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粵菜廚師長崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)管理粵菜、蒙餐三大菜系的出品。 2.?負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、調(diào)度和考核，確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。 3.?合理分配任務(wù)，監(jiān)督各崗位工作流程，確保出菜效率和質(zhì)量。 4.?制定并執(zhí)行菜品的制作標(biāo)準(zhǔn)，確?？谖?、擺盤等符合要求。 5.?檢查每道菜的質(zhì)量，確保符合標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)處理問題。 6.?定期推出新菜品，保持菜單的競爭力。 7.?參與食材采購，確保質(zhì)量和成本控制。 8.?監(jiān)督庫存，避免浪費(fèi)，確保食材新鮮。 9.?控制成本，優(yōu)化利潤率。 10.?確保廚房符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。 11.?監(jiān)督設(shè)備操作，確保員工遵守安全規(guī)范，預(yù)防事故。 12.?根據(jù)市場需求和季節(jié)變化設(shè)計(jì)菜單。 13.?定期調(diào)整菜單，保持競爭力。 14.?收集顧客意見，及時(shí)調(diào)整菜品和服務(wù)。 15.?處理顧客投訴，確保問題及時(shí)解決。 16.?與前廳、采購等部門保持良好溝通，確保運(yùn)營順暢。 17.?配合餐廳的促銷活動(dòng)，提供相應(yīng)的菜品支持。 18.?不斷學(xué)習(xí)新烹飪技術(shù)和餐飲趨勢(shì)，保持競爭力。 19.?及時(shí)處理設(shè)備故障，避免影響運(yùn)營。 20.?執(zhí)行上級(jí)交辦的其他工作。 崗位要求： 1.必須是廣東籍貫，精通粵菜烹飪，熟悉傳統(tǒng)和創(chuàng)新菜品的制作。 2.具備扎實(shí)的刀工和火候掌控能力。 3.熟悉粵菜常用食材的特性及搭配。 4.掌握食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.具備廚房團(tuán)隊(duì)的管理和協(xié)調(diào)能力。 6.能合理分配任務(wù)，確保高效運(yùn)作。 7.能夠培訓(xùn)和指導(dǎo)員工，提升團(tuán)隊(duì)技能。 8.必須有10年以上高端粵菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有5年以上高端粵菜餐廳或五星級(jí)酒店行政總廚管理經(jīng)驗(yàn)。

北京四季酒店 概要 我們?cè)趯ふ乙獯罄麖N房廚師長，需要你對(duì)工作具有熱情，熱愛你所從事的職位。 我們聘用勤奮上進(jìn)的員工作培訓(xùn)，在一個(gè)能令他們盡展所長的工作環(huán)境下, 讓他們發(fā)揮出類拔萃的工作表現(xiàn)。我們的企業(yè)文化孕育了成功的事業(yè)，并給予多方面的回報(bào)。我們希望員工能夠: 擁有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，并暢所欲言的溝通 持續(xù)的提高他們的工作技巧和表現(xiàn) 能夠意識(shí)到自己行為所代表的責(zé)任及會(huì)導(dǎo)致的后果 充分了解自己行為會(huì)對(duì)客人、同事以及公司的形象產(chǎn)生的影響 加入我們 我們的信念，首重于如何互相對(duì)待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業(yè)伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對(duì)待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關(guān)懷，四季酒店從 1998 年起。獲“財(cái)富”雜志評(píng)為一百家最理想的工作機(jī)構(gòu)之一 工作職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚或行政副總廚管理廚房，在廚房中協(xié)助整個(gè)部門的運(yùn)營，嚴(yán)格遵循集團(tuán)餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)目標(biāo) 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團(tuán)隊(duì)成員隨時(shí)為客人提供滿意的服務(wù) 3.與客人和同事保持良好的互動(dòng)，建立良性工作關(guān)系 工作要求 1.大專相關(guān)學(xué)歷，酒店或餐飲管理及廚房相關(guān)學(xué)歷優(yōu)先考慮 2.至少2年的部門副廚師長及以上管理經(jīng)驗(yàn) 3.部門運(yùn)營相關(guān)經(jīng)驗(yàn)及工作中能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的經(jīng)驗(yàn) 4.能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有： 建立一個(gè)長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì) 優(yōu)秀的行業(yè)培訓(xùn) 免費(fèi)入住四季酒店，餐飲折扣優(yōu)待 紅利分享及優(yōu)厚的工資 雇員服務(wù)獎(jiǎng) 年度員工派對(duì)/社交和體育活動(dòng) 想要了解更多，請(qǐng)登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號(hào)：北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is looking for Mio Kitchen Chef de Cuisine who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education ：College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience ：Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities ： Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部

