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  • 地方菜廚師
    1萬(wàn)-2萬(wàn)
    嘉興 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)地方特色菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定 2、根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整菜單，創(chuàng)新符合當(dāng)?shù)仫嬍澄幕奶厣穗?3、嚴(yán)格把控食材選用、加工及儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，減少浪費(fèi) 5、協(xié)助制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，并監(jiān)督執(zhí)行 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保工作區(qū)域整潔有序 7、配合團(tuán)隊(duì)完成大型活動(dòng)或節(jié)假日的餐飲保障工作 【崗位要求】 1、精通地方菜系烹飪技法，熟悉傳統(tǒng)制作工藝 2、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控等基礎(chǔ)廚藝技能 3、對(duì)食材特性有專業(yè)認(rèn)知，能獨(dú)立完成菜品研發(fā) 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū) 5、吃苦耐勞，能適應(yīng)景區(qū)旺季高強(qiáng)度工作節(jié)奏 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排
  • 玉溪 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺(tái)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    游樂(lè)園 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有西餐的出品。 2、制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 3、制定和監(jiān)控每日采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出， 5、嚴(yán)格遵守消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量，對(duì)廚房的出品負(fù)第一責(zé)任。 7、定期檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作，確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。正確報(bào)告和記錄所有破損和故障設(shè)備。 8、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 9、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 10、與各部門建立良好的聯(lián)系。 11、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，監(jiān)督消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全的執(zhí)行情況 12、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄。 13、為餐廳運(yùn)營(yíng)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 崗位要求 1. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2. 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。 3. 靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 4. 3年以上西廚廚師長(zhǎng)工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗(yàn)。 5. 至少1家國(guó)際品牌酒店籌開(kāi)工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 中廚廚師長(zhǎng)
    1.2萬(wàn)-1.6萬(wàn)
    玉溪 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺(tái)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    游樂(lè)園 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，國(guó)際品牌酒店工作背景。 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，粵菜淮揚(yáng)菜為主，云南本地菜為輔。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，在5星級(jí)飯店工作不得少于8年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。
  • 玉溪 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺(tái)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 員工生日禮物
    游樂(lè)園 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，國(guó)際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)，西廚房籌開(kāi)經(jīng)驗(yàn)。 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，持證優(yōu)先。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)學(xué)校飯?zhí)脧N房管理工作，包括菜品研發(fā)、烹飪技術(shù)指導(dǎo)、成本控制廚房設(shè)施設(shè)備管理以及廚房衛(wèi)生管理等； 2、負(fù)責(zé)擬定飯?zhí)貌藛危磿r(shí)、按質(zhì)、按量提供餐食； 3、協(xié)調(diào)各班組廚師工作，合理調(diào)配人員，根據(jù)技術(shù)特長(zhǎng)安排崗位； 4、制定并嚴(yán)格遵守飯?zhí)玫囊?guī)章制度，確保消防、衛(wèi)生檢疫以及食品安全等； 5、需根據(jù)季節(jié)和師生口味調(diào)整菜單，定期更新菜品； 6、監(jiān)督食材的采購(gòu)與使用，降低食材損耗； 7、負(fù)責(zé)下屬部門廚師的技能培訓(xùn)； 8、及時(shí)處理突發(fā)事件及投訴，做好多方迎檢工作。 【任職要求】 1、中專及以上學(xué)歷，持有廚師證優(yōu)先； 2、5年以上飯?zhí)没騿T工食堂廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉員食堂出餐運(yùn)作流程； 3、熟悉食品安全法規(guī)； 4、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)管理能力。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?雙休、購(gòu)買五險(xiǎn)一金、提供食宿

  • 砧板主管
    6千-7千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開(kāi)餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長(zhǎng)分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上砧板經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購(gòu)買廣州社保、提供食宿
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱菜/燒臘成品的烹制與監(jiān)督，保證菜品的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種調(diào)味料，器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長(zhǎng)分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有飯?zhí)霉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、熟練的烹飪技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購(gòu)買廣州社保、提供食宿
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)早點(diǎn)、面點(diǎn)/烘焙面包的制作與監(jiān)督，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開(kāi)餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長(zhǎng)分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有點(diǎn)心師、烘焙師證優(yōu)先； 2、熟練的面點(diǎn)制作技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購(gòu)買廣州社保、提供食宿

  • 上什主管
    6千-7千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的蒸、煲、燉、扣、發(fā)等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開(kāi)餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長(zhǎng)分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上上什工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購(gòu)買廣州社保、提供食宿

  • 行政總廚
    2.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    河源 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 作為行政總廚/廚師長(zhǎng)，您將負(fù)責(zé)全面管理廚房運(yùn)營(yíng)，確保食品質(zhì)量、創(chuàng)新菜品開(kāi)發(fā)以及成本控制。您需制定并執(zhí)行季節(jié)性菜單，優(yōu)化食材采購(gòu)流程，提升顧客滿意度，并領(lǐng)導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。 【任職要求】 - 有大型宴會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)，至少10年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，熟悉行政總廚工作流程，條件優(yōu)秀可放寬。 - 有自主研發(fā)新菜的能力，能設(shè)計(jì)創(chuàng)新的季節(jié)菜單。 - 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)能力，能帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在大型食堂/團(tuán)餐或星級(jí)酒店有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 上海-青浦區(qū) | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    其他景區(qū) | 50-99人
    發(fā)布于 06-17
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    負(fù)責(zé)生日宴婚慶宴工作經(jīng)驗(yàn)廚師管理者，非廚師長(zhǎng)一職，但有晉升空間，會(huì)簡(jiǎn)單電腦，會(huì)設(shè)計(jì)菜單，偏向宴會(huì)菜單。
  • 北京 | 5年以上 | 高中

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    游樂(lè)園 | 500-999人
    發(fā)布于 04-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    國(guó)安第一城福安宮大酒店招聘后廚團(tuán)隊(duì) 位置在廊坊香河經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)區(qū) 歡迎個(gè)人報(bào)名 也歡迎廚師長(zhǎng)帶團(tuán)隊(duì)直接打包入職 需求： 廚師長(zhǎng)1-2人 炒鍋3人 砧板2人 涼菜2人 上什2人 打荷2人 面點(diǎn)2人

  • 魯菜廚師長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 平臺(tái)大
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 2000人以上
    發(fā)布于 04-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    具備高超的魯菜烹飪技巧，優(yōu)秀的廚房管理能力，團(tuán)隊(duì)建設(shè)及成本控制能力強(qiáng)，吃苦耐勞，具備良好的溝通表達(dá)和辦公軟件操作能力

  • 廚師
    6千-7千
    贛州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 04-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位要求：1.有5年以上粵菜，客家菜或者川湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn) 2.刀工精細(xì)，能獨(dú)立制作菜譜，愛(ài)崗敬業(yè)，身體健康
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