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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 08:38
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    崗位職責： 1、全面負責餐飲部各餐廳的日常管理工作(包括宴會用餐、會議用餐服務)，確保本部門各項工作的順利進行，參與餐飲部人員的錄用，對酒店餐飲部的管理和餐飲業績指標負主要責任。 2、負責制定餐飲部年度預算及各項工作計劃，通過有效組織實施和嚴格成本控制，實現預算管理和經營目標。 3、負責制定、更新餐飲部的規章制度和運作流程，檢查督導員工嚴格按照規章制度和運作流程進行工作。 4、負責本部門安全和質檢工作，服從上級質檢部門的檢查和督導，確保餐飲部的菜品質量、服務質量、食品安全、防火安全。 5、全面統籌安排餐飲部的菜品質量、營銷、服務水平、質量管理、安全等工作，定期主持本部門例會，聽取各分部匯報，督促工作進度，解決工作中的問題；按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提岀措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。 6、審閱每日營業報表，掌握每日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。 7、負責餐廳菜品質量提升工作，與行政總廚、各分部大廚、宴會部研究如何提高餐飲部出品質量，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新，制定或修訂年、季、月、周、日餐牌。 8、負責食品采購成本控制工作，制定并控制食品和飲品的標準、規格和要求，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利；跟蹤采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存，控制好成本核算，高毛利率。 9、負責食品安全工作和生產安全，抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 10、負責客戶關系管理，建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。 11、負責本部門與酒店其他部門的工作協調，確保銷售、對客接待工作的順利進行。制定餐飲部管理人員的考核標準，認真考核各分部管理人員的日常工作業績，提高管理效能。 12、負責餐飲部固定資產和物料用品的管理，擬定設備添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。 崗位要求： 1、2年以上同崗位或餐飲負責人工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、特色餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 廈門 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 19:49
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    -精湛的英語口語及書寫能力 -兩年以上國際五星酒店同等工作崗位經驗 -卓越的領導能力、培訓技巧和組織管理能力 -優秀的溝通技巧和承壓能力 -敏銳的洞察力，根據市場需求制定和實施餐飲經營計劃
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 14:33
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    【崗位職責】 1、按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 4、為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 1、英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 2、掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3、至少1年有關的工作經驗，2年以上主管級經驗 4、優秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業嗅覺 6、懂得自我激勵以及保持積極的態度 7、較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8、良好的英文書寫能力和口語能力 9、良好的儀容儀表

  • 餐飲經理
    9千-1.2萬
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    發布于 08:45
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    崗位職責： 1·、協助餐飲總監統籌餐飲部門日常經營及管理工作； 2、負責年度工作計劃的實施，并按時間節點完成本年度的餐飲活動推廣計劃； 3、不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，并跟進落地，為公司爭取收益最大化； 4、根據餐飲部經營計劃和預算，對各分部經營狀況評估。時刻關注對客服務，客人反饋，網絡評分等，建立良好的對客關系，積極認真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務質量； 5、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和各項盤點工作，確保食品及酒水的庫存管理，進行有效成本控制； 6、抓好員工隊伍建設，增強餐飲員工內部凝聚力；?? 7、抓好設備、設施的維修保養，?確保所有餐飲設備運行狀況良好、定時清潔，使之處于完好的狀態并得到合理的使用；?? 8、完成上級領導分配的其他任務。 崗位要求： 1、全日制專科以上學歷，酒店管理相關專業優先考慮； 2、具備5?年相關廳面工作管理經驗； 3、具備酒店餐飲部經營管理和其他行業的知識； 4、具有良好的溝通、協調能力； 5、具有強烈的事業心和責任感，良好的組織領導工作能力，善于調動人員的積極性。
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 正確處理客人的投訴。 根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 5年有關的工作經驗，3年以上主管級經驗 優秀的行政管理技能 擁有敏銳的商業嗅覺 懂得自我激勵以及保持積極的態度 較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 良好的英文書寫能力和口語能力 良好的儀容儀表
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    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 15:04
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    崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