如果你具備以下條件......來挑戰(zhàn)吧！ 期待卓而不凡的你，加入我們，同洲，共無際。 1、具有奢華品牌酒店相同或相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、高度的敬業(yè)精神、待客熱情、勇于創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。 3、具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)精益求精，提供給客人非凡時(shí)刻的驚喜和體驗(yàn)，以及優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、帶動(dòng)及管? ? ? ? 理能力 4、國籍不限

工作職責(zé) 確保西餐廳廚房整體運(yùn)營工作，最大限度地提供最高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，同時(shí)負(fù)責(zé)西餐廚房的菜品出品質(zhì)量。 控制食品成本達(dá)到預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，最大限度擴(kuò)大部門的經(jīng)營利潤，以確保把本部門成本控制在預(yù)算之內(nèi)。 負(fù)責(zé)完成酒店制定的部門收入指標(biāo)，對(duì)本餐廳食品安全，各項(xiàng)成本指標(biāo)負(fù)責(zé)，并進(jìn)行成本分析。 菜品創(chuàng)新能力，熟悉酒店餐飲定位，定期走訪競對(duì)酒店，以調(diào)研其出品，并及時(shí)更新本酒店餐品。 與行政總廚一起為西方節(jié)日創(chuàng)立特供菜單，保證特別節(jié)日出品質(zhì)量，同時(shí)符合節(jié)日氣氛并嚴(yán)格把控相關(guān)成本。 和行政總廚一起完成人力規(guī)劃，制定本部門人員編制預(yù)算并管理部門預(yù)算。 協(xié)助行政總廚進(jìn)行餐廳定價(jià)，在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤。保證食品質(zhì)量，全年無安全事故。 制定部門工作計(jì)劃，給下屬布置工作并對(duì)工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督，合理配備廚師力量，確保上菜質(zhì)量和上菜速度。 監(jiān)測食品成本并及時(shí)糾正其中出現(xiàn)的問題，保證按照廚房成本和食品質(zhì)量，制定原料采購計(jì)劃，減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費(fèi)、損壞。 監(jiān)督屬下嚴(yán)格按照程序操作，不使用不衛(wèi)生的餐具和器皿，加強(qiáng)廚房內(nèi)各種設(shè)備的管理，合理使用，經(jīng)常進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。 時(shí)刻保持對(duì)于同事和員工專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。 根據(jù)餐飲部要求制定培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)工作，確保有良好知識(shí)、技能及工作態(tài)度，并使其達(dá)到崗位要求。督導(dǎo)員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。 督導(dǎo)員工正確使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備和清點(diǎn)餐具，與管事部緊密的配合確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 時(shí)刻保持自己和所管轄員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮鳌２⑶覚z查個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服，廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生干凈清潔、器具的干凈整潔。 對(duì)新員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，對(duì)新菜單進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，協(xié)助制作完整的廚房員工發(fā)展計(jì)劃。 協(xié)助管事部經(jīng)理作好衛(wèi)生及健康的培訓(xùn)。 工作分工明確, 責(zé)任劃分清楚。并要積極主動(dòng)的調(diào)節(jié)員工情緒，以使員工保持高度的工作熱情，每周至少一次找下屬員工談心。 確保廚房員工都遵守部門內(nèi)部的規(guī)章政策，標(biāo)準(zhǔn)工作程序和飯店的總體規(guī)章制度，并積極配合保證本部員工嚴(yán)格執(zhí)行，一旦出現(xiàn)錯(cuò)誤，要主動(dòng)處理，并監(jiān)督改正。 提供一個(gè)安全的工作環(huán)境，確保所有員工熟悉應(yīng)對(duì)防火，緊急事件和其它防范措施的步驟。 任職要求 中專或以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3年以上西餐廚師長作經(jīng)驗(yàn)，熟知西餐冷熱菜及包餅知識(shí)，掌握制作技法。 具有外語基礎(chǔ)，能夠日常的口語交流。 是一個(gè)能夠提供培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝的培訓(xùn)者。 對(duì)工作有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)守職業(yè)操守。

