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Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-26
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卓越雇主
卓越雇主

1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先
西餅房主管

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 學歷不限

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宜昌溫德姆至尊酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

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西餅房主管

4千-5千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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武漢華美達光谷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-13
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【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、具備良好的交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。
餅房主管或領班

4千-5千

神農架 | 經驗不限 | 學歷不限

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神農架皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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協助餅房廚師長管理餅房的正常運作，保證食物和產品的高質量。為客人和員工高效率的提供食物，并做到物美價廉。保證餅房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并達到食品衛生安全標準。在餅房運作方面支持餅房廚師長工作，保證提供高效率的服務。根據要求參與制作服務。當接到指示時，所有餅房區域都要進行食物的準備工作。保證安全正確的使用餅房的設備,工具和機器。保證制服干凈、整潔。參加所有相應級別的培訓。自助餐的裝飾項目。從庫房定購餅房食品。控制購買和收到食品的質量。推進西點食品和配方。參與西點菜單的設計。協助接收和儲存餅房物品. 清潔并保養設備及餅房工作區域. 與不同部門員工和同事有效溝通. 在團隊內有效工作. 協助餅房廚師長做好, 推出蛋糕.和發酵食品. 冷,熱甜品. 協助上級準備, 儲存自助餐食品. [1對1] 指導新員工工作. 維持一個安全可靠的工作環境. 配合餅房廚師長制作不同國家風味的食品.
西餅房主管

6千-7千

武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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上海索易東管理咨詢集團有限公司

西式餐飲 | 500-999人
發布于 06-25
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招聘崗位：餅房主管崗位職責： 1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等， 2、熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝，可以按照所定食譜熟練制作面包、糕點、慕斯、餅干；? 3、熟練掌握面點工作流程及制作方法，有熟練的操作技術，能正確使用廚房內各種設備； 4、熟練各種面點制作工藝發酵、蒸制時間，嚴格執行質量標準，保證面點質量并及時供應； 5、熟悉面點制作設備的安全使用規程，做好機械設備的維護保養；? 6、依據廚師長所定食譜精心加工、制作西點； 7、依據廚師長的要求和安排，做好廚房工具及原材料的管理工作；? 8、認真鉆研業務，不斷提高西點制作的技術水平； 9、嚴格執行國家頒布的衛生法,保證廚房食品衛生、廚具整潔,以確保客人飲食安全。 6-6.5K 做六休一每天8小時
餅房/面包房主管

4.5千-5.5千

宜昌 | 經驗不限 | 學歷不限

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宜昌威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、協助餅房/面包房的日常運營管理，包括生產計劃、人員排班、原料采購及成本控制； 2、監督并確保所有烘焙產品的制作流程符合標準，保證出品質量、衛生及食品安全； 3、研發新品及季節性產品，定期更新菜單，提升產品競爭力； 4、培訓并指導餅房員工，提升團隊專業技能及工作效率； 5、維護設備設施，確保生產環境安全整潔，及時上報維修需求； 6、協調與其他部門（如餐飲部、宴會部）的溝通，滿足酒店各類活動的烘焙需求； 7、定期盤點庫存，優化原料使用，減少損耗。【崗位要求】 1、具備烘焙相關專業知識，熟悉各類面包、西點及甜品的制作工藝； 2、能夠獨立制定生產計劃并高效執行，具備較強的成本管控意識； 3、責任心強，注重細節，對食品衛生與安全標準有嚴格把控能力； 4、具備團隊管理經驗，擅長溝通與協調，能有效調動員工積極性； 5、適應倒班工作制，能承受高強度工作壓力； 6、有酒店餅房工作經驗者優先，無經驗但學習能力強亦可培養。
Demi Chef -Pastry / Bakery 餅房領班

4千-5千

武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢天河機場皇冠假日酒店及假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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工作職責 ·??在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求 ·?依照標準配方制作高品質食物 ·?對來賓和國內的客人客氣地溝通和禮貌地展示 ·?給廚房助手提供指導，包括廚工，廚什和管事員 ·?有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 ·?建立和維持有生氣的同事工作關系 ·?按照預定出席和參與日常簡報和其它會議 ·?按照預定出席和參與培訓課程 ·?提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備? ·?執行酒店和部門規則，政策和程序： ·?公司規則和規章 ·?健康和安全 ·?儀容 ·?質量 ·?衛生和清潔 ·?維持衛生標準 ·?維持廚房的清潔衛生 ·?清潔廚房及設備 ·?保持良好的個人衛生 ·?完成相關職責和分派的特別任務 ·?了解職業健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執行 ·?理解關懷職責，使其符合職業健康及安全法規、政策及流程 ·?熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備 ·?更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人 ·?根據酒店要求，記錄安全事故 ·?確保酒店火災、健康及安全流程得到實施
面點師/餅房主管/領班