  • 中餐廳經理
    7千-8.5千
    福州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位職責 1.?協助做好中餐及宴會經營管理工作，落實部門計劃、組織、實施、控制和評估部門各崗位工作。 2.?主持崗位例會、參加酒店、部門會議。 3.?做好重要團組、會議、賓客的接待前檢查和迎送工作，建立良好的客戶關系，保持和創造顧客。 4.?做好各崗日常檢查、督導、質檢和各項整改工作，確保服務品質和工作質量。 5.?協助做好營銷管理工作，確保營銷最大化，完成任務指標。 6.?做好與廚師長的溝通，確保菜肴品質。 7.?做好中餐食品衛生和安全管理。 8.?做好投訴和突發事件的處理、上報和存檔工作。 9.?做好部門間的溝通協調工作，確保部門間合作順暢。 10.?做好對下屬的任用、督導、培訓、評估及其它管理工作。 11.?做好部門員工事務管理工作，提高員工滿意度。 12.?做好中餐原材料和物耗的管理，做好成本和費用控制工作。 13.?協助做好餐飲服務與品質的提升，保持前沿的服務、管理與營銷水平。 14.?做好上級交辦的其它工作。 崗位要求 1.全面的餐飲部運營知識。 2.5年以上星級酒店中餐廳相關管理工作經驗 3.持有商業的敏銳感。 4.積極主動和精力充沛。 5.領導才干，和團隊有良好的溝通。 6.優秀的書面和口語的英文能力。 7.整潔干凈的儀容儀表。
  • 漳州 | 5年以上 | 大專

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 19:17
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓計劃。 7、協助餐廳經理進行培訓。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 9、嚴格執行員工儀容儀表規范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關系。 13、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經理不在時執行經理職責。 16、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。 17、能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務知識。 20、有靈巧的處理對客關系的技巧。 21、有相關的管理資質證書。
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 14:33
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： `當經理不在場時，負責人才的監督和管理指導，確保部門的正常運行。 `全力解決客人的投訴，并負責將所有投訴進行記錄和跟進解決。 `監督客人設施和服務標準。 `與上級一起，管理本部門財務預算。 `與所有的酒店客人建立并保持積極的關系。 崗位要求： `良好的口頭及書面溝通能力 `至少2-3年酒店相關運做經驗，最好具有國際連鎖酒店工作經驗 `餐飲服務的各方面豐富經驗 `注重細節，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處
  • 福州 | 5年以上 | 學歷不限

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    • 美味餐廳
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    經營管理 1、負責中餐廳的日常運營及管理工作，協調好與其他部門的工作配合； 2、與銷售部門制定餐廳的營銷方案并執行；收集客戶意見及效果，為餐廳經營決策提供有效的依據； 3、了解顧客需求，持續改進和創新餐廳服務及出品。與廚師長、銷售部門籌劃和設計新菜品、服務模式，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品，保持餐廳在市場的競爭力； 4、配合部門負責人編制餐廳的經營預算；關注餐廳收入情況，根據預算對費用、能耗、物耗等進行管控。分析財務數據，制定開源節流的改進措施，確保餐廳經營預算目標達成及餐廳盈利能力的提升； 5、確保部門運作遵守相關的法規和標準，包括食品安全、環境衛生和餐具消毒等方面的規定，制定餐廳周期衛生計劃，確保部門安全生產； 6、負責部門的人力資源管理和梯隊人才建設，定期制定員工培訓計劃及實施；指導、評估、考核員工；不斷提升員工的服務技巧技能，服務意識、銷售能力及意識，為客提供優質的服務； 7、對部門管轄的設施、設備、資產的管理；維護與保養監督。對設施設備的維修提報及進行跟催辦。培訓員工對設施設備維護重要性和價值，每月配合財務部門做好部門資產的盤點； 8、制定部門各崗位工作標準及運作標準，協助上級建立健全部門各項管理制度及執行； 9、每日召開部門班前例會，上傳下達酒店各項通知，布置安排接待工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導行為規范，檢查餐前準備工作，確保客戶的特殊需求安排妥當； 10、關注餐廳每間客人對服務、環境、出品等情況反饋，及時根據客人的合理意見提升改進服務和環境，出品反饋意見傳達給廚房，并監督出品良好品質及改進，重要意見及時反饋給上級領導。 客戶關系管理 1、與客戶建立良好關系，了解客戶需求和意見，改進提升餐廳服務。處理客戶投訴，解決問題。 2、熟悉及跟進餐廳每日客戶預訂接待工作及客戶反饋意見，親自參與安排重要客戶接待，確保客戶滿意度，定期維護拜訪重要客戶； 3、關注銷售平臺及渠道客戶滿意度及評價，及時召開專題會，制定、調整、提升改進計劃并執行； 4、督導建立健全餐廳客戶檔案，收集客戶信息，更新重要客戶信息；定期對員工進行客戶管理培訓及重點客戶維護標準培訓。

