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  • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1. Responsible for the barbecue in the western kitchen, or Assist in??barbecue in the western kitchen; 2. Brazilian is required.

  • 宴會廚師長
    1萬-1.5萬
    鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、全面負責宴會廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及人員調配； 2、根據客戶需求及宴會主題，設計并執行特色宴會菜單，確保菜品創新性與品質； 3、監督宴會菜品的制作流程，把控出品標準，確保食品安全及衛生符合行業規范； 4、協調與宴會銷售、服務團隊的溝通，確保宴會餐飲服務高效銜接； 5、負責廚房設備維護及食材庫存管理，優化資源使用效率； 6、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能及服務意識。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技術功底，熟悉中西餐宴會菜品制作流程及標準； 2、有較強的菜單研發能力，能結合市場趨勢設計創新菜品； 3、熟悉廚房成本控制及食材供應鏈管理，具備良好的數據分析能力； 4、具備團隊管理經驗，能有效調動員工積極性并處理突發情況； 5、對食品安全、衛生及消防規范有深刻理解并嚴格執行； 6、能適應高強度工作及靈活排班，具備大型宴會統籌經驗者優先。
  • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、負責中餐鹵菜的制作與研發，確保菜品口味、品質符合酒店標準； 2、根據季節和市場變化，定期更新鹵菜菜單，推出創新菜品； 3、嚴格把控食材采購、儲存及加工流程，確保食品安全與衛生； 4、管理鹵菜廚房的日常運營，包括設備維護、成本控制及人員調配； 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊整體技能水平； 6、配合其他部門完成宴會、自助餐等活動的鹵菜供應需求。 【崗位要求】 1、熟練掌握各類鹵菜的制作工藝，具備扎實的烹飪基本功； 2、對食材特性、調味搭配有深刻理解，能獨立研發新菜品； 3、具備較強的食品安全意識，熟悉廚房衛生管理規范； 4、有團隊管理經驗者優先，能夠高效協調廚房工作； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、對酒店餐飲行業有熱情，愿意不斷提升專業技能。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整（與總經理共同履行此項職責）。 參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。 監督制作標準以確保質量。 監督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內協調廚房服務員的利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。 與庫管人員一起控制食品采購水平。 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。 熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。 與庫存部門一起協助對所有與酒店食品管理相關的各個方面進行持續性的監控。 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品制作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，并且在必要的時間框架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。 完整的了解勞動協定，管理員工并排班。 隨時保證廚房衛生達到最高的標準，并遵守安全食品處理條例。 確保遵守FSMS指導方針。每日檢查監控程序。 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 執行其它由總經理分派的任務，以促進廚房和部門的運作和利潤。 進行人力規劃和管理需求。 編制和管理部門預算。 技能要求 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力

  • 爐灶廚師
    6.5千-8.5千
    安陽 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房爐灶菜品的烹飪工作，確保出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的切配、腌制、烹制及裝盤； 3、嚴格把控食材選用、火候及調味標準，保證菜品色、香、味、形符合酒店要求； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、維護爐灶區域衛生，遵守食品安全及操作規范，確保廚房安全高效運轉； 6、合理控制食材損耗，協助成本核算，避免浪費。 【崗位要求】 1、具備扎實的爐灶烹飪基本功，熟悉各類中式烹飪技法（炒、爆、熘、炸、烹等）； 2、了解常見食材特性及搭配，能獨立完成川、粵、魯等主流菜系的經典菜品制作； 3、工作細致認真，具備較強的抗壓能力，適應酒店餐飲快節奏工作環境； 4、具備團隊協作意識，服從廚房工作安排及管理流程； 5、持有健康證，無食品行業從業禁忌疾病； 6、2年及以上準星級酒店同崗位工作經驗；或3年以上同崗位工作經驗。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 07-01
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    在招崗位西式熱廚、冷廚主管 1.?監督及管理西廚部熱廚/冷廚的日常運作及員工的管理 2.?協助西式熱廚/冷廚廚師長搞好新菜牌的計劃，提供新款式及新意念； 3.?負責提取每天西式熱廚/冷廚內的用料，貨物，檢查來貨的質與量； 4.?組織及安排清潔衛生，有效地控制及保持西式熱廚/冷廚房內所有環境清潔及衛生，以能符合衛生標準法及酒店的衛生要求保持最佳衛生狀況； 5.?有效地控制員工的工作標準，保持每種西式熱廚/冷廚出品的標準，務求達到最佳水平； 6.?協助分配和編排員工的工作和排班，組織對員工的各種培訓； 7.?領導各員工有效地運用各種器械及工具的操作使各種工具器械處于最佳的使用狀態； 8.?協助妥善管理及有效地控制出品成本，使能達到指定效益； 9.?負責每日檢核所有食品及物料的品質，令其達到高度保鮮； 10.?妥善處理員工的關系及問題，使員工相互緊密合作； 11.?切實執行上司所分配的工作任務及已定的食品推廣計劃；
  • 洛陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 在食品成本預算內，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 確保餐廳和廚房區域干凈，衛生，符合當地政策和集團要求的衛生標準。 組織，監督并參與所有食品的準備工作。 負責員工餐廳的人員管理，包括工作安排、考勤管理、員工培訓、績效考核和人才發展。統籌制作材料的備貨工作。 負責所有菜品質量。 履行主管人員的其它職責。 了解并執行所有酒店政策法規。 培訓和監督員工遵守相關政策。 為了改善工作標準，經常進行員工在職培訓。 貫徹和執行酒店和衛生部門指定的衛生和安全標準。 熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設備的操作。 管理人員用餐秩序。 管理員工餐廳的固定資產、營運物資，確保達到酒店管理標準。 管理員工餐廳化學藥劑的使用，確保達到當地規定和集團標準。

