback the results of the Employee Opinion Survey and ensures that therelevant changes are implemented. 其他方面 Other Duties 豐富的經驗對于員工和勞資關系上面 §? Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrialrelations. 理解并嚴格遵守員工手冊規章制度建立,酒店的有關政策,衛生,健康和安全。 §? Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established inthe Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth and safety. 確保高標準的個人形象和儀容儀表 §? Ensures high standards of personal presentation and grooming. 和我們相關的競爭酒店，生意伙伴和其他團體組織維護牢固的，專業的關系 §? Maintains strong, professional relationship with the relevantrepresentatives from competitor hotels, business partners and otherorganisations. 餐飲部作為變革的反應取決于酒店和公司 §? Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by theindustry, company and hotel. 參加必要的培訓課程和相關會議 §? Attends training sessions and meetings as and when required. 進行任何其他合理的分配的職責和任務 §? Carries out any other reasonable duties and responsibilities asassigned.

崗位職責: 一、戰略規劃與經營目標 1.制定年度餐飲部戰略規劃，統籌各餐廳/宴會廳的預算編制與利潤指標分解，建立動態營收監控體系。 2.主導市場趨勢分析，設計差異化競爭策略，確保餐飲收入持續增長（包含線上及線等多渠道） 3.建立多維成本管控模型（按營收目標追蹤食品成本；人工成本；能耗成本等），並實施周/月經營分析制度。 二、餐飲運營管理/服務質量管控 1.聯合中/西行政總廚定期推出季度/月度擴廣主題及菜單。 2.確保所有餐飲服務流程/餐飲相關的培訓按集團標準執行。並依需求及時優化相關流程及管理辦法。 3.統籌所有餐飲成本/費用/物資等管理，並按集團要求目標執行。 4.制定並執行各餐廳的服務品質提升計劃。確保餐飲相關第三方平臺評分按目標階段性完成。 三、團隊建設與績效管理 1.搭建並執行人才梯隊培養體系 2.以增加團隊工作效率為目標，主導跨部門協作機制。 四、合規與風險管理 1.按集團標準，嚴格執行相關食品安全管控機制。確保年度食安零事故。每周/雙周執行相關食品衛生檢查。 2.統籌並建立相關餐飲部應急預案體系，報批並執行。 3.監督餐飲設備管理，聯動相關部門制定及執行年度維修計劃，按需求提報年度支本支出計劃。 崗位要求： 1. 8年以上高端/奢華酒店餐飲管理經驗。2-3年餐飲總監任職經歷。 2. 具有多業態復合餐飲管理背景（中餐/西餐/酒吧/高端宴會等至少精通3項）。 3. 具備長三角區域高端餐飲市場實戰經驗（南京/上海/杭州優先）。 4. 酒店管理/工商管理大專學歷以上。 5. 經營戰略能力： 曾主導餐飲收入提升≥25%的成功案例（需提供數據證明）； 精通餐飲收益管理（中/西餐/大堂吧/酒水收入）；有成功案例可分享。 6.產品創新能力： 掌握餐飲現代發展前沿趨勢，主導過至少2個以上餐飲新項目的推廣（有成功案例可分享）; 熟悉本土化創新及秀節性的產品推廣及在地化產品設計能力。 7. 熟練應用餐飲管理系統及客戶數據收集及轉化率。 8. 具有私域流量餐飲運營操盤經驗（有成功案例可分享） 9. 優良食品成本/人力成本及相關費用管控能力;確保按標準優質的食品出品;任職期間食品安全事故0記錄。 10. 熟悉南京高端/奢畢酒店的餐飲市場動態。 11. 具備英文商務水平溝通能力 。 12. 積極工作態度，優良的餐飲相關數據分析。較強的領導統御能力及抗壓力。 13. 善于以完成目標為前提，提前制定工作計劃並執行。 14. 關注團隊建設，有執行階人才培養體系的經驗及案例。善于調動餐飲部各級人員的工作效率及積極性。

