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    發布于 05-27
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    職位描述 ? Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 ? Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 與上級領導交流有關疑難,客人意見和其它相關信息。 ? Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系。 ? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。 ? Attends and participates in training sessions as scheduled 參加和參與計劃好的培訓課程。 ? Prepares for service by ensuring: 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務: o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲際酒店集團的個人儀表儀容規范著裝無可挑剔 o Outlet equipment is clean 設備干凈 o Equipment is sorted and stored 設備分類且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o Flatware is polished 擦亮餐具 o China is clean 清潔瓷器 o Waiter stations are prepared 準備好服務臺 o Cutlery is placed for buffet and table service 擺放好自助餐桌上的餐具 o Tables are set 擺設好餐臺 o Reservations are read and familiarized 閱讀并熟悉預訂 o Special occasions are ready 準備好特別活動 o Music is on 放音樂 o Lighting is on 開燈 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務。 ? Carries out effective service by ensuring: 高效的提供服務: o Guests are greeted and seated 迎賓并安排客人就坐 o Daily specials are explained and upsold 說明并推銷每日特價 o Food orders are processed accurately 準確的下餐單 o Trays and tray jacks are effectively used 有效的利用托盤和托盤架 o Food orders are taken quickly 快速的為客人寫餐單 o Payment methods are handled accurately 確的處理付款方法 o Working areas are cleaned and re-set quickly 快速的清潔工作區和重新布置 o Bar is clean 清潔的酒吧 o Used ashtrays are regularly cleaned 定時清理用過的煙灰缸 o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products 與客人談論有關的餐飲產品 ? Carries out effective beverage service by ensuring: 通過確保以下內容高效的提供飲品服務: o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精飲料服務歸定,推銷飲料并定時為客人續酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine 與客人談論葡萄酒,建意葡萄酒的品種和風格,寫單和為客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests 向客人推銷雞尾酒 o Making and presenting cocktails 調配和裝飾雞尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按規范提供熱的咖啡和茶 ? Take appropriate action to resolve guest complaints 正確處理客人的投訴。 ? Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures 按照酒店的規定存儲餐飲存貨。 ? Performs related duties and special projects as assigned 承擔相關的職責和安排的特別項目。 職位資格和技能 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Able to read and write English 能夠讀寫英語。 Qualifications – 學歷 ? High School. 高中學歷    
  • 南陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發布于 06-19
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    【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作,包括人員排班、服務標準執行及質量控制 2、制定并實施餐廳服務流程與操作規范,確保服務品質達到酒店標準 3、負責西餐菜單設計、成本控制及食材采購監督,優化餐飲成本結構 4、處理顧客投訴及突發事件,維護酒店品牌形象與客戶滿意度 5、定期組織員工培訓,提升團隊專業技能與服務意識 6、完成餐飲銷售目標,策劃并執行節假日促銷活動 7、保持與廚房部門的緊密協作,確保出餐效率與食品安全 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業管理經驗,熟悉西餐運營流程與服務標準 2、出色的團隊管理能力,能有效激勵并帶領20人以上服務團隊 3、具備成本控制意識與數據分析能力,熟練使用餐飲管理系統 4、優秀的溝通協調能力,能妥善處理客戶關系及跨部門協作 5、工作細致嚴謹,具備較強的抗壓能力與突發事件處理能力 6、持有餐飲管理相關證書或酒店管理專業背景者優先
  • 南陽 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發布于 05-26
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    崗位職責 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力 ?提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃,跟蹤和執行改變 ?在工作中和下屬員工溝通,維護已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 ?在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 ?在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 ?問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當的為客人點單和服務食品和酒水。 ?維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 ?準備每周排班。 ?在經理缺席期間負責運營。 ?接受餐廳經理安排的其它工作。 ?為客人服務酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 ?實施培訓課程和時間表格。 ?全面的食品和酒水知識。 ?熟練運用客人維護技能。 領導素能。 崗位要求 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 ?至少2年的餐飲運營經驗。 ?至少1年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 ?積極主動。 ?團隊有良好的溝通才能,監督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書面和口語能力。
