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客服

餅房/面包房主管

4.5千-5.5千

宜昌 | 經驗不限 | 學歷不限

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可隨時隨地查看職位
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宜昌威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、協助餅房/面包房的日常運營管理，包括生產計劃、人員排班、原料采購及成本控制； 2、監督并確保所有烘焙產品的制作流程符合標準，保證出品質量、衛生及食品安全； 3、研發新品及季節性產品，定期更新菜單，提升產品競爭力； 4、培訓并指導餅房員工，提升團隊專業技能及工作效率； 5、維護設備設施，確保生產環境安全整潔，及時上報維修需求； 6、協調與其他部門（如餐飲部、宴會部）的溝通，滿足酒店各類活動的烘焙需求； 7、定期盤點庫存，優化原料使用，減少損耗。【崗位要求】 1、具備烘焙相關專業知識，熟悉各類面包、西點及甜品的制作工藝； 2、能夠獨立制定生產計劃并高效執行，具備較強的成本管控意識； 3、責任心強，注重細節，對食品衛生與安全標準有嚴格把控能力； 4、具備團隊管理經驗，擅長溝通與協調，能有效調動員工積極性； 5、適應倒班工作制，能承受高強度工作壓力； 6、有酒店餅房工作經驗者優先，無經驗但學習能力強亦可培養。
Demi Chef -Pastry / Bakery 餅房領班

4千-5千

武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢天河機場皇冠假日酒店及假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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工作職責 ·??在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求 ·?依照標準配方制作高品質食物 ·?對來賓和國內的客人客氣地溝通和禮貌地展示 ·?給廚房助手提供指導，包括廚工，廚什和管事員 ·?有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 ·?建立和維持有生氣的同事工作關系 ·?按照預定出席和參與日常簡報和其它會議 ·?按照預定出席和參與培訓課程 ·?提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備? ·?執行酒店和部門規則，政策和程序： ·?公司規則和規章 ·?健康和安全 ·?儀容 ·?質量 ·?衛生和清潔 ·?維持衛生標準 ·?維持廚房的清潔衛生 ·?清潔廚房及設備 ·?保持良好的個人衛生 ·?完成相關職責和分派的特別任務 ·?了解職業健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執行 ·?理解關懷職責，使其符合職業健康及安全法規、政策及流程 ·?熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備 ·?更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人 ·?根據酒店要求，記錄安全事故 ·?確保酒店火災、健康及安全流程得到實施
Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-26
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卓越雇主
卓越雇主

1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先
西餅房主管

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 學歷不限

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宜昌溫德姆至尊酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。
餅房主管或領班

4千-5千

神農架 | 經驗不限 | 學歷不限

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神農架皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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協助餅房廚師長管理餅房的正常運作，保證食物和產品的高質量。為客人和員工高效率的提供食物，并做到物美價廉。保證餅房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并達到食品衛生安全標準。在餅房運作方面支持餅房廚師長工作，保證提供高效率的服務。根據要求參與制作服務。當接到指示時，所有餅房區域都要進行食物的準備工作。保證安全正確的使用餅房的設備,工具和機器。保證制服干凈、整潔。參加所有相應級別的培訓。自助餐的裝飾項目。從庫房定購餅房食品。控制購買和收到食品的質量。推進西點食品和配方。參與西點菜單的設計。協助接收和儲存餅房物品. 清潔并保養設備及餅房工作區域. 與不同部門員工和同事有效溝通. 在團隊內有效工作. 協助餅房廚師長做好, 推出蛋糕.和發酵食品. 冷,熱甜品. 協助上級準備, 儲存自助餐食品. [1對1] 指導新員工工作. 維持一個安全可靠的工作環境. 配合餅房廚師長制作不同國家風味的食品.
西餅房主管

4千-5千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 五險一金
- 領導好
- 技能培訓
- 年底雙薪
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- 人性化管理
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- 管理規范
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武漢華美達光谷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-13
- 收藏
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【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、具備良好的交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。