崗位職責： 1、全面負責餐飲部各餐廳的日常管理工作(包括宴會用餐、會議用餐服務)，確保本部門各項工作的順利進行，參與餐飲部人員的錄用，對酒店餐飲部的管理和餐飲業績指標負主要責任。 2、負責制定餐飲部年度預算及各項工作計劃，通過有效組織實施和嚴格成本控制，實現預算管理和經營目標。 3、負責制定、更新餐飲部的規章制度和運作流程，檢查督導員工嚴格按照規章制度和運作流程進行工作。 4、負責本部門安全和質檢工作，服從上級質檢部門的檢查和督導，確保餐飲部的菜品質量、服務質量、食品安全、防火安全。 5、全面統籌安排餐飲部的菜品質量、營銷、服務水平、質量管理、安全等工作，定期主持本部門例會，聽取各分部匯報，督促工作進度，解決工作中的問題；按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提岀措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。 6、審閱每日營業報表，掌握每日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。 7、負責餐廳菜品質量提升工作，與行政總廚、各分部大廚、宴會部研究如何提高餐飲部出品質量，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新，制定或修訂年、季、月、周、日餐牌。 8、負責食品采購成本控制工作，制定并控制食品和飲品的標準、規格和要求，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利；跟蹤采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存，控制好成本核算，高毛利率。 9、負責食品安全工作和生產安全，抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 10、負責客戶關系管理，建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。 11、負責本部門與酒店其他部門的工作協調，確保銷售、對客接待工作的順利進行。制定餐飲部管理人員的考核標準，認真考核各分部管理人員的日常工作業績，提高管理效能。 12、負責餐飲部固定資產和物料用品的管理，擬定設備添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。 崗位要求： 1、2年以上同崗位或餐飲負責人工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、特色餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

外派：阿聯酋迪拜 崗位職責： 1、負責餐廳的整體運營管理，確保餐廳服務質量和經營目標達成； 2、制定并執行餐廳的各項規章制度，確保餐廳的正常運營； 3、負責餐廳員工的管理與培訓，提升團隊整體服務水平和業務能力； 4、監控菜品質量，與廚師團隊保持良好溝通，不斷優化菜品； 5、負責餐廳前廳的成本控制，合理分配各項資源； 6、負責顧客滿意度的達成，創造良好的品牌美譽度； 7、處理客戶投訴，提升客戶滿意度。 任職條件： 1、形象氣質佳，男士身高173cm以上，女士身高163cm以上； 2、專科以上學歷，酒店管理、餐飲服務等相關專業優先考慮，英文可進行日常交流； 3、至少5年以上高端中餐廳管理經驗，米其林星級餐飲經驗優先； 4、熟悉餐廳運營流程，服務技能、具備一定的市場營銷能力； 5、具備良好的溝通能力和組織協調能力，擅長團隊管理。 薪資&福利： 1、薪資：25000RMB-30000RMB/月+小費； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯酋醫療險、帶薪假期、入職機票。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

工作地點：集團旗下酒店 Duties & Responsibilities: 1. Qualityassurance according to SOP’S. ? ? 嚴格遵守酒店標準服務程序 2. Responsible for assisting the General Manager in the running of the hotel by ? ? undertaking the overall direction and operations of all food and beverage ? ? outlets in thehotel and for ensuring the effective co-ordination of activities ? ? between them.Accountable for the achievement of the overall goals and ? ? objectives of theF&B Division and for the hotel meeting its F&B financial and ? ? guestsatisfaction objectives ? ? 制定并管理餐飲部的預算，開展促銷活動。增加銷售額，控制成本及提高利潤 3. Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that ? ? all day-to-day operational matters are handled on time and guests ? ? ? expectations are met ? ? 監督和指導員工的日常工作，確保日常運作能夠正確處理的同時又能夠滿足 ? ? 客人的需要和要求 4. Contributesto the morale and team spirit of the hotel by building and ? ? maintaining supportive and effective relationships with colleagues and ? ? associates,instilling confidence and demonstrating “chemistry” with key ? ? constituents ? ? 與員工和同事間建立良好的合作關系，形成良好的團隊精神和士氣，使其充 ? ? 分認識到自己是酒店的一份子，從而為酒店做出盡可能多的貢獻 5. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division ? ? preparing andsubmitting operational reports on time ? ? 維持有效的餐飲行政工作，并且能夠及時對營運情況做出報告 6. Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations ? ? by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and ? ? makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times ? ? 確保食品和飲料的出品能夠按照酒店標準進行出品，并且保證其在任何時候都能符 ? ? 合酒店的要求 7. Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, ? ? an annualFood and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales ? ? ? &Marketing in designing the advertising material for such promotions ? ? 與行政總廚針針對當地特色，協助銷售部對餐廳的餐飲做出相應的促銷計劃

