伊人网络_成人影院免费942cm_国产亚洲精品资源在线26u91_国产视频在线播放_h免费观看_国内自拍片

崗位職責： 1、負責零點、宴會、團隊會議、會所包廂等各類菜點的烹制、出品工作； 2、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規程烹制，保證菜點質量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 4、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 5、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 6、根據廚師長和領班安排，烹制廚房提供的特式茶點和食品節、美食節等美食菜點，積極進行產品創新； 7、按點菜單先后順序及技術要求烹制各種食品，保證出品質量和出菜時間； 8、做好開餐前炊具、廚具、用具及調味品等的準備工作和爐灶衛生； 9、工作完畢，清洗灶頭、生產工具和做好包干區衛生，保證烹制工作的順利開展，對需修理的設備提出建議； 10、下班前認真檢查，做好水、電、氣等閥門的關閉情況，保證廚房的安全； 11、積極參加相關培訓，提高綜合技術水平； 12、完成上級交辦的其他工作。 崗位要求： 1、學歷要求：職高及以上學歷；烹飪專業畢業，有技術職稱者優先考慮； 2、體貌要求：五官端正，身體健康；誠實守信； 3、工作經驗：具有3年以上中餐廚房爐臺工作經驗，擅長粵菜、杭幫菜者優先考慮； 4、基本素質：熟悉廚房生產流程和菜肴質量標準；工作責任心強，積極主動，對業務精益求精。

燒菜、切配有一些經驗，有3年以上的管理經理 工作內容：負責面館整體的統籌 薪資：底薪10000元，綜合12000元

負責協助西廚房的日常運作和管理，包括菜品制作、食材管理、成本控制、團隊協調等。 ?督導西廚房的日常工作，確保菜品質量和出品速度。 ?協助制定菜單，滿足客人需求和市場趨勢。 ?管理食材采購、庫存和使用，控制成本，減少浪費。 ?培訓、指導和評估下屬員工，提升團隊技能和協作能力。 ?維護廚房設備和衛生標準，確保安全生產和操作規范。

特色餐廳：地中海風味 崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報。 3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 任職資格 1.中技以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉西餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.了解食品衛生法。 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。

【崗位職責】 1、各類菜肴的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持工作場所的清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜/熱菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

1.確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 2.協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 3.監督食品準備和烹制的過程防止浪費。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 4.保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 5.時刻為客人提供親切專業的服務。 Provides a courteous and professional service at all times.

Cold Kitchen Demi Chef 冷廚房領班 1.? ?Reports to work on time, well groomed and in complete uniform. ? ? ? 準時上班，儀表整潔，統一制服。 2.? ?Assists Chef de Partie in the daily food supplies inventory and requisition. ? ? ? 協助主管做好日常食品庫存的供應和申請。 3.? ?Reads and understands standard recipe cards. ? ? ? 會看且能理解標準食譜卡。 4.? ?Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the section. ? ? ? 負責合理地處理和維護部門所有設備。 5.? ?Responsible for conservation and proper utilization of food supplies, fuel, operating supplies, electricity, etc. ? ? ? 負責保護和合理使用食物、燃料、操作用品、電力等。 6.? ?Responsible for knowing and practicing all hotel rules and regulations. ? ? ? 負責了解和遵守所有酒店規章制度。 7.? ?Inspects all perishable & other food items received daily and ensures proper storage of these items ? ? ? 檢查所有易腐壞的食品和日常接收的食品，確保存儲的合理化。 8.? ?Prepares and presents all food items in his section in accordance to the specified quality standards and plate specification at all times. ? ? ? 時刻按照指定的質量標準和擺盤規范，準備并展示他部門所有食品。 9.? ?Controls food spoilage and waste, keeping it to a minimum level. ? ? ? 控制食品變質和浪費,保持浪費程度降到最低水平。 10.? ?Check all fridges, storage areas and work areas in his section regularly, to ensure all areas are clean, tidy and in good working condition. ? ? ? ? 定期檢查所有冰箱,存儲區域和工作區域，以確保所有區域干凈、整潔和良好的工作條件。 11.? ?Follows mis-en-place schedule to ensure availability of all items at the specified time. ? ? ? ? 遵循準備工作的安排，確保在指定的時間所有物品的可用性。 12.? ?Understands and performs the different methods of cooking, the method of food preparation, the types of ingredients, the proper handling and cutting of food items. ? ? ? ? 了解且采用不同的烹飪方式，食品準備方法，不同的原料，合理地處理和切割食物。 13.? ?Reports to the Chef de Partie immediately should there be any deficiency in food supplies in term of quantity and quality. ? ? ? ?物品供應不足或質量問題，應立即匯報給廚房主管。

1.?????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ? ? ? ? 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 2.?????Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants? ? ? ?and Stewards ? ? ? ? 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 3.?????Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation ? ? ? ? ?與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 4.?????Establishes and maintainseffective employee working relationships ? ? ? ? 與員工建立并保持良好的工作關系 。 5.?????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ? ? ? ? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 6.?????Attends and participates intraining sessions as scheduled ? ? ? ?按計劃參加培訓活動 。

