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職位描述 ? Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 ? Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 與上級領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見和其它相關(guān)信息。 ? Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 ? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。 ? Attends and participates in training sessions as scheduled 參加和參與計劃好的培訓(xùn)課程。 ? Prepares for service by ensuring: 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務(wù)： o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲際酒店集團(tuán)的個人儀表儀容規(guī)范著裝無可挑剔 o Outlet equipment is clean 設(shè)備干凈 o Equipment is sorted and stored 設(shè)備分類且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o Flatware is polished 擦亮餐具 o China is clean 清潔瓷器 o Waiter stations are prepared 準(zhǔn)備好服務(wù)臺 o Cutlery is placed for buffet and table service 擺放好自助餐桌上的餐具 o Tables are set 擺設(shè)好餐臺 o Reservations are read and familiarized 閱讀并熟悉預(yù)訂 o Special occasions are ready 準(zhǔn)備好特別活動 o Music is on 放音樂 o Lighting is on 開燈 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧準(zhǔn)備就緒為客人提供舒適的服務(wù)。 ? Carries out effective service by ensuring: 高效的提供服務(wù)： o Guests are greeted and seated 迎賓并安排客人就坐 o Daily specials are explained and upsold 說明并推銷每日特價 o Food orders are processed accurately 準(zhǔn)確的下餐單 o Trays and tray jacks are effectively used 有效的利用托盤和托盤架 o Food orders are taken quickly 快速的為客人寫餐單 o Payment methods are handled accurately 確的處理付款方法 o Working areas are cleaned and re-set quickly 快速的清潔工作區(qū)和重新布置 o Bar is clean 清潔的酒吧 o Used ashtrays are regularly cleaned 定時清理用過的煙灰缸 o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products 與客人談?wù)撚嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品 ? Carries out effective beverage service by ensuring: 通過確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷飲料并定時為客人續(xù)酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine 與客人談?wù)撈咸丫疲ㄒ馄咸丫频钠贩N和風(fēng)格，寫單和為客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests 向客人推銷雞尾酒 o Making and presenting cocktails 調(diào)配和裝飾雞尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 ? Take appropriate action to resolve guest complaints 正確處理客人的投訴。 ? Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures 按照酒店的規(guī)定存儲餐飲存貨。 ? Performs related duties and special projects as assigned 承擔(dān)相關(guān)的職責(zé)和安排的特別項目。 職位資格和技能 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Able to read and write English 能夠讀寫英語。 Qualifications – 學(xué)歷 ? High School. 高中學(xué)歷    

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并實施餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保服務(wù)品質(zhì)達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)西餐菜單設(shè)計、成本控制及食材采購監(jiān)督，優(yōu)化餐飲成本結(jié)構(gòu) 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象與客戶滿意度 5、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識 6、完成餐飲銷售目標(biāo)，策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷活動 7、保持與廚房部門的緊密協(xié)作，確保出餐效率與食品安全 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉西餐運營流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 2、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵并帶領(lǐng)20人以上服務(wù)團(tuán)隊 3、具備成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用餐飲管理系統(tǒng) 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶關(guān)系及跨部門協(xié)作 5、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的抗壓能力與突發(fā)事件處理能力 6、持有餐飲管理相關(guān)證書或酒店管理專業(yè)背景者優(yōu)先

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 ?提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 ?在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 ?在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 ?維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 ?準(zhǔn)備每周排班。 ?在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 ?接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 ?為客人服務(wù)酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 ?實施培訓(xùn)課程和時間表格。 ?全面的食品和酒水知識。 ?熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 ?至少2年的餐飲運營經(jīng)驗。 ?至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 ?積極主動。 ?團(tuán)隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗。 至少3年的餐飲管理經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到酒店要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保部門盈利目標(biāo)達(dá)成； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的人員招聘、培訓(xùn)、考核及日常管理，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)，確保顧客體驗； 7、與廚房、采購、市場等部門密切協(xié)作，優(yōu)化菜單設(shè)計及供應(yīng)鏈管理； 8、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運營報告并提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務(wù)流程； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊執(zhí)行力； 3、較強(qiáng)的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經(jīng)營策略； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠處理復(fù)雜問題并與各部門高效協(xié)作； 5、具備創(chuàng)新思維和市場敏感度，能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷活動； 6、工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 7、持有餐飲管理或酒店管理相關(guān)證書者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃，確保完成營收及利潤目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理客人投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化； 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店要求； 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、排班及績效考核，提升團(tuán)隊專業(yè)水平與服務(wù)意識； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升酒店餐飲品牌影響力及市場競爭力； 8、與其他部門（如前廳部、市場部）協(xié)調(diào)合作，確保酒店整體服務(wù)品質(zhì)。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營模式及服務(wù)流程； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激勵員工并處理突發(fā)問題； 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能制定合理的經(jīng)營策略； 4、對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)法規(guī)有深入了解； 5、具備較強(qiáng)的市場敏感度，能根據(jù)市場需求調(diào)整餐飲服務(wù)策略； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備良好的抗壓能力及服務(wù)意識； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊，增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 3年相關(guān)的工作經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的表達(dá)能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)川菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)酒店運營需求，制定川菜菜單，并定期更新優(yōu)化； 3、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊管理，合理分配工作任務(wù)，提高工作效率； 5、定期對廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)與檢查，確保設(shè)備正常運行； 6、配合酒店餐飲部門完成各類宴會、活動的菜品設(shè)計與制作； 7、遵守酒店規(guī)章制度，保持廚房環(huán)境整潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、熟練掌握川菜烹飪技法，能夠獨立完成各類川菜菜品的制作； 2、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品； 3、熟悉廚房工作流程及食品安全規(guī)范，持有健康證； 4、具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、有責(zé)任心，工作細(xì)致，注重菜品品質(zhì)與客戶體驗； 6、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。