  • 酒吧副經理
    6.5千-7千
    廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 14:33
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    【崗位職責】 1、按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 4、為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5、協助經理召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 1、英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 2、掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3、至少1年有關的工作經驗，2年以上主管級經驗 4、優秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業嗅覺 6、懂得自我激勵以及保持積極的態度 7、較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8、良好的英文書寫能力和口語能力 9、良好的儀容儀表
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 19:49
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    - 負責大堂吧的日常運作，確保其按照酒店標準程序提供令賓客滿意的服務，盡可能的超越客人期望 - 大堂吧日常運作，確保其按照酒店標準程序提供令賓客滿意的服務，盡可能的超越客人期望 - 制定年度預算及計劃，監督每日財務報告，提升餐廳業績及利潤 - 與廚師團隊配合做好新品計劃及推廣，維護賓客關系，提升餐飲銷售 - 負責團隊人員管理、培訓，提升員工工作表現 - 負責餐廳安全管理工作、設施設備養護等
  • 全國 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 出差=旅游
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-28
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    【崗位職責】 1. 通過與客戶建立良好的關系為其提供服務（餐廳接待、服務質量、吧臺酒水出品） 2. 組織和協調團隊成員，為其分配工作目標、按照詩莉莉標準監督成員的工作態度和行為 3. 通過管理支出；提高服務團隊的盈利；優化服務團隊的預算；從而實現開源節流 4. 使餐飲團隊的氣氛溫暖、友善；并根據度假村的晚間主題裝飾餐廳和提供酒水出品 5. 確保餐飲團隊成員的發展 6. 確保遵守詩莉莉標準，并符合衛生和安全流程 【崗位要求】 1.年齡30歲以上，大專以上學歷， 主修旅游/酒店管理/餐飲專業者優先 2. 有1年以上同等崗位管理職工作經驗

  • 管事部主管
    4.8千-5.2千
    廈門 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 14:33
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    崗位職責: 1.維護和組織定期參加部門會議和運營會議。 2.監督和維護廚房、儲藏室、走廊、碼頭和設備的衛生。 3.控制部門日常使用的庫存(清潔產品、拖把頭等)。 4.日常檢查員工水平，質量控制和維護。 5.根據部門需要(根據員工或業務水平)參與洗碗、清理垃圾、銀盤拋光、洗碗或其他管事部區域的工作。 崗位要求: 1.至少兩年在知名酒店品牌擔任相同領導職位的經驗。 2.良好的溝通表達能力。 3.熟練使用電腦技能者優先。 4.自信、有創造力、積極主動，能夠優先考慮并做出有效決策
  • 泉州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 06-30
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    工作職責 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時反饋賓客對出品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發生的問題和賓客的意見。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品。 崗位要求 1、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 2、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 3、身體健康、儀表端莊。
  • 廈門 | 5年以上 | 學歷不限

