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    宜昌 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房頭鍋崗位工作,主導(dǎo)熱菜出品,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類熱菜的烹飪制作,包括炒、炸、燉、燜等工藝; 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品工藝流程,提升出品效率; 4、嚴(yán)格把控食材選用、預(yù)處理及烹飪過(guò)程,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、管理頭鍋區(qū)域設(shè)備工具,定期維護(hù)保養(yǎng),保持工作區(qū)域整潔有序; 6、指導(dǎo)幫廚及學(xué)徒工作,傳遞專業(yè)技能與操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、3年以上星級(jí)酒店或高端餐飲頭鍋崗位工作經(jīng)驗(yàn),精通川、湘、粵等菜系優(yōu)先; 2、具備扎實(shí)的烹飪基本功,能熟練掌控火候、調(diào)味及裝盤(pán)技巧; 3、熟悉廚房設(shè)備操作及維護(hù),了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、責(zé)任心強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 5、持有廚師職業(yè)資格證或健康證者優(yōu)先。
  • 炒菜師傅

    5.5千-8千
    十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)店內(nèi)菜品的出品與制作,主要負(fù)責(zé)炒菜,以川菜為主,保證食品質(zhì)量;2.負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,如加工炸制品.提前燒制菜等;3.聽(tīng)取客戶意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作及菜品質(zhì)量,滿足客人要求;4.在廚師長(zhǎng)的安排下按時(shí)制作出相應(yīng)菜肴,協(xié)助廚師長(zhǎng)完成其它工作。
  • 十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、能熟練炒農(nóng)家菜 2、身體健康,手腳麻利 3、工作積極向上,有責(zé)任心
  • 炒鍋

    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪,包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法; 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、加工流程及火候,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜品的研發(fā)與試制,提出創(chuàng)新性建議; 5、合理控制食材損耗,配合廚房成本核算工作; 6、保持工作區(qū)域整潔,遵守廚房設(shè)備使用規(guī)范及安全操作流程; 7、完成上級(jí)交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、2年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類中式烹飪技法及調(diào)味原理; 2、能獨(dú)立完成常見(jiàn)中式熱菜的制作,對(duì)川、粵、湘等菜系有一定了解; 3、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí),熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,吃苦耐勞,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先; 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情,愿意接受新菜品的研發(fā)與學(xué)習(xí)。
  • 十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    民宿客棧 | 50-99人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保菜品質(zhì)量和出餐效率。 2、制定并執(zhí)行爐灶區(qū)域的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范,優(yōu)化工作流程。 3、監(jiān)督爐灶團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn),進(jìn)行技能培訓(xùn)和指導(dǎo),提升團(tuán)隊(duì)整體水平。 4、根據(jù)菜單需求,合理分配食材和資源,控制成本,減少浪費(fèi)。 5、確保廚房衛(wèi)生和食品安全符合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),定期檢查設(shè)備維護(hù)情況。 6、與其他廚房部門(如切配、面點(diǎn)等)緊密協(xié)作,確保整體廚房運(yùn)營(yíng)順暢。 7、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求,參與新菜品的研發(fā)和菜單更新。 8、處理廚房突發(fā)問(wèn)題,如設(shè)備故障、人員短缺等,確保運(yùn)營(yíng)不受影響。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲,身體健康,具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)合作精神。 2、具有5年以上爐灶工作經(jīng)驗(yàn),其中至少2年以上爐灶主管或同等職位經(jīng)驗(yàn)。 3、精通中式烹飪技術(shù),熟悉各類菜系的制作工藝,能夠獨(dú)立完成高難度菜品。 4、具備較強(qiáng)的廚房管理能力,能夠有效組織和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作。 5、熟悉食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備食品安全相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先。 6、具備良好的成本控制意識(shí),能夠合理規(guī)劃食材使用,減少浪費(fèi)。 7、具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和抗壓能力,能夠在高強(qiáng)度工作環(huán)境下保持高效。 8、具備良好的溝通能力,能夠與其他部門及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)有效協(xié)作。 9、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
  • 爐灶主管

    6千-8千
    武漢 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
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    • 午餐補(bǔ)貼
    • 節(jié)日禮物
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.嚴(yán)格監(jiān)督熱菜成品的烹制過(guò)程,保證良品的安全與質(zhì)量。 2.傳達(dá)上級(jí)分配的各項(xiàng)指令,組織下屬認(rèn)真落實(shí)。 3.檢查各種調(diào)味料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作,督促下屬做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。 4.組織下屬參加培訓(xùn)、考核,總結(jié)菜肴烹調(diào)經(jīng)驗(yàn),共同研創(chuàng)新品種。 崗位要求 1.專科以上學(xué)歷。 2.有8年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和5年廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.溝通能力強(qiáng),有一定管理能力。 4.能吃苦耐勞
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