崗位職責(zé)： 對(duì)所有在餐飲運(yùn)營中制備和銷售的菜品進(jìn)行精確的成本核算、記錄并及時(shí)更新。 與主管共同負(fù)責(zé)部門預(yù)算的準(zhǔn)備和管理工作，并嚴(yán)格控制部門食品成本。 協(xié)助協(xié)調(diào)部門年預(yù)算的準(zhǔn)備工作。 協(xié)助酒店的戰(zhàn)略計(jì)劃、目標(biāo)及餐飲部預(yù)算的準(zhǔn)備工作。 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作績效和職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊(duì)成員的績效。 教育和培訓(xùn)員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規(guī)。確保員工獲得關(guān)于質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，為員工配備完成所有工作所需的工具、設(shè)備和授權(quán)。 協(xié)助計(jì)劃未來所需要的員工。 協(xié)助根據(jù)公司要求的招聘工作。 為新員工準(zhǔn)備詳細(xì)的入職介紹計(jì)劃 任職要求： 具有烹飪學(xué)歷或證書，5年廚師經(jīng)驗(yàn)，至少1年主管崗位經(jīng)驗(yàn)，或具有其他同等烹飪學(xué)歷及經(jīng)驗(yàn)。能熟練的用英語和客人溝通。需?持有本地法規(guī)規(guī)定的餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)研發(fā)新菜品。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，具備一定的菜品研發(fā)能力。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在米其林、黑珍珠及奢華五星星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

This position is concerned with the day to day running of the Western Kitchen and achieving the establishment of highest food quality and productivity of all kitchen staff in their respective outlets. 負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)作，并制定廚房食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和員工的工作效率。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)每個(gè)廚師的技術(shù)特長、業(yè)務(wù)能力、工作意識(shí)，合理安排工作。 2、對(duì)所屬部門的出品負(fù)有直接責(zé)任，如遇有重大投訴與餐廳協(xié)調(diào)工作。 3、不斷創(chuàng)新現(xiàn)有菜品，要有較強(qiáng)的管理意識(shí)和組織能力。 4、督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師按照標(biāo)準(zhǔn)配料表做好菜品的烹飪加工。 5、做好營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的本崗位工作。 6、檢查督導(dǎo)廚師搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及安全等管理工作。 7、完成廚師長交給的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3、熟知原材料知識(shí)，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴(yán)守職業(yè)操守。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚使中餐宴會(huì)廚房更好的與各個(gè)餐廳協(xié)作，完成酒店的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)和達(dá)成酒店的商業(yè)目標(biāo)。 2.協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度預(yù)算，確保部門的預(yù)算考慮到了酒店的商業(yè)目標(biāo)及員工的需要。 3.與行政總廚一起及時(shí)更新餐飲部的預(yù)算，確保預(yù)算得到很好的執(zhí)行，成本得到有效控制。 4.優(yōu)先采購和使用當(dāng)?shù)氐男迈r原材料，保持較少的菜單以便經(jīng)常性的更換，始終為客人提供不同的美食。 5.計(jì)劃或設(shè)計(jì)菜單，并利用剩余的原材料，計(jì)算客人的人數(shù)、掌握市場情況，了解菜品的受歡迎程度以及菜單的更換頻率。 6.對(duì)菜單和菜譜進(jìn)行分析，計(jì)算食品、勞動(dòng)力、人均成本以及確定菜品的價(jià)格。 7.制定食品分?jǐn)傉咭钥刂瞥杀尽?8.嘗試推薦在價(jià)格和產(chǎn)品上符合市場需求的新菜品。 9.給客人提供材料新鮮，新鮮出爐的菜品，并始終如一的保持高質(zhì)量，與酒店設(shè)計(jì)理念一致的菜品。 10.指導(dǎo)中餐宴會(huì)廚房的廚師，協(xié)調(diào)人員調(diào)配，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)地食品制作。 11.觀察食品準(zhǔn)備和烹調(diào)的情況，每份的量以及裝盤情況，確保按照既定的要求和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

【崗位職責(zé)】 1、與餐飲部配合，推出符合酒店客群的菜品。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。