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    • 美味工作餐
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-26
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    • 投遞簡歷
      1、協助咖啡廳運營經理負責餐廳的日常事務 2、5年以上星際酒店西餐廳管理工作經驗 3、流利英文及普通話 4、熟練使用微軟辦公軟件, 預訂系統及收銀系統
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-23
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    1、在上級領導下進行工作，努力作好上級領導的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據酒店發展需要，協助店經理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調整和創新。 3、協助店經理做好相關年度、季度、月度營業計劃并提出經營、管理相關的意見或建議。 4、協助店面制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略。 6、協助上級領導協調下屬部門之間的關系，協助店經理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃，并安排合適的時間進行培訓、監督；提高一線員工的服務質量。 8、協助上級領導作好經營、服務及各項管理工作。 9、協助上級領導做好各部門的考核、評優、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業人才梯隊培養，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現和為務水平，注意培訓、考核和選拔人材。
  • 福州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 免費工作餐
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    發布于 06-17
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    職責概要/目的: 協助行政助理經理/餐飲部總監進行全面的行政管理工作，以及運營管理，使利潤最大化。確保保持質量標準、員工工作表現和令客人喜出望外。 Job Summary/Purpose: To assist the E.A.M / F&B Director in the overall administration and operation of the F&B Operation, to maximize profits. To ensure maintenance of quality standards, staff performance and customer satisfaction. 1. To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed?全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務的情況。 2. Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire & Life Safety Standards are explained to staff, and are correctly applied?確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統、衛生和食品安全管理政策、消防和生命安全標準，并保證實施正確。 3. Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團總部和飯店的各項標準及規定，并保證這些標準和規定的正確實施。 4.Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed (restaurants / banquet / beverage - as applicable).監督并確保指定部門（根據各餐廳/宴會部/酒水的不同情況）的順利運營。 5. Take full responsibility for daily restaurant operations, ensuring standardized and efficient service processes to enhance customer experience and brand image.全面負責餐廳日常運營，確保服務流程標準化、高效化，提升客戶體驗與品牌形象。 6.Develop and implement operational plans, monitor service quality, food delivery speed, and cost control to achieve business objectives.制定并執行運營計劃，監督服務質量、菜品出品速度及餐廳成本控制，達成經營目標 7. Regularly analyze operational data (e.g., table turnover rate, average guest check, cost ratio) to optimize operational strategies.定期分析運營數據（如翻臺率、客單價、成本率等），優化運營策略。 8. Maintain consistency in quality of food / beverage / service / cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務/清潔度。 9. Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction. 在運營中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。
  • 廈門 | 5年以上 | 中專

