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客服

爐灶主管

6.5千-7.5千

蘇州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 人性化管理
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- 帶薪年假
- 技能培訓
- 午餐補貼
- 年底雙薪
- 五險
- 提供餐補
昆山新港灣大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-27
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1、負責菜肴的烹飪及灶臺調料的添置。 2、負責加工每日零點備貨及宴會備貨所需食材。 3、按照各個菜品的操作程序及要求烹制各種菜肴，負責熱菜的裝盤及出品。 4、正確使用及妥善保管好剩余調味品。 5、監督菜品的質量、檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設是否清爽、美觀等情況，對不符合質量標準的菜品不予上桌。 6、負責調味品的檢查與申購。 7、做好工作區域內環境、設施、設備的清潔衛生及安全工作。 8、積極參與新菜研發。 9、組織新員工參加迎新培訓，及做記錄并會參照以后工作。 10、給予員工評估和建議。 11、完成上級交辦的其它工作。
炒鍋

5千-8千

紅河州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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云南彌勒紅琳食府有限責任公司

中式餐飲 | 50-99人
發布于 06-25
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1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，烹調方法，烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求，抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、熘、炸、爆等基本烹調技法，了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全、衛生、節能。
中餐廚師

5千-8千

重慶 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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沃林嘉濱酒店管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 1-49 人
發布于 06-04
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沃林嘉濱酒店餐廳招聘主廚一名工作內容：主要負責店里的早中餐、自助午餐、員工餐等烹飪工作，有一定的廚房團隊管理，進銷貨管理，成本管控，新菜品設計能力。要求：? ?1.高中以上文化，50周歲以內，身體健康并持有健康證；5年以上食堂廚師長、川菜館主廚工作經驗； 2.懂后廚管理，周食譜管理，負責廚房的烹飪工作； 3.具有較高的執行力，能夠配合餐廳經理，定期收集客人意見，并及時調整口味，改善烹飪方法； 4.定期協助餐廳經理檢查、清理冰箱、蒸箱、灶具等設備的運轉情況，并歸檔； 5.能獨立自主完成上級交代的任務； 6.具有強烈的責任心，能吃苦耐勞，能長期穩定合作者優先錄用；薪資構成：底薪+績效，面議福利待遇：五險+生日津貼+食宿+年終獎+工齡獎+節假日福利
廚師（淮揚菜系）

6千-8千

金華 | 8年以上 | 中技

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浙江潤妍品牌管理有限公司

電子商務/O2O | 100-499人
發布于 06-04
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責： 1. 菜品制作：熟練掌握淮揚菜的經典烹飪技法，能精準把控火候（電爐）與調味，獨立完成清燉獅子頭、軟兜長魚、大煮干絲等傳統淮揚名菜，以及創新融合淮揚菜品的制作；嚴格遵循食品安全與衛生標準，確保菜品質量與安全。 2. 菜單規劃：根據季節時令、食材供應情況及領導飲食習慣，科學合理地制定每周淮揚菜專屬菜單，注重菜品的營養搭配與色彩搭配，保證菜品豐富多樣，滿足領導不同用餐需求。 3. 食材管理：負責食材的采購驗收工作，熟悉淮揚菜特色食材，嚴格把控食材質量，確保食材新鮮、優質；合理控制食材成本，避免浪費。 4. 服務工作：具備良好的服務意識與溝通能力，及時了解領導用餐需求及反饋，主動提供貼心服務；在領導用餐過程中，根據需要適時進行菜品介紹與服務；用餐結束后，及時整理廚房與用餐區域，保持環境整潔。 5. 廚房管理：維護廚房設備正常運行，定期對廚房設備進行清潔與保養；協助廚房團隊管理，指導幫廚人員工作，確保廚房工作高效有序開展；嚴格遵守公司保密制度，對領導用餐相關信息予以保密。任職要求： 1. 專業技能：擁有8年以上淮揚菜烹飪經驗，持有中式烹調師中級及以上職業資格證書，熟悉淮揚菜歷史文化與烹飪特色，具備優秀的菜品研發與創新能力。 2. 服務素養：具備良好的職業操守與服務意識，工作細致、耐心，能夠適應靈活的工作時間安排；有為高端客戶或領導服務的經驗，注重服務細節，能提供優質、專業的餐飲服務。 3. 團隊協作：具有較強的團隊協作能力與溝通能力，能夠與廚房團隊及其他部門密切配合，共同完成餐飲服務工作。 4. 其他要求：身體健康，持有有效健康證明；品行端正，責任心強，無不良從業記錄，無違法犯罪記錄；能夠嚴格遵守公司各項規章制度。
中廚廚師

4千-5千

桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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- 年度旅游
桂林璟象酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
發布于 2024-09-24
- 收藏
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崗位職責： 1.負責中廚房開餐的起菜、制作烹飪工作，與各崗位廚師搞好協作； 2.熟悉中餐的烹制方法，保證菜系的口味； 3.中餐菜品食材的采購申請、驗收工作。任職要求： 1、中專及以上學歷，烹飪同類相關專業； 2、五年以上同崗位經驗； 3、熟悉粵菜、本地菜，能獨立創新菜品。