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1、 督導(dǎo)完成餐廳的日常工作， 編制員工出勤表， 檢查員工的出勤狀況， 檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、 制服、 頭發(fā)、 指甲、 鞋子是否符合要求。 2、 負(fù)責(zé)制定餐廳的推銷策略、 服務(wù)規(guī)范和程序， 并組織實(shí)施， 業(yè)務(wù)上要不斷學(xué)習(xí)， 精益求精。 3、 重視屬下員工的培訓(xùn)工作， 定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能， 對(duì)員工進(jìn)行公司意識(shí)、 推銷意識(shí)的培訓(xùn)， 定期檢查并作好培訓(xùn)記錄。 4、 熱情待客、 態(tài)度謙和， 妥善處理客人的投拆， 不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理， 營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在每一線， 及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 5、 全面掌握餐廳的質(zhì)量管理， 把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。 6、 加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理， 掌握和控制好物品的使用情況， 減少費(fèi)用開支和物品損耗。 7、 負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作， 保持環(huán)境衛(wèi)生， 負(fù)責(zé)餐廳的美化工作， 抓好餐具、 用具的清清潔消毒。 8、 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況， 建立物資管理制度， 做好維護(hù)保養(yǎng)工作， 并做好餐廳的安全和防火工作。 9、 與廚師保持良好的合作關(guān)系， 根據(jù)季節(jié)變化、 客人情況研究和調(diào)整工作菜單。 10、 參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議， 完成餐廳總經(jīng)理下達(dá)的其它各項(xiàng)任務(wù)。 11、 定期召開員工會(huì)議， 檢查近期的服務(wù)情況， 公布質(zhì)量管理的檢查情況。 職位福利：全勤獎(jiǎng)、包吃、包住、績(jī)效獎(jiǎng)金、帶薪年假