公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。 我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！ 高薪資、高福利、高標準 只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！ 在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！ 包吃、包住/房補、五險一金 薪資：高薪資+績效提成+年終獎金+股份分紅+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 良好的外形條件、愛鉆研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實 需有五年以上國際五星酒店、高端西餐管理經驗 侍酒師或品酒師2級/3級證書者優先！ 英文溝通流利者優先！ 有興趣歡迎咨詢！

The candidate who has F&B background and familiar with restaurant would be preferred. 優先考慮有餐飲背景，熟悉餐廳運作的候選人。 1. Assist the General Manager in the overall running of the hotel by participating in the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goals and objectives and is responsible for their implementation thereafter. 通過制定酒店政策,企業哲學,發展方向,目標和宗旨并將其實現來協助總經理對酒店進行運轉. 2. Oversee the performance of the Executive Chef and all Outlet Managers by providing guidance and assistance in the execution of their responsibilities and helping them set the agreed Departmental objectives. 通過提供引導,協助執行職責和幫助制定部門目標,監督行政總廚和所有餐廳經理的業績 3. Direct and control all subordinate Food and Beverage associate to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guest’s expectations are met. 管理和控制所有餐飲部員工以確保日常事務及時被處理并達到客人期望值. 4. Ensure that the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and making sure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 通過監督所有餐飲部門食品和酒水的質量,一致性和各分部的產品展示,確保任何時候都符合酒店標準或超出標準。 5. Ensure that the standards of service in all outlets are in conformity with the requisite standards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sending associate for training, etc 選派員工參加培訓以確保所有服務標準符合酒店標準或超出標準. 6. Prepare, communicate and implement, in conjunction with the Executive Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales & Marketing in designing the advertising material for such promotions. 協同行政總廚起草,溝通和實施年度促銷計劃并協助銷售部制定促銷廣告. 7. Prepare, communicate and implement, in conjunction with the Executive Chef, menu change cycles for all restaurants 協同行政總廚起草,溝通和實施所有餐廳的餐單更新. 8. Ensure the implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets and oversees the inventory taking and control. 確保所有餐廳的固定資產的運行和維修并監督盤點的執行和控制. 9. Ensure the implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets and oversees the stock taking and control. 確保所有餐廳的酒水的運行和保質并監督盤點的執行和控制.、 10.Responsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitability while maintaining value- for-money principles. 負責餐飲部價格以及維持等值原則最大化盈利 11. Responsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring the Food and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通過監控餐飲成本和財務狀況分析加強利潤率的提高. 12. Responsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beverage related aspects within the group’s Balanced Scorecard Programme and for the Group’s profit chain efforts. 負責實施和協調餐飲基于集團平衡計分卡項目和集團利潤率之間. 13. Responsible for submitting to the General Manager an annual business plan. 負責提交年度計劃準則給總經理。 14. Assist in the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically, prepare, monitor and control the hotel’s Food and Beverage budget. 協助制定酒店年度預算,更具體的說是監督和控制餐飲部預算. 15. Oversee the standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas and take appropriate action when necessary. 監督所有餐飲分部的清潔和衛生并在適當的時候采取適當的行動 16. Maintain an efficient administration within the Food and Beverage Division preparing and submitting operational reports on time. 維持有效率的行政并及時呈遞運營報告

