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-????????? Primary Responsibilities 主要職責 1. 確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。 2. 協助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 3. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 4. 確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執行。 5. 收集客人意見與廚師長溝通，做好每月推廣菜式和計劃。對于客戶調查結果做出回應并落實相應的改善措施。 6. 以支持和靈活的態度與其他經理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 7. 確保中餐廳員工以支持和靈活的態度與其他部門合作。 8. 負責員工的工作安排，以確保足夠的人員，盡可能利用現有的勞動力提高工作效率。預測預定及VIP客人的預定來安排工作。如遇到緊急情況，要即時改動計劃，并與其它部門經理協調人手問題。如有重要接待，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。 9. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。 10. 控制餐廳的費用成本和減少破損，每月向餐飲總監匯報部門損益情況 ?-? ? ? ?培訓? 1.????? 明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃。 2.????? 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大做到工作適應性。 3.????? 進行員工表現評估。 4.????? 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。 5.????? 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 6.????? 招聘、面試員工。 7.????? 一對一指導員工，必要時對員工進行個別面對面指導。 8.????? 與員工溝通避免與工作相關的矛盾。 9.????? 約束員工遵守紀律。 10.?? 根據員工實際情況實行因材施教的培訓。 11.?? 評估工作表現，并在必要時制定調整計劃。 12.?? 服從領導安排的其他與工作相關的事宜。 13.?? 協助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 -? ? ? ?Main Complexity/Critical issues in the Job工作中的主要復雜性/關鍵問題 執行餐飲部的各項制度及工作標準。 分析和解釋財務差異并制定相關行動方案。 任職資格： 1.具有同崗位工作經驗2年以上，女士優先，形象氣質佳，國際品牌及聯號經驗優先。 2.有一定銷售經驗或具有銷售才能優先。 3.具有良好的溝通能力及領導力。

-????????? Primary Responsibilities 主要職責 ? 1、指導員工做好開餐服務及每日估清表的工作。 2、及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 3、匯報有關銷售、客人投拆、解決辦法及所涉及人員、設備的情況。 4、向客人推薦本部的特色菜。 5、負責餐廳布草、家私和固定資產的管理。 6、監督并管理下級的服務工作。 7、遞給客人帳單，并按照程序結單。 8、參加每日的晨會及每月的交流會議，討論有關服務及工作的準備情況。 9、確保下級做好服務前的準備工作。 10、確保員工保持良好的儀容儀表。 11、確保有足夠的用品，并申請所需采購的物品。 12、做好員工加班補種記錄。 13、確保所有設備及家俱處于正常的工作狀態。 14、確保餐廳的衛生整潔。 15、做好每月的盤點。 16、組織班前會 17、掌握酒店的產品知識和餐廳的菜品知識。 18、確保員工完成本職工作。 19、詢問客人是否對飯菜和服務感到滿意，并明確客人對飯菜的要求或需要。 -??????? ?人事責任 1、根據酒店的規章制度來培訓員工。 2、定期向管理層提供建議，以提高餐廳工作質量及銷售量。 3、根據安排參加所有的培訓課程。 4、遵守酒店規章制度。 -??????? 工作關系???????? 1、建立良好的人事關系，在工作中樹立良好的工作形象。 2、與外部門保持良好的合作關系 3、與同事和睦相處。 4、服從上司的工作安排，合理安排下級的工作。 -??????? 代替和臨時責任 1、有需要時，可分派到其他部門幫忙 2、在本部門其他崗位人員缺少時，臨時頂替崗位 3、在中餐廳副經理不在的情況下，代理她/他的工作，并完成上級布置的所有工作。 -????????? Job Profile 任職資格 ? PHYSICAL 個人情況 1.形象良好。 2.普通話、英語發音正常。 Job Knowledge / Skills 工作知識及技能 1.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的服務流程和崗位技能 2.確保能為客人提供優質的支持服務 3.良好的中英文溝通能力及組織協調能力 Professional Experience 專業經驗 1.擁有相關酒店工作經驗，至少3-5年。 2.具備的整體運營管理經驗。 Core Competencies required 核心能力 1.具備強有力的領導技能，具備培訓和發展團隊成員的能力。 2.有效的溝通和合作能力。 3.具有團隊合作精神和強烈的公司意識。 4.自主性-優秀的組織能力。 5.關注細節和品質。 6.外交和自制力。 7.具有妥善處理賓客的實際問題。 8.時間管理。 （薪資可面議）