Primary Responsibilities 主要職責： ·?Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. ·?Participates in making food requisitions. ·?Works in all areas of food preparation as and when directed. ·?Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. ·?Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. ·?協助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務。 ·?根據要求參與制作服務。 ·?當接到指示時，進行所有食品的準備工作。 ·?保證安全、正確的使用廚房的設備、工具和機器。 ·?協助廚師長，對于所分配的 工作區域，有組織、有計劃的工作。 Knowledge and Experience 知識和經驗： ·?High school. ·?Minimum 2 to 4 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. ·?Acknowledged managerial skills. ·?高中學歷。 ·?至少2到4年四星或五星級酒店的相關工作經驗。 ·?具有相關管理技能。

崗位職責： 1. 菜品制作：熟練掌握淮揚菜的經典烹飪技法，能精準把控火候（電爐）與調味，獨立完成清燉獅子頭、軟兜長魚、大煮干絲等傳統淮揚名菜，以及創新融合淮揚菜品的制作；嚴格遵循食品安全與衛生標準，確保菜品質量與安全。 2. 菜單規劃：根據季節時令、食材供應情況及領導飲食習慣，科學合理地制定每周淮揚菜專屬菜單，注重菜品的營養搭配與色彩搭配，保證菜品豐富多樣，滿足領導不同用餐需求。 3. 食材管理：負責食材的采購驗收工作，熟悉淮揚菜特色食材，嚴格把控食材質量，確保食材新鮮、優質；合理控制食材成本，避免浪費。 4. 服務工作：具備良好的服務意識與溝通能力，及時了解領導用餐需求及反饋，主動提供貼心服務；在領導用餐過程中，根據需要適時進行菜品介紹與服務；用餐結束后，及時整理廚房與用餐區域，保持環境整潔。 5. 廚房管理：維護廚房設備正常運行，定期對廚房設備進行清潔與保養；協助廚房團隊管理，指導幫廚人員工作，確保廚房工作高效有序開展；嚴格遵守公司保密制度，對領導用餐相關信息予以保密。 任職要求： 1. 專業技能：擁有8年以上淮揚菜烹飪經驗，持有中式烹調師中級及以上職業資格證書，熟悉淮揚菜歷史文化與烹飪特色，具備優秀的菜品研發與創新能力。 2. 服務素養：具備良好的職業操守與服務意識，工作細致、耐心，能夠適應靈活的工作時間安排；有為高端客戶或領導服務的經驗，注重服務細節，能提供優質、專業的餐飲服務。 3. 團隊協作：具有較強的團隊協作能力與溝通能力，能夠與廚房團隊及其他部門密切配合，共同完成餐飲服務工作。 4. 其他要求：身體健康，持有有效健康證明；品行端正，責任心強，無不良從業記錄，無違法犯罪記錄；能夠嚴格遵守公司各項規章制度。

【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學歷以上，具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

·????????Prepares and present baked pastries including thepreparation of: 準備及擺設面點包括： ·????????Baked pastries 烘制包點 ·????????Handling and storage of commodities 領取及儲存日用品 ·????????Chou pastry dishes 裝飾包點擺設 ·????????Gateau pithiviers 奶油蛋糕的雕花 ·????????Bake and fill a variety of sweet pate dishes 烘制各式甜品 ·????????Prepares and present yeast raised pastriesincluding the preparation of: 準備及擺設發酵的面點包括： ·????????Croissants 牛角包 ·????????Brioche 奶油蛋卷 ·????????Kuchen 蛋糕 ·????????Danish pastries 丹麥包 ·????????Savarins and babas 松餅及蘭姆糕 ·????????Prepare and present afternoon tea items including: 準備及擺設下午茶項目包括： ·????????Those suitable to be served for afternoon tea in ahotel 酒店下午茶適合的產品 ·????????Flans and pies 餅類及派類 ·????????Prepare and present desserts including: 準備及擺設甜品包括： ·????????Frozen desserts 冰凍甜品 ·????????Hot desserts 熱甜品 ·????????Cold desserts 凍甜品 ·????????Specialty desserts 特色甜品 ·????????Prepare and present gateaux, tortes and cakesincluding: 準備及擺設蛋糕包括： ·????????Traditional gateaux, tortes and cakes 傳統蛋糕 ·????????Finish and decorate them 完成并對其進行裝點 ·????????Prepare for service and serve them to guests 供應包點給客人 ·????????Design, prepare, cover and decorate cakes forfestive occasions 為節慶日子設計準備及裝飾蛋糕 ·????????Prepare a range of cheesecakes 準備一系列的芝士蛋糕 ·????????Prepare marzipan work 準備杏仁糖漿 ·????????Prepare a range of molded flowers and figures 準備各式花卉及其他造型的模型 ·????????Manipulate marzipan to cover cakes 運用杏仁糖漿覆蓋蛋糕 ·????????Prepare Petits Fours 準備法式小點： ·????????Prepare a range of petits fours secs? 準備一系列干的法式小點 ·????????Prepare a range of petits fours glaces 準備一系列凍的法式小點 ·????????Maintain hygienic standards and practices 維持衛生標準 ·????????Maintain a hygienic kitchen 維持廚房的清潔衛生 ·????????Clean the kitchen and equipment 清潔廚房及設備 ·????????Maintain personal hygiene 保持良好的個人衛生 ·????????Actively pursue HOE breakage controlling,ensure quarterlyinventory breakage under 0.3% ·????????積極的實行酒店營運設備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 ·????????Financial Responsibilities / 財務職責 ·????????Works with superior in preparing and managingdepartmental budget and financial goal. ·????????協助上司準備并管理部門預算及財務目標。 ·????????Educate employee to recycle where-ever possible andenforce cost saving measures. ·????????教育同事進行資源循環利用，增強同事成本控制意識。 ·????????Occupational Health and Safety Responsibilities / 職業健康及安全職責 ·????????Understand OH&S policies and procedures.Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉職業健康及安全政策及流程，指導同事以確保安全貫徹實施。 ·????????Understand property safety, first aid, fire andemergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，安全使用相關設備。 ·????????Correct a hazardous situation. Report potentialdangerous to related department immediately. 更正危險狀況。實時向相關報門報告危險狀況。 ·????????Log security incidents and accidents in accordancewith hotel requirements. 根據酒店要求，記錄安全事故。 ·????????Ensure to implement all fire, health, and safetyprocedures per required by hotel. 確保實施酒店火災、健康及安全流程。 ·????????Actively participate in thepromotion of hotel products and publicity 積極參與酒店產品和宣傳的推廣 Required Skills – 技能要求 ·????????Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·????????Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ·????????Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 Qualifications– 學歷 ·????????Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 Experience– 經歷 ·????????5 years experience as a chefincluding at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combinationof education and experience. 5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