SCOPE范圍 Is incharge of the day to day operation in his/her respective outlet 負(fù)責(zé)相關(guān)領(lǐng)域的每日日常運(yùn)營工作 OVERALLOBJECTIVES 總體目標(biāo) The job of Pastry/Bakery kitchen SousChef is executedsatisfactorily when: Should be in abidance with the expectations defined in the job responsibilities 應(yīng)遵守工作職責(zé)中所明確的職位預(yù)期 Individual productivity, work efficiency 個(gè)人生產(chǎn)能力，工作效率 Training of staff and their performance 員工培訓(xùn)及其工作表現(xiàn) Attendance and Punctuality 出勤并且準(zhǔn)時(shí) Man days of training attended 工作日參加培訓(xùn) Employee Satisfaction Index measured on monthly basis 按月估測員工滿意度指數(shù) ?Achievement of food cost for the kitchen 完成廚房的食品成本目標(biāo) Setup and achieve Kempinski DNA commitments 制定并完成凱賓斯基DNA承諾 Specialist in related job field 相關(guān)工作領(lǐng)域的佼佼者 Is directly responsible for the efficient performance of the following: 對(duì)以下經(jīng)營業(yè)績負(fù)直接責(zé)任 RESPONSIBILITIES主要職責(zé) Financial: 財(cái)務(wù)工作: ·???? Helps to direct, control andco-ordinate the activities of all chefs and kitchen attendants, engaged inpreparing and cooking food, to ensure an efficient, profitable and smooth foodserve at all times 協(xié)助管理，控制和協(xié)調(diào)廚房內(nèi)所有廚師和員工的各項(xiàng)活動(dòng)。從事食品的準(zhǔn)備和烹飪時(shí)，要始終保證有效，有利及流暢的食品供應(yīng) ·???? Daily makes sure that there is nowastage in storeroom, refrigerators and freezers 每日對(duì)庫房，冰箱和凍庫進(jìn)行檢查，確保沒有浪費(fèi) ·???? Checks the quality and quantity offood received from the markets and stores 檢查直購和庫房提貨的質(zhì)量和數(shù)量 ·???? Is always looking for cost savingand environment ideas 不斷尋求關(guān)于節(jié)省成本和環(huán)境保護(hù)的想法 ·???? Assists in operating his outlet atan acceptable food and staff cost 協(xié)助所在廚房運(yùn)營合理的食品和員工成本 ·???? Maximizes his productivity, in orderto minimize payroll cost 將員工生產(chǎn)力達(dá)到最大化，薪資成本最小化 ·???? Assists the Executive Sous Chef tocontrol cost by minimizing spoilage, utilizing food surpluses and portioncontrol 協(xié)助行政副廚師長進(jìn)行成本控制，將食品腐敗降至最小化，對(duì)食物的盈余加以利用以及對(duì)份數(shù)的控制 ·????? Monitors all kitchen operating costsand takes corrective action when necessary to reduce expenses 監(jiān)控廚房內(nèi)的運(yùn)營成本，在有必要時(shí)采取糾正性的方式減少開支 ·????? Keepgrooming match with standard. ???? 據(jù)飯店及品牌標(biāo)準(zhǔn)保持個(gè)人儀容儀表。 ·????? Conducthealth regulation, safety policy. ???? 執(zhí)行健康及安全法規(guī)、政策及程序。 ·?????Settle danger situation and inform potentialdanger. ???? 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)情況，并及時(shí)通知危險(xiǎn)隱患。 ·????? Carry out all the process of safetyemergency. ???? 執(zhí)行酒店安全緊急情況政策及程序。 ·?????Keepanalysis, evaluate, improve self-behaviour. ???? 不斷分析、評(píng)估、改進(jìn)個(gè)人工作表現(xiàn)。 ·?????Complywith code of conduct. ???? 遵守道德行為規(guī)范。 ·?????Complywith Staff Handbook and related policies. ???? 遵守《員工手冊(cè)》的相關(guān)規(guī)定。 ·?????Completethe temporary job assigned by the reporting leader. ???? 完成上級(jí)安排的臨時(shí)性工作。 Operational: 運(yùn)營工作: ·???? Entirelyin charge of Pastry kitchen's operating work in circumstance of ExecutivePastry Chef and Executive Pastry Sous Chef is absent 在沒有餅房行政總廚/副總廚的情況下，全面負(fù)責(zé)餅房的運(yùn)營工作 ·???? Ensures that all food is preparedand served according to the standard set by Executive Chef 確保食品根據(jù)行政總廚所制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和操作 ·???? Produces and checks cooking andpresentation of food 負(fù)責(zé)對(duì)烹飪的生產(chǎn)和檢查以及食品的擺盤工作 ·???? Makes sure standard recipes areused, and food is presented according to pictorials 要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制程和圖解制作和擺放食品 ·???? Makes sure that all machines, equipmentand utensils are clean and in working condition at all times. Checks all areasassigned to him in regards to sanitation and hygiene to prevent contaminationof any kind 要確保所有機(jī)器,始終保持干凈和良好的工作狀態(tài)。要保證所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防任何形式的感染 ·???? Ensure the Kitchen complies withhealth and safety standards as to prevent accidents 確保廚房始終處于健康安全的狀態(tài)，預(yù)防事故的發(fā)生 ·???? Maintains interdepartmentalcommunication to avoid frictions of any kind 維護(hù)與各部門之間的溝通避免摩擦的發(fā)生 ·???? Ensures the quality levels ofkitchen production and presentation is maintained at its highest level at alltimes. 任何時(shí)候確保廚房制品的質(zhì)量等級(jí)和外觀都達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn) ·???? Creates new products 開發(fā)新產(chǎn)品 ·???? Ensures that all mise- en place iscorrectly prepared prior to commencing service. 提供服務(wù)之前，確保所有食材準(zhǔn)備都已就緒 ·???? Ensures all food requests within thetime parameters, set by the resort and always displays attributes of genuinehospitality. 確保所有食品都在酒店所設(shè)置的時(shí)間參數(shù)內(nèi)完成，并體現(xiàn)出真誠好客的品質(zhì) ·???? Demonstrates excellent productknowledge of all food and special functions held at the resort. 對(duì)所有食品和酒店內(nèi)舉辦的特殊宴會(huì)活動(dòng)展示出良好的產(chǎn)品知識(shí) ·???? Ensures expire dates are labelled onproducts that are required. Maintains highest levels of personal hygiene andgrooming at all times, as per standard. 確保帶有有效期的標(biāo)簽必須置于產(chǎn)品上。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，任何時(shí)候都要保持個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表的最高標(biāo)準(zhǔn) ·???? Ensures that a safe, hygienicallyfit working environment is maintained at all times and reports any concerns orfaults immediately. 任何時(shí)候都要確保維護(hù)安全衛(wèi)生的良好工作環(huán)境，有任何問題或故障都要及時(shí)上報(bào) ·???? Ensures that equipment is cleaned,when necessary or according to their schedules. 確保機(jī)器在必要時(shí)或根據(jù)時(shí)間表對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔 ·???? Maintains and creates a workingenvironment that reflects a sense of place. 維護(hù)并創(chuàng)造一個(gè)可以反映出空間感的工作環(huán)境 ·???? Attends the daily kitchen briefings. 參加廚房每日例會(huì) ·???? Handles any guest’s complaint in aprofessional manner, as per Policy & Procedure. 根據(jù)政策和程序，以專業(yè)的方式處理客人投訴 ·???? Exhibits outstanding knowledge ofthe hotel 體現(xiàn)杰出的酒店知識(shí) ·???? Knows and applies resort’s Policies& Procedures, including those for the emergency situations. 知曉并運(yùn)用酒店的政策和程序，包括處理緊急情況的部分 Marketing: 市場工作: ·???? Represents the Culinary team in anabsolute correct manner when in public areas 代表廚房部出現(xiàn)在公共場合時(shí)，要展示出絕對(duì)正確的方式和行為 Employee Handling: 人員工作: ·???? Maximizes his and the team member’sproductivity moral and consistently maintain discipline following hotelguidelines and local legislation 將自己和團(tuán)隊(duì)的道德生產(chǎn)力最大化，始終貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī) ·???? Motivates all staff to perform theirduties by demonstrating professionalism, organisational skills and team spirit 通過展示專業(yè)精神,組織能力和團(tuán)隊(duì)合作激勵(lì)全體員工履行自己的職責(zé) ·???? Ensures all staff adhere to groomingand presentation standards 確保所有員工達(dá)到儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn) ·???? Reports all accidents, health andsafety hazards to the Pastry Exec. Sous Chef or higher positionstaffs 向餅房行政副總廚或更高級(jí)別員工及時(shí)匯報(bào)所有事故，健康及安全風(fēng)險(xiǎn)等問題 Administration: 行政工作: ·???? Maintains all hotel records andforms as prescribed by local hotel management and policies 正確填寫酒店管理層及相關(guān)政策所制定的所有記錄和表格 ·???? Instigates maintenance requests ifnecessary, and check on completion 必要時(shí)提出維修需求，并檢查完成情況 General: 總述: ·???? In summary, it is not the intentionto list all the responsibilities pertaining to this position, but to highlightthe most important aspects 綜上所述，對(duì)于此職位的所有相關(guān)職責(zé)并沒有全部列出，但是所列明的部分為最重要的方面 Additionalresponsibilities and tasks can be added at any time according to the needs ofthe business and of the hotel. 附加工作職責(zé)和任務(wù)可隨時(shí)根據(jù)經(jīng)營和酒店需求進(jìn)行添加