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程優化、菜品質量控制等，確保餐廳高效運轉 2、制定并執行餐廳銷售策略，完成公司下達的營收指標，定期分析經營數據并提出改進方案 3、監督餐廳衛生標準及食品安全規范的執行，確保符合國家相關法規及酒店管理要求 4、負責員工培訓與團隊建設，提升服務人員專業技能與服務意識，定期進行績效考核 5、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象，提升顧客滿意度及回頭率 6、控制餐廳運營成本，合理管理物料采購及庫存，減少損耗與浪費 7、與廚房部門密切配合，參與菜單設計及新品研發，定期更新菜品以滿足市場需求 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經驗，熟悉高端餐飲服務流程及標準，有星級酒店工作經驗者優先 2、出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，具備處理復雜人際關系的能力 3、敏銳的市場洞察力，能夠根據市場變化及時調整經營策略 4、精通餐飲成本控制方法，熟悉食材采購、庫存管理及后廚運作流程 5、具備優秀的溝通協調能力及突發事件處理能力，能妥善解決客戶投訴 6、身體健康，能適應彈性工作時間及高強度工作壓力

崗位職責 1 確保貫徹執行酒店的品牌標準 2 全面負責酒吧的運營 3 與餐飲部副總監和總監密切合作確保完成預算目標并且有效的控制成本 4 不斷尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意 任職要求 1 具有國際奢華酒店工作背景優先? 2 良好的英語口語及書寫能力 3 具備良好的領導力及應變能力 4 具備專業的調酒師知識儲備與能力

職位概述： 主管各項餐飲業務，在為賓客提供獨特體驗的同時，確保高質量的服務和標準。確保所有工作遵守政府關于健康、安全及其它方面的規定。

-精湛的英語口語及書寫能力 -兩年以上國際五星酒店同等工作崗位經驗 -卓越的領導能力、培訓技巧和組織管理能力 -優秀的溝通技巧和承壓能力 -敏銳的洞察力，根據市場需求制定和實施餐飲經營計劃

Key Responsibilities?主要職責 ?? 1、Development of all budgets, forecasts and schedules inline with the hotel business plan. 和酒店商業計劃一致的情況下，提出并制定各項標準，回顧及規劃。 2、Implements guidelines, policies, and procedures forthose operating department. 為操作部門貫徹執行方針、政策、程序。 3、Manage performance issues that arise within therespective operating departments. 管理各個餐飲部門出現的問題。 4、Interviews, selects, trains, appraise, coaches,counsels and disciplines departmental employees/managers according to companystandards. 按照公司標準面試、篩選、培訓、評估、指導、心理咨詢及處分等。 5、Ensures guest and employee satisfaction, whilemaintaining market competitiveness and exceptional financial performance. 確保客人和員工滿意度的同時，確保市場競爭力和最大化的收益。 6、Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxurylevels of performance. 激勵員工并達到奢華酒店應有的標準。 7、Must be an example of the Sofitel Values, brandstandards, and a champion of grooming and appearance guidelines. 必須作為一個索菲特大使，體現索菲特價值和品牌標準。

（1）崗位職責： 1.關注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數的改變, 安排員工服務 2.負責所有座位安排表, 保證餐前準備的充分, 提前檢查管事部的準備工作 3.協助其助手或員工擺臺、清潔 4.負責重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要 5.負責宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯系以確保出品 6.在宴會后確認所有的宴會帳單已經結清并顯示在帳目上 （2）任職資格： 1、精通熟悉宴會相關知識，如臺型，宴會禮儀等 2、6年以上工作經驗，具有同等職位經驗優先

1.?全面負責餐飲部的經營管理工作，確保完成酒店下達的各項任務指標。 2.?負責制訂餐飲部長短期工作計劃和經營預算，并組織實施，全面督導餐飲各部位工作正常運轉。 3.?建立及保持良好的部門間員工關系，組織員工培訓和發展計劃。 4.?根據市場需求不斷推出新產品，確保為客人提供優質高效的產品及服務。 5.?監督員工按照規范標準對客服務，不斷改善服務質量，抓好設備設施的維修保養和安全管理工作。 6.?協同廚房制定特色菜單及營銷方案，以滿足季節差異和客源情況的需求。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度，3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。