確保部門的服務一貫按照部門營運手冊的標準，高效、一致和禮貌的完成。Ensures services provided by the Department are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual. 按要求出席所有會議并作出貢獻。Attends and contributes to all Meetings as required. 確保所有員工始終提供禮貌和專業的服務。Ensures all associates provide courteous and professional service at all times. 禮貌而高效的處理客人和員工詢問，對不能立即解決的投訴和問題進行匯報。Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. 了解關于員工及行業關系的法律、法規，理解并嚴格遵守員工手冊中的規章制度，及酒店關于防火、衛生、健康和安全的制度。Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations, understanding and strictly adhering to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. 積極參與員工福利、安全、發展及健康的活動，并給予建議、咨詢和真實、恰當的反饋。Is actively involved in the welfare, safety, development and well-being of associates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 確保高標準的個人形象和儀容儀表。Ensures high standards of personal presentation & grooming. 與客人和同事保持基于良好工作關系的接觸。Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 始終展現負責的管理和行為，并以積極的形象代表酒店管理團隊和凱悅酒店集團。Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the Hotel Management Team and Hyatt Hotels Corporation. 根據酒店、行業和公司的指引，回應需求、改變，執行任何合理的任務及額外職責。Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company.

·???????? In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求。 ·???????? Produces food of high quality according to standard recipes. 依照標準配方制作高品質食物。 ·???????? Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 幫助準備，演示，裝飾和貯藏下列類別： ·???????? Meat dishes 肉類 ·???????? Meat marinades 腌的肉類 ·???????? Carve meats 切開的肉 ·???????? Fish and shell fish 魚和帶殼的魚 ·???????? Sauces for fish and shell fish 魚汁 ·???????? Garnishing techniques and methods of service for fish 魚的制作方法和裝飾技巧 ·???????? Buffet Food 自助餐食物 ·???????? Preparation 準備 ·???????? Storage 貯藏 ·???????? Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information. 有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 ·???????? Establishes and maintains effective employee working relationships. 建立和維持有生氣的同事工作關系。 ·???????? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。 ·???????? Attends and participates in training sessions as scheduled. 按照預定出席和參與培訓課程。 ·???????? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service. 提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備。 ·???????? Performs related duties and special projects as assigned. 完成相關職責和分派的特別任務。 ·???????? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 執行酒店和部門規則，政策和程序： ·???????? House Rules and Regulation 公司規則和規章 ·???????? Health and Safety 健康和安全 ·???????? Grooming 儀容 ·???????? Quality 質量 ·???????? Hygiene and Cleanliness 衛生和清潔 ·???????? Occupational Health and Safety Responsibilities 職業健康及安全職責 ·???????? Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉職業健康及安全政策及流程。指導同事以確保安全貫徹實施。 ·???????? Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序。安全使用相關設備。 ·???????? Correct a hazardous situation, Report potential dangerous to related department immediately. 更正危險狀況,實時向相關報門報告危險狀況。 ·???????? Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根據酒店要求，記錄安全事故。 ·???????? Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 確保實施酒店火災、健康及安全流程。

餅房各類西點、面包出品

1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉廚房砧板操作規程。 3.有廚房工作經驗。 4.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