1、管理所有廚房工作，包括管事部工作運(yùn)營，重點(diǎn)是保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣，員工培訓(xùn)，以及監(jiān)督食品的制作和外觀，確保風(fēng)格的一致性和符合顧客的要求。 2、根據(jù)菜單上菜品的銷售額，回顧菜品的盈利狀況及受歡迎的情況，并根據(jù)需要做調(diào)整（此項(xiàng)工作與總經(jīng)理共同完成） 3、參加為所有特別的活動(dòng)菜單的起草，推出新主意，同時(shí)鼓勵(lì)所有員工提出他們的想法，需要時(shí)可加采用 4、根據(jù)酒店餐飲和菜單的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督所有廚房食物的準(zhǔn)備和擺設(shè) 5、監(jiān)督食物的標(biāo)準(zhǔn)以確保質(zhì)量 6、監(jiān)督廚房一切事物的衛(wèi)生，根據(jù)有效的配備制度，協(xié)調(diào)廚房服務(wù)員的工作以確保廚房所有地方隨時(shí)保持衛(wèi)生和達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn) 7、與倉庫員共同控制食物的采購情況 8、在總經(jīng)理的指示方針下，根據(jù)酒店每年的薪金預(yù)算，管理員工的工作安排表，確保考慮到酒店的每一方面 9、了解酒店食物采購的程序，控制采購數(shù)量，以確保所有必須的花費(fèi)都在食物開支預(yù)算內(nèi)，同時(shí)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)確保有足夠的食物存儲(chǔ)量 10、在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下和倉庫部的協(xié)助下，連續(xù)監(jiān)控所有酒店食品開支控制的情況 11、根據(jù)倉庫員所提供的酒店供應(yīng)表采購酒店的所有食品 12、積極參加酒店的全面質(zhì)量管理計(jì)劃，了解洲際酒店集團(tuán)的全面質(zhì)量管理理念，確保廚房高效的運(yùn)作，并鼓勵(lì)所有員工都積極的工作 13、根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)保持個(gè)人的儀表、衛(wèi)生 14、管理和監(jiān)督廚房員工的培訓(xùn)，激勵(lì)所有員工增強(qiáng)自己準(zhǔn)備食物和廚房管理的技能。根據(jù)人力資源部的要求，記錄所有培訓(xùn)的記錄，在必要的時(shí)間內(nèi)評(píng)價(jià)所有的員工 15、了解勞動(dòng)合同，管理員工和安排值班表 16、廚房應(yīng)隨時(shí)保持衛(wèi)生，遵循食物的安全造作程序 17、遵循食品安全法則，檢查每日的操作程序 18、所有設(shè)備應(yīng)適當(dāng)保存，有任何破損都應(yīng)及時(shí)匯報(bào)和記錄 19、了解熟悉酒店的消防、安全和緊急程序 20、準(zhǔn)確記錄意外事件，回顧所有危害情況，盡量減少隱患