4千-6千

迪慶州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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香格里拉實力希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 04-14
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【崗位職責】 1、負責酒店面點及餅房產品的制作、研發與創新，確保出品質量和食品安全標準 2、根據酒店運營需求，制定面點生產計劃并合理安排工作流程 3、監督餅房日常運營，包括原料驗收、庫存管理及成本控制 4、培訓并指導面點團隊，提升員工專業技能和工作效率 5、嚴格執行廚房衛生管理制度，確保工作區域符合5S標準 6、定期更新面點菜單，根據季節和市場需求調整產品結構【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作功底，熟悉各類中式/西式面點工藝 2、能獨立完成烘焙產品從原料準備到成品包裝的全流程操作 3、了解食品成本核算及廚房管理基本知識 4、具備團隊協作精神，能適應酒店行業工作節奏 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、有星級酒店餅房工作經驗者優先考慮
西餅房主管

5.5千-6千

嘉興 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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桐鄉市假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 06-16
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日常工作內容每一天都是不同的一天，但大致工作內容如下： ●??協助負責每天餅房的運作； ●??承擔餅房工作職責； ●??協助領導完成所有與餅房相關的工作； ●??完成領導安排的其他部門工作； ●??當行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； ●??負責餅房員工崗上培訓；我們對您的要求 ●???大專以上學歷，熟練的專業英語交流能力。 ●???在星級酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作工作經驗5年以上； ●????熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。我們可為您提供的福利# 我們為員工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實現最佳工作績效的各項福利。我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業機會，無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經歷，我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發展空間，支持在協作的環境中成長并發揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。? 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。
西餅房領班 Pantry Captain

4千-5千

威海 | 經驗不限 | 學歷不限

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威海香海豪生度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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崗位職責 1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。
Chef de Partie/Demi Chef 面包房主管/高級廚師

4千-5千

上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海金茂君悅大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-25
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Seeking professional and responsible candidate with strong pastry / bakery background. 5 star hotel experience preferrable. 星級酒店面包房相關工作經驗一年以上。有五星級酒店工作經驗者優先。
餅房主管

8千-1萬

大同 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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大同雅閣酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 06-26
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【崗位職責】 1、全面負責餅房日常運營管理，包括人員排班、工作分配及現場督導，確保出品質量和效率； 2、制定并執行餅房生產計劃，控制原材料成本，優化庫存管理，減少浪費； 3、研發新品及季節性產品，定期更新菜單，滿足酒店及客戶需求； 4、監督食品安全及衛生標準執行，確保操作符合行業規范及酒店要求； 5、培訓并考核餅房員工，提升團隊專業技能與服務意識； 6、協調與其他部門（如餐飲部、采購部）的溝通協作，保障運營順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業技能，熟悉各類甜品、面包、蛋糕的制作工藝； 2、有較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發問題； 3、注重細節，對食品品質、造型及口感有高標準要求； 4、了解食品安全法規及廚房衛生管理流程； 5、具備創新意識，能根據市場趨勢開發新產品； 6、能適應彈性工作時間，包括節假日及高峰時段加班。
西點主管

6千-8千

鹽城 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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江蘇千鶴湖酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-28
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1、全面負責酒店西點房的日常運營管理，確保西點的制作質量和出品效率。 2、制定西點房的工作計劃和生產計劃，根據酒店需求和市場情況安排西點的制作和供應。 3、研發和創新西點品種，不斷推出新的西點產品，提高西點的吸引力和競爭力。 4、監督西點制作過程，確保嚴格遵守制作工藝和衛生標準，保證西點的口感和品質。 5、管理西點房的物資和設備，控制成本，合理安排人力，提高工作效率。 6、培訓和指導西點房員工，提升員工的專業技能和團隊協作能力。
餅房主管

