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    • 五險一金
    • 人性化管理
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    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
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    • 五險一金
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 人性化管理
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    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

  • 炒菜師傅
    5.5千-8千
    十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 16:28
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    • 投遞簡歷
    1.負責店內菜品的出品與制作，主要負責炒菜，以川菜為主，保證食品質量；2.負責開餐前的準備工作，如加工炸制品.提前燒制菜等；3.聽取客戶意見，不斷改進工作及菜品質量，滿足客人要求；4.在廚師長的安排下按時制作出相應菜肴，協助廚師長完成其它工作。

  • 蒸菜師傅
    5千-7千
    十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 16:28
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    • 投遞簡歷
    1.主要負責蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保證其出品質量與出品速度；3.服從上級領導的安排，積極配合工作；任職資格：1.具有責任心，良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作；2.勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。

  • 面點師傅
    4千-6千
    十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 16:28
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    • 投遞簡歷
    1. 掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。 2. 根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。 3. 根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。 4. 根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。 5. 根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。 6. 熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，保證面點質量和及時供應。 7. 做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。 8. 積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。

  • 配菜主管
    4千-5.5千
    十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 16:28
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    • 投遞簡歷
    1.負責所有菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要求；2.負責客餐的料頭和干貨等原料的調配；3.注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費；4.根據菜單要求，嚴格按照標準食譜及時.準確地配菜；5.嚴格按照廚師長要求做好當日各餐各類食品的準備工作，力爭做到門類清楚.擺放整齊.有序，并努力做好廚師的助手。
  • 武漢 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、提供廚房所需的出品。 2、協助廚師長管理日常訂貨和內部調轉。 3、按照員工的知識和技能標準分配和指派任務。 4、監督和檢查各廚房區域確保干凈整潔。 5、準確的按照菜譜提供出品并隨時更新。 6、提供創新的烹飪方法和菜肴。 崗位要求 1、熟悉廚房的工作規范和要求。 2、按工作規范和質量標準獨立進行工作。 3、有相關崗位工作經驗。

  • 切配師傅
    4千-5千
    十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 16:28
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    • 投遞簡歷
    1.嚴格按照切配烹調要求操作，主.配料合理配制；2.與廚師密切配合，按順序配菜，防止漏菜；3.負責菜品的改刀加工工作；4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。
  • 武漢 | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 17:27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協助廚房主管做好所用食品準備工作，并作好本職工作; 2.完成開餐、備餐的各項工作任務，嚴格按照程序操作，保證出品質量; 3.清潔并整理工作區域，及時發現食品安全隱患并上報上級，嚴格遵守衛生制度，保證食品安全; 4.參加部門及酒店組織的各類培訓; 5.及時發現部門運作中設備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修; 崗位要求 1.烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓; 2.掌握配菜的各種操作技術的質量要求，1年以上廚房工作經驗; 3.工熱愛本職工作，嚴守職業操守;
  • 武漢 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 10:59
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    • 投遞簡歷
    崗位職責/職位描述 1. Maintains excellent grooming standards at all time. 2. Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 3. Cleans and re-sets working area. 4. Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 5. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. · 1. 保持良好的儀容儀表。 2. 備食品備料、烹飪及服務和儲存，主要職責如下。 3. 清潔及重新布置工作區域。 4. 根據國際HACCP維護廚房的衛生標準。 5. 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。

  • 中廚廚師
    5千-8千
    宜昌 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    崗位職責：負責廚房菜品烹飪出品工作； 任職要求：具備2年以上酒店宴會廚房經驗，擅長本地菜或者川湘菜。

  • 副廚師長
    6千-7千
    武漢 | 3年以上 | 中專

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    • 公寓式宿舍
    • 提供工作餐
    • 上五休二
    精品酒店 | 50-99人
    發布于 06-20
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的工作情況； 4、確保所有采購食品的質量； 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作； 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、及特殊菜單。 【崗位要求】 1、崗位工作經驗3年以上； 2、接受過專業技術訓練； 3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉西式烹調； 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識； 5、身體健康，精力充沛。
  • 武漢 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 福利多多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責（西廚冷菜主管） 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.3年以上同星級同崗位工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
  • 襄陽 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 cooks, serves and stores the following dishes 進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流?。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息?。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系?。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按計劃參加培訓活動?。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：?? House Rules and Regulation 酒店的規則和規定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀表儀容 Quality 質量 Hygiene and Cleanliness 衛生和清潔 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發布于 02-27
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    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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