1. **菜品質(zhì)量控制** - 監(jiān)督淮揚(yáng)菜經(jīng)典菜品（如軟兜長魚、清炒蝦仁、文思豆腐、獅子頭等）的炒制過程，確保刀工、火候、調(diào)味符合傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。 - 定期試菜，調(diào)整口味和擺盤，保持菜品穩(wěn)定性和創(chuàng)新性。 2. **廚房運(yùn)營管理** - 協(xié)調(diào)砧板、打荷、蒸鍋等崗位，保證出菜效率和流程順暢。 - 管理炒鍋區(qū)域的設(shè)備、原料（如高湯、時(shí)令食材）和調(diào)料使用，控制成本。 3. **團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與督導(dǎo)** - 培訓(xùn)炒鍋廚師掌握淮揚(yáng)菜技法（如“燜焙”、“熘燴”等），提升團(tuán)隊(duì)技能。 - 制定操作規(guī)范，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如油溫控制、生熟分離）。 4. **菜單研發(fā)與創(chuàng)新** - 結(jié)合時(shí)令食材（如春季刀魚、秋季蟹粉）設(shè)計(jì)新菜，平衡傳統(tǒng)與市場需求。 - 與廚師長協(xié)作優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，突出淮揚(yáng)菜“清淡鮮嫩”的特色。