-????????? Primary Responsibilities 主要職責 ? 1.? Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and CORDIS Standards and goals guidelines. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a weekly basis with Director of Food & Beverage. 負責推動餐廳生意及收入并確保與業務相匹配的概念和定位，以及與雅高標準和目標相符的方針。收入，盈利等數據需存檔并可追溯。每周與餐飲總監討論及回顧銷售預測及最終銷售額。 2. Planning sales activities: to concentrate in "selling" i.e. conduct sales calls to introduce food and beverage facilities, packages, seeking business leads. 規劃銷售活動，集中精力于銷售，例如銷售拜訪，介紹酒店設施和促銷活動套餐，尋找商機。 3.?????? Follow up leads assigned by Chinese restaurant and Catering manager 跟進中餐及宴會經理分配的商業線索 4.? Work very closely with Director of Food & Beverage & F&B Manager as well all outlets and Chef Managers in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監，餐飲部經理以及總廚緊密合作，共同制定計劃，實行并讓我們的客人享受到最好的服務。 5.?? Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of director of Food & Beverage. 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應先于餐飲總監事先商討。 6.? Ensure optimum guest satisfaction at all times in keeping with policies. Personalized service to government Officials, VIP’s, follow up and deliver the unexpected to them has to be the goal. 遵照酒店規章制度，提升客戶滿意度。為政府官員，貴賓等提供個人化服務。 7.? Identify new or existing markets/accounts that meet property sales strategy 識別新市場或現有市場以達到銷售策略 8.? Ensure that any procedures set by finance, HR or other operating departments are on line and implemented according. 確保嚴格按照財務部，人力資源部及其他營運部門制定的程序 9.? Responsible for carry out or directly monitor any project agreed prior. 負責執行或直接監測事先商定的任何項目 10. ?Lead and organize a weekly Public Relations meeting, according to the business need, including brainstorming , logistic, timeline, responsibilities per person, topics and any other related topics needed in order to achieve the best F&B image, product position and revenue. 根據生意所需組織召開每周公關會議，包括自由討論，后勤，期限，職責分工以及其他相關的能達到餐飲部產品定位及收入的主題。 11. ?Ensure that fire, health, safety and hygiene standards are maintained for the whole department. 保證消防，健康，安全及清潔的各項指標達到酒店標準并時刻保持 12.? Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 履行管理層安排的其他工作職責。 -????????? Job Profile 任職資格 ? PHYSICAL 個人情況 1.形象良好。 2.普通話、英語發音正常。 Job Knowledge / Skills 工作知識及技能 1.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的服務流程和崗位技能 2.確保能為客人提供優質的支持服務 3.良好的中英文溝通能力及組織協調能力 Professional Experience 專業經驗 1.擁有相關酒店工作經驗，至少3-5年。 2.具備的整體運營管理經驗。 -? ? ? ? Core Competencies required 核心能力 1.具備強有力的領導技能，具備培訓和發展團隊成員的能力。 2.有效的溝通和合作能力。 3.具有團隊合作精神和強烈的公司意識。 4.自主性-優秀的組織能力。 5.關注細節和品質。 6.外交和自制力。 7.具有妥善處理賓客的實際問題。 8.時間管理。 （薪資可面議）

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算 2.負責安排管事員工的工作班次 3.負責餐具用具的保管、發放、回收工作、廚房區域的環境衛生 4.檢查食品區域蟲害控制情況并做記錄 5.定期進行食品衛生培訓 6.接受配合防疫站對酒店的食品衛生進行檢查、提供有關食品安全管理的情況、并督促落實衛生監督意見 7.了解食品安全衛生知識及相關法律法規

- 負責大堂吧的日常運作，確保其按照酒店標準程序提供令賓客滿意的服務，盡可能的超越客人期望 - 大堂吧日常運作，確保其按照酒店標準程序提供令賓客滿意的服務，盡可能的超越客人期望 - 制定年度預算及計劃，監督每日財務報告，提升餐廳業績及利潤 - 與廚師團隊配合做好新品計劃及推廣，維護賓客關系，提升餐飲銷售 - 負責團隊人員管理、培訓，提升員工工作表現 - 負責餐廳安全管理工作、設施設備養護等

- 確保餐廳的順利運作，并超越客人的期望。 - 根據萬豪集團標準與程序提升賓客服務。 - 實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面 目標。