6千-8千

北京-豐臺區 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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中國融通旅業發展集團有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
發布于 04-07
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1.?完成廚師長指派的各項任務，指導下屬工作，合理安排勞力，檢查落實工作情況，確保面點出品質量。 2.?檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。 3.?負責食品和其它原材料的領取，檢驗。 4.?檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱及其它設備用具的完好情況并保證清潔衛生。 5.?檢查主食制品、甜食制品和各種大小宴會糕點制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關。 6.?負責本班組環境衛生。 7.?負責本班組員工的績效評估、培訓及考核。 8.?經常向上級匯報生產情況，以便遇到問題及時加以解決。積極完成上級交給的其他工作任務。 9.?點心類花樣調劑，了解市場的需求情況，增添時令品種，對做出的食品把好三定關（定質、定量、定價），價格合理。 10.?對產品質量進行嚴格檢查，不符合標準要求的不能出售。
餅房領班 Demi Chef De Partie

3.5千-4.5千

珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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珠海仁恒洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-27
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1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標準配方制作高品質食物。準備及擺設午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準備茶歇及宴會甜品、面包。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 有在國際連鎖酒店的相關經驗。 2.Knowledge in HACCP..Strong Bakery Skills. 在食品安全體系方面的知識，豐富的面包房的技能。
Demi Chef 廚師領班

3.5千-4.5千

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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廈門中心諾富特酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、各類菜肴的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持工作場所的清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
餅房主管 Pastry Supervisor

4千-5千

三亞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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三亞艾迪遜酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-01
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Attends meetings and briefings as instructed by the pastry Chef, Executive Sous Chef, Executive Chef and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, in a timely manner. 出席會議和簡報會的餅房廚師的指示，執行行政副總廚，行政總廚，清楚，簡要地傳播相關信息，相關團隊，及時。 To conduct regular meetings with the culinary colleagues to assist, provide support, build morale and enhance credibility. 要定期舉行會議的烹飪同事協助，提供支持，鼓舞士氣，提高信譽 To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 要應對變化，積極在部門的功能所決定的行業，公司或酒店。 To inform and keep the Chef de Party up-to-date on challenges and irregularities immediately and recommend courses of action. 及時和廚師主管溝通最新的更新和不符合常規的緊急推薦的菜色 To assume full responsibility for the pastry Preparation Area. 餅房廚房區域的全部責任承擔。 To ensure that proper work orders are completed to repair culinary equipment and solid follow up to ensure maximum operating equipment. 要確保適當的工作訂單完成修復烹飪設備和雄厚的跟進，以確保最佳的操作設備。 To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 為了確保任何操作設備故障，立即傳達給廚師長，以使工程響應。
廚師/領班

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

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長沙梅溪湖英迪格酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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1.負責西熱廚房的工作，為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 2.協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 ,保證提供高效率的服務? 3.發展食譜卡和產品,參與菜單的制作發展? 4.保證工作區域，存儲區域，冷庫和冰庫的衛生、干凈整潔,保證安全和正確的使用設備、工具和機器 5.參與員工的培訓和發展,參加所有相應級別的培訓。
西餅房主管Pastry Chef de Partie

3.5千-5千

西雙版納州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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西雙版納悅椿溫泉度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指導和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務的處理方式在時間和客人的期望得到滿足； 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations. function efficiently and on time . 負責協調與助理經理和渠道經理餐飲部在確保特定餐廳操作函數有效地和時間； 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準備直接責任花名冊,并安排相應的假期和公眾假期； 4. aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監控編制和呈報的一致性在相關食品生產區域,以確保他們符合必要的標準； 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 與采購和供應商Liases確保所有食品要求交付,并適當的質量在最具競爭力的價格； 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準備和安全衛生和安全； 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據特定的制備和烹調食譜和損耗降到最低； 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護； 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協助菜單規劃指導,利用銷售分析和菜單相應工程技術； 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas. 協助維護和清潔的衛生標準在所有廚房及相關領域； 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 協助控制和監測個人廚房費用； 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示。
餅房廚師主管 Pastry Chef de Partie

4千-5千

萍鄉 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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江西武功山voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種甜品點心； 2.注重質量，嚴格把好面點制作質量關； 3.協助擬定點心成本及控制毛利率； 4.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定； 5.根據員工特點做好技術指導和業務培訓； 6..該崗位負責甜品工作崗位要求 1.具有餅房相關工作經驗； 3.有一定的創新意識；
餅房領班/Demi Chef

3.5千-4千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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廈門艾美酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-16
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崗位職責 1.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 2.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 3.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 4.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 5.負責本組員工的考勤工作。 6.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 7.完成廚師長交派的其他工作。崗位要求熟悉西式面包及蛋糕制作，有一定的創新意識。
西餅房資深主管

4.5千-6.5千

無錫 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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無錫魯能萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-07
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崗位職責 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。