崗位要求：主要負(fù)責(zé)早、中、晚自助餐的出品工作 薪酬待遇：固定工資+績效獎(jiǎng)勵(lì)+店齡獎(jiǎng)勵(lì)（月收入8000-10000） 福利待遇： 為了鼓勵(lì)員工踏實(shí)工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動(dòng)合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費(fèi)住宿（獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金及補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個(gè)人工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì)； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動(dòng)； 7.享受每月150元的店齡獎(jiǎng)勵(lì)； 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報(bào)銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷 11.享受工會(huì)互助保險(xiǎn)

1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作；2.執(zhí)行廚師長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；3.對(duì)廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；任職資格：1.年齡二十歲以上，初中以上學(xué)歷，身體健康.精力充沛；2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價(jià)4.對(duì)成本控制管理.廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 所需技能：

1. 負(fù)責(zé)編定員工每月值勤表。負(fù)責(zé)編定每日菜譜及訂購所需食品及分量。 2. 負(fù)責(zé)伙食調(diào)查、菜譜調(diào)整、市場菜價(jià)調(diào)查。 3. 監(jiān)管每天員工餐廳用餐費(fèi)用，以達(dá)至酒店所訂之要求。 4. 負(fù)責(zé)保持員工餐廳、廚房及門口的衛(wèi)生及清潔工作。 5. 定期安排清潔廚房設(shè)備，如：抽油煙機(jī)，冰箱，洗碗碟機(jī)等。 6. 負(fù)責(zé)維持員工餐廳之秩序。 7. 負(fù)責(zé)計(jì)劃及安排員工培訓(xùn)工作。 8. 負(fù)責(zé)確保所有食具均符合衛(wèi)生消毒標(biāo)準(zhǔn)。 9. 為員工準(zhǔn)備多樣化且具有風(fēng)味的菜式。

是西餐副廚師長的崗位， 負(fù)責(zé)西餐廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和日常管理，督導(dǎo)西廚房優(yōu)質(zhì)高效地完成工作任務(wù)，確保菜品質(zhì)量并達(dá)到成本控制目標(biāo)，為廚房員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。

1、協(xié)助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運(yùn)營。 2、注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 3、做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 4、遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 5、操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。

可接受國外出差（出差補(bǔ)貼） 精通湘菜、粵菜或川菜 · Participate in the planning andcosting of menus · 參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作。 · Develop and write standardrecipes · 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 · Develop new dishes and products · 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 · Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained · 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 · Assist with organizing specialevents and special food promotions · 協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng)。 · Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly · 保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 · Maintain a hygienic kitchen · 保持廚房的衛(wèi)生。 · Clean the kitchen and equipment · 清潔廚房和設(shè)備。 · Maintain personal hygiene · 保持個(gè)人衛(wèi)生。 · Supervise and Training ofassigned employees · 管理和培訓(xùn)屬下員工。 · Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. · 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 · Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · 具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 · Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 · 3 yearsexperience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. · 3年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 Required Skills –

1.Master the techniques of making pastries and bread, be responsible for making various pastries and ingredients, and understand the flavors of various pastries. 掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2.Be responsible for the collection of raw materials used internally on a daily basis and assist in formulating procurement plans. 負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3.Strictly enforce food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, and require tools to be clean and neatly arranged. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4.Master the cost accounting of food, assist the chef in formulating the pastries supplied by the pastry department, their prices and the calculation of gross profit margin. 掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5.Pay attention to the reasonable allocation of various banquet technical forces, ensure the smooth operation of the production process, make rational use of the supply sources, regularly change the varieties and colors according to the seasons, constantly reform and update to meet the requirements of the guests. 注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6.Make rational use of raw materials and reduce costs so that the hotel can achieve the best benefits. 合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。