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    發布于 06-04
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃,跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗。 至少3年的餐飲管理經驗。 至少3年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能,監督和刺激員工的積極性。
  • 南陽 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 06-24
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作,包括餐廳、宴會、酒吧等區域的運營監督與協調; 2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度,確保服務質量和顧客滿意度達到酒店要求; 3、監督餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力成本優化,確保部門盈利目標達成; 4、策劃并組織餐飲促銷活動,提升餐廳營業額及品牌影響力; 5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、考核及日常管理,提升員工專業技能與服務意識; 6、處理顧客投訴及突發事件,維護酒店聲譽,確保顧客體驗; 7、與廚房、采購、市場等部門密切協作,優化菜單設計及供應鏈管理; 8、定期分析經營數據,提交運營報告并提出改進建議。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業管理經驗,熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程; 2、優秀的團隊管理能力,能夠有效激勵員工并提升團隊執行力; 3、較強的成本控制意識及數據分析能力,能夠制定合理的經營策略; 4、良好的溝通協調能力,能夠處理復雜問題并與各部門高效協作; 5、具備創新思維和市場敏感度,能夠策劃并執行有效的營銷活動; 6、工作細致、責任心強,能夠適應高強度工作環境; 7、持有餐飲管理或酒店管理相關證書者優先。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-03
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作,包括餐廳、宴會、酒吧等區域的運營監督與服務質量把控; 2、制定并執行餐飲部年度、季度、月度經營計劃,確保完成營收及利潤目標; 3、優化餐飲服務流程,提升客戶滿意度,處理客人投訴及突發事件; 4、負責餐飲部成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力成本優化; 5、監督食品安全與衛生標準執行,確保符合國家相關法規及酒店要求; 6、負責餐飲部員工培訓、排班及績效考核,提升團隊專業水平與服務意識; 7、策劃并執行餐飲促銷活動,提升酒店餐飲品牌影響力及市場競爭力; 8、與其他部門(如前廳部、市場部)協調合作,確保酒店整體服務品質。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力,熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程; 2、優秀的團隊領導與溝通協調能力,能有效激勵員工并處理突發問題; 3、具備成本控制意識及數據分析能力,能制定合理的經營策略; 4、對食品安全、衛生標準及行業法規有深入了解; 5、具備較強的市場敏感度,能根據市場需求調整餐飲服務策略; 6、能適應高強度工作,具備良好的抗壓能力及服務意識; 7、有酒店或高端餐飲行業管理經驗者優先。
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    發布于 05-27
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃,跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算,收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 3年相關的工作經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干,和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的表達能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 川菜廚師

    6千-8千
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    發布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責川菜菜品的研發、制作及出品,確保菜品口味正宗、品質穩定; 2、根據酒店運營需求,制定川菜菜單,并定期更新優化; 3、嚴格把控食材采購、儲存及加工流程,確保食品安全與衛生; 4、協助廚房團隊管理,合理分配工作任務,提高工作效率; 5、定期對廚房設備進行維護與檢查,確保設備正常運行; 6、配合酒店餐飲部門完成各類宴會、活動的菜品設計與制作; 7、遵守酒店規章制度,保持廚房環境整潔,符合衛生標準。 【崗位要求】 1、熟練掌握川菜烹飪技法,能夠獨立完成各類川菜菜品的制作; 2、具備較強的菜品創新能力,能夠根據市場需求調整菜品; 3、熟悉廚房工作流程及食品安全規范,持有健康證; 4、具備良好的團隊協作能力,能夠適應高強度工作環境; 5、有責任心,工作細致,注重菜品品質與客戶體驗; 6、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。
  • 行政總廚

    1萬-1.5萬
    南陽 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作,包括菜單設計、菜品研發、成本控制及廚房團隊管理; 2、制定并執行廚房操作標準及流程,確保菜品質量、口味及出品效率符合酒店標準; 3、監督食材采購、驗收及庫存管理,優化成本結構,減少浪費; 4、負責廚房人員的培訓、考核及工作安排,提升團隊專業技能與服務意識; 5、協調與其他部門的溝通合作,確保餐飲服務的高效運轉; 6、定期分析廚房運營數據,提出改進方案,提升整體運營效率; 7、確保廚房衛生、安全及消防規范符合國家及行業標準。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經驗,熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及標準; 2、精通菜品研發及菜單設計,能夠根據市場需求調整菜品結構; 3、具備較強的成本控制能力,熟悉食材采購、庫存管理及成本核算; 4、優秀的團隊管理能力,能夠有效激勵和培養廚房團隊; 5、具備良好的溝通協調能力,能與各部門高效配合; 6、熟悉食品安全、衛生及消防相關法規,確保廚房合規運營; 7、工作責任心強,能承受高強度工作壓力,具備創新意識與執行力。
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