  • 燒臘廚師
    5千-6千
    鄭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    根據總廚要求，負責燒臘工作，制作燒臘出品
  • 鄭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1.身體健康，沒有犯罪記錄，品行端正 2.工作細心認真負責，有高度責任心 3.有3年以上相關崗位經驗，星級酒店工作經驗優先。
  • 鄭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1.?監督及管理西廚部熱廚的日常運作及員工的管理，包括： 每天早,午,晚餐,團體餐,宴會,酒會餐的熱菜，湯汁的編排準備； 每天湯，汁，醬類的供應；所有菜單之出菜程序； 2.?協助西式熱廚廚師長搞好新菜牌的計劃，提供新款式及新意念； ?負責提取每天西式熱廚內的用料，貨物，檢查來貨的質與量； 3.?組織及安排清潔衛生，有效地控制及保持西式熱廚房內所有環境清潔及衛生，以能符合衛生標準法及酒店的衛生要求保持最佳衛生狀況； 4.?有效地控制員工的工作標準，保持每種西式熱廚出品的標準，務求達到最佳水平； 5.?協助分配和編排員工的工作和排班，組織對員工的各種培訓； 6.?領導各員工有效地運用各種器械及工具的操作使各種工具器械處于最佳的使用狀態； 7.?協助妥善管理及有效地控制出品成本，使能達到指定效益； 8.?負責每日檢核所有食品及物料的品質，令其達到高度保鮮； 9.?工作時必須要儀容整潔和配戴工作證； 10.?妥善處理員工的關系及問題，使員工相互緊密合作； 11.?切實執行上司所分配的工作任務及已定的食品推廣計劃； 12.?協助監督儲存和有效地控制物料的存量，務求達到貨物充足而不浪費； 13.?與各部門的主管和同事緊密合作，嚴格執行總廚的指揮領導； 14.?監督各崗位做好開歺前的準備工作, 收市后的食材及制成品的存放； 15.?在西式熱廚副廚師長休息缺席時, 代行其職務； 16.?完成領導交給的其他相關工作或任務。