1.Produces and presentsthe dishes for the section in line with the cooking instructions and processesdefined by the hotel and brand. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 根據(jù)酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產(chǎn)并呈現(xiàn)菜肴。 2.May be asked to carryout some food preparation in the dining room in front of guests, depending onevents or how the F&B offer is?organized. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 可以詢問是否需要在客人面前準(zhǔn)備食品，這將根據(jù)餐飲部的指示。 3.Ensures that dishesare well presented, of a high standard and at the right temperature.??????????????????????????????? 保證食物是完美的，高標(biāo)準(zhǔn)及正確的溫度下。 4.Delivers dishes ingood time to suit guests' wishes.??? 按照客人希望的事件送上菜品。 5.Depending on thehotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.??????????????????????????? 依照酒店規(guī)條，可能會(huì)被要求接受交貨,檢查和儲(chǔ)存貨物。 6.Organizes his/herwork and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.??????????????????????????????? 安排員工的工作時(shí)間來配合一些特殊活動(dòng)。 7.Evolves workingmethods in line with brand philosophy.?? 工作思想符合品牌理念。 8.Develops team spiritand motivation by creating a good working atmosphere.?????????????????????????????????????????????? 發(fā)展團(tuán)隊(duì)精神和動(dòng)力,創(chuàng)建一個(gè)良好的工作氛圍。 9.Organizes andsupervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the areaunder his/her?responsibility. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 組織和管理手下的助理廚師及廚師。 10.Informs the team about cost optimization and the reductionof raw material wastage; Tracks implementation.??? 通知團(tuán)隊(duì)關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實(shí)施。 11.Trains commis chefs, apprentices and interns to a high?standard. 訓(xùn)練助理廚師，廚師及實(shí)習(xí)生到一個(gè)高的標(biāo)準(zhǔn)。 12.Attends meetings andbriefings for kitchen staff.?? 參加廚房的例會(huì)及做簡報(bào)。 13.Have good working relationships with the other hoteldepartments.?? 建立與酒店其他部門的良好關(guān)系。 14.Is actively involved in meeting the department's?targets:? 積極參加部門會(huì)議并達(dá)到部門目標(biāo)： ?a)by following thecooking instructions to the?letter.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 遵照烹飪說明并寫下準(zhǔn)備過程 ?b)by avoiding waste andloss of food .? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 避免浪費(fèi)和損失食品 ?c)by respecting theprocedures and internal audits applicable in the ?hotel? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?尊重酒店內(nèi)部審計(jì)程序 15.Helps?conduct inventories. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?幫助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。

崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、了解食品衛(wèi)生安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。 2、具備團(tuán)隊(duì)管理能力及良好的溝通能力。 3、了解餐飲成本核算，食品原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。 入職繳納五險(xiǎn)一金、免費(fèi)食宿、法定節(jié)假日三薪、生日禮品、傳統(tǒng)節(jié)日福利

酒店現(xiàn)主要經(jīng)營自助餐和宴會(huì)餐為主。 本崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上，身體健康，工作認(rèn)真，不計(jì)較個(gè)人得失！ ??? 福利待遇： 為了鼓勵(lì)員工踏實(shí)工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動(dòng)合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費(fèi)住宿（獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金及補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個(gè)人工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì)； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動(dòng)； 7.按級(jí)別享受每月100元-140元的店齡獎(jiǎng)勵(lì)； 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報(bào)銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷 11.享受工會(huì)互助保險(xiǎn) ??? 薪酬待遇：固定工資+績效獎(jiǎng)勵(lì)+店齡獎(jiǎng)勵(lì)+提成獎(jiǎng)勵(lì)（月收入4500-7000元）

炒鍋廚師 1.熟悉各種原料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。 2.掌握各種菜式的烹飪特點(diǎn)和技術(shù)要求。根據(jù)季節(jié)時(shí)令的變化、重大節(jié)日，不斷推出新款菜肴。 3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，遵循食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4.服從上級(jí)布置的其他工作任務(wù)。 ? 崗位要求 1.至少三至五年以上的工作經(jīng)歷。 2.擅長湘菜、融合菜等；具備高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.有責(zé)任心，上進(jìn)心及團(tuán)隊(duì)意識(shí)。