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-11
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    負責協助外場團隊管理、營運管控等。 要求五官端正，熱情開朗，英語口語能溝通，兩年以上同崗位工作經驗，懂紅酒或女性優先。 福利：行業高水平收入，交六險一金，高溫補貼，節假日福利，住宿補貼，公費外派培訓… 狼群斯餐飲品牌成立于2013年，是主營美式排酸牛排的高端西餐品牌，餐廳傳承自紐約百年米其林餐廳，十多年來在業界享譽盛名，曾被評為廈門TOP西餐廳，“十大土豪餐廳”等，餐廳管理層由曾任職紐約米其林百年餐廳的資深人士、海歸人士組成，美式管理風格，薪資福利水平高于同行業水平；同時餐廳提供免費食宿，年假，商業險等福利，管理層更可公費參加技能培訓提升。 現公司在廈門、福州均有分店，因業務拓展需要，餐廳擬招聘服務、管理崗位若干。我們真誠地歡迎有志從事西餐行業的您加入狼群斯！
  • 廈門 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-09
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    崗位職責 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 ?確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執行統一的品牌標準。 ?按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 ?確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 ?對各種活動的更改、取消做出及時反應。 ?向活動主辦方負責人介紹自己。 ?及時向員工介紹相關活動細節、特殊要求以及服務和食品項目。 ?督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 ?確保活動后賬單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓。 ?對員工進行季度評估和進行相關獎懲。 在活動開始之前及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 ?按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 ?確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 ?負責宴會廳房及周邊區域的年度維修、維護以及清潔計劃。 ?對所管轄區域提出合理化建議意見以不斷提高。 ?及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 ?協助餐飲部經理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 ?對有可能舉行的活動隨時保持關注。 ?運用關鍵信息及財務目標評估部門發展和制定相關發展計劃。 通過財務Micros系統所提供的信息做出相關決定。 ?按餐飲部總監要求完成正常的財務及工作報告。 ?隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 ?分析和解釋財務差異并制定相關預案。 ?按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。 ?及時向員工傳達酒店重要信息，并隨時關注酒店經營策略。 ?為自己及部門設立目標，具有主人翁意識。 ?在食品、飲料、紙張、能源、水等各方面節約開支（盡可能的回收再利用） ?每月向餐飲部總監提交本部門損益報告。 運用切實可行、可衡量的方法不斷加強節約各項成本、支出及用工的開支。< 崗位要求 成熟穩重，平易近人，形象良好。 ?自信心強。 可以用英語流利的溝通 ?可以承受相當的工作壓力。 ?可以獨立完成工作。 ?最少7年酒店管理工作經驗。 ?在酒店擔任相同職務至少5年以上。 ?全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 06-09
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    卓越雇主
    卓越雇主
    一、崗位職責： 1、協助餐飲部負責人進行酒店各餐廳的運營管理工作，確保各營業場所的食品供應與接待活動正常進行 2、協助督導下屬員工遵守服務規范，確保客人滿意度，提升酒店美譽度 3、協助監督各餐廳經營情況，控制經營成本和費用預算 4、協助分析各餐廳經營成本，采取有效措施，降低經營成本，提高經濟效益 5、協助與市場營銷部配合，指導各餐廳實施各項營銷推廣計劃 6、協助巡視各餐廳，檢查餐廳服務質量、員工儀表儀容與規章制度執行情況 二、崗位要求： 1、大專以上學歷； 2、酒店管理、企業管理等相關專業優先 3、身體健康，精力充沛，儀表端莊 4、具有五年以上餐飲部服務與管理工作經驗或兩年以上五星級酒店同崗位工作經歷； 5、有北京、上海、廣州、深圳等地的外資五星級酒店同崗位經驗者優先。 三、薪資待遇： 1、五險一金、帶薪年假 2、高溫津貼、過節費、年終獎 3、營養工作餐、免費員工公寓 4、專業的培訓及晉升空間

  • 中餐經理
    8千-1萬
    廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 技能培訓
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    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 06-09
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    卓越雇主
    卓越雇主
    崗位職責： 1、負責中餐廳的全面經營管理工作； 2、制定中餐廳的經營計劃； 3、負責制定中餐廳營銷策略、服務規范和程序并實施； 4、負責主持日常餐廳會議，協調部門內的工作； 5、負責與餐廳主廚共同提高食品的質量，創新品種； 6、完成上級交辦的各項任務。 專業技能： 1、專業要求：酒店管理類； 2、英語技能要求：英語聽、說、讀、寫熟練； 3、基本技能：具備優秀的文字處理能力、語言表達能力； 4、業務技能：熟練掌握餐廳各崗位操作技能、具備餐廳管理知識與技能培訓能力； 5、管理技能：成熟穩重，有責任心和事業心，并具有優秀的統籌協調與溝通能力； 6、計算機技能：熟練掌握OFFICE辦公軟件。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-29
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

  • 餐飲部經理
    1萬-1.5萬
    莆田 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 05-27
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    崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 管理規范
    • 崗位晉升
    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發布于 05-20
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    • 投遞簡歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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