  • 冷菜廚師
    4千-5.5千
    鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、熟悉各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2、有4年以上餐飲廚房工作經驗，1年以上同等職位酒店工作經驗 3、熟練掌握冷菜技術要求，可以獨立完成冷菜工作。
  • 鄭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 §? ?在開餐準備工作中發揮組織能力 o? 調味汁 §? ?制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致 o? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o? 禽類和野味 o? 葷菜 §? ?腌肉 §? ?分割肉 o? 水產品 §? ?水產品用醬 §? ?對魚進行裝飾的技巧和方法 §? ?裝飾、切片和裝盤 o? 肝醬和肉醬 §? ?準備法式糕點 o? 中國地方菜 §? 粵菜及潮州菜 v? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 v? 制作調味汁、調味品、調料和調味劑 v? 制作潮州燉菜 v? 制作潮州干菜 §? 川菜 v? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作多種特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 制作燉肉菜 v? 制作冷、熱面條 §? 北京菜和華北菜 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條 §? 上海菜和華東菜 v? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條? o? 泰國菜 §? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調味品 §? 制作地方口味的開胃菜 §? 做湯 §? 制作地方口味的咖喱食品 §? 制作地方口味的調味汁、調味醬和調味品 o? ? 自助餐 §? 制作和擺放自助餐 §? 制作和擺放自助餐甜品 §? 儲存自助餐食品 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 與員工建立并保持良好的工作關系 。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓活動 。 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區域。 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：? o? ? 酒店的規則和規定 o? ? 健康和安全 o? ? 儀表儀容 o? ? 質量 o? ? 衛生和清潔 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 解決問題和培訓的能力。 ? 學歷 餐飲技能或相關專業的大專或職業證書。 ? 經驗 2年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內容和主要層面，并非所有職責或資歷要求。
  • 開封 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 每周雙休
    • 希爾頓培訓
    • 內部晉升
    • 國際化管理
    • 年終獎金
    • 豐富員工活動
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    西廚房熱菜主管 【崗位職責】 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2.協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 3.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 4.嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5.繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 6.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7.正確操作所有的設備、器具和機器。 8.能夠接受外場工作任務。 9.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10.可以被要求進行盤點工作。 11.所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 12.及時的按要求準備菜單。 13.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 14.對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15.積極的學習和不斷的創新菜肴。 16.時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 17.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 18.監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 19.檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 20.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 21.時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 22.如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 23..完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 1.至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。 2.能夠合理消耗所有產品和配料。 3.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 4.具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 5.掌握食品安全體系方面的知識。
  • 鄭州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 做五休二
    • 八小時工作
    • 定期調薪
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    • 租房補貼
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.中專學歷以上。? 2.具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

  • 砧板廚師
    3千-5千
    鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    根據行政總廚要求，負責砧板工作
  • 開封 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 管理規范
    • 酒店環境優美
    • 優雅設計
    • 省內屈指可數
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    ·????????Behaves and acts in an exemplary fashion, embodyingthe brand mindset. 行為舉止要符合酒店和品牌要求。 ·????????Carries out and coordinates the organization,preparation, production, presentation and assures the high standard of culinaryservices offered to guests.? 執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。 ·????????Makes suggestions for improvement.??? 提出改進建議 ·????????Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.??????????????????? 幫助下屬提高他們的技術并為他們的職業發展提供支持。 ·????????Is responsible for food hygiene, safety and qualityin the hotel.??? 對酒店食品衛生、安全及食品質量負責。 ·????????Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).? 遵守酒店對《環保章程》的承諾。(節能、回收、垃圾分類等)。 ·????????Vocational certificate or diploma in professionalcuisine????? 持有烹飪專業資格證書 ·????????2 to 3 years of experience???? 2到3年的相關經驗 ·????????Acknowledged managerial skills????? 具有相關管理技能 ·????????Perfect knowledge of HACCP guidelines?????? 了解，熟悉HACCP知識 ·????????Computer literate in the Windows environment???? 熟悉電腦操作知識 ·????????Languages: fluent in the national language, knowledge ofEnglish 語言要求：中熟練文，會英語更佳。
  • 鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-01
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    崗位職責 1.直接向西廚熱菜廚師長負責, 2.保證所有的西廚房正常工作熱菜出品。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作. 6.極積開創新菜 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上五星級同崗位工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
  • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 人性化管理
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1. 根據餐廳經營管理及客戶就餐需要，按照菜肴烹制流程、要求，完成明檔出品的制作，保證菜品達到出品要求； 2. 并根據時令推出新品種，確保滿足客戶就餐需求； 3. 根據售餐收尾、回收及入庫管理規定，嚴格控制剩菜量，做好回收入庫存放過程的規范，杜絕食品安全事件發生。
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    • 八小時工作
    • 定期調薪
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應； 3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5.接受上級的其他任務。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

  • 西餐廚師
    3千-4千
    鄭州 | 1年以上 | 中技

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    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 一專多能
    • 領導好
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 按照標準菜譜制作高質量的食品 協助西餐菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲工作 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區域。 任職要求：   擁有完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證； 餐飲技能或相關專業的職業證書； 1 年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

  • 砧板廚師
    3.5千-4.5千
    鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 職業規劃
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    負責砧板日常工作 掌握菜品的刀工、腌制方法等 日常餐食的備料，輔助主管做好日常材料的申購
  • 鄭州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應； 3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5.接受上級的其他任務。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。
  • 鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-01
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    崗位職責 1.各類熱葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種熱葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.烹飪等相關專業畢業； 2.抗壓能力強，能適應各種不同班次； 3.具備良好團隊合作精神，服從上級工作安排；
  • 鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 西廚房廚師
    3千-3.5千
    鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    發布于 07-01
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    崗位職責 1、各類菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有廚房工作經驗有限。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
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