-精湛的英語口語及書寫能力 -兩年以上國際五星酒店同等工作崗位經驗 -卓越的領導能力、培訓技巧和組織管理能力 -優秀的溝通技巧和承壓能力 -敏銳的洞察力，根據市場需求制定和實施餐飲經營計劃

一、個人核心能力要求 1. 深厚的茶文化專業知識 掌握茶葉分類（如綠茶、紅茶、烏龍茶等）、品質鑒別方法，熟悉名茶產地、特性及沖泡技巧。 了解茶具選擇與養護知識（如紫砂壺、蓋碗等），能根據茶葉特性匹配水質、水溫及器具。 熟悉茶文化歷史、典故及飲茶習俗，并能結合現代餐飲場景進行文化傳播。 2. 精湛的茶藝操作與審美素養 熟練演示多種茶藝流程（如綠茶玻璃杯沖泡、蓋碗花茶表演），動作規范且兼具觀賞性。 具備美學素養，能根據茶席主題搭配音樂、服飾、插花、熏香等元素，營造高雅氛圍。 對茶葉色、香、味有敏銳的感官判斷力，確保茶湯品質達到極致。 3. 國際化服務能力 掌握國際禮儀及外語溝通能力（如英語），能接待外賓并介紹茶葉、茶具名稱及文化背景。 具備應對高端客戶需求的應變能力，例如定制茶飲搭配、健康茶飲推薦（如保健茶配制）。 4. 卓越的客戶服務意識 注重服務細節，如續茶時機、茶點搭配、個性化推薦等，提升用餐體驗。 通過觀察客戶偏好（如常客的飲茶習慣）提供專屬服務，增強客戶黏性。 二、崗位具體要求 1. 專業資質與形象要求 持有茶藝師職業資格證書或相關專業背景（如茶文化、酒店管理）。 形象端莊，儀態優雅，著裝符合餐廳風格（如中式傳統服飾或簡約現代制服）。 2. 技能與經驗 至少掌握3種以上茶藝表演技能，并能獨立設計茶藝流程。 具備高端餐飲或茶室工作經驗，熟悉米其林/黑珍珠餐廳服務標準。 3. 綜合素養 團隊協作能力，與廚師、侍酒師等跨部門協作，打造完整的餐茶搭配體驗。 抗壓能力強，適應高強度工作節奏，尤其在節假日或活動期間保持服務質量。 4. 附加能力 具備茶葉銷售與推廣能力，能結合餐茶搭配推薦高附加值茶品。 參與茶會策劃與執行，如主題茶宴、茶文化沙龍等，提升餐廳品牌價值。 三、特殊要求 定制化服務：根據菜品風味設計茶飲搭配（如清飲法或調飲法），平衡口感層次。 文化融合能力：將傳統茶道與西式餐飲美學結合，創新呈現方式。 細節管理：確保茶具清潔無瑕、茶室環境靜謐優雅，符合米其林/黑珍珠的衛生與環境評分標準。 身高：160以上。

【餐廳經理崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【酒吧經理崗位職責】 1、完成公司下達經營管理目標，保證計劃任務的順利完成； 2、制定酒吧的發展規劃、經營策略、市場定位、經營方針等各種方案及工作計劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務品質； 4、關注營業現場氣氛，對各部門的工作提出指導性意見； 5、處理各項外聯工作，掌握店內各項經營動態。有解決突發事件的能力； 6、了解同行業市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經濟增長點，提升酒吧市場占有率； 8、督促部門工作的順利進行，考核部門工作指標完成情況； 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 餐廳經理崗位需4年及以上相關的工作經驗；酒吧經理需有三年以上酒吧娛樂夜場或連鎖餐飲酒店服務行業獨立管理工作經驗，具有較強的店務實操經驗;。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位職責 1 準備客人的歡迎備品。 2 控制運營所需的餐具，定期參加盤點。 3 安排收回房間通道及其他區域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。 4 送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要，即可送出。 任職要求 1 掌握必備的食品，酒水知識。 2 熟知接待服務中的禮節禮儀。 3 較強的管理能力及良好的人際溝通能力。 4 良好的英語水平。

崗位職責 1 協助酒吧經理日常運營 2 為酒吧的運作提出合理化的建議 3 禮貌和有效的處理所有客戶和內部賓客的投訴和需求 4 檢查運營情況，督導和落實各項規章制度和工作規范 任職要求 1 良好的酒水知識 2 良好的溝通能力? 3 較強的責任感

崗位職責 1 確保貫徹執行酒店的品牌標準 2 全面負責酒吧的運營 3 與餐飲部副總監和總監密切合作確保完成預算目標并且有效的控制成本 4 不斷尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意 任職要求 1 具有國際奢華酒店工作背景優先? 2 良好的英語口語及書寫能力 3 具備良好的領導力及應變能力 4 具備專業的調酒師知識儲備與能力

確保餐廳及房內用膳的順利運作，并超越客人的期望。根據標準與程序將餐廳作為生意單位來經營。作為餐廳經理應不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale.

