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客服

魯菜炒鍋（頭鍋）

8千-9千

德州 | 3年以上 | 中技

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樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 14:25
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【崗位職責】 1、負責魯菜菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，高效完成各類魯菜熱菜的炒制工作； 3、嚴格把控食材的新鮮度及加工標準，合理控制成本； 4、保持工作區域整潔衛生，遵守食品安全及廚房操作規范； 5、協助研發新菜品，定期優化傳統魯菜工藝； 6、配合廚房團隊完成日常備餐及高峰時段的出餐任務。【崗位要求】 1、中專以上學歷，有星級酒店3年以上相關崗位經驗； 2、具備扎實的刀工、火候掌控及調味能力； 3、能適應高強度廚房工作環境，具備團隊協作意識； 4、對食材特性有基本認知，能獨立處理常見原料； 5、熟悉魯菜烹飪技法，掌握經典魯菜制作流程。
魯菜炒鍋/頭鍋

8千-9千

德州 | 3年以上 | 中技

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樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 14:25
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【崗位職責】 1、負責魯菜菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，高效完成各類魯菜熱菜的炒制工作； 3、嚴格把控食材的新鮮度及加工標準，合理控制成本； 4、保持工作區域整潔衛生，遵守食品安全及廚房操作規范； 5、協助研發新菜品，定期優化傳統魯菜工藝； 6、配合廚房團隊完成日常備餐及高峰時段的出餐任務。【崗位要求】 1、中專以上學歷，有星級酒店3年以上相關崗位經驗； 2、具備扎實的刀工、火候掌控及調味能力； 3、能適應高強度廚房工作環境，具備團隊協作意識； 4、對食材特性有基本認知，能獨立處理常見原料； 5、熟悉魯菜烹飪技法，掌握經典魯菜制作流程。
酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 20:40
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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。
魯菜炒鍋主管

6千-8千

青島 | 3年以上 | 學歷不限

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青島金茂萬麗酒店（Renaissance Qingdao hotel) 青島金茂源宿酒店（Element Qingdao hotel）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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任職要求： 1、具備豐富的魯菜炒鍋工作經驗，能熟練掌握魯菜的各種烹飪方法的操作和運用，對食材搭配、有研究； 2、能定期開發新菜，善于創新，能按客戶口味不斷進行調整； 3、具備同崗位知名餐廳或者星級酒店工作經驗者優先； 4、遵守酒店各項規章制度、認真負責、有團隊合作精神。
炒鍋

6千-8千

青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青島湛山花園酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 06-30
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1、廚房菜品制作 1）熟悉各類菜品的加工制作，對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任，保證出品質量和效率，核算成本，控制毛利。 2)遵守餐廳規章制度、服從上級安排，定期進行菜品培訓以及研發工作。 2、廚房的日常管理工作 1）嚴格執行國家的食品衛生法規，監督管理食堂環境，保持區域環境衛生 2）負責餐廳、廚房設施炊具、餐具等日常用品保管、領用及盤點工作 3、完成領導交辦的其它工作任職要求： 1、身體健康、吃苦耐勞 2、有星級酒店、高檔餐廳同崗位工作經驗者優先
川菜炒鍋

6千-8千

青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青島新希望諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-25
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1.烹飪中廚房各式菜肴，川菜炒菜，具備一定得川菜烹飪技能。 2.根據菜式嚴格出品，保障出品質量。 3.根據不同季節推出新的菜品，具有一定的創新性。 4.負責爐頭衛生，愛護本崗位的各項設施設備，及時報修報損。 5.保障食品安全衛生，服從企業食品安全管理制度。 6.參加酒店各項培訓。 7.完成上級領導分配的各項任務。
中廚房炒鍋主管

5.5千-7千

青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青島威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-18
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1. 五官端正，身體健康，性格開朗； 2. 高中及大專以上學歷； 3. 熟悉中餐炒鍋的制作工藝及流程，具有較強的基本功； 4. 能夠協助經理完成好各項工作的安排，包括員工排班、服務質量、突發事件、客戶信息等方面的管理。根據餐廳各項管理流程和管理規范，協助經理對新員工進行上崗培訓。監督、指導新員工的工作； 5. 具有2年以上5星級酒店炒鍋廚師經驗，并有1年以上管理工作經驗者優先。
中餐炒鍋廚師

7千-8.5千

青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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青島頤海花園酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-13
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中餐炒鍋崗位、燒魚崗位、蒸車崗位廚師需熟知單份菜品的制作工藝、烹調時間、上菜流程；需參與協助中餐切配、主配廚師菜品原料的加工、盛器的裝飾、原料開單等工作；負責所屬打荷員工的業務培訓。遵循本部門工作時間調配機制、工作崗位調配機制。下班前檢查所有的水、電、氣、開關，確保設備的安全。懂得本崗位設備設施的正確使用、維護；熟知本崗位潛在危險性，確崗位隱患均能得到自查。
爐灶廚師

7千-1.2萬

濟南 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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濟南市章丘明水古城旅游發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-11
- 收藏
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崗位職責 1.?按操作服務程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會的菜肴； 2.?負責熱菜的裝盤和出品； 3.?負責備齊爐灶工序所有調味品并正確使用； 4.?妥善保管好剩余的調味品； 5.?作好工作區域環境.設施.設備的清潔衛生和安全工作。任職資格 1.?身體健康.精力充沛； 2.?中專以上或同等學歷廚師專業優先； 3. 星級酒店廚師工作經歷優先； 4.?普通話流利能吃苦耐勞。
爐灶廚師

5千-8.5千

濟南 | 3年以上 | 學歷不限

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濟南市章丘明水古城旅游發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-11
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崗位職責： 1.?嚴格執行操作規程，保證菜品質量； 2.?嚴格區分炒、爆、溜、炸、煎等烹調的方法，保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味； 3.?負責工作區域的清潔衛生； 4.?負責工作區域設備及廚具的維護保養； 5.?完成上級交辦的其它工作。任職要求：有星級酒店或連鎖餐飲餐廳炒鍋經驗3年以上，出品質量較好并對各大菜系的烹飪技術有一定的了解
爐臺廚師

5千-1.2萬

菏澤 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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山東巨野開元名都酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-29
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至少5年以上爐臺廚師工作經驗，具有良好的溝通能力和團隊協作能力，對工作認真負責，注重細節，獨立完成工作任務。
川菜炒鍋/頭鍋

7千-9千

德州 | 3年以上 | 中專

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樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 05-09
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【崗位職責】 1、負責川菜菜品的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類川菜的熱菜、涼菜及特色菜品的烹制； 3、嚴格控制食材的使用及成本，合理控制損耗，保證菜品質量與成本效益； 4、保持廚房工作區域的衛生整潔，遵守食品安全及操作規范； 5、協助廚師長開發新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 6、配合團隊完成每日餐品供應任務，確保出餐效率與質量。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先； 2、3年以上川菜炒鍋工作經驗，熟悉川菜烹飪技法及調味特點； 3、能獨立完成川菜經典菜品（如水煮魚、麻婆豆腐、宮保雞丁等）的制作； 4、具備較強的菜品創新能力，對食材搭配及口味調整有獨到見解； 5、工作認真負責，能適應高強度工作環境，具備團隊協作精神； 6、持有廚師資格證或相關職業證書者優先。