協助餐廳經理確保根據標準及規則給客人提供高效率的服務。主要職責將餐廳的運作情況及服務細節報告于餐廳經理。 Ensure efficient delivery of service to the guest according to pre-determined standards and specification. This role provides operational support to the outlet manager and coordinates all service delivery details with the outlet manager

【崗位職責】 餐飲總監負責整個餐飲部日常有效的運作。制定并實施餐飲經營的計劃和方案，負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。樹立部門奮斗目標，包括客人滿意度，經營指標，人才培訓及鼓舞人才工作士氣等。熟悉餐廳服務全過程，善于調動餐飲部各級管理人員的積極性，能保證餐飲管理的協調發展。與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望。 【崗位要求】 大專以上文化程度；5年以上國際品牌酒店餐飲管理相關工作經驗或2年以上國際品牌酒店同崗位工作經驗；具有豐富的餐飲知識和服務技能；具有較強的管理、溝通和協調能力；具有較強的責任心，能夠適應快節奏、高強度、重壓力的工作；有江浙滬地區工作經歷和籌備開業經驗者優先。

【崗位職責】 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執行統一的品牌標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 向活動主辦方負責人介紹自己。 及時向員工介紹相關活動細節、特殊要求以及服務和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 確保活動后賬單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓。 對員工進行季度評估和進行相關獎懲。 在活動開始之前及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 負責宴會廳房及周邊區域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 協助餐飲部經理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關注。 運用關鍵信息及財務目標評估部門發展和制定相關發展計劃。 通過財務Micros系統所提供的信息做出相關決定。 按餐飲部總監要求完成正常的財務及工作報告。 隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 分析和解釋財務差異并制定相關預案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩重，平易近人，形象良好。 自信心強。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當的工作壓力。 可以獨立完成工作。 最少7年酒店管理工作經驗。 在酒店擔任相同職務至少XXX年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業經驗優先。

SUMMARY OF POSITION 職位概括 Directstaff and serve guest needs by providing exceptional knowledge of food andbeverage menu items as well as information regarding preparation methods whileensuring guest satisfaction. Assist managers to maintain normal operations. 具備專業的餐飲酒水知識和正確的操作程序，指導員工，服務顧客，確保顧客的滿意。協助經理維持部門正常運營。 Familiar with western food service knowledge, love catering industry. 熟知西餐服務知識，熱愛餐飲行業。 Assist the restaurant manager to maintain the daily operation and lead the team members to complete the daily work. 協助餐廳經理保持餐飲日常運營，并帶領當班團隊成員完成日常工作。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS? 職位要求 One to two years previous experience as captain, supervisory or senior server position inluxury hotel. 擁有不少於兩年在奢華酒店的領班或高級服務員經驗。? College degree or equivalent. 大專生或同等學歷。 Fluent in spoken English, able to have daily conversations with guests. 英文口語流利，能夠與客人日常對話.

【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區域正常運營。 4、在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區域適當的做出有提高性的建議。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量；確保必要的培訓（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） 17、經餐飲總監同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財的員工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 24、實施節約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 25、每月與餐飲總監分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區中，讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經濟。 29、研究市場準備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經驗,餐飲運營和現代管理原則。 2、至少3-5年餐飲運營經驗。 3、在一家飯店至少1年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。

【崗位職責】 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 正確處理客人的投訴。 根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 5年有關的工作經驗，3年以上主管級經驗 優秀的行政管理技能 擁有敏銳的商業嗅覺 懂得自我激勵以及保持積極的態度 較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 良好的英文書寫能力和口語能力 良好的儀容儀表

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲部門的食品安全與衛生管理工作，確保符合國家相關法律法規及希爾頓集團標準 2、制定并執行食品衛生管理制度、操作流程及應急預案，定期組織衛生檢查與整改 3、監督食品采購、儲存、加工、出品全流程的衛生規范執行，建立可追溯的食品安全記錄體系 4、組織員工食品安全培訓，包括新員工入職培訓及定期復訓，提升全員衛生意識 5、對接市場監管部門檢查，主導衛生許可證年審及第三方檢測機構抽樣工作 6、處理食品安全突發事件，及時上報并采取有效控制措施 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，食品科學、公共衛生、酒店管理等相關專業優先 2、2年以上高星級酒店或大型餐飲企業食品安全管理經驗，持有食品安全管理員證書 3、精通《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規標準 4、具備HACCP或ISO22000體系實施經驗，能獨立完成衛生風險評估 5、執行力強，能有效推動跨部門協作，具備突發事件的應急處理能力 6、熟練使用辦公軟件，能完成衛生臺賬數字化管理及數據分析報告

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等 2、制定并落實餐廳經營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標 3、監督餐廳成本控制，定期分析經營數據并提出改進方案 4、負責中餐服務團隊建設，組織員工培訓并提升服務質量 5、處理客人投訴及突發事件，維護酒店品牌形象 6、與廚房部門密切配合，確保出餐效率與菜品品質 7、定期檢查餐廳設施設備，確保符合衛生及安全標準 8、策劃并執行節假日及特殊活動的餐飲推廣方案 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先 2、8年以上中餐廳工作經驗，其中3年以上同崗位管理經驗 3、精通中餐服務流程及標準，熟悉杭幫菜系者優先 4、具備出色的團隊管理能力和現場協調能力 5、熟悉餐飲成本控制及庫存管理 6、具備較強的市場敏感度和營銷策劃能力 7、能承受工作壓力，適應彈性工作時間 8、持有餐飲相關職業資格證書者優先

崗位職責/職位描述 管理餐廳，用敏銳的判斷力和決斷力對當值期間的突發狀況予以迅速解決。 友好誠摯的問候，耐心傾聽，溝通并解決所有賓客與員工的困難和問題。在團隊中起到表率作用，能應酒店需求調整工作時間。 通過培訓及一致的管理，領導和激勵團隊員工。 維護顧客檔案和信息，確保預訂的有效性和準確性。 了解酒店周邊地區的最新信息，名勝，風景地等，為顧客提供方便。 確保信息的有效傳遞，尚未完成的事情逐一移交至有關人員，讓賓客滿意。參加日常例會及其他會議。 確保餐廳的日常管理，包括但不局限于工作的監督，電腦數據備份及主帳的核對等。 確保日常設設施備用品的維護保養和必需庫存，所有物品記錄有序。 按照衛生健康安全，危機管理部門，災難處理方法，救火程序執行。在賓客服務經理不在場的情況下，參與救助行動。? 了解健康食品安全的要求，并可以給出適當的建議并做好管理； 掌握酒店產品知識，并且為員工提供相關的培訓。 了解所有餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 遵守服務程序，保證餐廳的各個區域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 ?檢查員工的儀容儀表，確保我們的團隊成員以最佳的精神面貌接待我們的客人。 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ?協助準備制定每位員工的排班表，及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率，特殊活動及產品促銷等） 協助前臺與團隊的進行溝通聯絡，關心客人。 詢問客人的滿意度，如有意見及時反饋給相關人員。并且做好顧客意見記錄。 與客房部及工程部門通力合作，保證部門設備的完好與清潔。 與廚房的員工建立良好的溝通。

1、男：28-40歲，身高1.6米以上，五官端正 2、文化程度：具有大專畢業以上或同等學歷 3、工作經驗：具有高星級酒店同等職位兩年及以上工作經驗 4、業務素質 （1）普通話標準，表達和書寫能力強。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （3）具有宴會管理、大型會議接待、主題茶歇、婚宴等不同類型活動的接待經驗和能力。 （2）善于激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 （3）抗壓能力強，善于處理各種突發事件。

1. 任職要求： 1）自然條件：年齡：35-45之間，性別：男女不限、身高：男165cm以上，女160cm以 2）文化程度：高中以上 3）相關經歷：六年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗。 4）業務素質：具有一定的承受壓力的能力，經營思路開闊，勇于創新。有很強的組織、 協調、表達等能力；帶領及調動團隊積極性和凝聚力。 5）專業能力及技能水平：熟練使用office系列辦公軟件；能夠分析本部門運作存在的優、劣勢，并能制定相應對策，破損及成本的良好控制能力。 6）熟練使用office系列辦公軟件